Bučke za zimo so preprosta in zelo okusna priprava, ki bo zagotovo popestrila vaš domači meni. Ta zelenjava je vsestranska. Pripravke iz bučk lahko pripravite na različne načine, vključno z vlaganjem, soljenjem in konzerviranjem za zimo. Za vas smo zbrali najboljše ideje v našem kulinaričnem izboru desetih okusnih receptov s fotografijami po korakih.
Squash kaviar za zimo - najboljši recept za pripravo
Najbolj okusen bučni kaviar za zimo nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Lahko ga jemo preprosto s kruhom ali pa ga postrežemo kot dodatek h glavnim jedem. Takšnega kaviarja ni težko pripraviti. Za to uporabite preprost recept po korakih iz našega izbora.
- Bučke 1.5 (kilogramov)
- Čebulna čebula 3 (stvari)
- korenček 3 (stvari)
- Majoneza 100 (grami)
- Paradižnikova mezga 2 (žlice)
- Rastlinsko olje 100 (mililitrov)
- Česen 4 (deli)
- Jabolčni kis 5% 1 (žlice)
- Sol 1 (čajne žličke)
- Kristalni sladkor 1 (žlice)
-
Za pripravo okusne priprave bučk za zimo bomo pripravili potrebne izdelke po seznamu. -
Vso zelenjavo dobro operemo, olupimo in narežemo na kose, primerne za strojček za mletje mesa. -
Nato vsako zelenjavo zmeljemo skozi mlinček za meso. -
Mešanico prenesite v lonec ali lonec. Tukaj vlijemo rastlinsko olje. Priboljšek zavremo na štedilniku in nato na šibkem ognju kuhamo uro in pol. -
Po določenem času zelenjavi dodajte majonezo, paradižnikovo pasto, jabolčni kis, sladkor in sol. Med občasnim mešanjem dušimo še 30 minut. -
Končano mešanico dajte v majhne sterilizirane kozarce. Privijte pokrove in popolnoma ohladite. -
Najbolj okusen bučni kaviar je pripravljen za zimo. Odnesite ga v skladišče!
Okusna priprava bučk v korejskem slogu za zimo
Korejske bučke za zimo so sočna in svetla poslastica za vso družino. Izdelek se izkaže za zelo okusen, okusen in zmerno pikanten. Postrežemo ga lahko kot prilogo k toplim jedem ali ga preprosto pojemo s kruhom. Bodite pozorni na naš preizkušen recept po korakih.
Čas kuhanja - 40 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 0,5 l.
Sestavine:
- Bučke - 0,7 kg.
- Čebula - 80 gr.
- Korenje - 120 gr.
- Česen - 10 gr.
- Rastlinsko olje - 60 ml.
- Kis 9% - 2 žlici.
- Voda - 300 ml.
- Začimbe za korejske solate - 1 žlica.
- Sol – 1 žlička.
- Sladkor - 0,5 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Olupite čebulo in korenje. Prvo zelenjavo narežemo na tanke polobročke, drugo pa naribamo na strgalniku korejskega korenja.
Korak 2. Operite in olupite bučke. Naribamo jih tudi na strgalniku za korejski korenček.
Korak 3. Zelenjavo položite v ponev. Dopolnimo jih s sesekljanim česnom, začimbami, napolnimo z vodo in rastlinskim oljem.
Korak 4. Postavite obdelovanec na peč, zavrite in nato kuhajte 15 minut. Na koncu dodamo kis in priboljšek odstavimo s štedilnika.
Korak 5. Priboljšek nalijte v sterilizirane kozarce.
Korak 6. Napolnjene kozarce zvijemo. Pokrijte z odejo in pustite, da se ohladi en dan.
Korak 7. Korejske bučke so pripravljene za zimo. Hraniti na hladnem!
Taščin jezik iz bučk za zimo
Taščin jezik iz bučk za zimo nikogar ne bo pustil ravnodušnega in bo zagotovo popestril vaš jedilnik. Priboljšek lahko jemo preprosto s kruhom ali pa ga postrežemo kot dodatek glavni jedi. Za pripravo uporabite recept po korakih iz našega izbora.
Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Čas kuhanja – 30 minut
Porcije – 1 l.
Sestavine:
- Bučke - 0,5 kg.
- Paradižnik - 0,5 kg.
- paprika - 0,5 kg.
- Česen – 2 stroka.
- Sladkor - 50 gr.
- Sol - 0,5 žlice.
- Mleta rdeča paprika - 5 gr.
- Rastlinsko olje - 35 ml.
- Kis 9% - 35 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej sperite paradižnik pod vodo.
2. korak. Če je paradižnikova lupina predebela, jo je treba odstraniti. To storite tako, da na zelenjavi naredite križne reze, jih za 30 sekund potopite v vrelo vodo, nato pa jih potopite v hladno vodo. Nato je lupino zelo enostavno odstraniti z roko.
Korak 3. Izberite rdečo papriko. Očistimo jih semen in jih narežemo na koščke.
4. korak. Papriko in paradižnik zmeljemo skozi mlin za meso. Zmes damo v ponev in dodamo sol, sladkor in rastlinsko olje. Vsebino zavremo in na majhnem ognju ob stalnem mešanju dušimo približno 10 minut.
Korak 5. Olupite bučke in jih narežite na majhne kocke.
Korak 6. V vrelo maso položite bučke in kuhajte še 20 minut. Priboljšek med postopkom nenehno mešajte.
Korak 7. V pripravek dodajte sesekljan česen in mleto rdečo papriko. Vsebino premešamo in pustimo vreti približno 7 minut.
8. korakZalijemo s kisom, premešamo in kuhamo še dve minuti. Nato priboljšek prelijemo v sterilne kozarce in pokrijemo s pokrovi. Kozarce obrnemo na glavo, pustimo, da se popolnoma ohladijo, zavijemo v odejo in odnesemo v skladišče.
Korak 9. Taščin jezik iz bučk je pripravljen za zimo!
Vložene bučke za zimo
Marinirane bučke za zimo so neverjetno sočne in bogatega okusa. Ta poslastica bo močno popestrila vašo domačo mizo. Bodite prepričani, da poskusite pripraviti okusno zelenjavo za dolgoročno shranjevanje po našem preizkušenem kulinaričnem receptu.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 30 minut
Porcije – 3 l.
Sestavine:
- Bučke - 1,5 kg.
- Listi hrena - 1 kos.
- Peteršilj - 0,5 šopka.
- Dežnik kopra - 1 kos.
- Črni poper v zrnu - 10 gr.
- Gorčična semena - 1 žlička.
- Česen – 10 strokov.
- Pekoča rdeča paprika - 1 kos.
- Sol - 2 žlici.
- Sladkor - 2 žlici.
- Kis 9% - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite trilitrski kozarec. Dobro ga operemo in steriliziramo na poljuben primeren način. Na dno posode položimo polovico lista hrena in približno deset vejic peteršilja.
Korak 2. Zelenje dopolnite z dežnikom kopra, stroki česna, črnim poprom in gorčičnimi semeni.
3. korak. Bučke operemo, osušimo in narežemo na tanke rezine.
Korak 4. Napolnite kozarec do polovice z bučkami. Sem pošljemo tudi kos rdeče pekoče paprike.
Korak 5. Postavite bučke in preostali aromatični peteršilj.
Korak 6. Hrano pokrijte s polovico hrenovega lista. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo približno 10 minut. Za boljše ohranjanje toplote lahko kozarec zavijete v toplo krpo. Nato vodo odlijemo in ponovno zavremo. V kozarec dajte sol, sladkor in kis. Nalijte vrelo vodo in zaprite pokrov.Kozarec obrnite na glavo in pustite, da se popolnoma ohladi, zavijte ga v odejo.
Korak 7. Vložene bučke so pripravljene za zimo. Vzemite obdelovanec za dolgoročno shranjevanje.
Adjika iz bučk za zimo
Zucchini adjika za zimo je svetla in okusna domača omaka, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Ta poslastica bo odlično dopolnila vroče mesne in ribje jedi. Za pripravo upoštevajte preizkušen kulinarični recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Čas kuhanja – 30 minut
Porcije – 1 l.
Sestavine:
- Bučke - 0,7 kg.
- Paradižnik - 100 gr.
- Bolgarski poper - 150 gr.
- Korenje - 150 gr.
- Česen – 5 strokov.
- Čilijev kečap - 3 žlice.
- Čili poper - 0,5 kos.
- Rastlinsko olje - 50 ml.
- Kis 9% - 25 ml.
- Sol - 2/3 žlice.
- Sladkor - 1,5 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Odrežite vso zelenjavo in jo mletite (lahko uporabite mlin za meso ali mešalnik). Papriko narežemo na majhne koščke.
Korak 2. Dopolnite jih z rezinami paradižnika in rezinami korenja.
Korak 3. Tukaj pošljemo tudi koščke bučk in čilija.
Korak 4. Vse sestavine zmeljemo v fino pasto.
Korak 5. Dodajte vsebino s soljo, sladkorjem in rastlinskim oljem.
Korak 6. Zelenjavni mešanici dodajte čilijev kečap. Mešanico zavremo in na nizkem ognju kuhamo približno 1 uro, občasno premešamo.
Korak 7. V mešanico vlijemo kis in dodamo sesekljan česen. Premešamo in dušimo še 15 minut. Nato priboljšek prelijemo v sterilizirane kozarce. Pokrijte s pokrovi, obrnite na glavo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
Korak 8. Adjika iz bučk je pripravljena za zimo. Lahko ga odnesete v skladišče!
Bučke Uncle Bens
Striček benz iz bučk ne bo nikogar pustil ravnodušnega in bo zagotovo popestril vaš domači jedilnik.Priboljšek bo odlično dopolnil tople jedi za kosilo. Za pripravo na dolgoročno shranjevanje uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 4 l.
Sestavine:
- Bučke – 2 kg.
- Čebula - 200 gr.
- Bolgarski poper - 6 kosov.
- Paradižnik - 1 kg.
- Rastlinsko olje - 200 ml.
- Sladkor - 200 gr.
- Sol - 1 žlica.
- Paradižnikova pasta - 200 gr.
- Voda – 1 l.
- Kis 9% - 100 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Takoj operite in sterilizirajte kozarce. Lahko jih držite nad paro, uporabite mikrovalovno ali pečico.
Korak 2. Operite vso zelenjavo s seznama. Bučko narežemo na majhne kocke.
Korak 3. Čebulo narežite na tanke četrtine.
4. korak. Papriko olupite iz semen in jo narežite na tanke trakove.
Korak 5. Paradižnik narežite na rezine.
Korak 6. Paradižnikovo pasto premešajte v litru vode. Zavremo v loncu, nato pa vanj stresemo vso zelenjavo. Dopolnimo jih z rastlinskim oljem, sladkorjem in soljo.
Korak 7. Vsebino zavremo, nato kuhamo 20 minut, občasno premešamo. Na koncu dodajte kis.
Korak 8. Priboljšek nalijte v sterilizirane kozarce, zaprite in pustite, da se popolnoma ohladi.
Korak 9. Zucchini uncle benz je pripravljen. Odnesite ga v skladišče!
Bučkina solata “Prste za obliznit”
Bučkina solata za prste oblizniti je zelo okusna in svetla poslastica za vašo mizo. Ta pripravek bo lepo dopolnil številne domače jedi. Postrezite s toplimi prilogami, mesom ali ribami. Za pripravo na zimo uporabite naš preizkušen recept.
Čas kuhanja - 3 ure
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 0,5 l.
Sestavine:
- Bučke - 0,5 kg.
- Korenje - 2 kos.
- Čebula – 2 kos.
- Česen – 3 stroka.
- Sol – 2 žlički.
- Sladkor - 1 žlica.
- Kis 9% - 2 žlici.
- Rastlinsko olje - 70 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne sestavine. Zelenjavo operemo in olupimo.
2. korak. Nato prenesite bučke skozi korejsko korenje. Sestavino položite v ponev.
Korak 3. Naribamo tudi korenje in ga dodamo k bučkam.
Korak 4. Sem pošljemo tudi tanke polovice čebulnih obročev.
Korak 5. Napolnite hrano z rastlinskim oljem in kisom. Pripravek dopolnimo s sesekljanim česnom, soljo in sladkorjem.
Korak 6. Zmešajte vsebino in pustite dve uri in pol, da sprosti sok.
Korak 7. Po določenem času kuhajte obdelovanec nekaj minut in ga odstranite s štedilnika.
Korak 8. Priboljšek nalijte v steriliziran kozarec. Zaprite s pokrovom, zavijte v odejo in pustite, da se popolnoma ohladi.
Korak 9. Solata iz bučk za prste oblizniti je pripravljena. Odnesite ga za dolgoročno skladiščenje!
Lecho iz bučk za zimo
Lecho iz bučk za zimo se izkaže za neverjetno sočnega in bogatega okusa. Ta poslastica bo močno popestrila vašo domačo mizo. Bodite prepričani, da poskusite pripraviti okusen lecho za dolgoročno shranjevanje po našem preizkušenem kulinaričnem receptu s fotografijami.
Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 3,35 l.
Sestavine:
- Bučke – 2 kg.
- Bolgarski poper - 8 kosov.
- Čebula - 6 kosov.
- Kis 9% - 3 žlice.
- Paradižnikova pasta - 0,5 kg.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
- Sladkor - 200 gr.
- Sol - 2 žlici.
- Voda - 2,5 žlice.
- Sladki grah - 5 kosov.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke. Zelenjavo dobro operemo pod vodo.
2. korak. Bučke olupimo in narežemo na majhne kocke.
3. korak. Papriko razdelite na majhne rezine, ki jim najprej odstranite semena.
4. korakČebulo narežemo na tanke kolobarje.
Korak 5. V ponvi zmešajte paradižnikovo pasto, rastlinsko olje, vodo, sol, sladkor in poper v zrnu. Premešamo in pustimo vreti tri minute.
Korak 6. Bučke položite v vreli paradižnikov sirup in kuhajte 15 minut. Nato sem položite papriko in kuhajte še 5 minut.
Korak 7. Dodajte čebulo v zelenjavo in kuhajte še 30-40 minut. Na koncu dodamo kis in premešamo. Priboljšek nalijte v sterilizirane kozarce, zaprite pokrove in pustite, da se ohladi.
Korak 8. Lecho iz bučk za zimo je pripravljen. Lahko ga pospravite v shrambo!
Marmelada iz bučk
Marmelada iz bučk je izvirna poslastica za vašo mizo, ki jo lahko vsak pripravi za zimo. Okusno poslastico lahko preprosto postrežete s čajem. Bodite prepričani, da poskusite narediti marmelado iz bučk po našem receptu s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 1 l.
Sestavine:
- Bučke - 1,2 kg.
- Pomaranča - 1 kos.
- Limona - 1 kos.
- Sladkor - 1 kg.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite sestavine, dobro operite bučke in citruse.
2. korak. Bučke olupimo in narežemo na majhne kocke.
Korak 3. Limono drobno sesekljajte.
Korak 4. Naredite enako z oranžno. Citrusov ni treba lupiti.
Korak 5. V globoko ponev ali aluminijasto posodo nalijte 300 gramov sladkorja.
Korak 6. V sladkor dodajte polovico bučk in citrusov.
Korak 7. Dodajte še 500 gramov sladkorja.
Korak 8. Položite drugi del bučk in dodajte preostali sladkor.
Korak 9. Zavremo obdelovanec, zberemo peno in kuhamo 40 minut. Ugasnite ogenj in pustite, da se vsebina popolnoma ohladi.
Korak 10. Ponovno zavrite poslastico in kuhajte še 20 minut.
Korak 11. Priboljšek nalijte v sterilizirane kozarce.
12. korakKose pokrijte s pokrovi in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Korak 13. Marmelada iz bučk je pripravljena. Hraniti na hladnem!
Bučke kot mlečne gobe za zimo
Bučke, tako kot mlečne gobe za zimo, so svetel in okusen domač izdelek, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Ta poslastica bo odlično dopolnila vroče mesne in ribje jedi. Za pripravo upoštevajte preizkušen kulinarični recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja - 4 ure
Čas kuhanja – 30 minut
Porcije – 1,5 l.
Sestavine:
- Bučke – 3 kg.
- Korenje - 2 kos.
- Koper – 1 šopek.
- Peteršilj – 1 šopek.
- Česen - 0,5 žlice.
- Sol - 2 žlici.
- Mleti črni poper - 1 žlica.
- Sladkor - 1 žlica.
- Kis 9% - 1 žlica.
- Rastlinsko olje - 1,5 tbsp.
- Nageljnove žbice - 8 kosov.
- Lovorjev list - 8 kosov.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Operite bučke, odstranite lupino in semena.
Korak 2. Nato sadje narežite na majhne kocke.
Korak 3. Olupite korenje in ga narežite na rezine.
Korak 4. Operite zelenico in olupite stroke česna.
Korak 5. Česen narežite na tanke rezine.
Korak 6. Drobno sesekljajte koper in peteršilj.
Korak 7. Združite vso zelenjavo in zelišča v skupni skledi. Izdelke dopolnimo s soljo, sladkorjem, rastlinskim oljem in kisom.
Korak 8. Vse temeljito premešajte in pustite tri ure.
Korak 9. Sterilizirajte kozarce in na dno vsakega položite nageljnove žbice in koščke lovorovih listov.
Korak 10. Napolnite kozarce z zelenjavno osnovo.
Korak 11. Pokrijte posode s pokrovi in jih postavite v ponev z vrelo vodo (na dno obvezno položite brisačo). Pollitrske kozarce sterilizirajte 20 minut, litrske pa 30 minut. Nato ga zvijemo in zavitega v odejo pustimo, da se ohladi.
Korak 12. Bučke, kot mlečne gobe, so pripravljene za zimo!
