Klasični bučni kaviar

Klasični bučni kaviar je odlična predjed, ki gre daleč stran. Malica se uporablja za zajtrke in malice. Za pripravo zelenjavnega kaviarja uporabljajo najenostavnejše in cenovno dostopne sestavine, ki jih ob koncu poletja najdemo na vsakem koraku. Če je zelenjava z lastnega vrta, pridejo pripravki veliko okusnejši. Tudi začetnik lahko zlahka pripravi kaviar.

Squash kaviar - klasičen recept po ZSSR GOST

Bučni kaviar - klasičen recept po ZSSR GOST - je izjemna poslastica. Mnogi ljudje imajo radi to poslastico zaradi svoje mehke in gladke teksture. Kaviar postrežemo kot prilogo ali predjed. Naša družina obožuje sendviče z bučkami. Je okusno in poceni.

1. 
   Klasični zimski bučni kaviar je zelo enostavno pripraviti doma. Za kaviar ni treba uporabiti mladih bučk, lahko uporabite prerasle bučke. Toda v tem primeru se morate znebiti semen in debele lupine.
2. 
   Čebulo olupimo zgornjo plast in jo sesekljamo. V ponev, segreto z rastlinskim oljem, damo sesekljano čebulo in pražimo do zlato rjave barve. Prepraženo čebulo damo v visoko ponev z dvojnim dnom.
3. 
   Korenje olupimo in nasekljamo s pomočjo strgalnika. V ponev, kjer smo pražili čebulo, dodamo olje in prepražimo korenje.
4. 
   Bučke operemo, osušimo, po potrebi odstranimo semena in lupino. Narežemo na kocke.
5. 
   Vklopimo multivark, vlijemo preostalo olje in odstranimo bučke. Aktivirajte način "Pečenje", nastavite časovnik na pol ure in pražite z rednim mešanjem do mehkega.
6. 
   V ponev s čebulo dodamo popraženo korenje in bučke. Oboroženi s potopno napravo, mletite do gladkega. Ponev postavimo na srednjo temperaturo, pokrijemo in kuhamo pol ure.
7. 
   Čez nekaj časa je potrebno zelenjavno maso začiniti s soljo, poprom in granuliranim sladkorjem ter jo aromatizirati s kakovostno paradižnikovo pasto. Premešamo in kuhamo zelenjavo 20 minut. Postopek poteka pod zaprtim pokrovom in ob rednem mešanju.
8. 
   Brez izgube časa segrejte suho ponev in prepražite moko. Ne pozabite mešati.
9. 
   Bučnemu kaviarju dodamo prepraženo moko, predhodno sesekljan česen in kis. Temeljito premešamo in pustimo vreti 5 minut. Za gotovost ga po končanem postopku še enkrat preluknjamo z mešalnikom.
10. 
    Oprane kozarce postavimo v mikrovalovno pečico in steriliziramo 5 minut pri največji moči.
11. 
    Ločeno prekuhajte pokrove.
12. 
    Sterilizirane kozarce napolnite z vrelo malico, oboroženi z rokavicami. Privijte ga z zavoji. Hladite obrnjenega pod plaščem odej. Ohlajene šive prestavimo v klet.
13. 
    Poskusite tako, da ga namažete na kruh. Dober tek!

Squash kaviar doma skozi mlinček za meso

Squash kaviar skozi mlinček za meso doma ima bogat okus. Ljubitelji zelenjavnih jedi ne bodo zgrešili s predjedjo. Proračunska poslastica je preprosta za pripravo in prinaša veliko pozitivnih čustev. Če želite hiter prigrizek, je bučkin kaviar idealna možnost.

Čas kuhanja – 4 ure 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 2,1 l.

Sestavine:

• Bučke - 1-2 kos.
• Čebula – 4 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Korenje - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Česen - 2-4 stroka.
• Paradižnik - 4 kos.
• Bolgarski poper - 2-3 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine, navedene v receptu. Bučke lahko vzamete mlade in zaraščene.

2. korak. Papriko dobro operemo in odstranimo iz škatle s semeni. Če uporabljamo velike bučke, jim odrežemo konce in z lupilcem za zelenjavo olupimo kožo. Korenje, čebulo in česen olupimo. Pri uporabi razraslih bučk je treba strgati trda semena.

3. korak. Korenje in čebulo narežite na koščke in zavrtite skozi mlin za meso. Prenesite v veliko skledo. Začinimo z rafiniranim oljem. Postavite na štedilnik, predhodno nastavite toploto na zmerno. Kuhajte, dokler zelenjava ne spusti soka.

Šok 4.Medtem skozi mlinček za meso zmeljemo bučke, česen in papriko. Maso prestavimo v posodo.

Korak 5. Oprane paradižnike odstranimo s pecljev in jih razdelimo na rezine.

Korak 6. Paradižnik zmeljemo skozi mlin za meso.

Korak 7. Paradižnik vlijemo v glavne sestavine. Če posoda dopušča, jo pustite v lavorju. Prelijem v visok lonec. Ob rednem mešanju kuhamo približno 2-3 ure na minimalni temperaturi. Po potrebi odstranite peno.

Korak 8. Po določenem času se bo masa znatno zmanjšala. Začinimo s soljo in poprom. Nadaljujte z vretjem 10 minut.

Korak 9. Nalijte kis in kuhajte 3 minute.

Korak 10. Odstranite ponev z ognja.

Korak 11. Sterilizirajte oprane majhne steklene posode in poparite pokrove z vrelo vodo.

Korak 12. Napolnite kozarce z vrelim kaviarjem, jih držite s krpo, da ne opečete rok in jih zavrtite s ključem.

Korak 13. Postavite praznine na pokrove. Pokrijemo z odejo in počakamo, da se ohladi. Šive premaknemo v klet za shranjevanje.

Korak 14. Degustacija predjedi iz bučk. Dober tek!

Squash kaviar z majonezo in paradižnikovo pasto

Squash kaviar z majonezo in paradižnikovo pasto je precej zanimiva različica dobro znanega prigrizka. Provansal daje kaviarju nežno teksturo in izjemen okus. Zelenjava je harmonično združena in dobro dopolnjuje ne le glavne jedi, ampak tudi priloge.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• Bučke – 2 kg
• Čebula - 250 gr.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Korenje - 200 gr.
• Sol - 1 žlica.
• Majoneza - 200 gr.
• Rastlinsko olje - 60 ml.
• Česen – 1 glava.
• Paradižnikova pasta - 70 gr.
• Bolgarski poper - 150 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Najprej bučke temeljito operemo in s kuhalnico olupimo kožo. Nato morate strgati trda semena. Zelenjavo narežemo na koščke.

Korak 2. Olupite lupine z zelenjave. Oprano papriko prerežemo in odstranimo semensko škatlo. Narežemo ga na koščke.

Korak 3. Komponente zavrtite skozi mlin za meso.

Šok 4. Prepleteni zelenjavi dodajte olje brez vonja. Potresemo sol.

5. korak. Vsebino posode raztovorite v posodo električnega aparata.

Korak 6. Aktivirajte program "Gašenje", nastavite časovnik na uro in pol, zaprite pokrov in zaženite s tipko "Start". Nekoliko odprite ventil, da lahko para uhaja.

Korak 7. Medtem ko se zelenjava kuha, zmešajte paradižnikovo pasto z majonezo, strtim česnom in mletim poprom.

Korak 8. Po uri in pol previdno odprite pokrov in raztovorite omako na zelenjavo. Previdno premešamo in kuhamo na istem programu še pol ure pri rahlo odprtem ventilu.

Korak 9. Vroči kaviar previdno prenesite v ponev in ga prebodite s potopno napravo.

Korak 10. Postavite ponev na ogenj in zavrite, zmanjšajte toploto pri najnižji temperaturi.

Korak 11. Sterilizirajte oprane steklene posode. Posebej steriliziramo pokrove. Vrelo malico razdelimo v steklene kozarce in zapremo. Preverjamo puščanje.

Korak 12. Zavijte z brisačo. Nato ga prestavimo za shranjevanje v hladen prostor.

Korak 13. Dopolnite prigrizek s svežim ali posušenim kruhom. Dober tek!

Kaviar iz bučk v mešalniku

Kaviar iz bučk je narejen z mešalnikom iz poceni sestavin in čim bolj preprosto. Za kuhanje lahko uporabite tako mlade kot razraščene plodove. Po razpoložljivih zalogah je veliko povpraševanja in jih zelo hitro poide.Najbolj občutljivo ohranjanje je idealno za vsak dogodek. Poceni in veselo!

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• Bučke – 3 kg.
• Čebula - 700 gr.
• Mešanica popra - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke. Uporabimo velike ali razraščene bučke.

2. korak. Bučke temeljito operite, odrežite konce, vzemite lupilec za zelenjavo in olupite kožo. Ko ga razdelimo na dva dela, z žlico izpraskamo sredico. Olupite lupine čebulic.

Korak 3. Zelenjavo narežite na koščke in jih zvijte skozi mlin za meso ali uporabite mešalnik za sekanje. Zmes vlijemo v ponev z dvojnim dnom.

Korak 4. Postavite na štedilnik, nastavite toploto na minimum in zavrite do želene gostote. Ne pozabite pokriti s pokrovom in občasno premešati. Ko zmes povre, jo začinimo s paradižnikovo mezgo, kristalnim sladkorjem (če je pasta precej kisla, bo potrebno več kristalnega sladkorja za uravnoteženje okusa) in oljem brez vonja. Sol in poper. Temeljito premešamo in pustimo vreti 10 minut.

Korak 5. Odstranite ponev s štedilnika in jo previdno premagajte z mešalnikom, dokler ni gladka. Prestavite v čisto ponev in pustite vreti. Kozarce oplaknemo in steriliziramo. Posebej v loncu zavremo oprane pokrovke.

Korak 6. Sperite majhne posode in jih segrejte. Vreli kaviar vlijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo. Obrnite ga na glavo in zavijte v odejo.

Korak 7. Ko se šivi ohladijo, jih premaknite v klet. Squash kaviar je vsestranska predjed za okusen prigrizek.Hitro se porabi, zato priporočam kuhanje s povečanjem porcije. Dober tek!

Squash kaviar s paradižnikom, čebulo in korenjem za zimo

Bučni kaviar s paradižnikom, čebulo in korenjem za zimo ima neverjeten okus. Uživanje tega pripravka je pravi užitek. Ta čudovit prigrizek je odlična pomoč za zaposlene ljudi. Pri bučnem kaviarju ne potrebujete mesa, preprosto skuhanje testenin ali krompirja naredi izdatno in okusno kosilo.

Čas kuhanja – 3 ure 50 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 1,8 l.

Sestavine:

• Bučke – 3 kg.
• Čebula – 1 kg.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Korenje – 1 kg
• Sol - po okusu.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 150 gr.
• Paradižnik - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj zberite potrebne izdelke.

Korak 2. Za kaviar uporabljamo tako mlade kot razraščene plodove. Ko bučke dobro operete, jim odstranite lupino in po potrebi očistite groba semena. Narežite na obvladljive kose.

Korak 3. V vroči, naoljeni ponvi prepražimo bučke po porcijah.

Korak 4. Bučke morajo biti mehke in rahlo porjavele.

Korak 5. Ocvrto zelenjavo prenesite v visoko ponev z dvojnim dnom.

Korak 6. Olupite čebulo in jo narežite na kocke.

Korak 7. V ponev vlijemo rastlinsko olje in prepražimo čebulo, dokler ni prozorna.

Korak 8. Medtem odstranite kožo s korenja z lupilcem za zelenjavo in sesekljajte z ribežnom.

Korak 9. Ko čebula postane prozorna, ji dodajte korenje.

Korak 10. Medtem oprane paradižnike prelijemo z vrelo vodo.

Korak 11. Odstranite kožo s sadja.

12. korakPelate narežemo na koščke in jih damo v kozarec mešalnika, preluknjamo s potopno rezino do pireja.

Korak 13. Paradižnikovo maso vlijemo v preostale komponente in zmeljemo s potopno enoto.

Korak 14. Napravo upravljamo do želene konsistence.

Korak 15. Ponovno postavite na štedilnik, nastavite toploto na minimum in kuhajte 2-3 ure.

Korak 16. Na koncu dodajte sol in poper. Dodamo kis in premešamo. Pustite vreti nekaj minut.

Korak 17. Napolnite sterilizirane kozarce z neverjetnim prigrizkom. Kozarce zvijemo, odložimo ob strani in odstavimo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Po vrhu pokrijte s frotirno brisačo. Naslednji dan ohranitev prenesemo na ostale zaloge.

Korak 18. Ne pozabite okusiti konzerv.

Korak 19. Uživajte namazan na kosu svežega kruha. Dober tek!

Squash kaviar z jabolki

Squash kaviar z jabolki se od svojih analogov razlikuje po zanimivem okusu. Jabolka dodajo predjedi edinstven okus. Squash kaviar je enostaven za pripravo, to barvito poslastico si zlahka ustvari vsak, ne glede na svoje kuharske sposobnosti in izkušnje s pripravo jedi.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2,1 l.

Sestavine:

• Bučke - 1,5 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Korenje - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Esenca kisa 70% - ½ žličke.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Česen – 4 stroka.
• Paradižnikova pasta - 1,5 žlice.
• Paradižnik - 3-4 kos.
• Jabolka - 2-3 kos.
• Peteršilj - 10 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite komponente za izvedbo jedi. Vzamemo mlade ali prerasle bučke. Zelenjavo oplaknite in očistite.Enako storimo z jabolki, odstranimo škatlo s semeni in odstranimo lupino.

Korak 2. Zelenjavo in jabolka zavrtite skozi mlin za meso, jih razrežite na koščke. Namesto mlinčka za meso po potrebi uporabimo drugo električno opremo.

3. korak. Oprane paradižnike naribajte ali preluknjajte z mešalnikom in jih raztovorite v zvite komponente. Po lastni presoji odstranite kožo tako, da jo poparite z vrelo vodo. Količino česna prilagajamo sami.

Korak 4. Po mešanju mase jo prenesite v kotel, na dno katerega najprej vlijemo rastlinsko olje. Namesto kotla uporabimo ponev z dvojnim dnom.

Korak 5. Pokrijte s pokrovom in postavite na peč. Ob občasnem mešanju kaviar kuhamo eno uro.

Korak 6. Po eni uri se bo masa znatno zmanjšala in zgostila. Sol in poper. Lahko vzamete grah in ga zmeljete v možnarju ali uporabite že mlet poper. Vejice peteršilja operemo in osušimo. Drobno sesekljajte in stresite v kaviar.

Korak 7. Vreti še pol ure in 5 minut pred koncem kuhanja vlijemo kisovo esenco.

Korak 8. Odstranite s štedilnika in previdno zdrobite s potopno napravo, da dobite želeno konsistenco.

Korak 9. Če nameravamo kaviar takoj postreči, ga je treba ohladiti. Če želite ohraniti bučni kaviar za zimo, morate steklene posode temeljito sprati in sterilizirati ter popariti zvitke.

Korak 10. Steklene posode napolnite s toplimi prigrizki, tesno privijte pokrove in postavite dno navzgor. Pokrijemo z brisačo in pustimo, da se ohladi.

Korak 11. Po ohladitvi konzerve jo prenesite v shrambo. Dober tek!

Kaviar iz bučk s kisom kot v trgovini

Kaviar iz bučk s kisom, tako kot kaviar iz trgovine, je kot nalašč za sendviče s prigrizki. Poslastica iz bučk se odlično poda k popečenemu kruhu.In če kaviar dopolnite s kuhanim krompirjem, vam je zagotovljena obilna in cenovno ugodna večerja. Sestavljanje bo vaša rešitev, če nimate časa za kuhanje.

Čas kuhanja – 3 ure 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• Bučke - 1,5 kg.
• Čebula - 300 gr.
• Mlet črni poper - ščepec.
• Korenje - 250 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Kis 9% - 1,5 žlice.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Paradižnik - 700 gr.
• Granulirani sladkor - 1-2 tsp.

Postopek kuhanja:

1. korak. Vzemite potrebno količino bučk in jih temeljito sperite. Po sušenju z brisačami odrežemo konce in odstranimo kožico z gospodinjsko pomočnico, če so plodovi preveč razraščeni. Korenje olupimo in zelenjavo naribamo.

Korak 2. Odstranite lupine s čebule in narežite na kocke.

Korak 3. V tem primeru kože nismo odstranili, saj smo uporabili mlado zelenjavo. Bučko narežemo na rezine in nato razpolovimo. Debelina ne sme biti večja od 1 centimetra.

Korak 4. Bučke v porcijah položite na ponev, segreto z rastlinskim oljem, in prepražite do zlato rjave barve.

5. korak. Opranim paradižnikom odstranite peclje in jih narežite na kocke.

Korak 6. V ponev dodajte olje in prepražite čebulo in korenje do zlate barve.

Korak 7. Tam dodajte sesekljan paradižnik in pražite 7 minut, dokler masa ne postane homogena.

Korak 8. Bučke so se v tem času že ohladile.

Korak 9. Cvrtje združite z bučkami in ga udarite s potopno napravo, dokler ni gladka. Zmes začinimo s soljo in poprom, dodamo sladkor. Zdrobljeno maso kuhajte eno uro, pokrijte s pokrovom. 10 minut pred koncem postopka dodajte kis in premešajte.

Korak 10. Medtem sterilizirajte dobro oprane kozarce v mikrovalovni ali pečici. Napolnimo jih s toplim prigrizkom.

korak 11Kozarce zapremo s strojčkom za šivanje, jih postavimo z dnom navzgor in zavijemo v odejo. Po ohlajanju zvitke prestavimo v omaro z zimskimi zalogami.

Korak 12. Po potrebi uporabite bučni kaviar. Dober tek!

Bučni kaviar s papriko

Priprava bučnega kaviarja s papriko vam ne bo vzela veliko časa in bo poskrbela za nepozaben gastronomski užitek pozimi. Squash kaviar je moja najljubša zimska konzerva. Proračunu prijazno in nikoli ne povzroča težav med pripravo. Za prigrizke lahko uporabite vso podstandardno zelenjavo.

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 2 l.

Sestavine:

• Bučke - 4 kos.
• Čebula – 3 kos.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Korenje - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Pekoča paprika - 1 kos.
• Esenca kisa 70% - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Paradižnik - 6 kosov.
• Bolgarski poper - 5 kosov.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberemo vse potrebne izdelke v skladu z receptom.

2. korak. Takoj operite kozarce in pokrove. Nastavili smo ga sterilizirati.

Korak 3. Najprej olupite čebulo, jo sperite in nasekljajte. Kotliček pristavimo na štedilnik, da se segreje, vlijemo olje brez vonja. V vrelo olje damo sesekljano čebulo.

Korak 4. Medtem ko se čebula praži, olupite korenje in ga naribajte na grobem Rende. Odložite korenčkove ostružke na prozorno čebulo.

Korak 5. Oprano papriko odstranimo iz škatle s semeni in jo zavrtimo skozi mlin za meso. Nato ga pošljemo na cvrtje.

Korak 6. Maso segrejemo, medtem pa feferon operemo, drobno sesekljamo in dodamo ostalim sestavinam. Količino pikantnosti določimo glede na lasten okus in želje.

korak 7Opranim bučkam odstranimo velika semena in trdo kožo. Meso preidemo skozi mlinček za meso in ga vlijemo v kotel.

Korak 8. Dobro premešajte, dodajte olje in kuhajte zelenjavo pol ure pri srednji temperaturi.

Korak 9. Odstranite oprane paradižnike s pecljev, narežite na rezine in zavrtite skozi mlin za meso. V kotel vlijemo paradižnikovo mezgo. Mešajte in kuhajte kaviar 1 uro, nastavite toploto na minimum. Med postopkom ne pozabite redno mešati.

Korak 10. Kaviar začinite z mletim poprom, soljo in sesekljanim česnom.

Korak 11. Kuhajte 10 minut, na koncu dodajte kis. Temeljito premešajte.

Korak 12. Sterilizirane kozarce napolnite z vrelimi prigrizki in privijte kuhane pokrove. Postavite ga na glavo, zavijte v odejo in pustite v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladi.

Korak 13. Premaknite zvitke v shrambo in jih pustite tam do zime.

Korak 14. Poskusite prigrizek s kruhom. Dober tek!

Squash kaviar brez kisa za zimo

Squash kaviar brez kisa bo nadomestil vse obilne prigrizke za zimo in bo odlično dopolnil vsako prilogo, če ste na tešče. Zelenjavna poslastica je pripravljena preprosto in brez večjih težav. Za dokončanje recepta boste potrebovali cenovno ugodne izdelke, ki jih lahko kupite na tržnici ali pridelate na lastnem vrtu.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 0,5 l.

Sestavine:

• Bučke - 500 gr.
• Čebula - 250 gr.
• Korenje - 250 gr.
• Sol - 0,5 žlice.
• Rastlinsko olje - 80 ml.
• Suhi česen - 1 žlička.
• Paradižnikova pasta - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberite potrebne sestavine. Za kaviar uporabimo mlade bučke ali prerasle plodove.

2. korakMlade bučke operemo, odrežemo konce in narežemo na kocke. Olupite in olupite čebulo in korenje. Na enak način zmeljemo. Če imate posebno orodje, bo to poenostavilo celoten postopek.

3. korak. V visoko ponev nalijte dezodorirano olje in ga segrejte na srednjem ognju. V vrelo olje stresemo korenje. Med rednim mešanjem pražimo 5 minut.

Korak 4. Ko korenje postane mehko, dodajte sesekljano čebulo. Prav tako kuhajte 5 minut, ne pozabite mešati.

Korak 5. Po preteku časa dodajte bučke. Dodajte granulirani sladkor in sol. Kuhajte 40 minut, pokrijte s pokrovom. Da se zelenjava ne zažge, mešanico občasno premešajte. Zmanjšajte ogrevanje.

6. korak: Bučke se bodo močno zmanjšale in spustile sok. Zdaj dodajte paradižnikovo pasto in granuliran česen.

Korak 7. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 5 minut, občasno premešajte.

Korak 8. Izklopite ogenj, ga udarite s potopno napravo in zmeljemo maso do želene konsistence. Nato vrnite ponev na štedilnik in pustite vreti 7 minut. Še enkrat, ne pozabite mešati.

Korak 9. Sterilizirajte oprane kozarce nad paro. V ločeni ponvi zavrite pokrove.

Korak 10. Kozarce previdno držite z rokavicami, da se ne opečete, jih napolnite s squash kaviarjem. Zaprite s pokrovi in ​​preverite tesnjenje tako, da jih obrnete na glavo.

Korak 11. Zavijte v frotirno brisačo ali krznen plašč odej.

Korak 12. Nato ga premaknemo v shrambo. Dober tek!

Squash kaviar skozi mlinček za meso brez cvrtja

Squash kaviar skozi mlinček za meso brez cvrtja je osnovni recept brez dodatnih manipulacij. Predjed bo postala nepogrešljiva rešilna bilka za ljubitelje zelenjave.Da ne boste izgubljali energije pri kuhanju, preprosto odmašite tesnilo in uživajte v poceni poslastici.

Čas kuhanja – 2 uri 10 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• Bučke – 2 kg.
• Čebula – 4 kos.
• Peteršilj - po okusu.
• Korenje – 1 kg.
• Sol - po okusu.
• Esenca kisa 70% - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 150 ml.
• Česen – 1 glava.
• Paradižnik - 1 kg.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine. Bučke, paradižnik in peteršilj operemo. Za kaviar je primerna vsa podstandardna zelenjava - prezrela in preraščena zelenjava.

Korak 2. Odstranite lupine in lupine s čebule, bučk in korenja. Zelenjavo narežemo na koščke. Če so v bučkah trda semena, jih morate izpraskati z žlico. Zelenjavo zmeljemo skozi mlinček za meso. Zmes vlijemo v širok pekač z debelimi stenami. Začinite z rastlinskim oljem in premešajte.

Korak 3. Ponev postavite na ogenj in kuhajte 3 ure, pogosto mešajte.

Korak 4. Tudi oprane paradižnike zmeljemo z mlinom za meso, potem ko smo izrezali peclje. Vlijemo jih v zmes iz bučk in posolimo.

Korak 5. Kuhajte 45 minut, dokler vlaga ne izhlapi. Olupljen česen naribamo na drobno strgalo ali pretlačimo skozi stiskalnico. Količina se določi glede na želje. Peteršilj čim bolj drobno sesekljajte. Zdrobljene sestavine damo v ponev 15 minut pred koncem postopka.

Korak 6. Na koncu kuhanja vlijemo kisovo esenco in premešamo. Če esence ni, jo nadomestite z 9% konzervansom in povečajte količino.

Korak 7. Operite kozarce primerne velikosti v milni raztopini, sperite pod tekočo vodo in sterilizirajte. Pokrovi morajo biti kuhani.

8. korakVroče konzerve nadevamo v sterilizirane kozarce in zvijemo s strojčkom. Položimo ga na bok in zavijemo v krznen plašč odeje.

Korak 9. Ko ohladimo obdelovance, jih premaknemo v preostanek zimske konzerve.

Korak 10. Preostali kaviar lahko takoj poskusite. Dober tek!