Squash kaviar z majonezo za zimo

Squash kaviar z majonezo za zimo

Squash kaviar je jed, ki jo mnogi radi jedo v hladni sezoni s črnim kruhom ali kot dodatek drugim jedem. Priprava kaviarja iz bučk ni težka in mnogim ljudem so še posebej všeč recepti z dodatkom majoneze: zaradi tega je okus izdelka še posebej nežen in izviren.

Kaviar iz bučk z majonezo za zimo "Obliznili si boste prste"

Za pripravo bučnega kaviarja je bolje uporabiti polnomastno majonezo z bogatim okusom, da bo izdelek gostejši in bolj nepozaben okus. Ta preprosti recept se imenuje "dobro za prste obliznit", ker končni rezultat vedno razveseli vse doma.

Squash kaviar z majonezo za zimo

Sestavine
+3 (litri)
  • Bučke 3 (kilogramov)
  • Čebulna čebula ½ (kilogramov)
  • Majoneza 250 (grami)
  • Paradižnikova mezga 250 (grami)
  • Rastlinsko olje 150 (grami)
  • Kristalni sladkor ½ (očala)
  • Sol 2 (žlice)
  • Mleti črni poper ½ (čajne žličke)
  • Lovorjev list 2 (stvari)
Koraki
150 min.
  1. Kako pripraviti bučni kaviar z majonezo za zimo? Si boste obliznili prste? Bučke olupimo, odstranimo lupino in semena, narežemo na koščke in potisnemo skozi mlinček za meso.
    Kako pripraviti bučni kaviar z majonezo za zimo "Obliznili si boste prste"? Bučke olupimo, odstranimo lupino in semena, narežemo na koščke in potisnemo skozi mlinček za meso.
  2. Po lupljenju se čebulice zdrobijo tudi z mlinom za meso ali mešalnikom.
    Po lupljenju se čebulice zdrobijo tudi z mlinom za meso ali mešalnikom.
  3. Predelano zelenjavo damo v ponev z debelim dnom, vlijemo potrebno količino olja in paradižnikove paste, vse premešamo, nato dodamo sol, granulirani sladkor, lovorjev list in mlet poper. Vse ponovno premešamo in pustimo na majhnem ognju približno 1 uro.
    Predelano zelenjavo damo v ponev z debelim dnom, vlijemo potrebno količino olja in paradižnikove paste, vse premešamo, nato dodamo sol, granulirani sladkor, lovorjev list in mlet poper. Vse ponovno premešamo in pustimo na majhnem ognju približno 1 uro.
  4. V vsebino ponve vmešajte majonezo in nadaljujte s kuhanjem še eno uro.
    V vsebino ponve vmešajte majonezo in nadaljujte s kuhanjem še eno uro.
  5. Končni izdelek razdelimo v predhodno sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi. Kozarce vročega kaviarja v pločevinkah postavite na glavo na toplo mesto, pokrijte z brisačo ali odejo in pustite, da se ohladijo. Po tem lahko izdelek shranite v kleti ali shrambi.
    Končni izdelek razdelimo v predhodno sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi. Kozarce vročega kaviarja v pločevinkah postavite na glavo na toplo mesto, pokrijte z brisačo ali odejo in pustite, da se ohladijo. Po tem lahko izdelek shranite v kleti ali shrambi.

Bučkin kaviar z majonezo in paradižnikovo pasto za 3 kg bučk

Ta recept za pripravo kaviarja iz bučk bo všeč tistim, ki imajo radi bolj začinjene jedi: med sestavinami sta česen in mleta rdeča paprika. Zelo enostavno je prilagoditi stopnjo pikantnosti tega pripravka za zimo z dodajanjem večje ali manjše količine popra in česna.

Čas kuhanja: 3 ure 15 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 3 litre.

Sestavine:

  • Olupljene bučke - 3 kg.
  • Majoneza - 250 gr.
  • Paradižnikova omaka - 250 ml.
  • Česen - 10 zob.
  • Granulirani sladkor - 100 gr.
  • Sol - 1 žlica. l.
  • Rastlinsko olje - 100 ml.
  • Namizni kis 9% - 2 žlici. l.
  • Mleta rdeča paprika - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Bučke olupimo, odstranimo semena, meso narežemo na koščke in nato zmeljemo v mlinčku za meso, med predelavo dodamo česen.

2. korakZelenjavno maso prenesemo v globoko ponev, dodamo vse preostale sestavine, razen kisa na tej stopnji, in pustimo na majhnem ognju ob rednem mešanju približno 2,5-3 ure.

Korak 3. Ob koncu določenega časa kuhanja dodajte določeno količino kisa in ponovno dobro premešajte.

Korak 4. Posode za valjanje kaviarja steriliziramo nad paro, kalciniramo v pečici ali mikrovalovni pečici.

Korak 5. Vsak kozarec napolnite s kaviarjem do vrha, tesno zaprite s pokrovi in ​​pustite, da se ohladi pod odejo v zaprtih prostorih. Ko se izdelek popolnoma ohladi, ga lahko shranimo v shrambi, kleti ali kleti.

Squash kaviar skozi mlinček za meso z majonezo

Preprost recept za okusno ozimnico, ki mu bo kos tudi manj izkušena gospodinja. Pomembno je sterilizirati posode za shranjevanje kaviarja, da bo trajal dlje tudi v prostoru pri sobni temperaturi.

Čas kuhanja: 2 uri 15 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 3 litre.

Sestavine:

  • Olupljene bučke - 3 kg.
  • Čebula - 500 gr.
  • Majoneza - 250 gr.
  • Paradižnikova pasta - 300 gr.
  • Rastlinsko olje - 150 gr.
  • Sladkor - 0,5 žlice.
  • Sol - 2 žlici. l.
  • Mleti črni poper - 0,5 tsp.
  • Lovorjev list - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprane in olupljene bučke in čebulo sesekljamo z mlinom za meso.

Korak 2. V nastalo maso dodajte navedene količine majoneze, paradižnikove paste in dobrega rastlinskega olja, vse premešajte.

Korak 3. Pripravljen polizdelek se postavi na ogenj v veliki toplotno odporni posodi in kuhamo približno eno uro, občasno premešamo, na majhnem ognju.

Korak 4. Po določenem času kaviarju dodamo lovorjev list, malo popra, sladkorja in soli, premešamo in kuhamo še eno uro.

5. korakPo preteku časa se lovorjev list odstrani in končni izdelek se razdeli v sterilizirane posode za nadaljnje shranjevanje. Pomembno je, da kozarce dobro zapremo in pustimo, da se ohladijo v zaprtih prostorih ter jih pokrijemo z odejo.

Domači bučni kaviar z majonezo in česnom

Česen daje bučnemu kaviarju pridih pikantnosti, pripravek pa je še bolj okusen in aromatičen. Ko odprete tak kozarec, se vaši ljubljeni ne bodo ustavili, dokler popolnoma ne pojedo vse njegove vsebine.

Čas kuhanja: 1 ura 45 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 3 litre.

Sestavine:

  • Olupljene bučke - 3 kg.
  • Majoneza - 250 gr.
  • Česen - 100 gr.
  • Čebula - 400 gr.
  • Paradižnikova pasta - 250 gr.
  • Granulirani sladkor - 0,5 tbsp.
  • Sol - 2 žlici. l.
  • Kis 9% - 3 žlice. l.
  • Rastlinsko olje - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo, česen in bučke olupimo, narežemo na velike kose in preidemo skozi mlinček za meso v globoko skledo z debelim dnom.

Korak 2. Zelenjavo postavite na srednji ogenj in kuhajte približno eno uro, mešajte, da se masa ne zažge.

3. korak. V kaviar dodajte potrebno količino soli, sladkorja, paradižnikove paste, majoneze in masla. Nalijte kis in dobro premešajte, nato pa predjed kuhajte še približno pol ure na srednjem ognju.

Korak 4. Kozarce za shranjevanje izdelka steriliziramo in kaviar porazdelimo mednje, nato pa zvijemo.

Korak 5. Squash kaviar postrežemo kot predjed s črnim kruhom ali kot dodatek glavnim jedem.

Kaviar iz bučk z majonezo in čebulo kot v trgovini

Enostaven recept za okusen prigrizek s klasičnim naborom sestavin, vendar veliko čebule, ki daje kaviarju zanimive note okusa. Pomembno je, da za pripravo izberete visokokakovostno majonezo, tako da dopolnjuje okus izdelka in ga ne pokvari.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6 litrov.

Sestavine:

  • Bučke - 6 kosov.
  • Čebula - 6 kosov.
  • Rastlinsko olje - 200 ml.
  • Majoneza - 500 gr.
  • Paradižnikova pasta - 500 gr.
  • Granulirani sladkor - 4 žlice. l.
  • Kis 9% - 4 žlice. l.
  • Sol - 2 žlici. l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odrežite lupino bučk in odstranite semena, zelenjavo narežite na srednje velike kocke.

Korak 2. Pripravljene bučke prelijemo z vodo v veliki emajlirani ponvi in ​​segrevamo, dokler masa ne zavre. Po tem je treba zelenjavo dušiti dve uri na majhnem ognju, da se kocke bučk zmehčajo in spustijo sok.

Korak 3. Olupljeno čebulo naribamo ali sesekljamo z nožem, da nastane kašasta masa.

Korak 4. Toplotno obdelane koščke bučk ohladimo in obdelamo z mlinom za meso ali mešalnikom do pireja, nato pa masi dodamo čebulo, paradižnikovo pasto in majonezo. Kaviarju po mešanju dodamo sol, maslo, sladkor in določeno količino kisa ter nato dobro premešamo, da se sestavine povežejo.

Korak 5. Nastali izdelek še naprej segrevamo 45 minut, nato pa ga prenesemo v kozarce, ki jih predhodno steriliziramo in zvijemo. Kaviar ohladimo tako, da kozarce obrnemo in pokrijemo z odejo, po pripravi pa ga lahko hranimo v kleti, kleti ali shrambi.

Okusen bučni kaviar z majonezo skozi mešalnik

Squash kaviar se praviloma pripravlja z mlinom za meso, v katerem se sestavine zmeljejo, v sodobnih razmerah pa je za ta namen primeren tudi mešalnik: izdelek se izkaže za bolj občutljivo konsistenco.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

  • Olupljene bučke - 1,5 kg.
  • Čebula - 300 gr.
  • Paradižnikova pasta - 100 gr.
  • Majoneza - 100 gr.
  • Rastlinsko olje - 100 ml
  • Jabolčni kis - 1 žlica. l.
  • Sol - 1,5 tsp.
  • Česen - 2 zoba.
  • Granulirani sladkor - 1 žlica. l.
  • Mleta pekoča paprika - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V posodo z debelimi stenami nalijte olje in ga segrejte na majhnem ognju.

Korak 2. Po lupljenju čebulo grobo sesekljajte in prepražite do mehkega, da postane zlata in dišeča. To traja približno 10 minut. Nato popraženo čebulo prestavimo v drugo posodo.

Korak 3. Pripravite bučke za nadaljnjo predelavo tako, da odstranite kožo in semena ter jih položite v olje, pražite na močnem ognju 10 minut, ne pozabite aktivno mešati. Ko koščki bučk začnejo postajati prozorni, vrnemo čebulo v ponev, pokrijemo in dušimo približno 15 minut.

Korak 4. Dobljeno maso pretlačite s potopnim mešalnikom, dokler ne postane gladka, nato vmešajte paradižnikovo pasto in na zmernem ognju kuhajte še 15 minut.

Korak 5. Mešanici dodajte majonezo in ponovno zmešajte kaviar z mešalnikom, tako da se majoneza ne loči in se zmeša z obdelovancem. Po tem ob rednem mešanju kaviar kuhamo še 10 minut.

Korak 6. Na koncu dodajte preostale suhe sestavine in nariban česen ter malo jabolčnega kisa, kuhajte še 10 minut. Nato kaviar prenesite v sterilizirano posodo in dobro zaprite. Izdelek je pripravljen!

Kaviar iz bučk za zimo z majonezo, korenjem in čebulo

Korenje v bučnem kaviarju daje predjedi svetlejšo barvo in slajši okus. Za tiste, ki imate radi blag okus, je ta recept idealen. Uporabite lahko navaden namizni kis ali jabolčni kis: tako je priprava še bolj izvirna.

Čas kuhanja: 1 ura 5 minut.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 2 litra.

Sestavine:

  • Olupljene bučke - 2 kg.
  • Čebula - 400 gr.
  • Korenje - 400 gr.
  • Paradižnik - 400 gr.
  • Majoneza - 150 gr.
  • Rastlinsko olje - po okusu.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Kis 9% - 1 žlica. l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo narežite na kocke in prepražite v skledi z debelimi stenami z oljem.

Korak 2. Takoj, ko koščki čebule postanejo prozorni, dodajte korenje, sesekljano na enak način in velikost. Zelenjavo kuhamo približno 5 minut.

Korak 3. Nato olupljene in na majhne koščke narezane bučke položimo v pekač. Mešanico pokrito dušimo približno 20 minut. Med tem časom lahko zelenjavo malo premešamo, da se enakomerno skuha.

Korak 4. Drobno sesekljan paradižnik se položi v kaviar, doda se sol in poper, pa tudi visokokakovostna majoneza. Vse premešamo in kuhamo še toliko časa, da se masa rahlo zgosti. Na tej stopnji lahko zelenjavo pretlačite z mešalnikom, da dobite bolj občutljivo konsistenco.

Korak 5. Čisto na koncu kuhanja dodajte kis, preverite predjed za okus in po potrebi začinite s soljo in poprom.

Korak 6. Kaviar se razdeli v sterilizirane steklene posode in zvije. Kozarce pustimo obrnjene pod odejo v prostoru, kjer je potekalo kuhanje, in jih nato, ko se popolnoma ohladijo, shranimo na poljubno priročno mesto.

Squash kaviar z majonezo in kečapom za zimo

V tem receptu se namesto svežega paradižnika ali paste uporablja kečap, ki vsebuje več začimb, zato je okus tega kaviarja svetlejši kot brez uporabe kečapa. Pomembno je izbrati visoko kakovostno majonezo in kečap, da ne pokvari okusa kaviarja.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 3 litre.

Sestavine:

  • Olupljene bučke - 3 kg.
  • Čebula – 1 kg.
  • Korenje – 1 kg.
  • Majoneza - 250 gr.
  • Kečap - 250 gr.
  • Česen – 1 glava.
  • Kis 9% - 2 žlici. l.
  • Rastlinsko olje - 100 gr.
  • Sol - 1 žlica. l.
  • Granulirani sladkor - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupljene bučke narežemo na majhne kocke ali preidemo skozi mlin za meso.

2. korak. Čebulo in korenje zmeljemo na priročen način: z mešalnikom, z graterjem ali mlinom za meso.

Korak 3. Prenesite nastalo maso v posodo, odporno na vročino, dodajte preostale sestavine razen kisa in po mešanju pustite na majhnem ognju 2,5 ure.

Korak 4. Po določenem času dodajte kis in kuhajte še 10 minut.

Korak 5. Pripravljen prigrizek položite v sterilizirane kozarce in tesno zaprite. Bolje je, da obdelovanci ostanejo zaviti, dokler se popolnoma ne ohladijo, nato pa jih shranite na primernem mestu.

Preprost in okusen recept za kaviar iz bučk z majonezo v počasnem kuhalniku

Multicooker je univerzalna naprava, ki vam omogoča tudi pripravo hrane za zimo. Kaviar iz bučk lahko pripravite tudi s počasnim kuhalnikom: rezultat je okusen in enostaven za pripravo izdelek, ki ga je nato okusno dati na kruh in jesti v hladni sezoni.

Čas kuhanja: 2 uri 20 minut.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki – 1,7 l

Sestavine:

  • Olupljene bučke - 2 kg.
  • Čebula - 260 gr.
  • Korenje - 200 gr.
  • paprika - 120 gr.
  • sončnično olje - 60 ml.
  • Sol - po okusu.
  • Paradižnikova pasta - 70 gr.
  • Česen - 3 zobje.
  • Majoneza - 180 gr.
  • Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite bučke, korenje, čebulo in papriko ter jih narežite na velike kose.

Korak 2. Vse te sestavine zdrobimo v kuhinjskem robotu, da dobimo homogeno pire podobno maso.

3. korakPredelano zelenjavo damo v posodo naprave skupaj s sproščenim sokom, dodamo sol in olje, dobro premešamo in kuhamo v načinu "Obarvanje" 2 uri.

Korak 4. Pol ure pred koncem kuhanja v kaviar dodajte paradižnikovo pasto in sesekljan česen, majonezo in želeno količino črnega popra. Maso premešamo in kuhamo, dokler multicooker ne sporoči konca kuhanja.

Korak 5. Nastali izdelek se porazdeli v sterilizirane kozarce in tesno zapre. Ta izdelek je bolje shraniti v hladilniku.

Kako pripraviti bučni kaviar z majonezo brez kisa?

Okusen kaviar iz bučk lahko pripravite brez dodajanja kisa, potem pa je bolje, da tak izdelek shranite v hladilniku ali drugem prostoru z nizko temperaturo. Minimalni nabor potrebnih sestavin za to pripravo vam omogoča, da ta recept uporabite tudi za tiste, ki niso vešči kuhanja.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 3 litre

Sestavine:

  • Olupljene bučke - 3 kg.
  • Čebula – 1 kg.
  • Korenje – 1 kg.
  • Majoneza - 250 ml.
  • Paradižnikova pasta - 200 gr.
  • Sončnično olje - 200 gr.
  • Sol - 1 žlica. l.
  • Granulirani sladkor - 2 žlici. l.

Postopek kuhanja:

1. korak. Bučke olupimo in odstranimo semena, nato pa zelenjavo zmeljemo v pire ali kašo na kateri koli primeren način: z mlinom za meso, strgalom ali mešalnikom.

Korak 2. Na enak način obdelamo tudi korenje in čebulo.

Korak 3. V skledi, odporni na vročino, zmešajte olje, pripravljeno zelenjavo, sol in granulirani sladkor ter segrejte na srednjem ognju.

Korak 4. Ko kaviar začne vreti, vanj dodajte paradižnikovo pasto in kuhajte še eno uro, ne pozabite občasno premešati, da se ne zažge. Pol ure pred koncem kuhanja dodajte majonezo.Kaviar je bolje kuhati pokrit in na majhnem ognju.

Korak 5. Po tem lahko maso pretlačite, če želite dobiti najbolj občutljivo konsistenco, nato pa jo prenesite v sterilizirane kozarce in zvijte.

( 397 ocene, povpreč 5 od 5 )
culinary-sl.techinfus.com

ribe

meso

Sladica