Torta iz bučk

Tudi tisti, ki sovražite bučke, boste to zelenjavo zagotovo vzljubili, če jo boste pravilno pripravili, in sicer s peko bučkine torte. Različni prelivi se kombinirajo z osnovo iz zrelih bučk, od sezonske zelenjave in sira do perutnine in mesa. Ta jed bo zlahka okrasila praznično mizo in popestrila družinsko večerjo.

Bučkina torta s paradižnikom, česnom in majonezo

Ko ste utrujeni od vseh banalnih prigrizkov in je miza polna bučk, pripravimo izviren, okusen in neverjetno lep prigrizek. Torta iz bučkine palačinke, polnjena s svežimi sočnimi paradižniki, sirom, česnom in majonezo, bo zagotovo osvojila srca mnogih!

1. 
   Kako pripraviti okusno torto iz bučk? Bučke operemo pod tekočo vodo, olupimo debelo lupino in naribamo na grobo strgalo. Dobljeno maso posolimo, pustimo stati nekaj minut, ožamemo in odcedimo odvečni sok.
2. 
   Nato stepemo dve jajci in premešamo.
3. 
   Dodamo nekaj žlic moke in vse ponovno premešamo.
4. 
   Dodamo drobno sesekljano zeleno čebulo, okusimo in po potrebi solimo in popramo.
5. 
   Zmes temeljito premešamo in testo za zelenjavne palačinke je pripravljeno.
6. 
   V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja, dodajte nekaj testa in ga sploščite v palačinko.
7. 
   Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
8. 
   Končane palačinke pustite približno 10 minut, da postanejo tople in ne vroče.
9. 
   Pripravimo omako. V skledi zmešajte kislo smetano, majonezo, sesekljan koper in stroke česna, ki ste jih prešli skozi stiskalnico.
10. 
    Lotimo se sestavljanja torte. Palačinko položimo na ravno posodo, namažemo z omako in dodamo paradižnik, narezan na tanke pol kolobarje. Nadev začinimo z mletim črnim poprom.
11. 
    Palačinko ponovno položimo v naslednjo plast, jo premažemo s kislo smetano in česnovo omako, paradižnikom in malo naribanega sira. Ponavljajte, dokler bučkinih kolačkov in drugih sestavin ne zmanjka.
12. 
    Končano torto za 2 uri postavimo v hladilnik, da se prepoji in nato uživamo. Dober tek!

---

Bučkina torta s sirom in paradižnikom

Čudovita predjed iz sezonske zelenjave, ob kateri nihče ne bo ostal ravnodušen - nežna bučkina torta. Zelenjavne palačinke se odlično podajo k nežni omaki in nadevu iz vrtnih paradižnikov in sira.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Bučke (srednje) - 3 kosi.
• Jajca - 3 kos.
• Moka - 3 žlice.
• Paradižnik - 3 kos.
• Sir - 150 gr.
• Majoneza - 70 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Kremni sir - 120 gr.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Več srednje velikih bučk naribajte na grobo lupino, posolite, premešajte in pustite 5-7 minut. Nato iztisnite odvečno tekočino.

2. Sesekljanim bučkam dodamo jajca, moko, sol in črni poper – dobro premešamo do gladkega.

3. Fry palačinke v majhni količini rastlinskega olja.

4. Zrel paradižnik narežemo na kolobarje.

5. Stroke česna pretlačimo skozi drobilnik.

6. V ločeni skledi zmešajte kremni sir, majonezo in sesekljan česen.

7. Naribajte trdi sir.

8. Lotimo se sestavljanja torte. Ravno posodo obložimo s peki papirjem, položimo prvi zelenjavni kruh, premažemo s česnovo omako in dodamo kolobarje paradižnika. Pokrijemo z drugo palačinko in ponovno dodamo nadev. Ponavljamo, dokler izdelkov ne zmanjka.

9. Ko je sestavljanje končano, torto rahlo pritisnemo na površino, da se vsaka plast čim bolj prepoji.

10. Zadnjo palačinko okrasimo tako, da jo premažemo s preostalo omako, potresemo z naribanim sirom in nanjo položimo nekaj rezin paradižnika in vejice svežega peteršilja. Dober tek!

Kako kuhati torto iz bučk v ponvi?

Sredi sezone bučk mora vsaka gospodinja pripraviti osupljivo slastno torto iz bučkinih palačink, polnjenih s paradižnikom in česnom. Že s prvim grižljajem bo ta jed postala ena vaših najljubših in recept boste ponavljali vedno znova.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Bučke – 1 kg.
• Jajca - 4 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Majoneza - ½ žlice.
• Česen - 2-3 zob.
• Paradižnik - 4 kos.
• Zelena čebula - ¼ šopka.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite "testo". Bučkino kašo naribamo na grobo Rende in pustimo, da se malo posuši, da se znebimo odvečne tekočine. Dodamo moko, jajca, sol in mleti črni poper - dobro premešamo, dokler ni gladka in testo pripravljeno.

2. V ponvi segrejte olje in pecite tanke palačinke na obeh straneh, dokler ne nastane okusna zlata skorjica.

3. Končane palačinke pustite 7-10 minut, da se ohladijo.

4. Za pripravo nadeva nekaj strokov česna pretlačimo skozi stiskalnico in združimo z majonezo. Paradižnik narežemo na tanke kolobarje in se lotimo sestavljanja. Eno palačinko položimo na ravno posodo, premažemo s česnovo omako in razporedimo paradižnike. Ponavljamo dokler ne zmanjka sestavin.

5. Zadnjo plast namažite z majonezo, okrasite s paradižnikom in sesekljano zeleno čebulo. Lahko ga postrežete takoj ali pa ga pustite pol ure namakati v hladilniku. Dober tek!

Preprost in okusen recept za torto iz bučk

Ko se police šibijo od bučk, pripravimo zelo »elegantno«, aromatično in kar je najpomembneje okusno bučkino torto z nežnim nadevom. Ta jed bo okrasila vsako praznično mizo in popestrila družinske večerje.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Bučke – 1 kg.
• Jajca - 3 kos.
• Moka – 100 gr.
• Rastlinsko olje - 3-4 žlice.
• Predelani sir - 150 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Korenje - 150 gr.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Česen - 3-4 zobje.
• Prepeličja jajca - 5-7 kosov.
• Češnjev paradižnik - 5-7 kosov.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo testo. Bučko olupimo in naribamo na grobo strgalo.

2. Beat v piščančja jajca.

3. Maso temeljito premešamo.

4. Naslednji korak je dodajanje moke, sol in mleti črni poper po vašem okusu.

5. V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja in pecite tanke palačinke, debeline največ 5 mm. do zlato rjave barve.

6. Obrnemo in na drugi strani pražimo še nekaj minut.

7. Začnimo z nadevom. Čebuli olupimo in drobno sesekljamo.

8. Korenje naribajte na drobno.

9. V ločeni ponvi prepražimo čebulo, dokler ne postane prozorna.

10. In dodajte sesekljano korenje. Na zmernem ognju pražimo toliko časa, da se zelenjava zmehča.

11. Pripravite aromatično omako. Poljubno zelenjavo nasekljajte čim bolj drobno.

12. V globoki skledi zmešajte kislo smetano (rezervirajte 2 žlici za dekoracijo), sol in česen, prešel skozi stiskalnico.

13. Nastali preliv temeljito premešajte.

14. Dodajte sesekljana zelišča.

15. In ponovno premešajte.

16. Prvo palačinko položimo na ravno posodo in jo premažemo s topljenim sirom.

17. Po vrhu enakomerno razporedite pečenko.

18. Čebulo in korenje premažemo s česnovo omako.

19. Nadev pokrijte z drugo palačinko.

20. Namažite z mehkim sirom.

21. Položite zelenjavo.

22. In spet namažemo omako.

23. Tretjo plast ponovimo, zgornjo palačinko pa premažemo s preostalo kislo smetano.

24. Okrasimo s celimi češnjevimi paradižniki in prepeličjimi jajci, po želji lahko dodamo drobno sesekljano zeleno čebulo. Dober tek!

Slastna bučkina torta s skuto

Recept, ki bo zagotovo všeč ljubiteljem prigrizkov in česna s sirom, je bučkina palačinka torta, za pripravo katere potrebujete le sezonsko zelenjavo in malo prostega časa.

Čas kuhanja – 2 uri 40 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Bučke (srednje) - 1 kos.
• Jajca - 2 kos.
• Pšenična moka - ½ žlice.
• Lanena moka - 2-3 žlice.
• Skuta - 200 gr.
• Kisla smetana - ½ žlice.
• Česen - 2 zoba.
• Poltrdi sir - 50 gr.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Zeleni - po okusu.
• Sezam - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo testa sesekljajte bučke na fino Rende.

2. Dodamo jajca, sol in moko – dobro premešamo.

3. Na koncu dodamo še par žlic lanene moke – še enkrat premešamo in testo je pripravljeno.

[4. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja, z žlico vlijte testo, porazdelite in na obeh straneh pecite tanke palačinke do zlato rjave barve.

5. Pripravimo nadev. V ločeni skledi zmešajte skuto, kislo smetano in nekaj strokov česna, ki ste jih prešli skozi stiskalnico - dobro premešajte.

6. Prvo palačinko položimo na ploščat krožnik in jo izdatno premažemo z nadevom.

7. Nato položite drugo "torto", jo namažite in ponavljajte, dokler palačinke ne izginejo.

8. Po vrhu potresemo s sezamom, naribanim poltrdim sirom in okrasimo z zelišči. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik in uživamo. Dober tek!

Recept po korakih za pripravo torte iz bučk z mletim mesom

Neverjetno nežne zelenjavne torte, nadev iz ocvrtega mletega mesa - vse to se združi v torto iz bučk, za pripravo katere ne boste porabili veliko časa, vendar boste z rezultatom zagotovo zadovoljni.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Bučke - 1,2 kg.
• Jajca - 4 kos.
• Moka - 6 žlic.
• Mleto meso - 600 gr.
• Paradižnik - 250-300 gr.
• Kisla smetana - 600 gr.
• Česen - 2-3 zob.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo testa bučke naribamo na grobo strgalo, izdatno potresemo s soljo, premešamo in pustimo 15 minut, da zelenjava spusti sok. Po pretečenem času rahlo stisnite in odcedite odvečno tekočino.

2. Nasekljanim bučkam dodamo moko, vmešamo jajca in začinimo z mleto papriko po okusu – dobro premešamo do gladkega.

3. Pekač obložite s peki papirjem za peko in ga s slaščičarskim čopičem premažite z rastlinskim oljem.

4. Bučkino testo položite v enakomerno plast na pergament.

5. Prihodnje torte pečemo v pečici pri 200 stopinjah pol ure.

6. Medtem ko se pripravlja "testo", v ponvi cca 5 minut pražimo mleto meso.

7. Paradižnik zmiksajte v mešalniku do pireja.

8. Sesekljane paradižnike položite v ponev z mletim mesom, premešajte in dušite pod pokrovom 20 minut. Po okusu dodajte sol in mleti črni poper.

9. Končano in rahlo ohlajeno torto razrežemo na 4 enake dele.

10. Zelenje, ki ste ga izbrali, drobno sesekljajte.

11. Za pripravo omake v skledi zmešajte kislo smetano in stroke česna, ki ste jih prešli skozi stiskalnico - premešajte.

12. Začnimo z montažo.Na krožnik položimo ¼ skorje, namažemo z omako in dodamo nadev. To dejanje ponovite z vsemi plastmi.

13. Tudi vrh namažemo z omako in okrasimo z vejicami svežih zelišč. Dober tek!

Bučkina torta s korenjem in čebulo

Preprosta, hitra in zelo okusna predjed iz bučk, ki jo lahko varno postrežete na praznični mizi - torta iz zelenjavnih palačink z dodatkom prekuhane čebule in korenja. To "pito" lahko predstavimo kot predjed in kot samostojno jed.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Bučke (velike) - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - 1-2 kos.
• Jajca - 3 kos.
• Moka - 4-5 žlic.
• Kisla smetana / majoneza - 3-4 žlice.
• Česen - 2-3 zob.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Bučko oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami, narežemo na koščke, odstranimo kožo in odstranimo semena.

2. Nastrgamo na drobno, posolimo in odložimo v cedilo ali cedilo, da lahko odteče odvečna tekočina.

3. Čebulo "osvobodite" lupine in drobno sesekljajte.

4. Olupimo tudi korenje in ga naribamo na grobem strgalu.

5. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja in med stalnim mešanjem pražite čebulo približno 4-5 minut.

6. Po pretečenem času dodamo korenje k čebuli, dodamo sol in poper - kuhamo na srednjem ognju do mehkega in naš nadev je pripravljen.

7. Zelenjavo po želji drobno sesekljajte in zmešajte s česnom, ki ga prelijete skozi stiskalnico, in majonezo ali kislo smetano. Vse komponente temeljito premešajte.

8. Bučkino maso iztisnite, preložite v globoko posodo, dodajte jajca in moko ter zamesite testo.

9.Bučkino mešanico začinimo še s soljo in mletim poprom – testo je pripravljeno.

10. Palačinke iz bučk prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve v rastlinskem olju.

11. Eno palačinko položite na ravno posodo in obilno namažite z omako s česnom in zelišči.

12. Na vrh položimo del popražene zelenjave.

13. Ponavljajte plasti, dokler ne zmanjka palačink in nadeva.

14. Lahko ga postrežete takoj po kuhanju ali pa ga pustite stati več ur v hladilniku. Dober tek!

PP bučkina torta doma

Če mislite, da je pravilna prehrana neokusna, draga in enolična, potem se močno motite! V PP ne morete kuhati samo kuhanih prsi in ajde brez masla, pripravimo tudi neverjetno okusno torto iz bučkinih palačink z zmanjšano vsebnostjo kalorij.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Bučke - 600 gr.
• Paradižnik - 350 gr.
• Zelena čebula - 20 gr.
• Naravni jogurt - 120 gr.
• Feta sir - 100 gr.
• Olivno olje - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Mlade bučke operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na tanke kolobarje, debele približno 3-4 milimetre.

2. Pekač obložite s pergamentnim pekačem, namažite z oljčnim oljem in položite skodelice bučk. Zelenjavo posolite in začinite z najljubšimi začimbami.

3. Pečemo v pečici 15 minut pri 180 stopinjah.

4. Medtem ko se bučke pečejo, paradižnik narežemo na tanke rezine.

5. Perje zelene čebule drobno sesekljajte.

6. Za pripravo omake dajte 100 gramov fete v skledo in pretlačite z vilicami.

7.Dodamo naravni jogurt, začimbe in dobro premešamo do gladkega.

8. Začnimo z montažo. Vzemite okrogel pekač z gladkimi robovi, ga obrnite in položite nekaj bučk, ki jih premažite z omako.

9. Na vrh položimo rezine paradižnika in ponovno premažemo s sirovim prelivom.

10. Naslednja plast je drobno sesekljana čebula.

11. Korake ponavljajte, dokler izdelkov ne zmanjka.

12. Torto pustimo nekaj časa stati, nato pa jo previdno obrnemo na raven krožnik.

13. Previdno odstranite obrazec in postrezite. To lahko storite celo čez noč! Dober tek!

Preprosta in okusna bučkina torta z gobami

Vsi že dolgo poznajo recepte za torte z zelenjavnimi palačinkami in nadevom z majonezo in česnom, če pa klasični torti iz bučk dodate aromatične gobe, bo jed zasijala s popolnoma novimi barvami.

Čas kuhanja – 1 ura 5 minut

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Bučke – 1 kg.
• Jajca - 6 kosov.
• Moka - 12 žlic.
• Mozzarella sir - 160 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Kisla smetana - 6 žlic.
• Majoneza - 6 žlic.
• Koper - ½ šopka.
• Solata - 5 listov.
• Šampinjoni - 350 gr.
• Olive - 12 kosov.
• Rastlinsko olje - 5 žlic.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Mlade bučke oplaknemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami.

2. Eno srednje veliko čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na olju do mehkega.

3. V isto ponev dodamo precej grobo narezane šampinjone. Dušimo na zmernem ognju, dokler iz gob ne odteče vsa vlaga.

4.Med pripravo praženja naribamo bučke, posolimo in pustimo 10 minut, da spustijo sok.

5. Da vam palačinke med cvrtjem ne bodo razpadle, bučke iztisnite.

6. Pripravite testo. Dodajte jajca k zeleni zelenjavi in ​​dobro premešajte.

7. Naslednji korak je, da dodate moko, začinite s soljo in mletim črnim poprom po svojem okusu.

8. Vse sestavine temeljito premešamo, dokler ni gladko in naše testo je pripravljeno.

9. V ponvi segrejte olje, z žlicami vlijte testo in oblikujte palačinko. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

10. Pomembno je, da je vsaka torta pečena ne samo od zunaj, ampak tudi od znotraj. Zato je priporočljivo kuhati na zmernem ognju.

11. Za pripravo omake v globokem krožniku združite sesekljan česen, majonezo in kislo smetano ter premešajte.

12. Mocarelo naribamo na grobo strgalo.

13. Začnimo s sestavljanjem. Eno palačinko položite na krožnik, premažite z aromatično omako in položite ½ gob in čebule - porazdelite v enakomerno plast.

14. Po vrhu potresemo nariban sir in vejice kopra.

15. Položimo naslednjo plast druge palačinke, premažemo s česnovim prelivom in položimo na tanke rezine narezan paradižnik. Potresemo tudi z naribanim sirom. Podobno izmenjujemo plasti z gobami in paradižniki, dokler sestavin ne zmanjka.

16. Preden postrežemo, okrasimo s sesekljanimi olivami, sirom ter svežimi in sočnimi listi solate.

Dober tek!

Kako narediti bučkino torto s piščancem?

Na vrhuncu sezone domače zelenjave morate zagotovo pripraviti zelenjavno torto na osnovi bučk in piščančjih palačink, paradižnika in česna. Ta jed bo okrasila vsako mizo, tako praznično kot vsakodnevno.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Bučke - 1-2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula - 1-2 kos.
• Jajca - 2 kos.
• Moka - 2 žlici.
• Zdrob – 2 žlici.
• Mlet piščanec - 300 gr.
• Mleko - 100 ml.
• Majoneza - 3 žlice.
• Paradižnik - 3 kos.
• Česen - 1-2 zoba.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sončnično olje - 4-5 žlic.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Mleto meso posolimo in popopramo, dodamo mleko, sneg dveh beljakov in dobro premešamo – osnova za piščančjo skorjico je pripravljena.

2. Za zelenjavne palačinke naribamo bučko, jo posolimo, počakamo 10 minut in ožamemo - odvečne tekočine ne potrebujemo. Nato dodamo dva rumenjaka, moko in zdrob – premešamo.

3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in na obeh straneh prepražite tanke palačinke iz bučk do zlato rjave barve.

4. Dobimo približno 3-4 palačinke.

5. Naredimo mesne torte.

6. Prav tako na olju popečemo le nekaj minut, saj je piščanec zelo hitro pečen.

7. Pripravimo nadev. Čebulo in korenje drobno sesekljajte in pražite, dokler se ne zmehčata. Pečeno preložite na globok krožnik, dodajte majonezo, česen, prešel skozi stiskalnico in poljubno sesekljana zelišča po vašem okusu.

8. Paradižnik narežemo na tanke kolobarje.

9. Lotimo se sestavljanja torte. Če želite to narediti, izmenjujte naslednje plasti: zelenjavno skorjo, piščančjo skorjo, omako in paradižnik. Plasti ponavljamo, dokler ne zmanjka sestavin.

10. Po vrhu okrasimo s paradižniki in vejicami svežih dišečih zelišč.

11. Narežemo na porcije in postrežemo. Dober tek!