Da bi skuhali okusno in sočno koruzo, morate izbrati mlada klasja brez porumenelih ali posušenih listov. Barva mladih koruznih zrn mora biti svetlo ali bledo rumena, včasih bela. Dobri storži morajo imeti zrna, ki se tesno prilegajo drug drugemu.
Kako pravilno skuhati mlado koruzo, da bo sočna in mehka?
Pred kuhanjem je bolje, da mlade koruze ne lupite in jo hranite na storžu: zaščitijo jo pred izsušitvijo. Nekatere gospodinje med kuhanjem uporabljajo liste, da naredijo končni izdelek bolj sočen.
- voda 4 (litri)
- Sladka koruza v storžu 6 (stvari)
- Sol okus
- Začimbe in dišave okus
-
Kako pravilno skuhati klasje mlade koruze v loncu, da bo mehko in sočno? Koruzno steblo odrežemo, odstranimo liste in odstranimo vlakna. -
Lepe zelene liste pustimo in jih položimo na dno posode, v kateri se bo kuhala koruza. -
Storže prelijemo s hladno vodo in pustimo eno uro, da se zmehčajo. -
Koruzo položimo na liste, zalijemo z vodo, da popolnoma prekrije storže, in zavremo na največjem ognju. -
Po vrenju zmanjšajte ogenj in izdelek kuhajte približno 15-30 minut, občasno poskusite zrna, da se prepričate, da so pripravljena. 5 minut pred koncem kuhanja vodo, v kateri se je kuhala koruza, solimo in dodamo začimbe, po kuhanju pa pustimo še pol ure stati v juhi. Dober tek!
Kako kuhati koruzo s soljo v ponvi?
Koruzo pogosto kuhamo s soljo, kar poudari njen nežen sladek okus. Za kuhanje je bolje izbrati mlečne storže (mlade) s svetlo zelenimi listi. Ta koruza bo zagotovo nežna in mehka.
Čas kuhanja: 45 min.
Čas kuhanja: 5 min.
Porcije - 6.
Sestavine:
- Voda - 4-5 l.
- Koruzni storž - 6-8 kosov.
- Sol - po okusu.
- Maslo - za serviranje.
Postopek kuhanja:
1. Koruzne storže osvobodimo listov, odrežemo steblo in odstranimo vlakna.
2. Nastale storže dobro speremo s tekočo vodo.
3. Pripravljeno koruzo položimo v širok pekač: če so storži veliki, jih lahko razrežemo na več delov. Pomembno je, da potem, ko jih napolnite z vodo, ne ostanejo na površini, sicer se ne bodo kuhali.
4. Ko voda zavre, koruzo kuhamo na zmernem ognju 20-40 minut, odvisno od stanja. Mlada se skuha hitreje, zrelejša pa bo vzela več časa.
5. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte sol v ponev, računajoč, da bo na 1 liter vode prišla 1 čajna žlička. sol.
6. Pred serviranjem koruzo potresemo s soljo ali najljubšimi začimbami in namažemo z maslom.
Kako kuhati koruzo v mleku?
Zrna sladke koruze, kuhana v mleku, bodo še posebej nežna in sladka, kremastega okusa.Storže postrezite kuhane z mlekom, potresene z najljubšimi začimbami in prelite z maslom. Tako je še boljši okus!
Čas kuhanja: 45 min.
Čas kuhanja: 5 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Voda – 1 l.
- Koruzni storž - 4 kosi.
- Mleko - 300 ml.
- Maslo – 50 gr.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Koruzne storže očistimo listov in vlaken, steblo porežemo čim krajše in po potrebi razrežemo na več kosov, da jih lahko udobno položimo v ponev.
2. Koruzo napolnimo z vodo in damo na ogenj.
3. Ko voda zavre, v ponev vlijemo mleko in dodamo košček masla, pri čemer ne pozabimo dodati soli.
4. Kuhanje mlade koruze v povprečju ne traja več kot 10-20 minut, da pa dobite okusne, bolj zrele storže, bo trajalo do 40 minut.
5. Kuhane storže zložimo na krožnik, potresemo s soljo in postrežemo vroče.
Kako skuhati sladko koruzo s sladkorjem v loncu?
Nekaterim je bolj všeč, ko je mlada, sočna koruza kuhana z dodanim sladkorjem. Sladka zrna, prekuhana s sladkorjem, postanejo prava sladica in poslastica za odrasle in otroke.
Čas kuhanja: 45 min.
Čas kuhanja: 5 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Voda - 4-5 l.
- Koruzni storž - 6-8 kosov.
- Granulirani sladkor - po okusu.
- Maslo - za serviranje.
Postopek kuhanja:
1. Koruzne storže osvobodimo listov, odstranimo vlakna in odrežemo steblo, nato pa jih temeljito operemo.
2. V pekač položite koruzo, na dno položite sveže zelene liste, pobrane s storži, po vrhu pa razporedite storže. Lahko jih narežete na porcije, da bodo bolj enakomerno razporejeni po ponvi.
3.Koruzo napolnimo z vodo in kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom, dokler zrna ne postanejo mehka. To zahteva različno količino časa, odvisno od sorte in stopnje zrelosti. Mlada koruza bo pripravljena 20 minut od trenutka, ko voda zavre, zrelejša pa do 40 minut.
4. 5 minut preden je jed pripravljena, v vodo dodamo sladkor in dobro premešamo.
5. Sladko koruzo postrežemo z malo masla, lahko potresemo z rjavim sladkorjem, ki končnemu izdelku doda prijeten okus in poudari sladkobo koruze.
Kuhana koruza z maslom
Maslo je dober dodatek kuhani koruzi, saj popolnoma spremeni okus koruznih zrn: postanejo bolj mehka, kremasta in sladka.
Čas kuhanja: 50 min.
Čas kuhanja: 5 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Voda - 2 l.
- Koruzni storž – 1 kg.
- Maslo – 50 gr.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Koruzne storže osvobodimo listov in vlaken, odrežemo steblo in dobro operemo v vodi.
2. Pripravljene storže damo v široko posodo z debelim dnom, zalijemo z vodo, da je koruza popolnoma prekrita z njo, in kuhamo na srednji temperaturi na štedilniku od 20 minut (za mlade storže) do 45 minut (za zrela koruza).
3. 5 minut pred koncem kuhanja ponev posolimo.
4. Pripravljenost izdelka lahko preverite tako, da poskusite več zrn: takoj, ko koruza postane mehka in sočna, jo lahko odstranite z ognja.
5. Koruzo postrezite vročo, jo potresite s soljo in z vseh strani namažite z maslom.
Kako skuhati koruzni storž Bonduelle?
Koruza Bonduelle je ime za vse sladke sorte koruze, po analogiji z znano blagovno znamko, ki predstavlja konzervirana koruzna zrna. Tako pripravljena koruza je podobna koruzi v pločevinkah - zelo sladka in nežna.
Čas kuhanja: 50 min.
Čas kuhanja: 5 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Voda - 2 l.
- Koruzni storž – 1 kg.
- Maslo – 50 gr.
- Granulirani sladkor - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. V ponev nalijte vodo, jo zavrite in nato vanjo vlijte sladkor v višini 1 žličke. za 1 liter vode. Dobro premešaj.
2. Koruzne storže obdelamo za nadaljnjo kuho: odstranimo liste, odrežemo steblo in odstranimo vlakna. Po potrebi koruzo narežite na porcije, če so storži preveliki za ponev.
3. Storže položite v vrelo sladko vodo in pokrite kuhajte na zmernem ognju 20 minut.
4. Pripravljenost zrn lahko preverite tako, da jih poskusite ali prebodete z vilicami: če so zrna mehka in jih zlahka preluknjate, jih lahko uživate.
5. Koruzo postrezite vročo, sladkorne sorte lahko potresete z rjavim sladkorjem ali medom in premažete z maslom. Uživajte!
