Kako kuhati zamrznjene neolupljene kozice

Ta članek ponuja več možnosti za pripravo kozic. Ta morski sadež je odličen za dodajanje solatam in služi kot samostojna jed, kot lahek prigrizek za penaste pijače.

Kako skuhati sveže neolupljene kozice v ponvi?

Kuhanje svežih kozic v lupini je zelo preprosto, vendar mnogi ljudje to počnejo napačno in naredijo veliko napak, ki jih je mogoče zlahka odpraviti. Kuhanje traja najmanj časa, meso pa se izkaže za mehko in se preprosto topi v ustih.

1. 
   Kako kuhati neolupljene kozice v ponvi? Česen olupimo in sesekljamo, vendar ne povsem v prah, saj ga po kuhanju zavržemo.
2. 
   Vejice kopra temeljito operemo in odstranimo vse posušene vejice in pege.
3. 
   V ponev ali ponev primerne velikosti nalijte 2,5 litra prečiščene vode in vanjo dodajte koper, sesekljane stroke česna in sol - zavrite.
4. 
   Takoj, ko se v juhi začnejo pojavljati prvi mehurčki, spustite neolupljene školjke, ponovno zavrite in izklopite. Nato pokrijemo s pokrovko in po dveh minutah kozico odstranimo z rešetkasto žlico.
5. 
   Naša predjed je odlično pripravljena in jo lahko varno postrežemo.

Dober tek!

Kako pravilno skuhati neolupljene kraljeve kozice?

Kozica, pripravljena po tem receptu, je idealen prigrizek za pivo s pikantnim okusom in aromo. Morski sadeži so toplotno obdelani neposredno v lupini, zaradi česar je meso zelo mehko. Glavna stvar je, da ne prekuhate, ker bodo školjke postale gumijaste in izgubile vse svoje koristne lastnosti.

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja – 6 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Kozice - 1 kg.
• Lovorjev list - 2-3 kos.
• Črni poper v zrnu - 2-3 kos.
• Črni poper - 1 ščepec.
• Nagelj – 1 zvezdica.
• Limona - 1-2 kos.
• Koper - 2-3 vejice.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Začimbe za morske sadeže - po okusu.
• Sol - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Pred kuhanjem je treba školjke odmrzniti - najbolje je, da to storite na sobni temperaturi. Odmrznjeno kozico damo v cedilo ali cedilo in splaknemo pod tekočo vodo.

2. V primerno veliko ponev nalijemo 2 litra čiste vode in postavimo na štedilnik.

3. V posodo dodamo mešanico začimb, in sicer: sol, lovorov list, nageljnove žbice, poper in začimbe za morske sadeže – na majhnem ognju zavremo.

4. Medtem ko se juha kuha, limono prerežite na pol in iz enega dela iztisnite sok.

5. Ko se v ponvi pojavijo prvi znaki vrenja, dodajte limonin sok.

6. V brbotajočo juho vlijemo odmrznjene kozice in počakamo, da ponovno zavre.

7.Školjke kuhajte 3-5 minut, pripravljenost določite na naslednji način: lupina je izgubila svetlo barvo - čas je, da jo odstranite z ognja.

8. Nato z žlico z režami vzemite morske sadeže in jih položite v cedilo, da odteče vsa voda. Posušene kozice damo v globok krožnik in dodamo eno žlico olivnega olja ter sok polovice limone in premešamo.

9. Dobroto lepo servirajte na krožnik in postrezite z rezinami limone. Dober tek!

Kako skuhati zamrznjene neolupljene kozice za pivo?

Idealna predjed tako za svetlo kot temno pivo so 10 minut kuhane kozice v okusni juhi. Ta recept razkrije skrivnost osnovne priprave in popolne omake, ki se odlično poda ne le k tej morski hrani, ampak tudi k vsem drugim.

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Kozice - 300 gr.
• Peteršilj - 2-3 vejice.
• Koper - 2-3 vejice.
• Zelena - 1-2 vejici.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Limona - ½ kos.
• Črni poper v zrnu - 10-15 kosov.
• Sol - po okusu.
• Začimbe za ribe in morske sadeže - po okusu.
• Za omako:
• Česen - 5-6 zob.
• Kisla smetana - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo vse potrebne sestavine in jih damo na mizo, saj je recept zelo hiter - vse mora biti pri roki.

2. Kozic ni treba odmrzniti, kuhajo se dobro zamrznjene.

3. V ponev nalijemo približno 1 liter vode, dodamo vse zgoraj naštete začimbe in na majhnem ognju kuhamo do vrenja.

4. Ko se pojavijo prvi mehurčki, zmanjšajte ogenj na minimum in dodajte limono, narezano na rezine ali kolobarje – poljubno.

5.Juho kuhamo 2-4 minute in dodamo školjke, zamrznjene kuhamo približno 5-7 minut, stopljene pa 3-4 minute. Ko raztopino odstranite z ognja, pustite kozico v njej nekaj minut, dokler ni popolnoma prepojena in nasičena z začimbami.

6. Nerafinirano glavno sestavino odstranimo z žlico z režami in pustimo, da se ohladi, medtem pa pripravimo omako.

7. Česen drobno sesekljamo ali strgamo na drobno strgalo in ga v skledi zmešamo s kislo smetano.

8. Možnosti serviranja sta dve: kozico lahko prelijemo s česnovo omako, premešamo in postrežemo.

9. Lahko pa omako pustiš v omako in se bo vsak sam odločil, ali bo vanjo pomakal kozico ali ne. V vsakem primeru je zelo okusna in nizkokalorična. Dober tek!

Tigrove kozice kuhane v ponvi z zelišči in začimbami

Iz neznanih razlogov se mnogi bojijo postopka priprave kakršnih koli morskih sadežev, vendar zaman, saj so školjke v kakršni koli obliki pripravljene zelo preprosto, hitro in se kombinirajo s številnimi drugimi izdelki in začimbami.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Tigrove kozice - 500 gr.
• Voda - 2 l.
• Sol - 3 žlice.
• Črni poper v zrnu - 7-8 kosov.
• Koper – 1 šopek.
• Čebula – 1 kos.
• Lovorjev list - 2-3 kos.

Postopek kuhanja:

1. Ogromne tigraste kozice je priporočljivo čez noč vzeti iz zamrzovalnika in pustiti, da se odmrznejo, saj se tako čas kuhanja večkrat skrajša.

2. V veliko ponev nalijte vrelo vodo in jo pošljite na štedilnik, da se segreje pri največji vročini.

3. Čebulo olupimo in vzdolžno zarežemo. Šopek zelenja temeljito operemo pod tekočo vodo.

4. Ko voda začne vreti, ji dodajte sol, koper, čebulo in črni poper v zrnu ter ponovno zavrite.

5.Takoj, ko se začnejo pojavljati prvi mehurčki, dodamo tigraste kozice in kuhamo na srednjem ognju 7-8 minut.

6. Po tem času odstranite morske sadeže z žlico z režami in jih položite v cedilo, da voda odteče. Nato takoj postrezite in uživajte. Dober tek!

Kako okusno skuhati zamrznjene kozice z limono?

Malo ljudi pa ve, da je kozice zelo enostavno skuhati doma in bodo prav tako okusne in sočne kot v restavraciji, saj je postopek zelo preprost in traja le 10-15 minut. In limona je idealen dodatek ne le k ribam, ampak tudi k kozicam, školjkam in hobotnicam.

Čas kuhanja – 15 minut.

Čas kuhanja – 10 minut.

Porcije - 4-5.

Sestavine:

• Kozice - 1 kg.
• Limona - 1 kos.
• Sol po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zamrznjene školjke neposredno v lupini, odstranite iz embalaže in položite v cedilo.

2. Sperite pod tekočo vodo, da "odplaknete" odvečno količino, ki je zamrznila v zamrzovalniku - to bo skrajšalo čas kuhanja.

3. V primerno veliki kozici zavremo vodo, jo posolimo in vanjo stresemo morske sadeže. Kuhamo še 1,5-2 minuti, vendar ne več, da meso v lupini ne postane gumijasto.

4. V tem času limono narežemo na kolobarje ali rezine – kar vam je ljubše.

5. Končano kozico poberemo z žlico (ne potrebujemo dodatne vlage), prelijemo z limoninim sokom in postrežemo. Dober tek!

Neolupljene kozice, kuhane v vodi s koprom

Večina gospodinj že ima preizkušene recepte, v katere so prepričani, vendar predlagam, da bodite pozorni na recept s "šok" hlajenjem - morski sadeži se izkažejo kot v dragi restavraciji. Če nameravate kuhati kozice, se prepričajte, da kupite pivo!

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Kozice - 800 gr.
• Česen - 4 zobje.
• Koper – 1 šopek.
• Ingver – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.
• Limonin sok - po okusu.
• Zrna črnega popra - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Morske sadeže rahlo odtajajte (dovolj je 10 minut na sobni temperaturi) in temeljito sperite pod tekočo vodo. Nato na lupini naredimo majhen zarez in odstranimo črevesno žilo.

2. V kozici ali kozici primerne velikosti segrejemo vodo z dodatkom soli, kopra, manjšega koščka ingverja (olupljenega), popra, lovorja in neolupljenih strokov česna. Po vrenju dodajte malo limoninega soka, da izboljšate okus.

3. V vrelo slanico vlijemo kozico in kuhamo na največjem ognju 4-6 minut, dokler lupina ni rahlo prozorna.

4. Raztopina naj drugič zavre, takrat so kozice že skoraj pripravljene. Takoj, ko vidimo, da so mehkužci prišli na površje (30 sekund in nič več!), Odstranite z ognja.

5. V globok krožnik nalijte mrzlo vodo in dodajte 10-15 kock ledu – kozice potopite v hladno takoj, ko jih vzamete iz ponve. To se naredi, da se prepreči nadaljevanje toplotne obdelave zaradi notranje toplote.

6. Končano kozico postrezite neolupljeno, jed pa postrezite s svežimi zelišči in limono. Dober tek!

Kako pravilno kuhati neolupljene kozice za solato?

Kuhane kozice so zelo okusen, hiter in nizkokalorični prigrizek, ki ga lahko jeste v velikih porcijah, ne da bi pri tem škodovali vaši postavi. In še ena velika prednost te školjke je, da je kombinirana s številnimi sestavinami, tako da lahko iz kozic pripravite ne samo predjed, ampak tudi solate, juhe in še veliko več.

Čas kuhanja – 20 minut.

Čas kuhanja – 10 minut.

Porcije - 4-5.

Sestavine:

• Kozice - 1 kg.
• Limona - 1 kos.
• Sol - 3 žlice.
• Lovorjev list - 2-3 kos.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Začimbe za ribe in morske sadeže - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Odmrznite morske sadeže in temeljito sperite pod tekočo vodo.

2. V primerno veliki kozici zavremo vodo z eno žlico začimb za ribe in morske sadeže.

3. Raztopini dodajte jedilno sol in nekaj lovorovih listov.

4. Takoj, ko juha zavre, prilijemo žlico oljčnega olja in dodamo kozice.

5. Ko zavre, na močnem ognju kuhamo 5 minut, nato štedilnik ugasnemo, vendar pustimo školjke v juhi še 10 minut, da se namakajo.

6. Pripravljeno kozico z žlico z režami prestavimo na krožnik, izdatno prelijemo z limoninim sokom in dodamo solati. Dober tek!