Lignji v smetanovi omaki

Lignji v smetanovi omaki so jed, ki jo lahko pripravimo kar se da hitro in preprosto. Lignji so morski sadeži, ki se prodajajo v vsaki trgovini. Ta izdelek je cenovno dostopen. Izdelek vsebuje beljakovine, ki so zelo koristne za telo. Lignji so primerni tako za navadne kot dietne obroke. Lahko postane popolna jed ali ena od sestavin.

Lignji v smetanovi omaki s česnom

Pri pripravi praznične mize se je kar težko na hitro odločiti za izbiro jedi. Ta recept bo odlična možnost za lahek prigrizek. Ta jed ni le zelo okusna, ampak tudi zdrava za telo. Zagotovo bo razveselil vsakega gosta.

1. 
   Kako kuhati lignje v smetanovi omaki? Pripravljamo morske jedi. Operemo jih v hladni vodi in očistimo.Za poenostavitev tega postopka lahko morske sadeže najprej daste v vročo vodo in nato z nožem odstranite film. Lignje damo v ponev in jih pokrijemo z vodo. Kuhajte 5-7 minut. Ta korak ni obvezen, zato ga lahko varno preskočite. Lignje narežemo na kolobarje. Preložimo jih na krožnik in odstavimo.
2. 
   Gobe ​​položite v globoko posodo in napolnite z vodo. Šampinjone večkrat oplaknemo, odlijemo vodo in jih odložimo na papirnate brisače, da vpijejo odvečno vlago. Ponev pristavimo na kuhalnik. Zalijemo s hladno vodo in dodamo gobe. Ni vam jih treba dolgo kuhati. Počakajte približno 5-7 minut in izklopite ogenj. Gobe ​​narežemo na majhne koščke. Na štedilnik postavite ponev in jo namažite z rastlinskim oljem. Gobe ​​pražimo 10 minut. Kot rezultat, mora biti vaša kuhinja napolnjena z bogato aromo.
3. 
   Čebulo operemo, da odstranimo pesek in druge umazanije. Z njega odstranimo lupino. Čebulo narežemo na majhne kocke. Ponovno segrejte ponev in ji dodajte rastlinsko olje. Položite čebulo. Zelenjavo pražimo 5 minut. Posledično mora čebula postati mehka, vendar ne hrustljava. Prepraženi čebuli dodamo moko. Vse dobro premešamo, da se ne naredijo grudice. Čebuli dodamo že popražene gobe in premešamo.
4. 
   Začnemo v majhnem curku prilivati ​​smetano. Za omako lahko izberete poljubno smetano. Glavna stvar je, da so brez različnih dodatkov. Če ste kupili preveč mastno smetano, jo lahko pred kuhanjem razredčite z mlekom ali navadno vodo. Omako ves čas mešamo, da se ne zgosti hitro.
5. 
   Sir naribamo na drobno strgalo. Dodamo ga k omaki in premešamo.Česen zdrgnite ali stisnite s stiskalnico. Dodamo ga k omaki in ponovno premešamo.
6. 
   Ko omaka zavre, v ponev dodamo lignje. Dobro jih premešamo, da se omaka enakomerno porazdeli. Nazadnje dodajte začimbe in malo soli. Mlet črni poper je idealen za lignje. Zelišča, kot sta posušena bazilika in origano, lahko jedi dodajo bogato aromo. Življenje si lahko olajšate tudi s provansalskimi zelišči. Lignje dobro premešamo, da se vse začimbe enakomerno porazdelijo. Lignje dušimo 3 minute in ponev pokrijemo s pokrovko.
7. 
   Končano jed položite na krožnik. Lahko ga okrasite s sesekljanimi zelišči ali naribanim sirom. Lignji so lahko odlična predjed za praznično mizo ali prigrizek med glavnimi obroki. Dober tek!

Špageti z lignji v smetanovi omaki

Če ste velik ljubitelj morske hrane, morate prebrati ta recept. Ta jed bi bila odlična možnost za kosilo ali romantično večerjo ob svečah. Dodatna prednost je, da lahko vse sestavine, ki jih potrebujete, najdete v svoji kuhinji.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 40 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Lignji - 200 gr.
• Špageti - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Maslo – 30 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• smetana - 70 ml.
• Trdi sir - 50 gr.
• Muškatni orešček - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Origano - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Ponev napolnite s hladno vodo. Pristavimo na štedilnik in počakamo, da voda zavre. Dodajte špagete.Kuhajte jih toliko časa, kot je navedeno na embalaži. V povprečju jih je treba kuhati 8 minut. Ko so špageti kuhani, vodo odlijemo skozi cedilo in v njej pustimo testenine. Medtem ko so špageti vroči, jim dodamo maslo. Ko se stopi, pasto premešajte.

2. Lignje operemo v hladni vodi. Moramo jih očistiti. Če želite to narediti, potopite lignje v vročo vodo in nato z nožem odstranite kožo. Ponev ponovno napolnimo z vodo in postavimo na štedilnik. Ko voda zavre, vanjo stresemo lignje. Kuhamo jih 5 minut. Po tem pustite, da se lignji nekoliko ohladijo in jih narežite na majhne trakove.

3. Čebulo operemo. Olupimo ga in narežemo na majhne kocke. Odstranite lupino s česna. Nageljnove žbice naribamo na drobno strgalo. Ponev pristavimo na kuhalnik in počakamo, da se segreje. Dodajte mu rastlinsko olje. Dodajte mešanico čebule in česna. Popecite ga do zlato rjave barve. Čebula mora postati zelo mehka. V ponev položimo sesekljane lignje. Vse skupaj pražimo 2 minuti. Lignje neprestano mešajte, da nimajo časa za gorenje.

4. Kremo začnite vlivati ​​v ponev v majhnih porcijah. Če so preveč mastni, jim vnaprej dodajte malo vode in dobro premešajte. Priporočljivo je, da smetani dodate moko. Potem se omaka ne bo zgostila. Omako med stalnim mešanjem dušimo 2-3 minute. Dodajte mu malo soli, mlet črni poper, origano in baziliko. Če želite, da je pasta pikantna, uporabite rdečo papriko ali poper. V omako dodamo muškatni orešček. Ponovno premešamo in ponev pokrijemo s pokrovko. Omako dušimo še 3 minute.

5.V ponev damo kuhane testenine. Nežno premešajte testenine in enakomerno porazdelite omako. Sir naribamo na drobno strgalo. Dodamo ga k testeninam in vse ponovno premešamo. Špagete dušimo 5 minut in ponev pokrijemo s pokrovko.

6. Jed postrezite vročo. Na krožnik položite špagete. Dodajte jim preostali sir. Špagete lahko okrasite s svežimi sesekljanimi zelišči. Dobro se obneseta peteršilj ali koper. Pasta se izkaže za zelo nežno, z bogato aromo. Pogrnite mizo in preizkusite rezultat svojega truda.

Lignji, polnjeni z gobami v smetanovi omaki v pečici

Ta jed je pripravljena čim hitreje in preprosto. Njegova spektakularna predstavitev bo presenetila vaše ljubljene. Okus te jedi nikakor ni slabši od njenega videza. Pripravite ga lahko tako za mirna družinska srečanja kot za kakšno praznovanje.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 1 ura.

Porcije - 5.

Sestavine:

• Lignji - 500 gr.
• Riž - 1 kozarec.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Jogurt - 100 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.
• Sojina omaka - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Na krožnik stresite kozarec riža in ga napolnite z vodo. Večkrat ga operemo. Posledično mora voda postati čista. Ponev napolnite s hladno vodo in postavite na kuhalnik. Položite riž. Kuhanje traja približno 20 minut. Točen čas pa bo naveden na embalaži. Ko je riž pripravljen, ponev odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi.

2. Čebulo dobro operemo. Z njega odstranimo lupino. Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Česen olupimo.Nastrgamo ga na drobno strgalo. Peteršilj sesekljajte z nožem. Zmešajte čebulo in česen.

3. Posodo napolnite z vodo in vanjo stresite gobe. Dobro jih operemo, da odstranimo različne umazanije. Šampinjone položimo na papirnate brisače, da vpijejo odvečno vlago. Gobe ​​narežemo na majhne koščke. Uporabite lahko tudi posušene gobe. Vendar jih bo treba vnaprej namočiti in nato skuhati.

4. Lignje izberite odgovorno. Njihovo meso mora biti čvrsto, zgornja plast pa rožnata z vijoličnim odtenkom. Če je meso samo vijolične barve, pomeni, da je bilo večkrat odmrznjeno. Takšnega izdelka ne smete kupiti. Če so bili lignji v zamrzovalniku, jih vnaprej odstranite iz hladilnika. Ne pospešujte postopka odtaljevanja z mikrovalovno pečico ali vrelo vodo. Če morate izdelek hitro odtajati, ga postavite v hladno in slano vodo. Za lažje čiščenje lignje položite za minuto v vrelo vodo. Po tem z nožem odstranite film z njihove površine.

5. Ponev pristavimo na kuhalnik. Dodajte mu rastlinsko olje in ga porazdelite po celotnem območju. V ponev položite mešanico čebule in česna. Popecite ga do zlato rjave barve. V ponev dodamo sesekljana zelišča in gobe. Nadev premešamo in pražimo še 5-7 minut. Sestavinam dodamo sol, mleti črni poper in posušeno baziliko. Ponovno vse premešajte. Če želite izboljšati okus gob, jim dodajte malo sojine omake. Zadnja sestavina bo riž. Dodajte ga v ponev in dobro premešajte nadev.

6. Lignje pripravite za peko. Odrežite jim plavuti.Ne delajte nepotrebnih rezov, ki bi lahko ogrozili celovitost lignjev. S pripravljenim nadevom z navadno žlico napolnimo lignje. Če se trup med polnjenjem zlomi, ga držimo skupaj z zobotrebci. Ne dodajajte preveč nadeva, saj lahko lignji med kuhanjem počijo.

7. V manjši posodici zmešajte jogurt s sojino omako. Česen sesekljajte z nožem ali stisnite skozi stiskalnico. Jogurtu dodajte česen in premešajte.

8. Polnjene lignje položimo v pekač. Premažemo jih s pripravljeno mešanico jogurta in sojine omake. Trupom lahko dodate tudi svoje najljubše začimbe. Pečico segrejte na 200°. Lignje pečemo 30 minut. Zlato rjava skorja bo znak pripravljenosti.

9. Končane lignje položite na krožnik. Lahko jih okrasite z zelišči in rezinami limone. Ta jed bo presenetila vsakega gosta in bo popestrila vaš običajni jedilnik. Lignji se izkažejo za zelo nežne, nadev v njih pa sočen. Pohitite in preizkusite ta preprost, a zelo okusen recept.

Testenine z lignji v smetanovi česnovi omaki

Ta jed izstopa od ostalih s svojim bogatim in bogatim okusom. Njegova prijetna aroma vas lahko spodbudi k hitri pripravi tega recepta. Samo ura prostega časa in nežna jed je pripravljena.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 40 minut.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Špageti - 100 gr.
• Lignji - 150 gr.
• Maslo - 15 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 4 zobje.
• smetana - 150 ml.
• Trdi sir - 30 gr.
• Muškatni orešček - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Lignje morate izbrati zelo previdno. Biti morajo roza z rahlim vijoličnim odtenkom. Dobri lignji bodo imeli gosto meso. Če so bili lignji v zamrzovalniku, jih vnaprej odstranite iz hladilnika. Ne pospešujte postopka odmrzovanja z mikrovalovno pečico. Ponev pristavimo na kuhalnik in jo napolnimo s hladno vodo. Ko zavre, ga posolimo in dodamo lignje. Kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan. Končane lignje položimo v hladno vodo, nato pa jih prestavimo na papirnato servieto, da vpije odvečno tekočino. Po tem je potrebno očistiti morske sadeže iz filma. Lignje narežemo na kolobarje.

2. Čebulo sperite v hladni vodi, odstranite pesek in umazanijo. Odstranite lupino z njega. Čebulo narežemo na kocke. Česen olupimo in stisnemo s stiskalnico. Ponev pristavimo na kuhalnik. Namažite ga z rastlinskim oljem. V ponev damo čebulo in jo prepražimo do zlato rjave barve. Po tem dodamo lignje k čebuli. Pražimo ga še nekaj minut. Lignje neprestano mešajte, da nimajo časa za gorenje.

3. Kremo vlijemo v posebno posodo. Na drobno strgamo dva stroka česna. Dodamo ga kremi. Prihodnji omaki dodajte malo soli, mletega črnega popra in muškatnega oreščka. Vse skupaj dobro premešamo. V ponev vlijemo omako. Med stalnim mešanjem dušimo 2 minuti. Po tem ponev pokrijemo s pokrovom in še naprej kuhamo omako, dokler ne začne vreti.

4. V ponev ponovno nalijemo hladno vodo in pristavimo na kuhalnik. Vodo malo solimo. V ponev položite špagete. Kuhamo jih približno 8 minut.Vnaprej pustite malo juhe za omako, preostalo vodo pa odlijte skozi cedilo. Testenine vrnite v ponev in dodajte košček masla. Ponev pokrijemo s pokrovko in pretresemo. Tako se bo maslo hitro stopilo in porazdelilo po pasti.

5. Dodajte juho v omako. Tako zagotovo ne bo izpadlo pregosto. Končane špagete damo v ponev. Premešamo jih, da se omaka enakomerno porazdeli. Sir naribamo na drobno strgalo in dodamo testeninam. Špagete pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti 5 minut.

6. Končane testenine položite na krožnik. Lahko ga okrasite s sirom ali sesekljanimi zelišči. Testenine odlično dopolnjujejo sveži češnjevi paradižniki. Dodate mu lahko tudi svoje najljubše začimbe. Na primer, paprika bo naredila okus jedi ostrejši. Testenine je treba postreči in jesti vroče. Zato pohitite, da okusite to okusno in dišečo jed.

Kako kuhati riž z lignji v smetanovi omaki?

Če želite kuhati nekaj nenavadnega in zelo okusnega, bodite pozorni na ta recept. Ta jed vsebuje veliko manj kalorij kot prejšnje. Ima nežen okus, ki vas zagotovo ne bo pustil ravnodušne.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 40 minut.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Riž - 150 gr.
• smetana - 70 gr.
• Lignji - 140 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Maslo – 20 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Suho belo vino - 30 gr.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Voda - 160 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Origano - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo operemo in ji odstranimo lupine. Čebulo narežemo na majhne kocke. Ponev pristavimo na kuhalnik.Počakajte, da se ogreje. Dodajte mu rastlinsko olje. Dodamo čebulo in jo zlato rjavo prepražimo. Riž večkrat sperite v hladni vodi. Posledično mora voda postati čista. Riž položite v ponev s čebulo. Pražimo jih na majhnem ognju. Kot rezultat, mora riž postati skoraj prozoren.

2. V ponev dodajte 30 gramov suhega belega vina. Sestavine pražimo, dokler alkohol popolnoma ne izhlapi. Česnu odstranite lupine. Nastrgamo ga na drobno strgalo. Rižu dodajte česen in premešajte. V ponev nalijemo 80 mililitrov vode. Riž dušimo na majhnem ognju 5 minut. Riž nenehno mešajte in rahlo pritiskajte. Ko zrna popolnoma vpijejo prvo količino vode, dodajte še 80 mililitrov. Riž ponovno dušimo in ga rahlo mešamo z leseno ali silikonsko lopatko. Rižu dodamo mleti črni poper, sol, baziliko in origano. Dobro premešamo. Uporabite lahko tudi druge začimbe.

3. Če so bili lignji zamrznjeni, jih vnaprej odstranite iz zamrzovalnika. Zelo ni priporočljivo, da pospešite postopek odmrzovanja z vrelo vodo ali mikrovalovno pečico. Lignje za 1 minuto postavite v vročo vodo. Tako bo čiščenje veliko lažje. S kuhinjskim nožem odstranite film s površine morskih sadežev. Ponev napolnite z vodo in jo postavite na štedilnik. Morske sadeže kuhajte, dokler niso popolnoma kuhani. Po tem ga odstranite iz pekača in pustite, da se nekoliko ohladi. Trup lignjev narežemo na tanke trakove.

4. Segrejte drugo ponev. Namažite ga z rastlinskim oljem. V ponev položite kose lignjev. Pražimo jih 5 minut.Po tem zmanjšajte ogenj. Ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo, da se dušijo nekaj minut.

5. Kremo vlijemo v ločen krožnik. Dodajte jim maslo, ki ga morate predhodno stopiti v mikrovalovni pečici. Smetano popopramo in premešamo.

6. V ponev k rižu dodamo popražene trakce lignjev. Riž dobro premešamo. V ponev v majhnih porcijah vlijemo smetano. Jed neprestano mešamo. Ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo riž vreti 5 minut.

7. Končano jed položimo na krožnik. Riž z lignji lahko okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči. Peteršilj ali koper sta kot nalašč za to jed. Dodate lahko tudi svoje najljubše začimbe. Na primer, majhna količina rdeče paprike bo rižu dodala pikantnost. Jed je pripravljena. Poskusite jesti vroče, saj boste v tem primeru v celoti občutili nežen okus. Uživajte!

Testenine iz lignjev s kozicami v smetanovi omaki

Morski sadeži stereotipno veljajo za drago sestavino. Če mislite enako, potem je to velika napaka. Vse sestavine te jedi so cenovno dostopne. Kupite jih lahko v kateri koli trgovini in zanje ne boste plačali polovice svoje plače.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 45 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Lignji - 300 gr.
• Kozice - 200 gr.
• smetana - 200 ml.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Maslo - 40 gr.
• Trdi sir - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Špageti - 400 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Ponev napolnite s hladno vodo. Pristavimo na štedilnik in počakamo, da voda zavre. Dodajte mu malo soli.V ponev položite špagete. Za testenine je najbolje uporabiti testenine iz trde pšenice. Kuhajte jih toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Standardni čas kuhanja je 7-8 minut. Pustite nekaj juhe vnaprej za prihodnjo omako. Preostalo vodo odcedimo skozi cedilo. V njej pustimo testenine, da odtečejo odvečne tekočine. Po tem vrnite špagete v ponev in jim dodajte maslo. Ponev pokrijemo s pokrovko in stresamo z ene strani na drugo, da se maslo stopi.

2. Čebulice operemo v hladni vodi. Očistimo jih lupin. Čebulo narežemo na majhne kocke. Česen stisnite s stiskalnico in zmešajte s čebulo. Ponev pristavimo na kuhalnik in počakamo, da se segreje. Dodajte mu malo rastlinskega olja in dodajte čebulo in česen. Popecite jih do zlato rjave barve.

3. Zelo skrbno izberite morsko hrano. Meso lignjev mora biti čvrsto in rožnate barve. Če so lignji vijolične barve, pomenijo, da so bili že večkrat odmrznjeni. Ne kupujte najcenejšega izdelka, saj lahko to vpliva na končni okus jedi. Če želite kupiti kakovostne kozice, izberite take, ki imajo privihan rep. Njihova barva mora biti enotna. Lignje in kozice oplaknite v hladni vodi. Lignje položite v vrelo vodo. Tako boste morske sadeže lažje odluščili s filma. Lignje narežemo na trakove. S kozice odstranimo lupino.

4. Čebuli dodajte morske sadeže. Pražimo jih 5 minut. Morske sadeže solimo, dodamo mleti črni poper in baziliko. Uporabite lahko tudi provansalska zelišča, papriko ali rdečo papriko. Nadev za testenine še enkrat premešamo.Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo vsebino vreti 7 minut.

5. Ko čas poteče, postopoma pričnite dodajati smetano. Najbolje je, da to storite v več pristopih. Omako neprestano mešamo. Pazimo, da ne zavre. V omako dodamo testeninsko juho. Tako preprečite, da bi postalo pregosto. Pripravljene špagete položimo v ponev. Testenine dobro premešamo in enakomerno porazdelimo omako. Sir naribamo na drobno strgalo. Potresemo ga po naših testeninah. Ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo špagete vreti še 3 minute.

6. Ko je jed končno pripravljena, jo postrežemo. Testenine lahko okrasite s preostalim sirom ali sesekljanimi svežimi zelišči. Peteršilj je odličen za špagete. Odlično se poda k kremni omaki in morskim sadežem. To jed lahko enostavno pripravite za večer s prijatelji ali običajno večerjo. Njegov nežen okus vam bo pomagal, da se sprostite in uživate v trenutkih miru. Odložite vse svoje posle in pohitite s pripravo te kulinarične mojstrovine.