Korejsko instant zelje

Korejsko instant zelje

Korejsko instant zelje je predjed, ki bo pomembna za vsakodnevne in praznične menije. Solata se izkaže okusna, začinjena in aromatična. Izbrali smo 8 odličnih receptov za ta prigrizek.

Instant korejsko vloženo zelje

Če ste se navadnega kislega zelja naveličali, ga poskusite kisati na drugačen način. Naredite korejsko zelje. Izkaže se bolj pikantno, vendar ohrani kislost, ki smo je vajeni.

Korejsko instant zelje

Sestavine
+6 (porcije)
  • Belo zelje 1 (kilogramov)
  • korenček 1 (stvari)
  • Rastlinsko olje 100 (mililitrov)
  • Namizni kis 9% 50 (mililitrov)
  • Kristalni sladkor 2 (čajne žličke)
  • koriander 1 (čajne žličke)
  • Mleta rdeča paprika ½ (čajne žličke)
  • Mleti beli poper ½ (čajne žličke)
  • Kumina ½ (čajne žličke)
  • Česen 3 (deli)
  • Sol 1 (čajne žličke)
Koraki
130 min.
  1. Kako narediti instant korejsko hrustljavo vloženo zelje? Ohrovt operemo, odstranimo zgornje liste in izrežemo pecelj. Ohrovt narežemo na velike kose.
    Kako narediti instant korejsko hrustljavo vloženo zelje? Ohrovt operemo, odstranimo zgornje liste in izrežemo pecelj. Ohrovt narežemo na velike kose.
  2. Ohrovt damo v skledo, ga potresemo s sladkorjem in z rokami premešamo.
    Ohrovt damo v skledo, ga potresemo s sladkorjem in z rokami premešamo.
  3. Korenje operemo, olupimo in naribamo na trakove. Česen olupimo, sesekljamo in zmešamo s korenjem.
    Korenje operemo, olupimo in naribamo na trakove. Česen olupimo, sesekljamo in zmešamo s korenjem.
  4. Ponev postavimo na ogenj, vlijemo rastlinsko olje, segrejemo in odstranimo z ognja. Na vroče olje dodamo koriander, kumino, rdečo in belo papriko ter premešamo.Nato mešanico aromatičnega olja vlijemo v korenje in premešamo.
    Ponev postavimo na ogenj, vlijemo rastlinsko olje, segrejemo in odstranimo z ognja. Na vroče olje dodamo koriander, kumino, rdečo in belo papriko ter premešamo. Nato mešanico aromatičnega olja vlijemo v korenje in premešamo.
  5. Zelju dodamo kis in korenje z začimbami, posolimo in dobro premešamo.
    Zelju dodamo kis in korenje z začimbami, posolimo in dobro premešamo.
  6. Na vrh zelenjave položite tlak in pustite na sobni temperaturi 10-12 ur.
    Na vrh zelenjave položite tlak in pustite na sobni temperaturi 10-12 ur.
  7. Ko je zelje pripravljeno, ga prenesite v steriliziran kozarec in shranite v hladilniku.
    Ko je zelje pripravljeno, ga prenesite v steriliziran kozarec in shranite v hladilniku.

Dober tek!

Instant korejsko zelje in korenje

Hitra in okusna možnost prigrizka za vašo mizo. Naredi sam korejsko zelje in korenje sta veliko okusnejša od tistih, kupljenih na trgu. To je univerzalna solata, ki se dobro poda k mesnim in ribjim jedem.

Čas kuhanja: 24 ur.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

  • Belo zelje - 0,5 kg.
  • Korenje - 100 gr.
  • Čebula – 1 kos.
  • Česen - 3-4 zobje.
  • Kurkuma - 0,3 tsp.
  • Rastlinsko olje - 2 žlici.
  • Pekoča paprika - 0,3 žličke.
  • Mleti črni poper - 0,5 tsp.
  • Mlet koriander - 1-2 tsp.
  • Paprika – 1 žlička.
  • Voda - 0,4 l.
  • Sol - 2-2,5 tsp.
  • Sladkor - 1,5 žlice.
  • Kis 9% - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite potrebne sestavine po seznamu.

2. Ohrovt narežemo na kocke in ga rahlo pregnetemo z rokami.

3. Čebulo narežite na pol obročke, korenje naribajte, česen nasekljajte. Zmešajte zelenjavo. V ponvi segrejemo rastlinsko olje, dodamo suhe začimbe in nato mešanico aromatičnega olja vlijemo v zelenjavo in premešamo.

4. V kozici zavremo vodo, dodamo sol, sladkor in kis.Vročo marinado vlijemo v zelenjavo, premešamo in pustimo, da se ohladi.

5. Pritisnite na zelenjavo in jo pustite en dan na sobni temperaturi. Po tem shranite končano solato iz korejskega zelja v hladilniku.

Dober tek!

Hitro korejsko zelje s peso doma

Izvirna začinjena predjed iz zelja in pese v korejščini. Pripravljen je preprosto in hitro ter preseneti s svojim svetlim videzom in slastnim okusom.

Čas kuhanja: 24 ur.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

  • Belo zelje - 1 kg.
  • Korenje - 200 gr.
  • Rdeča pesa – 100 gr.
  • Česen - 1 zob.
  • Lovorjev list - 1 kos.
  • Pimentov grah - 5-7 kosov.
  • Sol - 0,5 žlice.
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Voda - 0,5 l.
  • Kis 9% - 50 ml.

Postopek kuhanja:

1. Korenje naribamo na grobo strgalo, peso narežemo na večje rezine, česen pa na tanke rezine.

2. V ponev nalijemo vodo, dodamo sol, sladkor, piment in lovorov list. Marinado zavremo, prilijemo kis, premešamo in odstavimo z ognja.

3. Ohrovt narežemo na velike kocke.

4. V steriliziran kozarec po plasteh nalagamo zelje, peso, česen in korenje.

5. Zelenjavo prelijemo z vročo marinado.

6. Ko se obdelovanec ohladi, zaprite kozarec s pokrovom in ga postavite v hladilnik za en dan.

7. Korejsko zelje s peso je pripravljeno, to svetlo predjed lahko postrežete na mizo.

Dober tek!

Rezine korejskega začinjenega zelja s korenjem

Začinjeno zelje v korejskem slogu lahko služi kot izviren prigrizek kadar koli v letu. Poleg tega bodo ljubitelji začinjene hrane cenili korejsko zelje zaradi čudovitega okusa.

Čas kuhanja: 9 ura.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 12.

Sestavine:

  • Zelje - 2,3 kg.
  • Korenje - 350 gr.
  • Česen - 5 zob.
  • Rastlinsko olje - 75 ml.
  • Sol - 1,5 žlice.
  • Sladkor - 3 žlice.
  • Koriander - 3 žličke.
  • Paprika - 1 žlica.
  • Mleta rdeča paprika - 1 žlička.
  • Kurkuma – 1 žlička.
  • Ocetna esenca - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Ohrovt narežemo na srednje velike kocke.

2. Ohrovt damo v skledo, posolimo in z rokami premešamo. Pustite zelje pol ure.

3. Korenje naribamo na grobo strgalo in ga zmešamo z zeljem.

4. Zelenjavi dodamo sladkor, sesekljan česen, papriko, feferon in mleti koriander.

5. Nato vlijemo vroče rastlinsko olje in esenco kisa, dodamo kurkumo. Vse temeljito premešajte in pustite 8 ur.

6. Korejsko začinjeno zelje je pripravljeno.

Dober tek!

Hrustljavo korejsko zelje s kurkumo

Izkazalo se je, da lahko vsak doma skuha zelje v korejskem slogu. Skuha se precej hitro, če pa želite bolj bogat okus, lahko marinirate dlje časa.

Čas kuhanja: 12 ur.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

  • Belo zelje - 1 kg.
  • Kurkuma – 1 žlička.
  • Korenček – 1 kos.
  • Rastlinsko olje - 5-6 žlic.
  • Voda - 0,5 l.
  • Sol - 1,5 žlice.
  • Sladkor - 80-100 gr.
  • Kis 9% - 6 žlic.
  • Cimet - 0,5 palčke.
  • Nageljnove žbice - 5-6 kosov.
  • Pimentov grah - 5-6 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Zelje narežite na velike kvadrate, korenje naribajte na grobo Rende, zelenjavo zmešajte s kurkumo.

2. Nato vlijemo rastlinsko olje in ponovno premešamo.

3. Skuhajte marinado. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, sol in suhe začimbe. Marinado pokrito kuhamo 2-3 minute. Nato ponev odstavimo z ognja in marinadi dodamo kis.

4. Zelenjavo prelijemo z vročo marinado in pustimo pod pritiskom 8-12 ur.

5.Korejsko zelje s kurkumo je pripravljeno, shranite ga v hladilniku.

Dober tek!

Korejska instant cvetača

Mnogi obožujejo vloženo zelenjavo z začinjenimi notami, takšne že pripravljene solate se pogosto prodajajo v trgovinah. Da bo vaš prigrizek popolnoma naraven, ga lahko pripravite sami. Ta recept vam bo dal odlično korejsko cvetačo.

Čas kuhanja: 6,5 ure.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 7.

Sestavine:

  • Cvetača - 0,7 kg.
  • Korenje – 1 kos.
  • Česen - 5 zob.
  • Voda – 1 l.
  • Kis 9% - 1 žlica.
  • Sol - 2 žlici.
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Rastlinsko olje - 50 ml.
  • Koriander - po okusu.
  • Sladka paprika - po okusu.
  • Mešanica paprike - po okusu.
  • Lovorjev list - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Cvetačo dobro operemo in namočimo v slani vodi.

2. Nato zelje razstavite na socvetja in blanširajte v vreli vodi 1-2 minuti.

3. Pripravite marinado. Zavremo vodo, dodamo sol, sladkor, kis in rastlinsko olje. Kuhajte 5 minut. Zelje prelijemo z marinado. Korenje olupimo in naribamo.

4. Česen olupimo in narežemo na majhne rezine.

5. V skoraj ohlajeno cvetačno marinado dodamo česen, korenje in začimbe.

6. Postavite obdelovanec na hladno mesto 6 ur. Ta pikantna korejska cvetača se odlično poda k vsaki mesni jedi.

Dober tek!

Korejsko instant zelje

Pri nas je to kitajsko zelje, v Koreji pa kim chi. Tako se z mešanjem kulinaričnih tradicij različnih držav rodijo čudovite, okusne jedi. Ta predjed vam bo prišla prav kadar koli v letu.

Čas kuhanja: 12 ur.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 3.

Sestavine:

  • Pekinško zelje - 1 kg.
  • Sol - 1 žlica.
  • Paprika - 1 žlica.
  • Sladkor – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Kitajsko zelje dobro operemo pod tekočo vodo.

2. Ohrovt narežemo na srednje velike trakove.

3. Ohrovt prestavimo v večjo skledo, dodamo sol in sladkor, premešamo z rokami.

4. Zelje pritisnemo in pustimo 6-8 ur.

5. Nato soljeno zelje oplaknemo pod tekočo vodo.

6. Z rokavicami premešajte pasto iz zelja in paprike. Pustite zelje še 3-4 ure.

7. Pekinško zelje po korejsko lahko postrežete posuto s sezamom.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za korejsko zelje s papriko

Orientalske jedi so v zadnjem času postale zelo priljubljene. Vabimo vas, da poskusite pikantno predjed v korejskem slogu iz zelja in paprike. Lahko ga pripravimo in postrežemo takoj ali zvijemo za zimo.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

  • Belo zelje - 1 kg.
  • Korenček – 1 kos.
  • Čebula – 1 kos.
  • Bolgarski poper - 0,5 kos.
  • Kumara – 1 kos.
  • Česen - 4 zobje.
  • Ocetna esenca - 1 žlička.
  • Rastlinsko olje - 5 žlic.
  • Mlet koriander - 1 žlička.
  • Mleti črni poper - 1 tsp.
  • Mleta rdeča paprika - 0,5 tsp.
  • Sladkor - 1,5 žlice.
  • Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Ohrovt operemo, odstranimo zgornje liste in odrežemo pecelj. Zelenjavo narežemo na trakove.

2. Korenje naribamo na grobo strgalo in ga zmešamo z zeljem, pregnetemo z rokami in pustimo stati pol ure.

3. Papriko operemo, odstranimo lupine in semena ter narežemo na trakove.

4. Kumaro narežemo na rezine.

5. Po pol ure iz ohrovta iztisnemo odvečno tekočino.

6. Dodajte kumare, poper, sol in sladkor, dobro premešajte.

7.Čebulo narežemo na perje in jo prepražimo na rastlinskem olju. Nato v ponev dodamo sesekljan česen, mleto papriko in koriander. Nadaljujte s cvrtjem 2-3 minute.

8. Nato dodajte vsebino ponve k zelenjavi, prelijte kisovo esenco, dobro premešajte. V treh urah bo korejsko zelje pripravljeno za uživanje.

Dober tek!

( 247 ocene, povpreč 4.98 od 5 )
culinary-sl.techinfus.com

ribe

meso

Sladica