Crucian krap v pečici

Pri kuhanju takega rečnega prebivalca, kot je križev krap v pečici, se riba izkaže za čim bolj sočno in mehko, zahvaljujoč dušenju v lastnem soku. In ko dodate zelenjavo, sveža zelišča ali limono, je jed prežeta z dodatnimi okusi in aromami. Postopek kuhanja krasa je zelo preprost in dokaj hiter, gospodinja mora ribe le pripraviti za peko, ostalo delo bo opravil štedilnik in zdrava večerja je zagotovljena!

Crucian krap, pečen v foliji v pečici

Cvrtje krasa v ponvi ni najbolj prijeten postopek, saj lahko ribe zažgejo, notranjost pa morda ni pečena, brizgi olja letijo v različne smeri, vendar se vsemu temu lahko izognete tako, da ribe zavijete v folijo in pošljemo v pečico v kombinaciji s kislo smetano omako in citrusi.

1. 
   Kako okusno speči krasa v pečici? Izdelke pripravimo po seznamu: ribam odstranimo drobovje, odrežemo plavuti in z ostrim nožem naredimo precej globoke reze na obeh straneh.
2. 
   Za namastitev krasa v globoki skledi zmešajte kislo smetano s soljo, sokom, iztisnjenim iz polovice limone in začimbami.
3. 
   Trup po razrezu operemo, obrišemo in izdatno prelijemo z omako.
4. 
   Ribe previdno namažite s kislo smetano, da sol in začimbe pridejo v vse reze.
5. 
   Testo položimo na folijo in dobro zavijemo, da ne izteče sok.
6. 
   Ovojnico iz folije položimo na pekač in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Po pretečenem času "embalažo" odrežemo in krasa pražimo 5-10 minut. Dober tek!

---

Kako speči celega krasa v pečici?

Crucian krap je zelo dostopna in enostavna za kuhanje riba, njegove koristne lastnosti pa nasičijo naše telo s fosforjem in kalcijem, zato mora biti ta rečni prebivalec zagotovo v prehrani vsakogar. In zahvaljujoč peki z minimalno količino olja, lahko to ribo varno jeste za večerjo, ne da bi pri tem škodovali vaši postavi.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Crucian krap - 800 gr.
• Limona - ½ kos.
• Sol - ½ žličke.
• Mleti črni poper - 2 ščepca.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odprite trup vzdolž trebuha, odstranite drobovje in škrge, očistite in temeljito sperite pod tekočo vodo. Očiščenega križa obrišite s papirnatimi brisačkami.

Korak 2. Na straneh ribe naredimo vzdolžne reze približno en centimeter narazen.

Korak 3. Za nevtralizacijo vonja glavni izdelek potresemo z limoninim sokom.

Korak 4. Potresemo obdelovanec z mletim črnim poprom in soljo.

5. korakKrasa prestavimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem in ga malo pokapljamo z oljem.

Korak 6. Trup postavite v pečico 25 minut pri 200 stopinjah.

Korak 7. Po želji jed okrasite z zelišči in začnite obrok. Dober tek!

Crucian krap, pečen s kislo smetano v pečici

Ne glede na to, kako čudna se zdi kombinacija rib in kisle smetane, je ta mlečni izdelek tisti, ki morskim in rečnim prebivalcem daje edinstveno nežnost in sočnost. In zahvaljujoč toplotni obdelavi v pečici se vsi sokovi zadržijo v trupu, meso pa se dobesedno topi v ustih.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Crucian krap - 4 kosi.
• Čebula – 4 kos.
• Kisla smetana (maščoba) - 250 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Zelena čebula - ½ šopka.
• Mleti črni poper - ½ žličke.
• Limona - ¼ kos.
• Peteršilj - 4 vejice.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Trupe očistimo iz lusk in jih temeljito speremo pod vodo.

2. korak. Odstranite škrge (pustite glave) in drobovje, odstranite temne plasti v trebuhu in ponovno sperite.

Korak 3. Z ostrim nožem naredimo pogoste navpične reze od repa do glave (na ta način bomo sesekljali ostre kosti, nato pa se bodo manj čutile v končni jedi).

Korak 4. Odstranite lupine s čebule in jih razrežite na polovice obročev ali obročev.

Korak 5. Pekač poškropite z rastlinskim oljem in porazdelite koščke čebule.

Korak 6. Potresemo križevega krapa s soljo in poprom - zdrgnemo ga znotraj in zunaj, nato pa ga položimo na zelenjavno "blazino".

Korak 7. Za polnjenje drobno sesekljajte perje zelene čebule in jih prelijte v kislo smetano, za bogatejši okus dodajte malo popra in premešajte.

8. korakRibe izdatno premažemo s kislo smetano in pečemo pri 190 stopinjah pol ure.

Korak 9. V pol ure dvakrat zalijte trupe s sokom, ki se nabere na dnu posode.

Korak 10. Končano jed okrasite z vejicami svežega peteršilja in tankimi rezinami citrusov. Dober tek!

Preprost in okusen recept za krasa s krompirjem v pečici

Ko ni več časa in energije za pripravo večerje in morate nahraniti svojo družino, pripravimo preprosto, okusno in zdravo kompleksno jed iz tako preprostih sestavin, kot sta krompir in kares. Ta jed bo odlično nasitila vaše gospodinjstvo in napolnila hišo s prijetno aromo.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 40-45 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Crucian krap - 1 kos.
• Krompir - 4-5 kosov.
• Čebula – 2 kos.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Korenje - ¼ kos.
• Mešanica popra - ½ žličke.
• Začimbe za ribe - 1 žlica.
• Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici.
• Kisla smetana 20% - 2-3 žlice.
• Provansalska zelišča - ½ žličke.
• Sol – 2 ščepca.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite luske iz kraškega krapa, odstranite notranjost s filmi in odstranite škrge, temeljito sperite na obeh straneh pod tekočo vodo.

Korak 2. Zunanjost in notranjost ribe natrite s soljo in začimbami za ribe ter napolnite z mešanico čebulnih pol obročev, prepraženih (1 kos) v rastlinskem olju, sesekljanega peteršilja in mešanice paprike.

3. korak. Krompir olupite in narežite na tanke rezine.

4. korak. Pekač obložite s pergamentom in premažite s tanko plastjo olja, položite krompir in začinite s soljo in provansalskimi zelišči.

Korak 5. Preostalo čebulo narežite na kolobarje in jih položite na rezine krompirja.

Korak 6. Naredimo globoke reze diagonalno vzdolž križevega trupa, pod škrge položimo rezino korenja.Ribo položite na še dva kosa korenja, da okrasite končno jed.

Korak 7. Krasovega krapa namažite s kislo smetano in postavite toplotno odporno posodo za pol ure v pečico pri temperaturi 180 stopinj. Po 30 minutah zmanjšajte stopinje na 160 in trup pražite približno 10-15 minut.

Korak 8. Med toplotno obdelavo občasno prelijte sok z dna ponve na trup.

Korak 9. Dišečo jed okrasite z listi zelene solate in postrezite. Rep okrasimo s pečenimi korenčkovimi koluti. Dober tek!

Hitri recept za krasa, pečenega z majonezo

Pripravimo pečenega krasa za dve osebi s “plaščem” čebule, kisle smetane in majoneze. Ta jed je pripravljena precej preprosto in hitro, poleg tega pa je bogata z vitamini in koristnimi mikro- in makroelementi, ki jih naše telo potrebuje.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja – 40-45 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Crucian krap - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana 15% - 2 žlici.
• Majoneza - 2 žlici.
• Kečap - 6 žlic.
• Sol – 1 žlička.
• Sončnično olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Trupe očistimo iz lusk, razrežemo trebuh in odstranimo vso drobovje in črne filme, temeljito speremo pod vodo.

Korak 2. Od glave do repa na obeh straneh globoko zarežemo, zunaj in znotraj natremo s soljo in položimo na pekač, ki smo ga predhodno premazali z oljem – damo v pečico na 200 stopinj.

Korak 3. Brez izgube časa olupite in narežite čebulo na pol obroče.

Korak 4. V ločeni skledi združite majonezo in kislo smetano.

Korak 5. In dodajte kečap.

Korak 6. Sestavine omake temeljito premešajte.

Korak 7. V nastali preliv vlijemo polovice čebulnih obročev.

Korak 8. Zmešajte.

9. korakPo približno 20-25 minutah vzamemo toplotno odporno posodo s krasi iz pečice.

Korak 10. Velikodušno položite čebulo v omako na vrh vsakega trupa in se vrnite v pečico - vse sestavine prinesite do kuhanja (20 minut).

Korak 11. Po preteku časa previdno odstranite pekač in ribe položite na porcijske krožnike.

Korak 12. Crucian krap "pod krznenim plaščem" se dobro ujema s svežo zelenjavo in različnimi prilogami. Dober tek!

Kako okusno speči krasa s čebulo v pečici?

S čebulo se dobro ujemajo vse ribe, vključno s križevimi krapi, ki odlično dopolnjujejo morske ali rečne ribe. Ko so pečeni, koščki čebule dajo trupom čim več svojega soka in bogatega okusa, zaradi česar je končna jed neverjetno sočna in mehka.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja – 25-30 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Crucian krap - 600-700 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Majoneza - 1 žlica.
• Sojina omaka - 2 žlički.
• Sol - ½ žličke.
• Začimbe za ribe - ½ žličke.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

1. korak. Trup očistimo vseh drobovja, lusk in škrg, ga speremo pod tekočo vodo in pustimo nekaj časa, da se posuši. Glave čebule odstranimo lupino in narežemo na pol obročke.

Korak 2. Za premazovanje rib v ločeni skledi zmešajte kislo smetano, majonezo in sojino omako.

Korak 3. Pekač obložite s pergamentom, po dnu porazdelite čebulo, narezano na pol obroče, in jo potresite z rastlinskim oljem.

Korak 4. Na sodih križa naredimo več navpičnih rezov in jih previdno podrgnemo z mešanico soli in začimb. Nato zalijemo s pripravljeno omako, pri čemer ne pozabimo na trebuh. Trup položite na rezine čebule.

Korak 5. Pečemo ribe pri 200 stopinjah 25-30 minut.

6. korakOb serviranju jed okrasite s svežimi zelišči in začnite z degustacijo. Dober tek!

Kako kuhati križevega krapa z zelenjavo v pečici?

Če imate samo 30 minut časa za pripravo večerje, se lahko preprosto razveselite z ribami, pečenimi z zelenjavo, kot so sočen paradižnik, sladka paprika in česen. Jed se izkaže za zelo lahko in zdravo, zato je kot nalašč za pozno večerjo brez dodatnih kalorij.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja – 20-30 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Crucian krap - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Bolgarski poper - ½ kos.
• Sol – 1 žlička.
• Začimbe za ribe - 2 tsp.
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Česen - 3 zobje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoki posodi zmešajte oljčno olje s stroki česna, ki ste jih prešli skozi stiskalnico, začimbe in sol.

Korak 2. Sočen paradižnik in olupljeno čebulo narežemo na kolobarje ali pol obročke, papriko pa na trakove.

Korak 3. Temeljito operemo črevesnega kraka, ga posušimo in naredimo globoke reze na koži na obeh straneh za boljšo impregnacijo z začimbami.

4. korak. Trup namažite s česnovim oljem.

Korak 5. Pokrijte pekač s folijo in položite zelenjavo, po potrebi dodajte malo soli.

Korak 6. Postavite ribe na "blazino" paprike, paradižnika in čebule.

Korak 7. Zavijte obdelovanec v folijo z vseh strani in ga postavite v pečico za 20-30 minut (čas se lahko razlikuje glede na velikost križevega krapa in moč vaše pečice) pri 180 stopinjah.

Korak 8. Previdno prenesite vročega križevega krapa na ravno posodo in uživajte. Dober tek!

Nežni križev krap z limono v pečici

Če niste ljubitelj rečnih rib samo zaradi njihovega specifičnega vonja, potem obstaja zelo preprosta rešitev za to težavo.Dovolj je, da pripravljen trup poškropite z limoninim sokom in ga po želji nadevate z rezinami citrusov in vonj bo takoj zamenjal prijeten vonj.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 7.

Sestavine:

• Crucian krap - 7 kosov.
• Začimbe za ribe - 2 tsp.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sol – 1 žlička.
• Mlet črni poper - 1-2 ščepca.
• Limona - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. korak. Crucian krapa: odstranite luske, škrge, drobovje in črne filme znotraj trebuha. Temeljito speremo z vodo in na obeh straneh naredimo križne reze na koži. Pripravljene ribe položimo na pekač, ki smo ga predhodno premazali z oljem.

Korak 2. Previdno podrgnite trupe znotraj in zunaj s suho mešanico začimb, soli in mletega popra.

Korak 3. Limono sperite pod tekočo vodo, obrišite in narežite na tanke rezine. Na kožo križevega krapa položimo 2-3 rezine, notri pa damo tudi nekaj kosov.

Korak 4. Ribe kuhamo pri 180 stopinjah pol ure.

Korak 5. Postrezite križevega krapa z vročo limono v kombinaciji s kuhanim rižem ali krompirjem. Dober tek!

Crucian krap, pečen v rokavu v pečici

Zdrava hrana je lahko okusna, verjemite! Pečemo sočnega krasa skupaj s krompirjem v rokavu. Zahvaljujoč tej metodi toplotne obdelave se porabi minimalna količina olja, vsi vitamini in sokovi pa ostanejo v sestavinah.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Crucian krap - 2 kos.
• Krompir - 10 kosov.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Provansalska zelišča - 1-2 ščepca.
• Limona - 4 rezine.
• Začimba Khmeli-suneli - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Predhodno očiščene in brez drobovja ribe splaknemo z vodo znotraj in zunaj ter osušimo s papirnatimi brisačkami.

Korak 2. Krompirjeve gomolje olupite, sperite, poškropite z oljem in potresite z aromatičnimi zelišči.

Korak 3. Iz citrusov odrežite 4 obročke in vsakega prerežite na pol.

Korak 4. Na koži križevega krapa naredimo globoke reze (od glave do repa).

Korak 5. Trupe podrgnite z mešanico soli in hmelja suneli.

Korak 6. V žepke, pridobljene iz rezov, vstavite rezine limone in prelijte preostalo olje.

Korak 7. Pripravljene sestavine položite v rokav, tesno zavežite na obeh straneh in pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj.

Korak 8. Ribe in krompir pečemo pol ure, po 30 minutah pa previdno odrežemo vrečko in posodo pražimo še 10 minut.

Korak 9. Na krožnike položite rožnatega krasa z okrasom.

Korak 10. In začnimo z obrokom. Dober tek!

Sočen križev krap s hrustljavo skorjico

Da bi kuhali ocvrte ribe, ki bodo imele zunaj okusno zlato skorjo in znotraj mehko meso, se sploh ni treba zateči k cvrtju v veliki količini olja in paniranju, na primer v drobtinah. Kuhanje hrustljavega krasa v pečici z največjo koristjo!

Čas kuhanja – 5 ur 40 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Brez drobovja križev krap - 5 kosov.
• Čebula – 2 kos.
• Kisla smetana 30% - 5 žlic.
• Majoneza - 5 tsp.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za hitrost delovanja in lastno udobje postavite izdelke, navedene na seznamu sestavin, na delovno površino.

2. korakOčiščeno ribo z obeh strani izdatno natremo s soljo in položimo v pekač, ki smo ga predhodno obložili s folijo in plastjo čebule, narezane na pol obroče. Obdelovanec odstranimo 5-6 ur na hladnem za impregnacijo.

Korak 3. Po določenem času odstranite odvečno sol iz trupov, potresite z mletim poprom in namažite s kislo smetano.

Korak 4. Na vrhu kisle smetane namažite majonezo in postavite kraka v pečico na 200 stopinj, približno pol ure, dokler se ne oblikuje okusna skorja.

Korak 5. Po 30 minutah previdno odstranite toplotno odporno posodo iz pečice in položite ribe na krožnik.

Korak 6. Po želji okrasite z listi svežih zelišč in uživajte v sočni jedi. Dober tek!