Krompir harmonika v pečici

Krompir harmonika pride prav, ko morate iz preprostih sestavin pripraviti okusno in lepo jed. Ta krompir je primeren kot topla predjed, lahko ga postrežete kot prilogo ali glavno jed. Za nadev uporabimo tisto, kar je v hladilniku: paradižnik, sir, mast, slanina, klobasa - izbira je velika in neomejena.

Krompir harmonika s slanino v pečici

Krompir dopolnjujejo maščoba in aroma slanine, dišeče začimbe - izkaže se zelo okusno. Jed je precej nasitna in jo lahko postrežemo z zelišči in zelenjavo na primer za večerjo.

1. 
   Kako kuhati krompir harmoniko v pečici? Priporočljivo je, da izberete krompir enake oblike in velikosti, da se enakomerno in v istem času speče. Gomolje olupimo, temeljito operemo in osušimo.
2. 
   Na vsakem krompirju z ostrim nožem naredimo harmoniko, vendar ne zarežemo do konca, da bo gomolj pri dnu ostal cel.Za udobje lahko krompir položite v žlico in ga narežete na vrh - robovi žlice vam ne bodo omogočili, da bi krompir rezali do konca. Vsak krompir po okusu potresemo s soljo in mletim črnim poprom.
3. 
   Slanino narežemo na tanke rezine. Velikost rezin mora biti takšna, da jih je mogoče priročno položiti v kose krompirja.
4. 
   V vsak rez položimo rezino slanine. Nadevan krompir položimo v pekač in robove tesno zavežemo. V vrečko lahko dodate malo rastlinskega olja. Slanina mora med peko izpustiti maščobo, zato ni potrebno močno oljenje. Krompir v rokavu postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, za petindvajset do petintrideset minut. Konkreten čas pečenja je odvisen od velikosti krompirja - večji kot je, dlje morate krompir hraniti v pečici.
5. 
   Po preteku določenega časa previdno zarežemo tulec in krompir vrnemo v pečico, da se zapeče še pet do deset minut. Istočasno povečajte temperaturo pečice na 220 stopinj.
6. 
   Končano rožnato harmoniko krompir preložimo na krožnik in postrežemo vroče. Po okusu po vrhu potresemo zelišča.

Dober tek!

Kako speči krompir harmoniko s sirom v pečici?

Slastno se izkaže tudi nadev krompirja samo s sirom. Sir se stopi in naredi rezine krompirja zelo mehke in kremaste. No, zlato rjava skorja na vrhu je zagotovljena.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Krompir - 3-4 kos.
• Trdi sir - 100 gr.
• Maslo – 10 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupite, dobro sperite in osušite.Krompir položite na dve žlici, kot je na sliki, in naredite zareze, debele največ 12 centimetrov. To je prvi način.

2. Lahko naredite drugače. Na vsakem krompirju z nožem naredimo harmoniko, pri čemer držimo razdaljo en centimeter.

3. Nato krompir obrnemo in naredimo v vsaki harmoniki dodaten rez, kot na sliki.

4. Vsak prerezan krompir premažite s stopljenim maslom, potresite s soljo in mletim črnim poprom po okusu. Sir narežemo na tanke majhne rezine. V vsak rez na krompirju vstavite rezino sira.

5. Nadevan krompir zložimo v pekač in za eno uro postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Končan krompir harmonika vzamemo iz pečice, ga prestavimo na krožnik in vročega takoj postrežemo. Ob serviranju potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Dober tek!

Preprost in hiter recept za harmoniko krompir z zaseko

Krompir in mast - ta preprosta kombinacija daje okusno, privlačno in zelo okusno jed. Idealno je, če vzamete mlad krompir, v tem primeru vam ga sploh ni treba lupiti. Mast je primerna tako z mesnimi plastmi kot brez njih.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Krompir - 4 kos.
• Mast - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paprika - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Izberemo krompir enake majhne velikosti. Če je mlad, gomolje temeljito operemo s krtačo, nato olupimo in osušimo. Če je lupina že trda, jo je bolje odrezati.

2. Salo narežemo na tanke enakomerne rezine.Za lažje rezanje lahko mast predhodno zamrznemo v zamrzovalniku.

3. Vsak krompir na več mestih globoko zarežemo. Gomolji morajo pri dnu ostati nedotaknjeni, da držijo nadev. V vsak rez položite rezino masti.

4. Nadevan krompir potresemo s soljo, mletim črnim poprom in papriko.

5. Pripravljen krompir zložimo v pekač in postavimo v ogreto pečico za približno petinštirideset minut. Čas pečenja je odvisen od tega, kako velik ali majhen je vaš krompir in katere sorte je. Osredotočeni smo na to, da mora krompir do konca pečenja postati mehak in dobro zapečen. Končni krompir v obliki harmonike postrezite k mizi vroč, potresen z zelišči.

Dober tek!

Okusen krompir harmonika s slanino v foliji

Pekli bomo harmoniko krompir v foliji, polnjen s slanino. Gomolje lahko kuhate na tradicionalen način v pečici ali v počasnem kuhalniku. Odlična rešitev za tiste, ki nimate pečice, a želite pečen krompir.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Krompir - 5 kosov.
• Slanina - 5 rezin.
• Mast - 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Zeleni - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Izberite gomolje enake velikosti.

2. Krompir temeljito operemo, saj ga bomo pekli v olupku.

3. Vsak krompir globoko zarežite. Debelina plošč ne sme presegati pet do sedem milimetrov.

4. Slanino narežemo na tanke rezine.

5. Podobno odrežite kos masti. Če je mast težko rezati, jo hranite v zamrzovalniku.

6. Vsak zarez krompirja izmenično napolnite z rezinami slanine in zaseke.Po vrhu potresemo sol in najljubše začimbe, pri čemer ne pozabimo, da sta zaseka in slanina že slani.

7. Polnjeni krompir zavijte v folijo, poskušajte ne pokvariti oblike ali zdrobiti harmonike.

8. Krompir lahko pečete v foliji v pečici ali pa ga daste v posodo za več kuhalnikov in kuhate v načinu "Pečenje". Potreben čas je ena ura. Dvajset minut pred kuhanjem odprite pokrov večnamenskega kuhalnika in na vrhu raztrgajte folijo, da se lahko do konca kuhanja na površini krompirja naredi skorja.

9. Vroč krompir v obliki harmonike postrezite neposredno v foliji, posut s svežimi zelišči.

Dober tek!

Kako pečemoharmonika krompir s klobaso?

Druga možnost polnjenja krompirjeve harmonike je klobasa. Enostaven za rezanje, rezine so idealne za polnjenje rezin v krompirju, videz jedi pa je urejen in lep. No, ta prigrizek je zelo dobrega okusa.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Krompir - 7-8 kosov.
• Klobasa - 200 gr.
• Trdi sir - 150 gr.

Postopek kuhanja:

1. Krompirjeve gomolje temeljito operemo. Če je to mlad krompir, vam ga ni treba lupiti. Posušimo. Klobaso olupimo od ovoja in jo narežemo na tanke rezine.

2. Trdi sir narežemo na tanke enakomerne rezine.

3. Na vsakem krompirju naredimo globoke vzporedne reze, v katere po vrsti postavimo klobaso in sir.

4. Pekač obložimo s pergamentom in nanj položimo polnjen krompir.

5. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180-190 stopinj, za približno petintrideset do štirideset minut. Do konca peke mora biti krompir mehak in opazno popečen. Končan krompir harmoniko vzamemo iz pečice in vroče postrežemo.

Dober tek!

Hranljiv in okusen harmonika krompir z mesom

Ta različica krompirja harmonike je zelo zadovoljiva in se lahko šteje celo za vročo jed za praznično mizo. Krompir se izkaže za zelo sočnega, saj se med pečenjem popolnoma nasiči z mesnim sokom in maščobo. Priporočamo, da uporabite svinjino - ima čas, da se speče skupaj s krompirjem, in ima ravno prav maščobe. Poleg tega za sočnost in skorjico vsak krompir premažemo z omako.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Krompir - 6 kosov.
• Svinjina - 300-400 gr.
• Majoneza - 6 tsp.
• Paradižnikova omaka - 2 žlici. l.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Posušena zelišča - ščepec.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. Krompir temeljito operite.

2. Gomolje olupimo in osušimo.

3. Vsak gomolj zarežemo precej globoko, a ne do konca, da krompir v dnu ostane cel.

4. Vzemite svinjino brez kosti. Dobro je, če je kos z malo zaseke.

5. Svinjino prečno narežemo na tanke kose. Velikost rezin mora biti takšna, da jih je priročno položiti v rezine krompirja.

6. Previdno položite meso v krompir, poskušajte ne zlomiti "harmonike" in ohraniti krompir nedotaknjen.

7. Pekač pokrijte s folijo in ga rahlo namažite z rastlinskim oljem. Nadevan krompir položimo na folijo.

8. Po vrhu potresemo sol in mleti črni poper.

9. Pripravite omako. V majhno skledo dajte majonezo.

10. Dodajte paradižnikovo omako ali kečap.

11. Dodate lahko tudi svoje najljubše začimbe ali posušena zelišča. Dobro premešaj.

12. Vsak krompir namažite s pripravljeno omako.

13.Poskušamo temeljito namastiti, tako da omaka prekrije krompir z vseh strani. Pekač pokrijemo s folijo in ga za trideset do štirideset minut postavimo v pečico, segreto na 180-200 stopinj.

14. Med pečenjem mora biti krompir nasičen z mesnim sokom in omako ter postati mehak, kot samo meso.

15. Končan krompir harmoniko vzamemo iz pečice, prestavimo na servirni krožnik in vroče postrežemo.

Dober tek!

Krompir harmonika s paradižnikom in sirom

Za polnjenje krompirja vzemite sočne paradižnike. Za večjo sitost dodajte sir in rezine šunke. Za bolj priročno polnjenje krompirja ga prerežemo na pol in ga kot pahljačo narežemo na “harmoniko”. Pri peki dodamo maslo. Mehki krompir je še posebej dober vroč neposredno iz pečice.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Krompir - 6 kosov.
• Šunka - 100 gr.
• Paradižnik - 3 kos.
• Trdi sir - 70 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Italijanska zelišča - po okusu.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. Krompir dobro operemo in olupimo, osušimo z brisačo. Šunko narežemo na tanke trakove, kot na sliki. Potem bo priročno postaviti takšne trakove v kose krompirja.

2. Paradižnik operemo, osušimo in narežemo na tanke rezine. Primerneje je vzeti trde, goste paradižnike, saj bo krompir težko napolniti z mehkimi paradižniki - lahko izgubijo obliko.

3. Vsak gomolj po dolgem prerežemo na pol. Sedaj položimo polovice s prerezano stranjo navzdol in naredimo pahljačaste reze, kot je na sliki. V vsak rez vstavite rezino paradižnika in rezino šunke. Trudimo se, da se krompir pri polnjenju ne zlomi.Pekač namažite z majhno količino rastlinskega olja brez vonja. Vanjo položimo nadevan krompir s prerezano stranjo navzdol.

4. Po vrhu potresemo sol, najljubše začimbe in italijanska zelišča. Na vsak krompir položite majhen košček masla.

5. Pekač s krompirjem postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo štirideset do petinštirideset minut. Trdi sir naribamo na drobno strgalo. Po preteku določenega časa vzamemo ponev s krompirjem in na vrh potresemo nariban sir.

6. Krompir vrnemo v pečico in pečemo še deset do petnajst minut, dokler se sir na površini ne stopi in naredi zlatorjavo skorjico.

7. Končan krompir harmoniko vzamemo iz pečice, prestavimo na krožnik in vroče postrežemo.

Dober tek!