Zebra cupcake classic

Slastna kombinacija temnih in svetlih odtenkov v pekovskih izdelkih je hitro postala klasika in do danes ni izgubila pomembnosti. Zebra torta ustreza temu opisu in se od mnogih drugih receptov razlikuje po tem, da omogoča pripravo piškotov s katerim koli mlečnim izdelkom, ki ga imate pri roki.

Klasičen recept za domačo Zebra torto v pečici

Klasična možnost za pripravo kakršnih koli puhastih in mehkih pekovskih izdelkov vključuje uporabo pečice in zebra torta ni izjema. In če že iščete takšen biskvit s pridihom čokolade, potem ste lahko prepričani, da vam bo prav ta recept pomagal.

1. 
   Kako kuhati torto Zebra v pečici po klasičnem receptu? V skledo najprej razbijemo jajca in jih z mešalnikom stepamo skupaj s kristalnim sladkorjem toliko časa, da se masa vsaj podvoji.
2. 
   Tukaj dodajte zmehčano maslo in temeljito premešajte, enakomerno porazdelite po celotni prostornini.
3. 
   Nato v homogeno jajčno maso vmešamo kislo smetano in začnemo ob stalnem mešanju presejati pšenično moko s pecilnim praškom. In na koncu vlijemo sodo, gašeno s kisom in vlijemo vanilin.
4. 
   Polovico celotne mešane mase prelijemo v drugo posodo in zmešamo s kakavom v prahu. Tako bomo dobili dvobarvno torto.
5. 
   Dno in robove modela namažemo z maslom in začnemo polniti s testom. Na sredino modela vlijemo dve žlici testa, pri čemer nenehno izmenjujemo temno in svetlo zmes.
6. 
   Ko je obrazec napolnjen, z lesenim zobotrebcem narišite črte od spodaj navzgor in nato od zgoraj navzdol.
7. 
   Pečico vklopimo, da se segreje na 200 stopinj in pecivo pečemo 40-45 minut.
8. 
   Torto ohladimo na sobni temperaturi in postrežemo.

Želimo vam dober tek!

Kako narediti okusno Zebra torto s kislo smetano?

Zebra torta, pripravljena s kislo smetano, združuje tako bogat kisli mlečni in čokoladni okus, gosto in hkrati luknjičasto teksturo, seveda pa ne gre omeniti tiste zelo zmerne vlažnosti, ki je ni tako lahko doseči. Če vas zanima prav taka idealna sladica, ostanite z nami.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 350 min.

Porcije - 8-10.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 4 kos.
• Pšenična moka - 300 gr.
• Kakav v prahu - 20 gr.
• Granulirani sladkor - 180 gr.
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Kisla smetana - 300 gr.
• Maslo – 150 gr.
• Sladkor v prahu - 50 gr.

Za kremo:

• Kisla smetana - 350 gr.
• Granulirani sladkor - 150 g.
• Vanilijev sladkor - 2 tsp.

Za glazuro:

• Maslo – 100 gr.
• Mleko - 50 ml.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Kakav v prahu - 50 gr.

Postopek kuhanja:

1. Mehko maslo zmeljemo z granuliranim sladkorjem.

2. Vlijemo razbita jajca in dobro premešamo.

3. Dodajte kislo smetano sobne temperature in vse ponovno premešajte do gladkega.

4. V homogeno tekočo maso postopoma dodajamo presejano pšenično moko in pecilni prašek ter zgnetemo gosto testo.

5. Končano testo razdelite na enake polovice, eni od njih dodajte kakav v prahu in ponovno premešajte.

6. Pekač namažite s tanko plastjo rastlinskega olja in začnite oblikovati torto. Na sredino modela vlijemo žlico svetle zmesi.

7. Nato žlico čokoladnega testa.

8. In tako polnimo obrazec, dokler ne porabimo vsega testa. Pošljite, da se peče v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, 20-30 minut.

9. V tem času se lotimo priprave kreme. Zmešajte kislo smetano, granulirani sladkor in vanilijev sladkor. Stepajte z mešalnikom pri nizki hitrosti do gostega.

10. Končano torto ohladimo in prerežemo na dve enaki polovici. Eden od njih je namazan s pripravljeno kislo smetano.

11. Drugo položimo na prvo plast torte s kremo.

12. V vodni kopeli stopite zmehčano maslo.

13. Nato vanj vlijemo mleko sobne temperature. Dodajte granulirani sladkor in dobro premešajte, dokler se sladkorni kristali popolnoma ne raztopijo.

14. V nastalo homogeno zmes vlijemo kakav v prahu in ponev postavimo na majhen ogenj.Ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se čokoladna glazura popolnoma zgosti.

15. Biskvit popolnoma napolnimo s pripravljeno glazuro in pustimo torto 5 ur namakati v hladilniku.

16. V tem času izrežite šablono s poljubnim motivom in jo položite na torto z zamrznjeno glazuro.

17. Sladkor v prahu presejemo, ga potresemo po površini torte in nato previdno odstranimo našo šablono.

18. Torto narežemo na porcije in postrežemo.

Želimo vam dober tek!

Recept po korakih za pripravo torte Zebra na kefirju

V masovni peki zagotovo ne boste našli peciva na osnovi kefirja. Je pa to prava ekskluziva, ki je ne smemo zanemariti tako med pripravami na praznike kot ob delavnikih. Ta biskvit prijetnega okusa po kislem mleku se vam bo stopil v ustih.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 90 min.

Porcije - 10.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 3 kos.
• Pšenična moka - 200 gr.
• Kakav v prahu - 20 gr.
• Granulirani sladkor - 180 gr.
• Soda bikarbona – 1 žlička.
• Kefir - 200 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.

Postopek kuhanja:

1. Najprej vzemite vse komponente iz hladilnika, tako da so na sobni temperaturi. Šele nato se lotimo postopka kuhanja. Jajca stepamo skupaj s kristalnim sladkorjem, dokler se sladkorni kristali popolnoma ne raztopijo.

2. Kefir vlijemo v posebno posodo in zmešamo s sodo bikarbono, nato dobro premešamo in vlijemo v jajca, stepena s sladkorjem. Nato vlijemo stopljeno maslo in ponovno dobro premešamo.

3. Presejano moko po delih vlijemo v homogeno maso in stepamo z mešalnikom do konsistence kondenziranega mleka.Po potrebi dodamo še malo moke.

4. Natančno polovico končnega testa prestavimo v drugo posodo, v katero nato vlijemo presejan kakav v prahu in ga enakomerno porazdelimo po celotni prostornini. Mešajte dokler zmes ne postane gladka, kremasta in enakomerno obarvana.

5. Na dno modela položite pergamentni papir in na sredino modela začnite polagati dve žlici testa, pri čemer nenehno menjajte barvno shemo. Na primer, začnemo s čokolado in nato vlijemo svetlobo.

6. Zato je treba naš obrazec izpolniti na enak način, kot je prikazano na fotografiji.

7. Za okrasitev v obliki preprostega vzorca lahko uporabite običajen lesen zobotrebec, s katerim bomo narisali več ravnih črt od središča pite proti stenam.

8. Obliko s sladico postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, in pečemo 40 minut. Preden pito vzamemo, preverimo pripravljenost z lesenim nabodalom, tako da ga prebodemo v najdebelejšem delu pite. Nabodalo naj pride ven brez ostankov testa. Pita bo okusna tako topla kot hladna. Po želji lahko za dekoracijo pripravite tudi poljubno sladko smetano.

Želimo vam dober tek!

Kako preprosto in okusno speči Zebra torto z mlekom?

Ko tako preprost biskvit enkrat premažete s čokoladno glazuro, se takoj preobrazi in postane čim bolj svetel in impresiven. Pa ne samo po videzu, tudi po okusu, ki pusti dolg in prijeten pookus.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 90 min.

Porcije - 6-8.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 4 kos.
• Pšenična moka - 300 gr.
• Kakav v prahu - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 250 g.
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Sončnično olje - 250 ml.
• Vanilin - 2 gr.
• Mleko - 100 ml.

Za glazuro:

• Temna čokolada - 40 gr.
• Maslo – 20 gr.

Postopek kuhanja:

1. Združite jajca, granulirani sladkor in vanilin, nato stepite z metlico do gladkega.

2. V homogeno jajčno maso vlijemo mleko sobne temperature in sončnično olje, vse tekoče sestavine je treba zelo dobro premešati, dokler ne dobimo gladke tekoče konsistence.

3. Pecilni prašek skupaj s pšeničnim zdrobom presejemo in po delih vlijemo v tekočo zmes, pri čemer dobro mešamo, da se ne naredijo grudice.

4. Testo razdelimo na pol in v en del dodamo še 20 gramov moke, ki ostane svetla. In v drugo posodo s testom presejte kakav v prahu.

5. Brez odlašanja začnemo pripravljati obrazec. Dno pokrijemo s peki papirjem in po potrebi namažemo s tanko plastjo masla, če obstaja bojazen, da se bo testo prijelo na površino.

6. Nadaljujemo do končne faze, to je oblikovanja sladice. Na sredino modela začnemo polagati 2 žlici testa, nenehno izmenjuje svetlo in temno. Med postopkom se testo samo razlije po površini kalupa in tvori trakove.

7. Da bi sladica dobila zanimiv in izviren videz, s tankim zobotrebcem narišite ravne črte, začenši od robov kalupa, proti sredini, nato pa spremenite smer in se pomaknite od sredine proti robu.

8. Pekač s pito pošljite, da se peče 60 minut pri 180 stopinjah.

9. Ne pozabite preveriti pripravljenosti pite z zobotrebcem in šele nato jo vzemite iz kalupa in prenesite na rešetko, da se ohladi.

10. Istočasno pripravimo čokoladno glazuro.V vodni kopeli stopite rezine čokolade skupaj z maslom, ne da bi nehali mešati.

11. Kmalu se bo čokolada stopila in postala eno z maslom. Potem lahko domnevamo, da je čokoladna glazura pripravljena.

12. Ohlajeno torto premažemo s plastjo glazure in po želji potresemo s sesekljanimi orehi. Na tej stopnji je priprava končana in lahko hitite s kuhanjem čaja.

Želimo vam dober tek!

Nežna in zračna Zebra torta v počasnem kuhalniku

Trenutno multicooker ni le v ničemer slabši od pečice, ampak jo tudi hitro nadomešča. Zagotovljeno in z najmanj truda lahko pripravite dostojno biskvit, ki ga lahko varno postrežete na praznični mizi in dodate poljubno dekoracijo po lastni presoji.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 70 min.

Porcije - 8-10.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 6 kosov.
• Pšenična moka - 1,5 žlice.
• Kakav v prahu - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Pecilni prašek - 10 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Za glazuro:

• Kakav v prahu - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Maslo – 50 gr.
• Kisla smetana - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Ko združite jajca in sladkor, jih začnite stepati z mešalnikom, dokler jajčna zmes ne posvetli in se skupna prostornina poveča. Nato dodajte sončnično olje in ponovno premešajte.

2. Takoj, ko masa postane homogena, presejte pšenično moko in dodajte pecilni prašek, nenehno mešajte z rahlimi gibi, usmerjenimi od spodaj navzgor.

3. Končano testo razdelite na dva enaka dela, v enega dodajte 20 gramov moke, v drugega pa kakav v prahu. Vse temeljito premešajte, da čokoladna osnova pridobi enakomeren odtenek.

4.Posodo večnamenskega kuhalnika izdatno namažite z maslom in začnite oblikovati črtasto torto. V sredino začnemo postavljati dve žlici vsake vrste testa, ki jih nenehno izmenjujemo.

5. Ko je vse testo razloženo, lahko z zobotrebcem narišete poljubno obliko. Nato zaprite multicooker in nastavite način multicooker na temperaturo 125 stopinj, čas pečenja pa je ena ura. Če ta način ni na voljo, lahko nastavite način "pečenje".

6. Končano torto vzemite iz sklede in pustite, da se ohladi na rešetki.

7. V posodi za več kuhalnikov zmešajte kakav v prahu, granulirani sladkor in malo kisle smetane. Nastavite način večkratnega kuhanja na 100 stopinj.

8. Večnamenskega kuhalnika ne zapiramo, ker je treba glazuro med postopkom nenehno mešati. Ko se na površini začnejo pojavljati mehurčki, večnamenski kuhalnik prenehajte uporabljati. V vročo glazuro dodamo mehko maslo in dobro premešamo do gladkega.

9. Ohlajeno torto z vseh strani premažite z glazuro in na vrh temne glazure s hladnim kondenziranim mlekom narišite poljubne vzorce.

Želimo vam dober tek!

Mali kolački Zebra v silikonskih modelčkih

Čeprav mini kolački in mafini šele postajajo vse bolj priljubljeni, vam bomo predstavili njihove prednosti. Pečejo se veliko hitreje in za njihovo osnovo lahko uporabite kateri koli recept za piškote, te kolačke pa je najbolj priročno predstaviti kot poslastico svojim najdražjim.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 2 kos.
• Pšenična moka - 250 gr.
• Kakav v prahu - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Vanilijev sladkor - 2 tsp.
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Maslo – 100 gr.
• Kefir - 200 ml.

Za glazuro:

• Kakav v prahu - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Maslo – 50 gr.
• Mleko - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Zmehčano maslo zmeljemo skupaj z navadnim in vanilijevim sladkorjem.

2. Nato vlijemo jajca in mešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence.

3. Nato dodajte kefir pri sobni temperaturi in ponovno dobro premešajte, enakomerno porazdelite po celotni prostornini.

4. Dodamo moko, presejano s pecilnim praškom in zgnetemo testo, ki ni zelo gosto.

5. Polovico testa prelijemo v drugo skledo, v katero stresemo presejan kakav.

6. V silikonske modelčke najprej položite eno žlico čokoladnega testa.

7. Nato enako količino svetlega testa namažemo na prvo plast.

8. In tako nadaljujemo izmenično, dokler obrazci niso napolnjeni do 2/3 celotne višine. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pečemo mini kolačke pol ure.

9. Glazura bo čokoladno-smetana masa. Združite zmehčano maslo, granulirani sladkor, mleko in kakav, vse dobro premešajte in pošljite na srednji ogenj. Ko mešanica zavre, jo kuhajte še eno minuto. Končano glazuro ohladite.

10. Po 30 minutah preverite pripravljenost kolačkov, jih odstranite iz kalupa in prelijte z ohlajeno glazuro. V hladilniku jih lahko pustimo toliko časa, da se čokoladna glazura povsem strdi.

Dober tek!

Hiter in enostaven recept za Zebra torto z rastlinskim oljem

Vzorčast zebrast kolaček z gladko hrustljavo skorjico, nežen in mehak biskvit bo pritegnil vse poglede za mizo in ne bo ostal brez komplimenta. Če ste pripravljeni presenetiti, se ustavite pri tem receptu in začnite kuhati.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije - 10.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 3 kos.
• Pšenična moka - 350 g.
• Kakav v prahu - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Vanilin - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Kefir - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Jajca stepamo s kristalnim sladkorjem, dokler ne nastane puhasta svetla masa brez sladkornih kristalov.

2. Kefir zmešajte s sodo in vlijte v posodo s stepenimi jajci. Takoj dodajte sončnično olje, sol in vanilin. Šele ko dodamo vse sestavine, zmes temeljito premešamo do gladkega.

3. V isto posodo vlijemo predhodno presejano pšenično moko in dobro premešamo.

4. Sestavine še naprej mešamo z metlico, dokler se testo ne zgosti do konsistence kisle smetane.

5. Polovico nastalega testa vlijemo v posebno posodo in vmešamo kakav v prahu, ki smo ga predhodno presejali skozi fino cedilo. Kakav je treba čim bolj enakomerno porazdeliti.

6. Vse, kar ostane, je pravilno položiti testo. Na sredino modela izmenično vlijemo po dve žlici vsakega testa.

7. Vklopimo pečico, da se segreje na 180 stopinj in v tem času bomo imeli čas, da na površini kolačka oblikujemo vzorec, ki spominja na pajčevino. Sladico pečemo 40-45 minut.

8. Po tem času preverite pripravljenost z lesenim nabodalom v najdebelejšem delu. Iz testa naj pride suho, brez ostankov surovega testa. Zebra torta je pripravljena za postrežbo.

Uživajte v čaju!