Paradižnikov in jabolčni kečap za zimo

V tem izboru boste našli najboljše kombinacije za pripravo domačega kečapa, ki mu dobesedno lahko rečemo »za prste obliznit«. V paradižnikovo-jabolčno omako lahko dodate svoje najljubše začimbe, sladke in kisle slive ali sladko papriko. In vsakič lahko svoje goste presenetite s svojimi kulinaričnimi dosežki.

Kečap iz paradižnika in jabolk za zimo "Obliznili si boste prste"

Klasičen recept za pripravo bogatega, gostega kečapa, ki lahko dopolni in spremeni vsako dolgočasno prilogo, pa naj bo to meso, ribe ali žitarice. Čim prej se lotite kuhanja in okusna ozimnica vam je zagotovljena.

1. 
   Kako doma narediti "za prste obliznit" kečap iz paradižnika in jabolk za zimo? Paradižnik dobro operemo in narežemo na velike rezine, ki jih takoj položimo v ponev.
2. 
   Jabolka operemo, odstranimo semena in jih po želji nasekljamo.
3. 
   Čebulo in česen precej drobno sesekljajte in ju zmešajte z jabolki in paradižnikom. Ponev z vso vsebino postavimo na majhen ogenj in zavremo, nato pustimo paradižnikovo-jabolčni kečap vreti eno uro.
4. 
   Po tem času je zelenjava spustila svoj sok, se podušila in postala precej mehkejša. Vso vsebino prestavimo v cedilo in rahlo zmeljemo do gladkega.
5. 
   Homogeno omako vrnemo v ponev, začinimo s soljo, sladkorjem, poprom, kisom in dobro premešamo. Nato kečap po vrenju kuhamo 10 minut. Pekočo omako nalijemo v sterilizirane kozarce in pokrijemo s pokrovom.
6. 
   Zvito omako hranite v temnem in hladnem prostoru, zaščitenem pred sončno svetlobo. Tako bodo naši zvitki čim dlje ostali sveži in okusni.

Želimo vam dober tek!

Okusen kečap iz paradižnika, jabolk in čebule v kozarcih za zimo

Če upoštevate vsa razmerja in zaporedje priprave, se bo domači kečap izkazal za zmerno sladko s prijetno kislostjo, ki je primerna za vsako osebo. In zmehčana čebula bo jedi dodala edinstveno bogato aromo.

Čas kuhanja: 220 min.

Čas kuhanja: 180 min.

Porcije - 25-30.

Sestavine:

• Paradižnik - 3000 gr.
• Jabolka - 1000 gr.
• Čebula - 500 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Sol - 1,5 žlice.
• Namizni kis (9%) - 100 ml.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Sladki grah - 10 kosov.
• Koriander - 0,5 tsp.
• Nageljnove žbice – 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Na začetku pripravite vse sestavine. Jabolka, paradižnik in čebulo temeljito operite in narežite na precej velike rezine.

2.Nato vse zdrobljene sestavine preložimo v skupno ponev.

3. Vse začimbe zavijte v večplastno gazo in dobro zavijte.

4. Ponev postavite na ogenj in kuhajte z odprtim pokrovom dve uri po vrenju. V tem času bodo paradižniki spustili sok, čebula in jabolka pa se bodo precej zmehčala.

5. Po dveh urah odstranite kečap iz ognja in ga prenesite skozi mlin za meso, tako da ga spremenite v tekočo homogeno maso. Nato v ponev damo gazo z začimbami.

6. Po začimbah dodajte kristalni sladkor in sol, dobro premešajte in kuhajte 60 minut, dokler se ne zgosti. 15 minut pred pripravljenostjo dodajte namizni kis in ponovno premešajte.

7. Med pripravo kečapa sterilizirajte kozarce, da jih lahko takoj napolnite s pekočo omako.

8. Kozarce s kečapom obrnite, ohladite in premaknite na mesto, namenjeno shranjevanju šivov.

Dober tek!

Domači kečap iz paradižnikov, jabolk in paprike

Sladka paprika še ni pokvarila niti ene zelenjavne jedi, poleg tega se popolnoma prilega naboru izdelkov, kot so jabolka in paradižnik. Omaka je gostejše konsistence in svetlo rdeče barve, ki vam bo zagotovo dvignila razpoloženje v hladnem zimskem večeru.

Čas kuhanja: 140 min.

Čas kuhanja: 110 min.

Porcije - 25-30.

Sestavine:

• Paradižnik - 3000 gr.
• Jabolka - 500 gr.
• Čebula - 500 gr.
• Bolgarski poper - 500 gr.
• Sol - 1,5 žlice.
• Česen - 2-3 zob.
• Granulirani sladkor - 0,5 tbsp.
• Namizni kis (9%) - 1 žlica.
• Koriander - po okusu.
• Stebla kopra - po okusu.
• Zrna črnega popra - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Oprane paradižnike narežemo na rezine.

2. Nato papriki odstranite semena in jo naključno nasekljajte.

3.Čebulo precej grobo sesekljajte.

4. In pripravljena jabolka sesekljajte.

5. Vse narezane sestavine dajte v ponev, dodajte stroke česna in pustite kuhati na srednji temperaturi, dokler se zelenjava in jabolka ne zmehčajo.

6. Po 40 minutah izklopite ogenj in celotno vsebino ponve zmešajte z mešalnikom.

7. Nato celotno omako pretlačimo skozi sito, da se znebimo nepotrebnih odpadkov.

8. Nato na več plasti gaze položite svoje najljubše začimbe, jih tesno zavijte in spustite v ponev z omako.

9. Kečap skupaj z začimbami kuhamo še eno uro, vendar z odprtim pokrovom. Nato odstranite sveženj začimb in v ponev dodajte sol, granulirani sladkor in kis.

10. Ves kečap mešajte precej dolgo, tako da so vse sestavine v razsutem stanju enakomerno porazdeljene po volumnu. Preden vsebino prelijete v kozarce, morate zelenjavni kečap poskusiti in po želji dodati manjkajoče sestavine.

11. Omako, zvito v steriliziranih kozarcih, lahko shranite dlje časa in vas bo navdušila ne le v hladni sezoni.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za kečap iz paradižnika, jabolk in sliv

Ne morete si predstavljati, kako zanimiva in večplastna je omaka z dodatkom zrelih sliv. Lepa gladka konsistenca je tudi prednost tega recepta.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 90 min.

Porcije - 20-25.

Sestavine:

• Paradižnik - 2000 gr.
• Slive - 1000 gr.
• Jabolka - 500 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 6 zob.
• Cimetova palica – 1 kos.
• Nageljnove žbice - 3 kos.
• Sladki grah - 3-5 kosov.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 2,5 tbsp.
• Namizni kis (9%) - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Čiste paradižnike zarežemo v obliki križa in jih nato prelijemo z vrelo vodo. Po 5-10 minutah jim odstranite lupino in kašo prenesite v ponev.

2. Nato nadaljujemo s pripravo sliv. Moramo jih razvrstiti in odstraniti vsa semena.

3. Olupljeno čebulo in česen z nožem grobo sesekljajte.

4. Na koncu pripravite še jabolka. Dobro jih operemo in narežemo na majhne rezine.

5. Sesekljano čebulo in česen zmeljemo v mešalniku.

6. V globoki ponvi združimo zelenjavo in sadje.

7. Nato stepajte do gladkega s potopnim mešalnikom.

8. Homogeno maso pošljite na majhen ogenj, zavrite in začinite s sesekljano čebulo in česnom.

9. Po čebuli in česnu dodajte preostale začimbe po svojem okusu in omako med občasnim mešanjem kuhajte še 1,5 ure.

10. Po tem času našo sadno-zelenjavno omako pretlačimo skozi sito.

11. In nastali sok postavite na majhen ogenj. Kuhajte, dokler se ne zgosti, ne pozabite mešati. Čisto na koncu kuhanja vmešamo sol in kis ter po minuti odstavimo z ognja.

12. Končni kečap iz paradižnika, jabolk in sliv vlijemo v sterilizirane kozarce in pošljemo v hladilnik za shranjevanje.

Vso srečo pri pripravah!

Domači kečap iz paradižnika, jabolk in cimeta za zimo

Tisti, ki so navajeni uporabljati omako iz trgovine, lahko o tem samo sanjajo. Ena cimetova palčka skupaj z različnimi začimbami bo dala paradižnikovemu kečapu rahlo pekoč, topel okus in enako bogato aromo, ki bo navdušila vsakogar. Začnite kuhati in zadovoljni boste.

Čas kuhanja: 220 min.

Čas kuhanja: 180 min.

Porcije - 20-25.

Sestavine:

• Paradižnik - 2000-2500 gr.
• Jabolka - 6 kosov.
• Čebula - 6 kosov.
• Česen - 8 zob.
• Bolgarski poper - 4 kos.
• Črni poper v zrnu - 1 žlička.
• Sladki grah - 1 žlička.
• Nageljnove žbice - 1 žlička.
• Lovorjev list - 6 kosov.
• Cimet – 2 kos.
• Sol - 1,5 žlice.
• Granulirani sladkor - 8 žlic.
• Namizni kis (9%) - 150 ml.

Postopek kuhanja:

1. Na začetku si pripravimo vse potrebne sestavine, ki jih bomo potrebovali med kuhanjem.

2. Paradižnik, jabolka, česen, čebula in sladka paprika preidejo skozi mlin za meso.

3. Maso, prehojeno skozi mlinček za meso, prenesite v ponev, dodajte cimetovo palčko in začimbe, zavite v gazo. Zavili smo nageljnove žbice, papriko in lovorjev list.

4. Ponev z vso vsebino postavite na nizek ogenj in ob močnem mešanju zavrite. Nato kečap kuhamo nekaj ur, dokler ne dosežemo želene konsistence.

5. Po 2,5 urah odstranite cimet in gazo z začimbami iz ponve. V omako dodajte sol, granulirani sladkor in kis. Vse dobro premešajte in uporabite mešalnik.

6. Homogeno maso postavite na majhen ogenj, zavrite in pustite kuhati 10 minut.

7. Končni kečap nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove. Kozarce za kečap pustite, da se ohladijo obrnjene na sobno temperaturo.

Želimo vam dober tek!

Kako pripraviti okusen kečap iz paradižnika, jabolk, čebule in česna?

Za tiste, ki radi jed popestrijo, je izbira recepta očitna. K čebuli in česnu se odlično podajo vse začimbe, zelenjava in tudi jabolka. Še posebej kečap s takšnimi sestavinami bo koristen v hladni sezoni in vas bo zaščitil pred številnimi sezonskimi boleznimi.

Čas kuhanja: 180 min.

Čas kuhanja: 120 min.

Porcije - 25-30.

Sestavine:

• Paradižnik - 3000 gr.
• Jabolka - 500 gr.
• Čebula - 350 gr.
• Česen - 10-12 zob.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol - 1,5 žlice.
• Kardamom - 1 žlička.
• Črni poper v zrnu - 1 žlička.
• Nageljnove žbice - 1 žlička.
• Namizni kis (9%) - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Operite in posušite vso zelenjavo. Nato naključno razrežite paradižnik na več delov.

2. Nato sesekljajte jabolka in čebulo.

3. Paradižnik prepustite skozi mlin za meso.

4. Enako naredimo z jabolki in čebulo.

5. Vse sestavine združite v ponvi in ​​dobro premešajte. Nato ponev pristavimo na ogenj in omako med občasnim mešanjem z lopatko kuhamo eno uro. Po tem času ponev odstavimo z ognja, ohladimo in z mešalnikom zmiksamo vse sestavine.

6. Sol, sladkor, vse začimbe vlijemo v homogeno maso in premešamo. Pošljemo nazaj na ogenj, da se kuha eno uro. Na koncu dodamo še kis.

7. Končni kečap nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove.

8. Preden pospravite kozarce paradižnikovo-jabolčne omake, jih obrnjene na glavo ohladite pod brisačo. S tem je priprava omake končana.

Želimo vam dober tek!