Quiche - 10 receptov z različnimi nadevi

Quiche je odprta pita z nadevom. Jed francoske kuhinje ima lahko različne nadeve. Vse je odvisno samo od vaše domišljije. Pita je vedno videti predstavljiva in je primerna ne samo za obrok na običajen dan, ampak je lahko tudi odlična možnost za eleganten prigrizek za vsak praznični dogodek. Osnova iz krhkega peciva z nežnim nadevom bo postala vaše najljubše pecivo.

Quiche s piščancem in gobami - klasičen recept

Quiche s piščancem in gobami – klasičen recept, ki vas bo očaral na prvi pogled. Če ste poznavalec domačega peciva, vam bo pita zagotovo ostala v srcu. Pripraviti okusen quiche ni težko. Celo šolar lahko obvlada zabavni proces.

1. 
   Ohlajeno maslo nadrobimo v večjo skledo, vanj presejemo pšenično moko in dodamo sol. Vsebino zmeljemo v drobtine.
2. 
   Jajce razbijemo in ločimo rumenjak od beljaka. Suhim drobtinam dodamo rumenjak.
3. 
   Testo začnemo zbirati v kepo tako, da postopoma dodajamo hladno vodo.
4. 
   Testo razvaljamo v krog. Previdno prenesite plast v kalup in oblikujte stranice. Dno pogosto prebodemo z vilicami. Pekač ohladite, medtem ko pripravljate nadev.
5. 
   Odstranite lupine s čebule in jih drobno sesekljajte, prepražite na rastlinskem olju v vroči ponvi, dokler niso prozorne.
6. 
   Piščančji file operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami, narežemo na kocke in dodamo v ponev k čebuli. Kuhamo toliko časa, da meso pobledi.
7. 
   Šampinjonom odstranimo lupine, jih narežemo na rezine in dodamo v ponev.
8. 
   Kuhamo toliko časa, da tekočina izhlapi in nadev porjavi.
9. 
   Podstavek postavimo v ogreto pečico. Pražimo 10-15 minut pri 180 stopinjah. Nato nanjo položite nadev.
10. 
    Jajca, beljake in smetano stepemo, solimo in popramo. Dodamo nariban sir. Kombinirajte komponente.
11. 
    Nadev porazdelimo po nadevu.
12. 
    Dišečo pito pečemo približno pol ure.
13. 
    Vroč quiche vzamemo iz pečice, nekoliko ohladimo, vzamemo iz pekača in preložimo na krožnik. Razdelite na kose in povabite svojo družino na okus slastnega peciva. Uživajte!

---

Quiche z brokolijem

Brokolijev quiche je preprost in enostaven za pripravo. Tudi šolar ne bo imel težav. Vse je izjemno preprosto. Otroke lahko vključite v zanimiv proces in koristno preživite čas skupaj. Dišeče pecivo bo očaralo degustatorje že ob prvem grižljaju. Pripravite in povabite goste.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 180 gr.
• Maslo – 150 gr.
• Ledena voda - 2-3 žlice.

Za polnjenje:

• Brokoli - 200 gr.
• Rdeča paprika - 1 kos.
• Zelena paprika - 1 kos.
• Smetana 20% - 200 gr.
• Trdi sir - 150 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Brokoli blanširajte v vreli vodi, razstavite na stebla in socvetja. Ohlajeno maslo nadrobimo, presejemo moko. Zmeljemo v drobtine. Testo začnemo zbirati v kepo tako, da postopoma dodajamo hladno vodo. Testo razvaljamo v krog. Plast prenesite v kalup in oblikujte stranice. Dno prebodemo z vilicami. Ohladite, medtem ko pripravljate nadev.

2. korak. Papriko operemo, odstranimo notranjost in narežemo na kolobarje. Podstavek postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pražimo 10-15 minut.

Korak 3. Jajca in smetano stepemo, solimo in popramo. Dodajte malo naribanega sira. Sestavine združite z močnimi mešalnimi gibi.

Korak 4. Pečeno osnovo iz krhkega peciva potresemo s preostalim sirom. Količino sira v receptu lahko prilagodite sami. Za dietno različico izberite alternativo - nemastno skuto ali mešanico skute in sira. Izkazalo se bo tudi zelo okusno.

Korak 5. V krogu postavite zelene socvetje. Na sredino položimo sesekljana stebla brokolija.

Korak 6. Nato razporedite obročke sladke paprike. Za popestritev jedi, če je na voljo, lahko uporabite raznobarvne češnjeve paradižnike. Vzemite recept kot osnovo in eksperimentirajte z okusom. Več zelenjave kot uporabite v različnih barvah, bolj eleganten bo rezultat.

Korak 7. Napolnite z mešanico sira in jajc. Čez nadev razporedimo kremni nadev.

8. korakSvetlo pito pečemo približno pol ure. Vroč quiche s slastno sirovo skorjico vzamemo iz pečice, nekoliko ohladimo, vzamemo iz modela in preložimo na krožnik. Razdelite jih na kose in jih povabite k okusu slastnega peciva. Uživajte!

Okusen quiche z lososom in brokolijem

Okusen quiche z lososom in brokolijem ima prijetno aromo in neprekosljiv videz. Z elegantnimi pekovskimi izdelki se navaden dan zlahka spremeni v praznično praznovanje. Sestavine pa se preprosto spremenijo v čudovite pekovske izdelke.

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 250 gr.
• Maslo - 125 gr.
• Granulirani sladkor - 1/4 žličke.
• Sol - 1/4 žličke.
• Ledena voda - 2-3 žlice.

Za polnjenje:

• Lososov file - 400 gr.
• Brokoli - 250 gr.
• Kisla smetana 20-30% - 200 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sir - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Provansalska zelišča - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. korak. Pripravite potrebne sestavine za čudovito poslastico.

2. korak: V skledi kuhinjskega robota zmešajte ohlajeno maslo, pšenično moko, sol in sladkor. Drobtine lahko pripravimo tudi ročno z mletjem. Testo začnemo zbirati v kepo tako, da postopoma dodajamo hladno vodo.

Korak 3. Testo razvaljamo v krog. Previdno prenesite plast v kalup in oblikujte stranice. Dno pogosto prebodemo z vilicami. Model postavimo na hladno za 30 minut.

Korak 4. Postavite folijo na hladno podlago. Da testo pri peki ne bo brbotalo, nanj položimo fižol ali grah. Podstavek postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pražimo 10-15 minut.

Korak 5. File lososa narežite na kvadrate in ga položite v skledo.

Korak 6. Brokoli blanširajte v vreli vodi in poljubno sesekljajte.Prenesite na ribe.

Korak 7. Dodajte nariban sir. Kombinirajte komponente.

Korak 8. Stresite jajca in kislo smetano ter dodajte sol. Za posebno aromo dodajte ščepec provansalskih zelišč, ki so tukaj idealna. Svetlo nadev razporedite po peščeni podlagi.

Korak 9. Porazdelite nadev po polnjenju. Dišečo pito pečemo približno pol ure.

Korak 10. Odstranite zlati quiche iz pečice in rahlo ohladite. Razdelite na kose in povabite svojo družino na okus slastnega peciva. Uživajte!

Quiche s sirom in špinačo

Quiche s sirom in špinačo je šik in poceni predjed, ki jo v Franciji običajno postrežejo pred glavno jedjo. Pekovski izdelki so tako okusni, da bodo popestrili vsak dogodek. Torta je nasitna in se brez težav speče. Odlična možnost za pogostitev v hrupni družbi. Quiche je odlična zamenjava za pico ali katero drugo hitro hrano.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 240 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Sol je na konici noža.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Kisla smetana - 2 žlici.

Za polnjenje:

• Špinača - 400 gr.
• Šalotka - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Krema 20% - 150 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Mleko - 100 ml.
• Sir - 100 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Nariban muškatni orešček - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sesekljajte ali naribajte zamrznjeno maslo, presejte moko in dodajte sol. Zmeljemo na drobna zrna. Jajce razbijemo in dodamo kislo smetano. Začnite zbirati testo v kepo. Testo damo v vrečko ali zavijemo v folijo in zamrznemo. Zamrznjeno testo je bolj voljno in z njim je lažje delati. Ko ste že pri tem, naredite nadev.

2. korakŠpinačo operemo, osušimo in nasekljamo. Olupljeno šalotko in česen grobo sesekljajte. Šalotko lahko po želji nadomestimo z repo ali porom. Vse je odvisno od vaše lastne domišljije in razpoložljivosti izdelkov.

3. korak: Predgrejte ponev. Segrejte rastlinsko olje. Prepražimo čebulo in česen. Dodamo špinačo in dušimo par minut. Dolga toplotna obdelava ni potrebna. Hitro se bo zmanjšal obseg. Odstavimo z gorilnika in ohladimo nadev.

Korak 4. Raztegnite pesek z rokami ali ga razvaljajte v krog z valjarjem. Plast prestavimo v ognjevarno posodo, oblikujemo stranice. Podlago prebodemo z vilicami, da se med peko ne napihne. Kalupa ni treba mazati, v dnu je dovolj maščobe.

Korak 5. Jajca, mleko in smetano stepemo, dodamo sol in poper. Dodajte ščepec muškatnega oreščka. Dodamo nariban sir. Sestavine združite z močnimi mešalnimi gibi. Za lažjo različico izberite alternativo – nemastno skuto ali mešanico skute in sira. Izpadlo bo tudi zelo zanimivo.

Korak 6. Pečeno pecivo napolnite s svetlim, aromatičnim nadevom. Kremni nadev v enakomernem sloju razporedimo po nadevu. Svetlo pito pečemo približno pol ure pri 200 stopinjah.

Korak 7. Odstranite eleganten quiche s slastno sirovo skorjo iz pečice, rahlo ohladite, odstranite iz kalupa in prenesite na posodo. Razdelite na kose, ponudite pito in jih povabite, da okusijo slastno pecivo. Uživajte!

Domači quiche z rdečo ribo v pečici

Domači quiche z rdečo ribo v pečici bo uspel vsem brez izjeme! Krhko testo vedno uspe in preprosto ga je nerealno pokvariti s čim. Čudno bi bilo, če bi se okusne sestavine izkazale za nekaj neužitnega.To ni naša situacija! Pekovski izdelki v tej različici so naravnost neverjetni.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Pšenična moka - 195 gr.
• Maslo - 130 gr.
• Zrezek svežega lososa - 200 gr.
• Mleko - 100 ml.
• Špinača - 2 šopka.
• Bela čebula - 130 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Ruj - 0,5 žličke.
• Provansalska zelišča - po okusu.
• Cheddar sir - 100 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Rumenjak - 1 kos.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Maslo / rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine za čudovito pito.

Korak 2. Olupljeno čebulo narežite na pol obročke, prelijte z limoninim sokom in potresite s sumakom, orientalsko začimbo, ki se uporablja za kisanje.

Korak 3. Združite mehko maslo, pšenično moko, sol in rumenjak.

Korak 4. Drobtine zmeljemo ročno ali jih zmeljemo v kuhinjskem robotu. Začnite zbirati testo v kepo. Postavite v vrečko in zamrznite.

Korak 5. File lososa narežite na kvadrate in ga položite v skledo.

Korak 6. Špinačo operemo, osušimo in sesekljamo. Segrejte ponev. Segrejte maslo ali rastlinsko olje, vendar bo z maslom boljši okus. Vanj stresemo špinačo in dušimo par minut. Odstavimo z gorilnika in ohladimo nadev.

Korak 7. Jajca in mleko stepemo, dodamo sol in poper. Za posebno aromo dodajte provansalska zelišča, tukaj so idealna. Sir nadrobimo in z močnimi mešalnimi gibi združimo sestavine.

Korak 8. Testo razvaljamo v krog. Previdno prenesite plast v kalup in oblikujte stranice. Dno pogosto prebodemo z vilicami.

Korak 9. Svetlo špinačo, rdeče ribe in vloženo čebulo porazdelite po peščeni podlagi.

Korak 10. Porazdelite nadev po polnjenju.Dišečo pito pečemo na 200 stopinjah približno 40-50 minut.

Korak 11. Odstranite zlati quiche iz pečice in rahlo ohladite. Odstranite iz kalupa.

Korak 12. Razdelite na kose in povabite svoje gospodinjstvo, da okusijo okusno pecivo.

Korak 13. Uživajte!

Quiche s cvetačo

Cvetačni quiche, enostaven za peko. Ta recept je dober, ker je za pito uporabljeno listnato testo, kupljeno v trgovini, ki ga lahko najdete v katerem koli supermarketu. Prigrizna pita bo vzela najmanj časa in še hitreje izginila z mize. To je božji dar za lene gospodinje.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Listnato testo – 1 list.
• Cvetača - 300 gr.
• Rakove palice - 100 gr.
• Češnjev paradižnik - 5 kosov.

Za polnjenje:

• Krema 20% - 150 ml.
• Mleko - 150 ml.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Muškatni orešček - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ločite zelje na socvetja in blanširajte v vreli vodi vsaj 5 minut. Zelenjavo prebodemo z nožem, če je pretrda, jo kuhamo še 5 minut.

2. korak. Listnato testo, kupljeno v trgovini, razvaljamo v krog. Kupljeni pripravek zaposlenim ljudem bistveno prihrani čas. Plast prenesite v model. Cvetačo naključno nasekljamo in jo skupaj z narezanimi rakovimi paličicami položimo na testo.

3. korak. Jajca razbijte v skledo.

Korak 4. Vlijemo mleko in smetano. Pretresemo, posolimo in začinimo s ščepcem muškatnega oreščka.

Korak 5. Porazdelite nadev po polnjenju. Na vrh položite polovice češnjevih paradižnikov. Svetlo pito pečemo pri 180 stopinjah približno 30-40 minut.

Korak 6. Odstranite okusen quiche iz pečice in rahlo ohladite. Odstranite iz kalupa. Okrasite s peteršiljem.

korak 7Razdelite na kose in povabite svojo družino na okus slastnega peciva. Uživajte!

PP quiche z lososom

PP quiche z lososom se izkaže nenavadno svetel in okusen. Nihče, ki pazi na svojo postavo, ne bo zavrnil takšne poslastice. Pečenje je pripravljeno preprosto in brez posebnih težav. S pito s prigrizki bo vaše življenje napolnjeno s svetlimi barvami. In obrok bo postal praznično praznovanje.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 5

Sestavine:

• Riževa moka - 50 gr.
• Koruzna moka - 50 gr.
• Skuta - 200 gr.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Olivno olje - 5 ml.
• Losos - 350 gr.
• Brokoli - 100 gr.
• Mleko - 70 ml.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. V skledo razbijte 2 jajci, dodajte skuto in moko. Imam riževo in koruzno moko. Lahko vzamete samo eno vrsto. Gnetemo do gladkega, prilijemo olivno olje. Pekač obložimo s pergamentom in oblikujemo skorjo s stranicami.Lososa narežemo in položimo na skorjo. Na vrh položite cvetke brokolija.

Korak 2. Svetlo pito pečemo pri 180 približno pol ure. Medtem zmešamo sestavine za kremni nadev. Jajca in mleko stresemo, posolimo in začinimo z začimbami. Za posebno aromo dodajte ščepec provansalskih zelišč, ki so tukaj idealna.

Korak 3. Po želji dodajte nekaj sira z nizko vsebnostjo maščob ali skute. Nadev porazdelimo po nadevu. Dišečo pito pečemo še 15 minut.

Korak 4. Odstranite eleganten in zdrav quiche iz pečice in rahlo ohladite. Sredina naj trepeta, tako mora biti. To je značilnost francoske pite. Ko se ohladi, bo nadev postal gostejši. Pito jemo tako toplo kot hladno.

5. korakRazdelite na kose, podarite pravi dietni prigrizek in povabite na pokušino očarljivega peciva. Uživajte!

Quiche, polnjen s šunko in sirom

Quiche, polnjen s šunko in sirom, je najbolj priljubljena poslastica, ki jo moji prijatelji obožujejo. Ko postane pica kot predjed dolgočasna, naredim ta čudovit quiche. Gostje so vedno navdušeni. Za praznike ga postrežem kot majhne porcijske predjedi. Poslastica izgleda božansko in vabi s svojim dišečim vonjem.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 200 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Jajčni rumenjak - 2 kos.
• Sol - 1/2 žličke.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.

Za polnjenje:

• Šunka - 300 gr.
• Sir - 100 gr.

Za polnjenje:

• Krema 10% - 180 ml.
• Sir - 50 gr.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sesekljajte ali naribajte zamrznjeno maslo, presejte moko, sladkor in sol. Mešanico zmeljemo na drobna zrna. Dodajte rumenjak.

2. korak: Začnite zbirati testo v kepo. Testo damo v vrečko ali zavijemo v folijo in zamrznemo. Zamrznjeno testo je bolj voljno in z njim je lažje delati.

3. korak. Raztegnite pesek z rokami ali ga razvaljajte v krog z valjarjem. Plast prestavimo v ognjevarno posodo, oblikujemo stranice. Podlago prebodemo z vilicami, da se med peko ne napihne. Kalupa ni treba mazati, v dnu je dovolj maščobe.

Korak 5. Podlago postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pražimo 10-15 minut. Jajca in smetano stepemo, solimo in popramo. Dodajte malo naribanega sira. Sestavine združite z močnimi mešalnimi gibi.

Korak 6. Šunko narežite na kvadratke.Potresemo ga po peščeni podlagi. Prelijemo z nadevom in po vrhu raztresemo preostali sir. Po želji vzemite več vrst sira, predjed bo še bolj okusna in zanimiva. Dišečo pito pečemo še 30-40 minut.

Korak 7. Odstranite zlati quiche iz pečice in ohladite. Razdelite na kose in povabite svojo družino in prijatelje na okus okusnega peciva. Zagotavljam vam, da bodo vaši gostje zahtevali več! Uživajte!

Domači quiche s slanino

Domači quiche s slanino se izkaže za zelo okusen, s svetlim bogatim okusom. Jed seveda ni zdrava prehrana in je njeno uživanje pogosto precej tvegano za vašo postavo, a je vredno poskusiti. Obilna pita je odlična možnost za popoln obrok. Primerno ga je vzeti v službo kot malico.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 200 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Sol – ščepec.
• Granulirani sladkor - ½ žličke.
• Hladna voda - 2 žlici.

Za polnjenje:

• Slanina - 200 gr.
• Por – 1 kos.
• Sveža špinača - 3 šopki.

Za polnjenje:

• Krema 10-20% - 200 ml.
• Trdi sir - 60 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Mleti muškatni orešček - ščepec.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ohlajeno maslo nadrobite v skodelico, nato presejte moko, sladkor in sol. Vsebino zmeljemo v drobtine. Razbijte jajce. Testo začnemo zbirati v kepo tako, da postopoma dodajamo hladno vodo.

2. korak. Raztegnite pesek z rokami ali ga razvaljajte v krog z valjarjem.

Korak 3. Prenesite plast v ognjevarno posodo in oblikujte stranice. Podlago prebodemo z vilicami, da se med peko ne napihne. Kalupa ni treba mazati, v dnu je dovolj maščobe.Pekač ohladite, medtem ko pripravljate nadev.

Korak 4. Na testo položite pergamentni papir in pokrijte z žitaricami, da se osnova med peko ne napihne. Podstavek postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pražimo 10-15 minut.

5. korak: Nasekljano slanino porjavite in odstranite iz ponve.

Korak 6. Por narežemo na kolobarje in prepražimo na slanini do prozornega.

Korak 7. Špinačo operemo, osušimo in sesekljamo. Vanj stresemo por in dušimo nekaj minut. Dolga toplotna obdelava ni potrebna. Hitro se bo zmanjšal obseg. Odstavimo z gorilnika in ohladimo nadev.

8. korak: Odcedite odvečno tekočino. Zmešajte slanino, por in špinačo.

Korak 9. Stepite jajca in smetano, dodajte sol in poper. Dodajte ščepec muškatnega oreščka. Dodamo nariban sir. Sestavine združite z močnimi mešalnimi gibi.

Korak 10. Pečeno pecivo napolnite s svetlim, aromatičnim nadevom. Kremni nadev v enakomernem sloju razporedimo po nadevu. Svetlo pito pečemo približno 30-40 minut.

Korak 11. Odstranite aromatični quiche z okusno sirovo skorjo iz pečice, rahlo ohladite, odstranite iz kalupa in prenesite na posodo. Razdelite na kose, ponudite pito in jih povabite, da okusijo slastno pecivo. Uživajte!

Quiche s piščancem in brokolijem v pečici

Celo začetnik obvlada quiche s piščancem in brokolijem v pečici. Sladka pita je nasitna in zelo okusna. Težko se je upreti poseganju po naslednjem kosu. Otroci obožujejo domače pecivo. Hrustljava peščena osnova v kombinaciji z vlažno vsebino je popolna.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Porcije – 8

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 250 gr.
• Maslo - 125 gr.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - 0,5 tsp.
• Mleko / voda - 40 ml.

Za polnjenje:

• Piščančji file - 500 gr.
• Brokoli - 400 gr.
• Čebula - 80 gr.
• Cheddar sir - 300 gr.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Olivno olje - 40 ml.

Za polnjenje:

• Krema 20% - 300 ml.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Italijanska zelišča - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Pripravite sestavine za pito s prigrizki.

Korak 2. Sol in sladkor moke. Suhi zmesi dodamo ohlajeno maslo. Razbijte jajce. Vsebino zmeljemo v drobtine. Testo začnemo zbirati v kepo, ki ji postopoma dodajamo hladno mleko ali vodo. Postavite v vrečko in zamrznite.

3. korak: Medtem skuhajte piščančje prsi. Juho solimo, začinimo z začimbami in lovorjevimi listi. Ne pozabite odstraniti pene z žlico z režami.

Korak 4. Brokoli blanširajte v vreli vodi in ga razdelite na cvetove. Na olivnem olju prepražimo čebulo, da postane prozorna. Kuhano meso razdelite na vlakna ali ga poljubno narežite. Zmešajte v skupni skledi, po dodajanju sesekljanega sira in začimb po okusu.

Korak 5. Raztegnite pesek z rokami ali ga razvaljajte v krog z valjarjem. Plast prestavimo v ognjevarno posodo, oblikujemo stranice. Podlago prebodemo z vilicami, da se med peko ne napihne. Kalupa ni treba mazati, v dnu je dovolj maščobe. Položite pergament in pokrijte z žitaricami, da se podlaga med peko ne napihne. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pražimo 10-15 minut.

Korak 6. Stepite jajca in smetano, dodajte sol in poper. Dodajte italijanska zelišča. Sestavine združite z močnimi mešalnimi gibi.

Korak 7. Pečeno osnovo iz krhkega peciva napolnimo z nadevom in potresemo s sirom.Čez nadev razporedimo kremni nadev. Svetlo pito pečemo 30-40 minut. Sredina naj trepeta, tako mora biti. To je značilnost francoske pite. Ko se ohladi, bo nadev postal gostejši. Pito jemo tako toplo kot hladno.

Korak 8. Vroč quiche z okusno sirovo skorjo vzamemo iz pečice, rahlo ohladimo, odstranimo iz kalupa in prestavimo v posodo. Razdelite na kose, predstavite in okusite domače pecivo. Uživajte!