Quiche s piščancem in gobami

Quiche s piščancem in gobami je odprta pita na pekovski ali listnati podlagi, ki se harmonično prilega tako vsakodnevni prehrani kot prazničnemu jedilniku. Recepte srednje zahtevnosti lahko po želji pripravi kdorkoli. Vse možnosti so opisane čim bolj podrobno, tako da se ne boste mogli zmotiti in pokvariti končnega rezultata, tudi če si to res želite.

Klasičen quiche s piščancem in gobami

Klasični quiche s piščancem in gobami je recept, ki ga zmorejo tako profesionalni kuharji kot domači kuharji začetniki. Čeprav priprava peciva traja približno dve uri, se absolutno splača. Razkošno poslastico bodo cenili vsi brez izjeme.

1. 
   Quiche s piščancem in gobami je zelo enostaven za pripravo.V skledi zmešamo presejano moko in sol. Zmrznjeno maslo naribamo.
2. 
   Maso zmeljemo. Jajce ločimo na beljak in rumenjak. Drobtinam dodamo rumenjak.
3. 
   Postopoma dodajamo hladno vodo. Testo zberemo v skupno kepo. Količina vode je odvisna od vsebnosti vlage v moki.
4. 
   Vzamemo toplotno odporen kalup in oblikujemo osnovo, ki jo raztegnemo čez stranice. Testo prebodemo z vilicami. Postavimo na hladno za pol ure.
5. 
   Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte. Fry.
6. 
   Ko piščančji file oplaknemo, ga popivnamo s prtički in narežemo na kocke. Dodamo k čebuli in pražimo do belega.
7. 
   Oprane šampinjone na tanko narežemo in damo v ponev.
8. 
   Pražimo toliko časa, da sproščeni sok popolnoma izhlapi. Sol in poper. Porjavite nadev.
9. 
   Ohlajeno osnovo pečemo četrt ure na 180°C. Nato ga vzemite ven in vlijte nadev. Poravnamo po celotni površini.
10. 
    Ko smetano združite z jajci in beljaki, dodajte sol in poper. Tekoče sestavine pretresite. Naribamo sir.
11. 
    Ko dobro premešamo, pito vzamemo ven in čez nadev prelijemo kremno jajčno zmes.
12. 
    Obrazec pošljemo nazaj za pol ure in ga pripravimo. Nastati mora zlato rjava skorja.
13. 
    Pečene previdno vzamemo iz pečice. Ko se nekoliko ohladi, odstranite iz kalupa. Prestavimo na krožnik. Ko pito razrežete, jo postrezite k mizi. Okusni quiche je dober v vseh pogojih - topel ali hladen. Dober tek!

---

Quiche Laurent s piščancem in gobami

Quiche Laurent s piščancem in gobami ima odličen okus. Ko ste enkrat poskusili peko, si je težko odreči užitek in ne kuhati več. Po jedi je veliko povpraševanje med vsemi prijatelji in sorodniki. To je odlična predjed za praznična praznovanja in skromna druženja.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 1 h 00 min.

Porcije – 4

Sestavine:

Testo:

• Maslo - 120 gr.
• Moka - 220 gr.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Sol – 1 žlička.

Polnjenje:

• Čebula – 2 kos.
• Piščančje prsi - 500 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sir - 200 gr.
• Česen – 5 strokov.
• Češnjev paradižnik - 10 kosov.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Izpolnite:

• Težka smetana - 300 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Provansalska zelišča / italijanska - 1 žlica.
• Piščančja jajca - 3 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Presejano moko vlijemo v skledo in dodamo sol. Mešajte.

Korak 2. Po dodajanju sesekljanega masla začnemo zmleti sestavine.

Korak 3. Moral bi dobiti peščene drobtine.

Korak 4. Po stepanju jajca ga vlijemo v testo.

Korak 5. Zberite testo v kroglo.

Korak 6. Zavijte v vrečko ali film in pol ure postavite na hladno.

Korak 7. Vzemite vzmetno obliko in odrežite kos pergamenta.

Korak 8. Pritrdite obrazec.

Korak 9. Vzemite testo. Delovno površino potresemo z moko. Razvaljajte plast.

Korak 10. Z valjarjem prenesite testo v kalup.

Korak 11. Oblikujte osnovo.

Korak 12. Izdelava stranic.

Korak 13. Raztegnite testo, kot je prikazano na fotografiji.

Korak 14. Odrežite odvečno testo.

Korak 15. Z vilicami prebodite osnovo.

Korak 16. Po lupljenju čebule narežemo na obroče.

Korak 17. Olupljen česen drobno sesekljajte.

Korak 18. Po pranju piščančjega fileja ga posušite s papirnatimi brisačami in narežite na kocke.

Korak 19. Po izpiranju šampinjonov jih narežite na tanke rezine. Pustimo nekaj izvodov za okrasitev pečenih izdelkov.

Korak 20. V vroči ponvi z rastlinskim oljem prepražimo čebulo.

Korak 21. Odstranite dušeno čebulo iz ponve in jo prenesite v skledo.

22. korakV ponev dodamo rastlinsko olje in dodamo česen.

Korak 23. Dodajte perutnino na česen in pražite, dokler ne postane bela in mesni sokovi popolnoma izhlapijo.

Korak 24. Raztovorite piščanca s čebulo.

Korak 25. Ponev obrišite s papirnatimi brisačami in prepražite šampinjone brez olja. Kuhajte, dokler vlaga ne izhlapi.

Korak 26. Prenesite gobe na preostale izdelke in naribajte sir. Nekaj ​​sira bomo prihranili za pozneje.

Korak 27. Premešajte nadev.

Korak 28. Preostale gobe narežite na tanke rezine. Paradižnike operemo in jih razpolovimo.

Korak 29. Postavite polnilo na podlago in ga enakomerno porazdelite.

Korak 30. Kremo vlijemo v skledo.

Korak 31. Ločeno razbijte jajca. Začinimo s soljo, poprom in provansalskimi zelišči. Stresite, dokler ni gladka.

Korak 32. V jajca vlijemo smetano in združimo.

Korak 33. Porazdelite nadev po polnjenju.

Korak 34. Okrasite quiche s paradižniki in rezinami šampinjonov.

Korak 35. Potresemo s sirnimi ostružki.

Korak 36. Pečemo 40 minut pri 180 °C v predhodno ogreti pečici.

Korak 37. Previdno odstranite pito.

Korak 38. Ko se nekoliko ohladi, odstranite razcepni obroč. Narežite na porcije in predstavite gospodinjstvu. Dober tek!

Domači quiche s piščancem, gobami in sirom

Quiche s piščancem, gobami in sirom lahko doma pripravi ljubiteljski kuhar brez izkušenj. Vse je podrobno opisano, tako da tudi začetnik ne bo mogel pokvariti recepta. Slastna domača pekovska hrana bo navdušila prav vsakogar.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 8

Sestavine:

Testo:

• Maslo - 120 gr.
• Moka - 180 gr.
• Sol – ščepec.
• Hladno mleko - 2 žlici.

Polnjenje:

• Čebula – 1 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Piščančji file - 200 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Posušene gobe - 20 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Izpolnite:

• smetana - 200 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Trdi sir - 100 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke. Piščančji file oplaknemo in skuhamo v slani vodi, nato ohladimo. Suhe gobe čez noč namočimo v vodi. Po spiranju jih kuhamo pol ure.

Korak 2. V skledo mešalnika vlijemo presejano moko in sol. Zamrznjeno maslo narežemo na kvadratke in damo v blender. Prižgemo napravo in jo zmeljemo v drobtine.

Korak 3. Nalijte ohlajeno mleko. Namesto mleka lahko uporabite ledeno vodo.

Korak 4. Zberite testo v kroglo. Krhkega testa ni treba dlje časa gnetiti.

Korak 5. Iz krhkega testa oblikujemo podlago s stranicami v modelu za quiche. Površino prebodemo z vilicami in zamrznemo za 20 minut.

Korak 6. Na zamrznjeno testo položite pergamentni papir in po vrhu potresite grah. Pečemo ga četrt ure na 180°C.

Korak 7. Čez nekaj časa odstranite grah s pergamentom in pecite še 10 minut.

Korak 8. Ko olupite in operete čebulo, jo sesekljajte. Šampinjone oplaknemo, osušimo in narežemo na rezine.

Korak 9. Po segrevanju ponve z rastlinskim oljem razložite rezine in pražite, dokler sok ne izhlapi.

Korak 10. Kuhane gozdne gobe odcedite, sesekljajte in pošljite na cvrtje. Sol in poper. Pražimo 5 minut.

Korak 11. Na koncu dodajte sesekljan koper. Po mešanju izklopite štedilnik.

Korak 12. Medtem ko se nadev hladi, zmešajte jajca s soljo in poprom. Nato vlijemo smetano (vsebnost maščobe v izdelku ni pomembna) in premešamo.

Korak 13. Drobno naribajte sir, ga dodajte v nadev in premešajte.

14. korakKuhanega piščanca narežemo na kose in položimo na podlago.

Korak 15. Porazdelite cvrtje gob.

Korak 16. Izlijte polnilo. Prestavimo v pečico in pečemo pol ure na 180°C.

Korak 17. Vzemite pripravljen quiche in ga ohladite.

Korak 18. Odstranite izdelek iz kalupa. Narežemo na kose. Predstavljamo ga gostom. Dober tek!

Quiche iz krhkega testa s piščancem in gobami

Quiche iz krhkega testa s piščancem in gobami je pecivo izjemne okusnosti. Hrustljava drobtinasta osnova z nežnim nadevom vas ne bo pustila ravnodušne. Tudi najbolj izbirčni jedci bodo uživali v nepozabnem doživetju. Obilna pita bo pomagala nahraniti veliko podjetje.

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 6

Sestavine:

Testo:

• Maslo - 120 gr.
• Moka - 250 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sol - 0,5 tsp.

Polnjenje:

• Piščančji file - 500 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Krema 10% - 200 ml.
• Trdi sir - 200 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. korak. Temperaturni senzor nastavite na 180 °C, da pečico predgrejete. Piščančji file oplaknite. Odstranite kožo z gob. Odstranite maslo in pustite, da se stopi. Sir grobo naribajte.

Korak 2. Maslo z moko zmeljemo v drobtine.

Korak 3. Solite drobtine in razbijte jajca.

Korak 4. Pregnetite in razvaljajte v kroglo. Damo v posodo, pokrijemo in pustimo v hladilniku pol ure.

Korak 5. Piščančji file narežite na majhne koščke.

Korak 6. Gobe narežite na rezine. Ni treba preveč sekljati, gobe se bodo med cvrtjem močno skrčile. Namesto šampinjonov lahko uporabite druge gobe.

Korak 7. Ptico z gobami prepražimo v vroči ponvi z rastlinskim oljem največ 7 minut.Poper in sol.

Korak 8. Zamrznjeno testo razvaljamo z valjarjem. Postavite v toplotno odporno obliko in ne pozabite narediti stranic. Presežek odrežemo. Osnovo prebodemo z vilicami.

Korak 9. Nalijte ocvrte gobe in perutnino ter porazdelite po celotnem območju.

Korak 10. Smetano (lahko jo uporabite gostejšo) zmešajte z jajci, soljo in poprom. Stresite, dokler ni gladka.

Korak 11. Nadev nalijte na nadev, tako da se enakomerno porazdeli.

Korak 12. Razporedite nariban sir v enakomerno plast in pecite 40 minut.

Korak 13. Previdno ga vzemite ven, zaradi varnosti uporabite rokavice.

Korak 14. Ko se rahlo ohladi, odstranite torto iz kalupa.

Korak 15. Po rezanju na porcije postrezite to neverjetno dobroto svojim prijateljem. Quiche se uživa hladen in sveže kuhan. Dober tek!

Quiche iz listnatega testa s piščancem in gobami

Quiche iz listnatega testa s piščancem in gobami se kuha veliko hitreje, za razliko od pite iz krhkega testa. Ta poslastica bo všeč prav vsem. Ni težavno, okusno in cenovno ugodno. Pripravo obvlada tudi začetnik. Quiche iz listnatega testa je popoln obrok in odličen nasiten prigrizek.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Listnato testo brez kvasa - 250 gr.
• Čebula - 80 gr.
• Piščančji file - 400 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Sončnično olje - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Krema 10% - 200 ml.
• Trdi sir - 150 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Maslo – 30 gr.
• Jajčni rumenjak - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za okusno peko. Testo vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo, da se odtali.

Korak 2. Ko olupite čebulo, jo sperite in sesekljajte.

3. korakOprane in posušene gobe naključno nasekljamo, potem ko obnovimo rez na pecljih. En šampinjon pustimo za okras.

Korak 4. Piščančji file sperite in popivnajte vlago. Ne režite prevelikega. Pečico segrejte tako, da nastavite 180°C.

Korak 5. Segrejte ponev. Nalijte rastlinsko olje in dodajte maslo. Rezine pražimo približno 10 minut. Ko tekočina izhlapi, potresemo s soljo in poprom. Odstranite z gorilnika.

Korak 6. Kremo vlijemo v skledo in razbijemo jajca.

Korak 7. Začinite s soljo in poprom ter premešajte z vilicami.

Korak 8. Trije siri z uporabo graterja s srednjimi luknjami.

Korak 9. Po razvaljanju listnatega testa oblikujemo osnovo v ognjevarnem modelu.

Korak 10. Razporedite ohlajeno pečenko.

Korak 11. Potresemo s sirom, ki se razporedi po celotni površini.

Korak 12. Voda s polnjenjem, poskuša enakomerno porazdeliti.

Korak 13. Šampinjon narežemo na tanko in ga položimo na vrh.

Korak 14. Proste robove testa prepognite proti sredini. Po stresanju rumenjaka premažemo testo, da dobimo lepo skorjico. Postavimo v vročo pečico in pečemo 45 minut.

Korak 15. Po določenem času previdno odstranite pito. Malo ohladimo.

Korak 16. Nato ga premaknemo na krožnik.

Korak 17. Quiche narežite na porcije.

Korak 18. Povabimo družino in gremo na degustacijo. Dober tek!

Quiche s piščancem, gobami in brokolijem

Quiche s piščancem, gobami in brokolijem je okusna predjed, ki jo postrežemo tako toplo kot hladno. Pita se izkaže za zadovoljivo in zelo hranljivo. Priprava, čeprav zamudna, ni težka. Poslastica se harmonično prilega meniju za različne dogodke.

Čas kuhanja – 2 uri 20 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

Testo:

• Maslo – 100 gr.
• Moka - 200 gr.
• Rumenjak - 1 kos.
• Sladkor - 10 gr.
• Sol - 5 gr.
• Hladna voda - 1,5-2 žlici.

Polnjenje:

• Čebula – 1 kos.
• Piščančji file - 250 gr.
• Brokoli - 250 gr.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Sir - 60 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Beljakovine - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine.

2. korak. V skledo kuhinjskega robota vlijemo presejano moko, sladkor in sol. Zamrznjeno maslo vzamemo ven in narežemo na kocke. Razložite suhe sestavine.

Korak 3. Pomikajte se, dokler komponente niso združene v eno celoto. Jajce razdelimo na rumenjak in beljak, rumenjaka dodamo v testo. Po dodajanju ledene vode se ponovno pomikamo po sestavinah.

Korak 4. Z razcepljenim kalupom oblikujemo peščeno podlago in stranice. Poravnamo z nožem, tako da pečeni izdelki izgledajo predstavljivo. Pokrijemo in za eno uro postavimo na hladno.

Korak 5. Opran in posušen file narežemo na kocke. Oprane gobe narežemo na rezine, olupljeno čebulo na kocke. Šampinjone lahko enostavno nadomestimo z drugimi gobami. Gozdni primerki bodo pekovskim izdelkom dodali neverjetno aromo.

Korak 6. Pripravljene rezine položite v segreto rastlinsko olje. Pražimo 10 minut. Ko tekočina izpari, pustimo, da malo porjavi. Dodamo zamrznjen brokoli in kuhamo 5 minut. Začinimo s soljo in poprom. Po mešanju odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

Korak 7. Po stepanju 2 jajc in beljakov dodajte kislo smetano (vsebnost maščobe lahko izberete po lastni presoji) in gnetite. Tu naribamo sir in preložimo ohlajen nadev. Mešajte do gladkega.

Korak 8. Pečico segrejte na 180°C. Model s podlago vzamemo iz hladnega in površino prebodemo z vilicami, da se testo ne napihne. Pošljite, da se peče četrt ure.Vzamemo nastavljen obdelovanec in izlijemo nadev. Ko ga poravnamo, ga vrnemo nazaj.

Korak 9. Kuhajte 50 minut do zlato rjave barve. Pogledamo vašo tehniko, da se prepričate, lahko preverite pripravljenost po 40 minutah.Oboroženi z rokavicami za pečenje, odprite vrata pečice in vzemite quiche. Model položimo na desko in pustimo pečene nekaj časa stati.

Korak 10. Narišite oster nož po obodu kalupa. Previdno odpnite in odstranite stranice. Pečene preložimo na krožnik.

Korak 11. Ko smo pito razrezali na porcije, začnemo z degustacijo. Dober tek!

PP quiche s piščancem in gobami

PP quiche s piščancem in gobami je božji dar za tiste, ki skrbijo za svojo postavo ali poskušajo shujšati. Kljub uporabi pravih sestavin v receptu je pita neverjetno okusna. Tisti, ki izgubijo težo, bodo jed cenili. Quiche je zdrav in ima uravnoteženo porazdelitev hranilnih snovi.

Čas kuhanja – 1 ura 05 minut

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

Testo:

• Rastlinsko olje - 1 tsp.
• Polnozrnata moka - 50 gr.
• Ovsena moka - 50 gr.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Sol - 0,25 tsp.
• Skuta 2% - 100 gr.
• Pecilni prašek - 0,5 tsp.

Polnjenje:

• Čebula – 1 kos.
• Piščančji file - 200 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Granuliran česen - 0,5 tsp.

Izpolnite:

• Grški jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 150 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Sir z nizko vsebnostjo maščob - 30 gr.
• Piščančja jajca - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Po merjenju izdelkov v skladu z receptom se lotimo posla.

2. korak. V skledo dajte skuto in jajce. Za nizkokalorično peko je primeren izdelek z nizko vsebnostjo maščob in 5%, v briketih ali zrncih. Po soli pretlačimo z vilicami.

3. korakDodamo pecilni prašek, ovsene kosmiče in polnozrnato moko. Če nimate ovsenih kosmičev, zmlete kosmiče v kavnem mlinčku. Uporabite lahko koruzno in riževo moko. Nihče ne prepoveduje eksperimentiranja.

Korak 4. Po gnetenju testa postavite testo v vrečko za 20 minut v hladilnik. Zamrznjen obdelovanec je bolj upogljiv za uporabo.

Korak 5. Posodo za peko namažite z rastlinskim oljem. Primerna bo steklena, keramična ali vzmetna ponev.

Korak 6. Oblikujte osnovo tako, da naredite stranice. Odvečno testo odrežemo z nožem. Lahko ga damo v zamrzovalnik in uporabimo za druge pekovske izdelke. Prebodemo z vilicami. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 10 minut.

Korak 7. V ponvi segrejte oljčno olje in dodajte drobno sesekljano čebulo. Dušeni čebuli dodamo sesekljan piščančji file. Pražimo približno pet minut. Ko gobe operemo in osušimo, jih narežemo na rezine in dodamo vsebini ponve.

Korak 8. Pražite 3 minute. Začinimo z mletim česnom. Popopramo in dosolimo. Po želji uporabite druge začimbe. Provansalska zelišča so idealna. Ampak to je po vaši presoji.

Korak 9. Ločeno zmešajte jajce z jogurtom. Dodajte nekaj soli in popra.

Korak 10. Naribajte sir z nizko vsebnostjo maščob in ga dodajte tekoči mešanici.

Korak 11. Pečeno testo vzamemo ven in porazdelimo aromatični nadev.

Korak 12. Prelijemo z nadevom in postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 40 minut. Vse je odvisno od tehnike, pri nekaterih pečeh je dovolj pol ure.

Korak 13. Previdno odstranite quiche, zaradi varnosti uporabite rokavice za kuhanje. Postavite na štedilnik ali leseno stojalo. Ko se rahlo ohladi, pito prestavimo na krožnik.

Korak 14. Po rezanju na kose predstavite izdelek mizi.

Korak 15. Jejte z užitkom in ohranite svojo postavo v formi.Quiche postrežemo topel ali ohlajen. Sveže pripravljen bo nadev gibljiv, ohlajen pa gostejši. Okus vedno ostane najboljši. Dober tek!

Quiche s piščancem, gobami in smetano

Quiche s piščancem, gobami in smetano je enostaven za pripravo. Medtem ko testo zamrzne, pripravimo nadev. Tako svoj čas porabimo racionalno. Pekovski izdelki se izkažejo za neverjetno okusne in izgledajo praznično privlačno. Gostje bodo navdušeni.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6

Sestavine:

Testo:

• Maslo – 50 gr.
• Moka - 200 gr.
• Sol - 0,5 tsp.
• Hladna voda - 30 ml.

Polnjenje:

• Čebula – 1 kos.
• piščančje prsi - 400-450 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Izpolnite:

• smetana - 200 ml.
• Sir - 200 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite maslo in pustite, da se malo zmehča na sobni temperaturi. Zmešajte z jajcem in hladno vodo.

Korak 2. Dodajte moko in sol. Zmešajte sestavine.

Korak 3. Zberite testo v kroglico, jo položite v vrečko ali zavijte v film in postavite na hladno pol ure.

Korak 4. Piščančji file operemo in narežemo na srednje velike kose.

Korak 5. Hitro sperite šampinjone, tako da gobe nimajo časa absorbirati vlage. Po sušenju narežemo na rezine.

Korak 6. Po luščenju in izpiranju čebule narežite na kocke.

Korak 7. Čebulo prelijemo v ponev, segreto z rastlinskim oljem, in pražimo, dokler ni prozorna.

Korak 8. Dodajte ptico in pražite, dokler se barva ne spremeni, približno 7 minut.

Korak 9. Dodajte gobe in kuhajte še 10 minut.

Korak 10. Medtem stepite jajca do gladkega.

Korak 11. Vlijemo smetano in združimo sestavine.

Korak 12. V nastalo snov vtrite sir in dobro premešajte.

Korak 13. Pripravljeno posodo za peko namažite z oljem. Testo vzamemo ven in oblikujemo podlago z ne previsokimi stranicami.

Korak 14. Enakomerno porazdelite nadev. Če je v nadevu tekočina, se je znebite.

Korak 15. Na vrh vlijemo nadev in ga enakomerno porazdelimo po nadevu. Pito postavimo v pečico, ogreto na 180°C, in pečemo največ 40 minut do zlato rjave barve.

Korak 16. Pito previdno vzemite iz pečice s pomočjo rokavic in rahlo ohladite. Narežemo ga na porcije in pogostimo gospodinjstvo s toplim pecivom. Dober tek!