Clafoutis

To je hitra in enostavna sladica. Pripravljeno iz dostopnih sestavin, ki jih najdete v vsakem hladilniku v vsaki kuhinji. Vendar pa je sladica videti zelo okusna in lepa. Kako pripraviti clafoutis doma, se boste naučili iz 8 podrobnih receptov, ki smo jih zbrali.

Clafoutis s češnjami - klasičen francoski recept

Clafoutis je francoska pečena pita z jagodami. Po klasičnem receptu pito postrežemo toplo s stepeno smetano ali sladoledom. Nenavadno je, da koščic češenj ne odstranimo vedno, domneva se, da to daje sladici rahel mandljev okus.

1. 
   Kako pripraviti klasični clafoutis s češnjami po francoskem receptu? V skledo stresemo presejano moko, navadni in vanilijev sladkor.
2. 
   Dodajte sol, premešajte sestavine.
3. 
   V suhe sestavine vlijemo toplo mleko in dobro premešamo.
4. 
   Maslo vnaprej odstranite iz hladilnika, da se stopi. Maslo damo v skledo.
5. 
   Sestavine temeljito premešajte.
6. 
   Nato razbijte eno jajce v skledo.
7. 
   Sestavine temeljito premešamo, da dobimo homogeno maso.
8. 
   Nato razbijte drugo jajce.
9. 
   Testo še enkrat dobro premešamo in enako naredimo potem, ko dodamo še dve jajci.
10. 
    Pekač namažemo z oljem.
11. 
    Na dno modela položimo češnje.
12. 
    Nato maso prelijemo čez jagode. Model postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pito pečemo 40-45 minut.
13. 
    Končano pito vzamemo iz pečice, nekoliko ohladimo in postrežemo.

---

Kako speči clafoutis pito z jabolki?

Clafoutis je ena najlažjih sadnih pit za pripravo. Ta recept temelji na jabolkih, ki jih napolnimo s testom in spečemo v pečici. Pito enostavno pripravimo za jutranjo kavo.

Čas kuhanja: 60

Čas kuhanja: 35 min

Porcije - 6-8

Sestavine:

• Piščančja jajca - 3 kos.
• Jabolka - 2 kos.
• Maslo – 150 gr.
• Sladkor - 5 žlic.
• Moka - 4 žlice.
• Težka smetana - 200 ml.
• Rum - 2 žlici.
• Mleti cimet - 0,25 tsp.

Postopek kuhanja:

1. korak: Na majhnem ognju raztopite maslo.

Korak 2. Jabolka operemo, odstranimo jedro in semena ter jih narežemo na rezine.

Korak 3. V ponev vlijemo 2 žlici stopljenega masla, dodamo jabolka in dodamo 2 žlici sladkorja, premešamo in dušimo, dokler jabolka niso prekrita s tanko plastjo karamele.

Korak 4. Nato vlijemo rum in dodamo cimet, jabolka še naprej dušimo, dokler tekočina ne izhlapi.

Korak 5. Jajca stepemo s sladkorjem in smetano. Ne da bi prenehali mešati nastalo maso, vlijemo stopljeno maslo in dodamo presejano moko. Končno testo mora imeti konsistenco, podobno tekoči kisli smetani.

Korak 6. Najprej postavite jabolka v toplotno odporno obliko, nato jih napolnite s testom.

korak 7Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pito pečemo 25 minut. Torta se izkaže za dišečo in nežno. Postrezite še toplo.

Korak za korakom recept za pripravo clafoutis s slivami

Sliva je zelo aromatično in okusno jagodičje. Jeseni se pogosto uporablja pri pripravi vseh vrst pit in pit. Predlagamo, da pripravite osupljivo francosko clafoutis pito s slivami.

Čas kuhanja: 50

Čas kuhanja: 25 min

Porcije - 4

Sestavine:

• Pšenična moka - 2 žlici.
• Slive - 6 kosov.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• smetana - 150 ml.
• Sladkor v prahu - 3 tsp.
• Maslo – 1 žlička.
• Rjavi sladkor – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. korak. Slive operemo, odstranimo semena in meso narežemo na rezine.

2. korak. Pekač za pito namažemo z maslom, vanj položimo slive in jih potresemo s sladkorjem.

Korak 3. V skledi stepemo jajca s sladkorjem v prahu do puhastega, nato postopoma vlijemo smetano in mešamo do gladkega. Nato dodamo moko in dobro pregnetemo testo.

Korak 4. Dobljeno testo prelijemo čez slive.

Korak 5. Kalup postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Pito kuhamo 20-25 minut. Torta dobro vzhaja in obdrži obliko. Sladico postrežemo toplo s čajem.

Slasten mandljev clafoutis

Tradicionalna francoska pita je pripravljena z različnimi nadevi. Lahko se igrate z okusi in eksperimentirate. Za velike gurmane lahko pšenično moko nadomestimo z mandljevo. Clafoutis se izkaže za bolj aromatičnega in zanimivega okusa.

Čas kuhanja: 70

Čas kuhanja: 35 min

Porcije - 4

Sestavine:

• Piščančja jajca - 4 kos.
• Krema 20-22% - 130 ml.
• Mandljeva moka - 130 rub.
• Češnje - 150 gr.
• Sladkor - 150 gr.
• Koruzni škrob - 20 gr.
• Maslo - 25 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledi zmešajte 2 piščančja jajca in dva rumenjaka.

2. korak. Dodajte sladkor jajčni mešanici in stepajte, dokler ni puhasto. Nato prilijemo smetano in nadaljujemo s stepanjem.

Korak 3. Po tem dodajte škrob in sestavine popolnoma premešajte. Nato dodamo presejano mandljevo moko in zamesimo testo.

Korak 4. Testo mora biti gladko in homogeno.

Korak 5. Kalupe clafoutis namažite z maslom, vlijte testo in položite jagode.

Korak 6. Clafoutis pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 35 minut. Pita vam bo všeč s svojim harmoničnim okusom in prijetno aromo.

Kako narediti hruškov clafoutis doma?

Clafoutis s hruško je precej nenavadna sladica, ki je k nam prišla iz francoske kuhinje. To je nekaj med pito in enolončnico. Kljub svoji preprostosti je videti lepo in okusno.

Čas kuhanja: 65

Čas kuhanja: 40 min

Porcije - 6

Sestavine:

• smetana - 150 ml.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Ekstrakt vanilije - 1 žlička.
• Mleko - 100 ml.
• Sladkor - 100 gr.
• Morska sol - 1 ščepec.
• Moka – 100 gr.

Za polnjenje:

• Hruške - 3 kos.
• Maslo – 50 gr.
• Rjavi sladkor - 80 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Hruške operemo, prerežemo na pol in izrežemo sredico s semeni.

Korak 2. V ponev damo maslo, dodamo rjavi sladkor in ga pustimo, da se popolnoma raztopi. Dobili boste svetlo bež karamelno barvo.

Korak 3. Polovice hrušk položite v karamelo in jih dušite na majhnem ognju 5-7 minut.

Korak 4. V ponev vlijemo smetano in mleko ter mešanico zavremo.

Korak 5. Z mešalnikom stepemo jajca in sladkor, dodamo ekstrakt vanilije in sol, premešamo. Nato dodamo presejano moko, mešamo do gladkega.Nazadnje prilijemo toplo mešanico mleka in smetane.

Korak 6. Hruške položite v toplotno obstojno posodo in jih prelijte s karamelo. Nato položite testo.

Korak 7. Clafoutis pečemo v pečici pri 190 stopinjah 25 minut. Končano pito rahlo ohladite in postrezite s čajem.

Neverjetno slasten clafoutis z jagodami

Clafoutis lahko pečete tako s svežimi sezonskimi jagodami kot z zamrznjenimi. Pekovski izdelki imajo zanimivo strukturo in so še posebej enostavni za pripravo. Jagode so zelo elegantno jagodičevje, ki je idealno za clafoutis.

Čas kuhanja: 50

Čas kuhanja: 35 min

Obroki – 2

Sestavine:

• Mleko - 300 ml.
• Sladkor - 50 gr.
• Moka - 70 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Ekstrakt vanilije - 1 žlička.
• Maslo - 1 žlica.
• Jagode - 400 gr.
• Kovnica – 1 veja.
• Sol – ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne sestavine za pripravo jagodnega clafoutisa.

2. korak: Pripravite dva majhna pekača za dve porciji torte.

Korak 3. Razbijte jajca in ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake zmešamo s sladkorjem in vanilijevim ekstraktom.

Korak 4. Nato vlijemo mleko in dodamo presejano moko, dobro premešamo.

Korak 5. Beljake stepemo s ščepcem soli, dokler ne nastane gosta pena. V glavno maso dodamo beljakovo peno in zgnetemo puhasto testo.

Korak 6. Modelčke za clafoutis namažite z maslom in položite jagode.

7. korak: Jagode napolnite s testom. Modelčke postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 25 minut.

Korak 8. Končano sladico okrasite s svežimi jagodami in listi mete. Okusna sladica je pripravljena, ostane le še kuhanje kave.

Kako speči breskov clafoutis v pečici?

Okusno in nežno klasično francosko pecivo. Clafoutis pripravimo iz testa z dodatkom različnih jagod in sadja.Ta recept bo uporabljal breskve. Za pito so primerni sadeži različnih stopenj zrelosti.

Čas kuhanja: 45

Čas kuhanja: 20 min

Porcije - 4

Sestavine:

• Breskve - 3-4 kos.
• Mandljevi lističi - za posip.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Moka - 70 gr.
• Mleko - 180 gr.
• Sladkor - 5 žlic.
• Sol - 0,5 tsp.
• Sladkor v prahu - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pekač za pito namažite z maslom. Breskvi operemo, odstranimo peščico in meso narežemo na rezine.

2. korak. V pekač položite rezine breskev in jih potresite z mandljevimi lističi.

Korak 3. Stepajte mleko, jajca, sladkor in sol. Nato postopoma dodajamo presejano moko in zamesimo testo.

4. korak. Testo vlijemo v ponev na sadje. Obliko postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Clafoutije pečemo 20-25 minut.

Korak 5. Pito nekoliko ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo toplo. Clafoutis izgleda zelo privlačno in ima najbolj nežen okus.

Francoska sladica clafoutis s suhimi slivami

Čudovito francosko sladico clafoutis lahko preprosto pripravite doma. Ni pomembno, če pri roki nimate svežih jagod ali sadja. Za nadev lahko uporabite suhe slive ali drugo suho sadje.

Čas kuhanja: 90

Čas kuhanja: 40 min

Porcije - 8

Sestavine:

• Sladkor v prahu - 75 gr.
• Suhe slive brez koščic - 400 gr.
• Maslo - 1 žlica.
• Mleko 3,2% - 230 ml.
• Konjak - 30 ml.
• Smetana 33-35% - 230 ml.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Moka - 75 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Suhe slive operemo in nekaj minut namočimo v konjaku.

2. korak. Z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem v prahu, masa se mora podvojiti.

Korak 3. Ločeno stepite smetano z mešalnikom.

Korak 4. V jajčno mešanico dodajte presejano moko in mleko ter premešajte.Nato dodajte smetano in s počasnimi krožnimi gibi premešajte sestavine.

Korak 5. Pekač obložite s pergamentom in namažite z maslom. Iz suhih sliv iztisnemo odvečni alkohol in jih damo v ponev.

Korak 6. Nalijte testo na vrh. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 45-50 minut. Čas pečenja je neposredno odvisen od moči vaše pečice.

Korak 7. Odstranite končni clafoutis iz pečice in ga rahlo ohladite.

Korak 8. Nato pito razrežite na porcije in postrezite toplo s čajem.