Klasična skutina enolončnica, kot v vrtcu

Klasična skutna enolončnica je kot v vrtcu hranljiva poslastica, ki ima različne interpretacije. Enolončnica je odlična možnost za okusen zajtrk ali prigrizek. Pripravljen je iz preprostih in poceni sestavin, vendar se izkaže neverjetno okusen in nežen. Zračna poslastica je všeč mnogim, tako otrokom kot odraslim.

Klasična skutina enolončnica v pečici, kot v vrtcu

Klasična skutna enolončnica v pečici, kot v vrtcu, ima zračno, nežno teksturo. Skutina poslastica je pripravljena v manj kot eni uri. Poslastico postrežemo s kislo smetano ali različnimi sladkimi dodatki ter jo dopolnimo s svežimi jagodami ali sadjem.

1. 
   Kako skuhati klasično skutno enolončnico v pečici, kot v vrtcu? Operite in obrišite 2 jajci. Vzamemo priročno toplotno odporno obliko, potopno električno napravo in ročno metlico. Vzamemo preostale izdelke in prostorno posodo za gnetenje. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
2. 
   Jajca razbijte v veliko skledo.
3. 
   Z mešalnikom stepamo mešanico do puhastega.
4. 
   Stepeni jajčni masi dodajte 400 gramov 5% skute, 2 žlici granuliranega sladkorja in ščepec soli.
5. 
   S potopno napravo preluknjajte zmes, dokler ni gladka.
6. 
   Dodamo 3 žlice zdroba in s silikonsko lopatko pregnetemo testo, da ni grudic. Po želji dodamo oprano in posušeno suho sadje, čokoladne kapljice, jagodičevje ali sadje.
7. 
   Na vročino odporen model namažite z maslom in ga napolnite s skutnim testom. Poravnajte z lopatko.
8. 
   Postavimo v vročo pečico in skutno sladico pečemo pol ure.
9. 
   Skutina enolončnica v pečici, tako kot v vrtcu, pripravljena! Ohladite vroč izdelek. Narežite in postrezite na porcije, dodajte sirup, marmelado ali kondenzirano mleko. Po želji okrasite z metinimi lističi in svežimi jagodami. Postrežemo dodatno pijačo. Dober tek!

Bujna skutna enolončnica z zdrobom, kot v vrtcu

Puhasta enolončnica iz skute z zdrobom, tako kot v vrtcu, se izkaže za nežno in čim bolj okusno. Skutina poslastica je enostavna za pripravo. Osnovni recept lahko ponovi ne le izkušena gospodinja, ampak tudi kuharji začetniki. Krepka poslastica, ki bo idealno dopolnila jutranje družinske zajtrke ali čajanke.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 12

Sestavine:

• Skuta - 500 gr.
• Zdrob – 4 žlice.
• Jajce - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Kisla smetana 15% - 200 gr.
• Maslo 82,5% - 100 gr.
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Vanilin - 1 gr.

Postopek kuhanja:

1. Pripravljamo izdelke.
2. V večjo skledo damo skuto s poljubno vsebnostjo maščobe in 100 gramov rahlo mehkega kakovostnega masla. Zamenjava margarine ni priporočljiva. Dodajte ščepec soli. Olje bo dalo edinstven pookus.
3. V ločeni skledi zmešajte 2 jajci in 4 žlice sladkorja, katerih količino lahko spreminjate glede na lastne okusne želje.
4. Skuti dodamo sol in pecilni prašek.
5. Zmešajte.
6. V skuto dodajte 1 gram vanilina. Mešajte.
7. Nadaljujte z gnetenjem skutne mase in vlijte jajčno mešanico. Ko ga pripeljemo do homogenosti, dodamo 4 žlice zdroba.
8. Model obložimo s folijo in napolnimo s skutno zmesjo. Poravnaj. Površino enolončnice premažemo s kislo smetano. Postavimo v segreto pečico in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.
9. Po določenem času s pomočjo silikonskih rokavic odstranite pekač s pripravljeno zlato-rjavo enolončnico. Skutino sladico ohladimo. Nato poslastico narežite na koščke in postrezite domačim za zajtrk. Za sladkosnede zraven postrežemo marmelado ali med. Dober tek!

Skutina enolončnica s kislo smetano v pečici

Skutina enolončnica s kislo smetano v pečici ima osupljiv videz in občutljivo teksturo. Zračna enolončnica bo odlično dopolnila okusen družinski zajtrk ali prijateljsko čajanko. Priprava hranljive poslastice je enostavna. Tudi najstnik lahko meša sestavine.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Skuta 9% - 200 gr.
• Škrob - 2 žlici.
• Jajce - 2 kos.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Kisla smetana 15% - 110 gr.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.
• Predložiti:
• Maline - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Vklopite predgretje pečice in jo nastavite na 180 stopinj. Vzamemo blender ali mešalnik. Operite in osušite 2 jajci. Pripravimo preostale izdelke.
2. V veliki posodi z mešalnikom zmešajte jajca, žličko vanilijevega sladkorja in 2 žlici škroba. Običajno se koruza uporablja za sladice. Maso stepamo do puhastega. Za tiste, ki ste sladkosnedi, lahko po okusu dodate kristalni sladkor ali enolončnico postrežete z marmelado ali medom.
3. Vzemite drugo posodo in dajte 200 gramov skute. Zmešajte do gladkega s potopnim mešalnikom ali zmeljite skozi cedilo.
4. Nežni skutini masi dodamo kislo smetano in zmešamo do gladkega.
5. Zmešajte mešanico skute in jajc do gladkega. Po želji dodajte suho sadje, jagode, čokolado ali kandirano sadje.
6. Stranice in dno pekača premažemo z rastlinskim oljem. Model napolnite s skutno mešanico. Postavimo v vročo pečico in pečemo pol ure.
7. Pripravimo enolončnico v splošni obliki ali porcijskih modelih. Po določenem času vzamemo model in ohladimo. Enolončnico vzamemo iz ponve in jo preložimo na krožnik. Okrasite s svežimi malinami ali drugimi po želji. Dober tek!

Skutina enolončnica z rozinami za otroke

Skutina enolončnica z rozinami za otroke je poslastica, ki jo težko zavrnejo vsi sladkosnedi in ljubitelji preproste domače hrane. Za pripravo enolončnice boste potrebovali dokaj poceni sestavine, ki jih lahko najdete v kateri koli trgovini. Preprost postopek ne bo povzročil veliko težav niti začetniku. Vsakemu se lahko že prvič izpiše pravi recept.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Skuta 9% - 750 gr.
• Zdrob – 180 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Granulirani sladkor - 150 g.
• Sol – 1 ščepec.
• Rozine - 80 gr.
• Maslo 82,5% - 100 gr. + za mazanje kalupa
• Kravje mleko - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Ko odmerite 80 gramov rozin, jih razvrstite in operite. Damo v skledo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 10 minut, nato precedimo skozi cedilo in osušimo na papirnati brisači.
2. Na večjo skledo postavimo sito in nadrobimo 750 gramov skute. 100 gramov visokokakovostnega masla narežemo na majhne kocke in zmehčamo pri sobnih pogojih ter pustimo 25-30 minut.
3. Jajca razbijte v ločeno posodo in dodajte granulirani sladkor in sol. Oboroženi z mešalnikom mešajte do puhastega. Nato jo dodamo pasirani skutni masi in ponovno zmešamo z mešalnikom.
4. Vlijemo 100 mililitrov mleka katere koli vsebnosti maščobe in mešamo do gladkega. Dodamo zmehčano maslo in na srednji hitrosti mešamo z mešalnikom. Dodamo 150 gramov zdroba in mešamo do gladkega.
5. Zadnji korak je, da dodamo rozine in premešamo, da se suho sadje enakomerno porazdeli po masi skute. Pustite stati 10 minut pri sobnih pogojih.
6. Na vročino odporen model namažite z maslom in potresite dno in stene s preostalim zdrobom ter obračajte obrazec, da se žitarice enakomerno porazdelijo. Odvečno otresite.
7. Pripravljen model napolnimo s skutno maso in površino poravnamo z lopatko. Postavimo v segreto pečico na 180 stopinj za 45 minut in pečemo do zlato rjave barve.
8. Po določenem času enolončnico prebodemo z zobotrebcem, mora biti suha. Ohlajeno vzamemo iz modela in razdelimo na porcije.
9. Dopolnite z marmelado, kondenziranim mlekom ali kislo smetano po lastni presoji.Dober tek!

Preprosta skutna enolončnica z jabolki

Preprosta skutna enolončnica z jabolki se izkaže za neverjetno okusno. Priprava poslastice je precej preprosta in iz razpoložljivih sestavin. Količino sladkosti lahko po želji povečamo. Ta nežna poslastica je kot nalašč za okusen in hranljiv zajtrk.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Porcije – 6

Sestavine:

• Skuta 5% - 500 gr.
• Zdrob – 4 žlice.
• Mleko - 120 ml.
• Granulirani sladkor - 4 žlice.
• Jabolka – 1 kos.
• Jajce - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. V posodo najprej stresemo 4 žlice zdroba in zalijemo s 120 mililitri mleka. Pustimo stati 20 minut in nabreknemo.
2. V ločeni skledi zmešajte 500 gramov 5% skute, 4 žlice granuliranega sladkorja in 2 jajci. Za bolj gladko konsistenco uporabite potopni mešalnik.
3. Nabreknjen zdrob dodamo skutni osnovi. Po mešanju do gladkega preložimo v ognjevarno posodo in površino poravnamo z lopatko.
4. Čistemu jabolku odstranite lupino in semena. Narežemo na rezine.
5. Na skutno maso položimo jabolka. Model postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj, in poslastico pečemo 30-45 minut, odvisno od lastnosti pečice. Končane skutine sladice ne vzamemo ven, ampak jo ohladimo do toplega v pečici.
6. Nato vzamemo obrazec.
7. Končano enolončnico narežite na porcije.
8. Po želji dodamo marmelado ali kondenzirano mleko. Dober tek!

Skutina enolončnica z rižem v pečici

Skutina enolončnica z rižem v pečici je odlična možnost za obilen prigrizek ali poln zajtrk. Ljubitelji sladkosnednosti bodo z veseljem začeli dan s čudovito poslastico.Ta preprost recept vam ne bo vzel več kot eno uro. Vsakdo brez izjeme lahko pripravi to enolončnico.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Skuta 5% - 500 gr.
• Riž - 100 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Granulirani sladkor - 140 gr.
• Sol – 1 ščepec.
• Jabolko - 1 kos.
• Vanilijev sladkor - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite sestavine in vzmetno posodo. Riž kuhamo do polovice. Jajca razbijemo in razdelimo na beljake in rumenjake. Rumenjake vlijemo v večjo posodo in stepamo z mešalnikom, da postanejo zračni. Odmerite 20 gramov kristalnega sladkorja in ga postavite na stran.
2. Rumenjake zmešajte s skuto in 60 grami granuliranega sladkorja. Sem dodajte napol kuhan riž skupaj z vanilijevim sladkorjem in soljo. Temeljito premešajte.
3. Jabolko operemo in odstranimo notranjost in kožo. Narežemo na rezine. Dno modela pokrijte s pergamentom. Potresemo s preostalimi 20 grami granuliranega sladkorja. Položite jabolka.
4. Vklopite pečico, nastavite 180 stopinj. Beljake stepamo toliko časa, da nastanejo močni vrhovi. Po nekaj minutah dodajte 30 gramov granuliranega sladkorja. Stepajte naprej in po 30 sekundah dodajte preostali sladkor.
5. Stepen beljak dodamo skutino-riževi podlagi in nežno premešamo.
6. Zmes previdno prenesite na jabolka. Poravnamo in postavimo v vročo pečico za 45 minut. Po določenem času vroče pečenke vzamemo ven s pomočjo rokavic. Pustite "počivati" četrt ure in previdno odstranite stranice. Pokrijemo s krožnikom in obrnemo.
7. Jed postrežemo k mizi. Dober tek!

Okusna enolončnica iz skute in korenja

Okusna enolončnica iz skute in korenja ima svetel in privlačen videz.Ljubitelji skutinih sladic bodo navdušeni nad to nenavadno dobroto. Poceni prijazna poslastica je narejena iz preprostih, priljubljenih sestavin in bo trajala le približno eno uro.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Skuta - 500 gr.
• Zdrob – 2 žlici.
• Jajce - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Drobtine – 2 žlici.
• Rozine - 50 gr.
• Korenje - 500 gr.
• Krema 20% - 20 ml.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Maslo - za mazanje kalupa.
• Pomaranča - 1 kos.
• Predložiti:
• Sladkor v prahu - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Rozine sortiramo in speremo pod pipo. Postavite v posodo in napolnite z vročo vodo, pustite stati četrt ure. Nato vodo odcedite skozi cedilo in odstranite preostalo vlago s papirnatimi brisačkami.
2. Ko korenje osvobodite lupine in ga splaknete pod pipo, ga na drobno naribajte s strgalnikom ali kuhinjskim robotom. V posodi združimo 500 gramov skute katere koli vsebnosti maščobe in 20 mililitrov smetane. Zmešajte do gladkega z mešalnikom. Nato dodamo 2 žlici zdroba. Po mešanju zmešajte s korenčkom.
3. Dodamo 2 žlici kristalnega sladkorja in žličko vanilijevega sladkorja. Pomarančo operemo in obrišemo. Odstranite lupino in iztisnite sok. Dodamo k testu. Razbijte 2 jajci. Temeljito premešajte. Dodajte posušene rozine. Po mešanju pustite stati 15 minut.
4. Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Vlijemo testo in ga z lopatko enakomerno razporedimo. Pečico segrejemo na 190 stopinj.
5. Obliko postavite na srednjo polico vroče pečice. Enolončnico pečemo pol ure. Po določenem času odprite pečico in pokrijte vrh s folijo. Pečemo še pol ure.
6. Končano enolončnico previdno odstranite s pomočjo rokavic in ohladite v pekaču. Ko je enolončnica topla, jo zvrnemo na raven krožnik.
7. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo z jagodami in postrežemo k čaju. Dober tek!

Skutina enolončnica brez zdroba, kot v vrtcu

Skutina enolončnica brez zdroba, kot v vrtcu, je okusna in hranljiva sladica, ki jo običajno postrežemo za zajtrk ali kot popoldansko malico. Po lastni presoji lahko uporabite skuto z 9% ali manj maščobe. Iz lastnih izkušenj bom rekel, da bolj ko je skuta mastna, okusnejša je skutina poslastica.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

• Skuta 9% - 500 gr.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Jajce - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 4 žlice.
• Vanilin - 1 gr.
• Maslo 82,5% - 50 gr.
• Kisla smetana 20% - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 4 žlice.
• Rastlinsko olje - za mazanje pergamenta

Postopek kuhanja:

1. 500 gramov skute pretlačite skozi sito ali pretlačite z mešalnikom. Jaz uporabim mešalnik in zmešam vse sestavine naenkrat.
2. Dodajte 4 žlice granuliranega sladkorja ali prilagodite količino sladkosti po okusu.
3. Za okus dodajte vanilin.
4. Ko 2 jajci operete in posušite, jih razbijte v skledo mešalnika.
5. Z mešalnikom ali potopnim mešalnikom zmešajte sestavine.
6. Nato dodajte 3 žlice bogate kisle smetane. Zmešajte.
7. Prilijemo stopljeno in rahlo ohlajeno maslo. Mešajte z električnim aparatom.
8. Dodamo par žlic presejane moke. Količina je odvisna od uporabljenih izdelkov. Testo mora ostati tekoče.
9. Ponovno združimo komponente. Kalup ali pekač obložite s pergamentom, predhodno namaščenim z rastlinskim oljem.Vklopite pečico na običajno temperaturo (180 stopinj), pekač previdno položite na spodnjo polico in pecite do privlačno zlate barve 30–40 minut. Poglejmo našo tehnologijo.
10. Končano enolončnico popolnoma ohladite. Nato narežemo na porcije in postrežemo za zajtrk. Če enolončnico ohladite v hladilniku, bo njena tekstura bolj gosta in jo boste lažje rezali v sladico. Dober tek!