Klasične palačinke z mlekom

Palačinke z mlekom so pekovski izdelek izrednega okusa, ki ne zahteva dragih sestavin ali bogatih kulinaričnih izkušenj. Priljubljene izdelke običajno najdemo v kateri koli kuhinji. Priprava testa ne bo vzela veliko časa. Toda peka je najpomembnejši trenutek, ki zahteva pozornost in potrpežljivost, predvsem pa dobro ponev.

Palačinke z mlekom - klasičen recept

Palačinke z mlekom so klasičen recept, ki vam ne bo vzel veliko časa za pripravo. Za pripravo precej velike porcije je bolje uporabiti dve ponvi hkrati, tako da bo postopek potekal hitreje. Rumene palačinke so dobre tako same kot z različnimi nadevi in ​​dodatki.

1. 
   Kako speči okusne palačinke z mlekom? Oprana in posušena jajca razbijemo v posodo. Dodamo kristalni sladkor in sol ter stepamo, da postane gosta in penasta.
2. 
   Med mešanjem z metlico postopoma dodajamo malo segretega mleka.
3. 
   Moko in pecilni prašek presejemo in nato po delih dodajamo tekočim sestavinam. Nadaljujte z delom z metlico.
4. 
   Z močnimi gibi razbijte vse grudice.
5. 
   Ko masa postane homogena, vlijemo preostalo mleko in 2 žlici rastlinskega olja. Razširi besedo.
6. 
   Na močnem ognju segrejte ponev, pokapajte z oljem. Zmanjšajte toploto pod srednjo temperaturo. Nalijte zajemalko testa in ga razporedite po celotnem pekaču. Kuhajte, dokler se vrh popolnoma ne strdi. Nato obrnemo na drugo stran in zapečemo.
7. 
   Tako spečemo vse palačinke. Za udobje vzemite dve ponvi, da postopek ne traja predolgo. Palačinke z mlekom so pripravljene! Postrezite okusne palačinke s svojimi najljubšimi prelivi. Privoščite svoje gospodinjstvo. Uživajte!

Slastne tanke mlečne palačinke z luknjami

Zelo okusne tanke mlečne palačinke z luknjami so preprost in cenovno ugoden pečen izdelek, katerega recept lahko ponovi vsaka gospodinja. Celoten postopek kuhanja ne bo trajal več kot pol ure. Poslastica se izkaže za nežno in neverjetno okusno. Ne glede na leta so vsi navdušeni.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Kravje mleko - 3 žlice.
• Jajca - 3 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Pšenična moka - 1,5 žlice.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Sol - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Jajca operemo in obrišemo morebitno vlago. Ko je zdrobljen, ga prelijte v posodo. Solimo in dodamo sladkor.
2. Med aktivnim mešanjem z metlico vlijemo kozarec mleka in pol. Mlečni izdelek ima lahko poljubno vsebnost maščobe.
3. Moko pretlačimo skozi sito v ločeno skledo, da odstranimo ostanke in jo nasičimo s kisikom. Nato ga dodajte tekočim sestavinam.
4. Temeljito premešajte, da ni grudic.
5. Prilijemo preostalo mleko in nekaj žlic rastlinskega olja brez vonja.
6. Ponev segrejte na zmernem ognju. S čopičem za pecivo vročo površino premažemo z rastlinskim oljem. Vlijemo del zmesi za palačinke in jo na hitro razporedimo po površini, vrteč ponev.
7. Palačinke zlato ocvremo na obeh straneh. Po peki vsako palačinko po želji namažemo z maslom. Palačinke postrežemo kot samostojno poslastico ali jih dopolnimo z marmelado, kislo smetano in drugimi dobrotami. Dober tek!

Jajčne palačinke z mlekom in vrelo vodo

Jajčne palačinke, pripravljene z mlekom in vrelo vodo, so neverjetno mehke in elastične. Vsakdo lahko pripravi takšno poslastico. Palačinke najpogosteje postrežemo za zajtrk. Ta vsestranski recept lahko uporabite ne le za samostojno serviranje, ampak tudi za polnjenje z različnimi nadevi.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Kravje mleko - 150 ml.
• Jajca - 3 kos.
• Rastlinsko olje - 1,5 tbsp.
• Vrela voda - 100 ml.
• Pšenična moka - 5 žlic.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sol – 2 ščepca.

Postopek kuhanja:

1. Pripravljamo izdelke. Jajca operemo pod pipo in osušimo. Ogrejmo se. Mleko rahlo segrejemo.
2. Jajca razbijte v globoko skledo. Dodajte sol in granulirani sladkor. Stepajte z mešalnikom 2 minuti. Količino sladkosti lahko prilagodite sami.
3. Prilijemo mleko. Vsebnost maščobe v izdelku ni pomembna.
4. Pšenično moko presejemo. Po želji dodajte vanilin ali cimet.Mešajte z metlico, da razbijete morebitne grudice. Za udobje uporabljamo mešalnik. Pazite, da testo počiva.
5. Zavremo kotliček. V testo vlijemo rafinirano rastlinsko olje in vrelo vodo. Sestavine na hitro premešamo, da se vrela voda enakomerno porazdeli po masi za palačinke.
6. Vrela voda je potrebna, da palačinke dobijo odprt videz.
7. Na kuhalnik pristavimo ponev in jo segrejemo. Vročo površino enkrat premažite z rastlinskim oljem. Uporabite lahko tako rastlinsko kot kremno. Testo vlijemo po delih in ga v enakomerni plasti razporedimo po vroči površini. Palačinko pečemo na zmernem ognju po minuto na vsaki strani.
8. Vse palačinke pečemo po istem principu. Pečene zložimo v kup ali jih poljubno zvijemo.
9. To nežno poslastico postrežemo z različnimi sladkimi dodatki, kot so kondenzirano mleko, marmelada ali med. Dober tek!

Palačinke z mlekom brez jajc

Palačinke z mlekom brez jajc so idealna možnost za družinski zajtrk ali čajanko. Ljubitelji preproste domače hrane bodo cenili palačinke. Lahko so nevtralnega okusa za različne omake in prelive. V naši družini imajo odrasli radi različico z rdečim kaviarjem, ribami in kremnim sirom, otroci pa obožujejo različico s kondenziranim mlekom.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 12

Sestavine:

• Kravje mleko - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Pecilni prašek - 0,5 tsp.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Dobimo sestavine za izvedbo recepta. Mleko segrejte do toplega. Količino sladkosti določimo sami, vendar imam raje univerzalno možnost. Pri serviranju lahko dodamo sladkobo.
2. Moko presejemo skozi sito v globoko skledo, hkrati odstranimo ostanke in jo obogatimo s kisikom. Nato dodajte pecilni prašek, granulirani sladkor in sol.
3. Zmešajte "razsuto" do gladkega.
4. Zdaj postopoma dodajajte toplo mleko.
5. Z metlico močno mešamo, da se znebimo grudic.
6. Homogeni tekoči zmesi dodajte rafinirano rastlinsko olje. Ponovno premešajte. Testo pokrijemo z brisačo in pustimo stati 10-15 minut.
7. Ponev segrejemo na srednji temperaturi. S povojem, namočenim v rastlinskem olju, namažite vročo mesto. Vlijemo maso za palačinke in jo z zvijanjem ponve oblikujemo v palačinko. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve. Po potrebi ponev namastimo z rastlinskim oljem.
8. Tako spečemo vse palačinke. Postavite v kup, zvijte v tulce ali pahljače in postrezite. Dober tek!

Palačinke z mlekom in vodo

Palačinke z mlekom in vodo so recept, ki vam bo vzel približno pol ure časa. Za izvedbo boste potrebovali preproste in cenovno dostopne sestavine. Testo je pripravljeno preprosto. Za zajtrk postrežemo tanke palačinke, dopolnjene z različnimi sirupi ali nadevane s slanim nadevom.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Kravje mleko - 250 ml.
• Jajce - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Voda - 250 ml.
• Pšenična moka - 250 gr.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Živila vzamemo iz hladilnika. Sveža jajca operemo in osušimo.
2. Oprana jajca razbijemo v primerno posodo. Dodajte sol in granulirani sladkor.
3. Sestavine zmešamo z metlico. Ni potrebe po močnem udarjanju.
4. Nato vlijemo 125 mililitrov mleka in vode. Zmešajte.
5. V tekočo zmes presejemo moko.
6. Vsebino posode temeljito premešajte in razbijte morebitne grudice. Za udobje lahko uporabite mešalnik.
7. Preostale tekoče sestavine vlijemo v precej gosto zmes.
8. Po mešanju dodajte rastlinsko olje. Sestavine ponovno zmešajte.
9. Segreto ponev premažemo z rastlinskim oljem. Testo vlijemo v tanko plast in razporedimo po segreti površini. Pečemo palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve. Končane palačinke preložimo na krožnik in jih po želji premažemo z maslom.
10. Po tem principu pečemo vse palačinke, dokler ne zmanjka testa.
11. Priboljšek postrezite neposredno ali ga zvijte v cev.
12. Po želji dodamo sveže jagode in kondenzirano mleko.
13. Povabimo svoje najdražje in postrežemo pijačo.
14. Dober tek!

Kvašene palačinke z mlekom

Kvasne palačinke na mleku se izkažejo za nežne in občutljive. Kuhanje bo trajalo dlje kot po tradicionalnem receptu. Tako odrasli kot otroci imajo zelo radi to okusno poslastico. Tudi kuhar začetnik lahko ponovi ta preprost recept. Palačinke postrežemo s kislo smetano ali različnimi sladkimi dodatki.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 12

Sestavine:

• Kravje mleko - 2 žlici.
• Jajce - 2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Instant suhi kvas - 4 g.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Sol - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. V skladu z receptom vzamemo in stehtamo komponente.
2. V veliko skledo presejte kozarec pšenične moke. Jaz uporabljam najvišjo stopnjo, vendar lahko uporabite tudi prvo stopnjo. Dodamo suhi kvas in premešamo.
3. Nato dodajte sol in granulirani sladkor. Količino sladkosti določimo sami. Zmešajte.
4. Ko razbijemo oprana jajca, jih damo v drugo posodo in stepamo z metlico do gladkega. Nato vlijemo v suhe sestavine.
5. Nato prilijemo rahlo segreto mleko.
6. Z metlico stepamo testo, da postane gladko in homogeno. Posodo pokrijte in prestavite na mesto brez prepiha ter pustite 1 uro.
7. Ponev premažemo z rastlinskim oljem in postavimo na štedilnik. Na segreto površino vlijemo zajemalko testa in ga enakomerno razporedimo. Pražite do zlate barve. Nato ga z lopatko obrnite. Popecite še na drugi strani.
8. Pečene palačinke zložimo v kup, po želji lahko vsako namažemo z maslom. Priboljšek ponudimo na mizo samostojno ali pa ga dopolnimo s kislo smetano, medom, sirupom, čokoladnim namazom ali marmelado. Dober tek!

Tanke palačinke z mlekom in sodo

Tanke palačinke z mlekom in sodo so pripravljene na zelo preprost način. Pečene postrežemo samostojno ali pa jih po želji nadevamo z različnimi nadevi. Pekovski izdelki po tem receptu so elastični in izdelki dobro držijo obliko. Tudi amater lahko zlahka izvede preprosto različico družinskega zajtrka s podrobnim opisom.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 15

Sestavine:

• Kravje mleko - 2 žlici.
• Jajce - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Soda bikarbona – 1 žlička.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Sol - 0,5 tsp.
• Kis 9% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Dobimo sestavine za dokončanje recepta. Mleko s poljubno vsebnostjo maščobe segrejte do toplega.
2. V globoko skledo razbijte 2 predhodno oprani jajci. Ponavadi uporabljam kategorije C0-C1.
3. Dodamo sol, granulirani sladkor in vlijemo 2 skodelici segretega mleka.Količino sladkorja določimo glede na želeno sladkobo.
4. Vzemite majhno skledo. Dodajte žličko sode bikarbone in jo pogasite z žlico kisa. Dobro premešaj.
5. Preostalim sestavinam dodamo gašeno sodo in z metlico dobro premešamo.
6. V tekočo zmes po delih presejemo moko.
7. Vzemite ročno metlico in temeljito premešajte, da ni grudic. Za udobje lahko uporabite električni aparat in mešajte pri nizki hitrosti.
8. Vlijemo rastlinsko olje in premešamo z metlico. Pustite testo stati 20 minut.
9. Segreto ponev premažemo z rastlinskim oljem in na segreto površino vlijemo del testa. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve. Ko vrh palačinke dobi mat odtenek, vzemite lopatico in jo previdno poberite ter obrnite. Druga stran se kuha hitreje.
10. Ko enako ocvremo vse palačinke, postrežemo. Dober tek!

Debele palačinke z mlekom

Debele palačinke z mlekom izgledajo čim bolj privlačne. Zračno, nežno pecivo običajno postrežemo za zajtrk. Poleg tega se z dobroto postrežejo različne dobrote - kondenzirano mleko, kisla smetana, marmelada ali sirupi. Tako otroci kot odrasli imajo radi debele palačinke.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Kravje mleko - 300 ml.
• Jajce - 2 kos.
• Maslo - 60 gr.
• Pecilni prašek - 10 g.
• Pšenična moka - 300 gr.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Vnaprej vzamemo potreben komplet hrane, da sestavine dosežejo sobno temperaturo.
2. V skledo razbijemo predhodno oprana in posušena jajca. Dodajte granulirani sladkor in stepajte, dokler ne nastane pena.
3. Maslo stopite na primeren način in ohladite. Skupaj z mlekom prilijemo stepenim jajcem.
4. V tekočo zmes presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo sol.
5. Z metlico temeljito premešamo, da ne ostanejo grudice. Stojmo. Takoj, ko se na površini naredijo mehurčki, začnemo s peko.
6. Na kuhalnik pristavimo suho ponev in segrevamo na zmernem ognju. Na sredino segrete površine vlijemo pol zajemalke mase za palačinke. Ogenj malo zmanjšamo. Pečemo toliko časa, da se na vrhu naredi veliko mehurčkov.
7. Nato vzemite lopatko in obrnite palačinko. Pražimo le minuto.
8. Po tem principu spečemo vse palačinke in jih zložimo eno na drugo.
9. Pekovske izdelke dopolnimo z medom, marmelado ali kondenziranim mlekom.
10. Postrezite k mizi. Dober tek!

Palačinke s kislim mlekom

Palačinke iz kislega mleka so tanke in zelo okusne. Kuhanje palačink ne traja veliko časa. Precej preprost postopek obvlada vsak, ki ima dobro segreto in kakovostno ponev. Palačinke postrežemo samostojno ali jih dopolnimo z nadevi po vaši presoji.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 50 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Kislo mleko - 800 ml.
• Jajce - 2 kos.
• Rastlinsko olje - za mazanje ponve.
• Maslo - 60 gr.
• Pšenična moka - 300 gr.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol - 1-2 ščepca.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite sestavine, navedene v receptu.
2. Maslo raztopite v mikrovalovni pečici ali na ognju.
3. Jajca temeljito operemo in osušimo. Razdelimo jih na beljake in rumenjake. Beljake vlijemo v globoko posodo in jih z metlico dobro stepemo.
4. V posebno skledo presejemo moko in ji dodamo rumenjake. Prilijemo ohlajeno stopljeno maslo.Dodajte sol in granulirani sladkor. Močno mešajte do gladkega.
5. Prilijemo mleko in temeljito pregnetemo testo, dokler ni gladko.
6. Nato dodamo stepene beljake in sestavine previdno povežemo.
7. Testirano ponev postavimo na srednji ogenj. Dno namažite z rastlinskim oljem. Na vročo površino vlijemo del mase za palačinke. Razdelimo ga z vrtljivimi gibi pekača.
8. Palačinke pečemo na obeh straneh do privlačno zlato rjave barve.
9. Končane izdelke polagamo enega na drugega in jih zlagamo v kup. Po želji palačinke namažemo z maslom. Postrezite za zajtrk ali čaj. Dober tek!

Klasične palačinke s 500 ml mleka in jajci

Klasične palačinke s 500 ml mleka in jajc so pripravljene precej preprosto z uporabo preprostih izdelkov, ki jih skoraj vedno najde vsaka gospodinja. Tanke palačinke postrežemo z različnimi dodatki in po želji nadevamo s sladkimi ali slanimi nadevi.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 3

Sestavine:

• Kravje mleko - 500 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Pšenična moka - 170 gr.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Sol - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Sestavine za pripravo palačink dobimo vnaprej. Pustite, da se segreje pri sobnih pogojih.
2. V posodo z mlekom damo ščepec soli in granuliranega sladkorja. Dodajte 2 žlici rastlinskega olja. Po želji lahko stopite maslo in ga ohladite ter ga nato dodate vsebini.
3. Nato dodajte jajce. Bodite prepričani, da dobite nekaj svežega.
4. Temeljito premešajte do homogene konsistence. Po želji lahko mešate z mešalnikom na nizki hitrosti.
5. Dodamo presejano moko, obogateno s kisikom.
6. Ponev pristavimo na kuhalnik in dobro segrejemo. Površino namažite z rastlinskim oljem. Za udobje vzemite silikonsko krtačo ali povoj, namočen v olje. Vlijte zajemalko mase za palačinke, ponev držite obešeno in vrtite, da se masa enakomerno porazdeli.
7. Cvremo toliko časa, da zgornji del palačinke postane mat. Nato ga dvignite z lopatko in obrnite na drugo stran ter pustite, da se zapeče, dokler robovi niso hrustljavi.
8. Na enak način spečemo vse palačinke, jih zložimo, vsako predhodno namažemo s koščkom masla.
9. Palačinke postrezite takoj ali pa jih ohladite.
10. Po želji dodajte omake, kondenzirano mleko ali kislo smetano.
11. Dober tek!