Klasični boršč z mesom

Klasični boršč z mesom je priljubljena domača jed, ki jo lahko pripravite iz različnih vrst mesa, dodate gobe, fižol ali pa sveže zelje zamenjate s kislim. Izbor vsebuje različne možnosti, ki jih najpogosteje uporabljajo tako izkušeni kuharji kot začetniki v kuhanju. Izberite svojo možnost in pripravite svetlo poslastico.

Klasični boršč z mesom, peso in zeljem

Klasični boršč z mesom, peso in zeljem je pripravljen precej preprosto iz dostopnih in poceni sestavin, ki jih zlahka najdete v vsakem domu. Po želji lahko goveje meso nadomestimo z bolj proračunsko možnostjo. Vse je odvisno od vaših želja.

1. 
   Kako kuhati klasični boršč z mesom? Ko goveje meso splaknete, ga položite v ponev, dodajte vodo in postavite na gorilnik.Počakamo, da zavre, pri čemer ogenj nastavimo na močan. Peno odstranite z žlico z režami. Zmanjšajte ogenj in vzdržujte rahlo vrenje, kuhajte pol ure. Brez izgube časa pripravite cvrtje.
2. 
   Zelenjavo olupimo in operemo. Čebulo narežemo na četrtine in damo v ponev, segreto z rastlinskim oljem. Korenje narežemo na kocke in ga dodamo čebuli. Paradižnik narežemo na kocke in dodamo zelenjavi. Dušimo 5 minut. Peso poljubno narežemo. Damo v ponev. Pokrito kuhamo 15 minut. Zelje nastrgamo.
3. 
   Narezano zelje damo v ponev z juho. Pustite vreti 10 minut.
4. 
   Ponev s prelivom odstavimo s štedilnika. Po odstranitvi lupine krompir operemo in narežemo na kocke.
5. 
   Krompir stresite v ponev. Po vrenju kuhamo 10 minut.
6. 
   Na koncu pečenko razložimo. Solimo in popramo. Vrzi lovor. Pustimo vreti nekaj minut. Ugasnite ogenj. Oprano zeleno drobno nasekljamo, damo v boršč in pustimo stati 10 minut.
7. 
   Klasični boršč z mesom je pripravljen! Juho prelijemo na porcije in dodamo kislo smetano. Postrezite k mizi. Dober tek!

Klasični boršč z govedino

Klasični boršč z govedino je okusna poslastica za domače kosilo. Bogat boršč postrežemo s črnim kruhom, česnom, mastjo in kislo smetano. Bogat boršč je jed, ki se vedno izkaže za okusno in tudi kuharji začetniki se lahko spopadejo z njegovo pripravo v prvem poskusu.

Čas kuhanja – 1 ura 50 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Govedina - 400 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 1 glava.
• Zelje - 180 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Pesa – 1 kos.
• Mlet koriander - po okusu.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Česen - 1 zob.
• Univerzalna začimba - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sončnično olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Jedilni set pripravimo po recepturi. Zelenjavi operemo in odstranimo lupine, lupine in olupke ter jo ponovno splaknemo pod pipo. Izberemo meso s kostjo in ga operemo pod pipo.
2. Oprano meso damo v ponev. Napolnite z vodo in postavite na ogenj. Po vrenju odstranite nastalo peno. Kuhajte uro in pol. Juho dobro solimo.
3. Namesto soli lahko dodate univerzalne začimbe.
4. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte. V juho damo polovico sesekljane čebule.
5. Ko peso olupimo, jo narežemo na trakove.
6. V ponvi segrejte sončnično olje in dodajte čebulo. Ko malo popražimo, dodamo peso in jo dušimo do mehkega.
7. Olupljeno korenje in papriko narežemo na trakove. Dodamo k zelenjavi in ​​med pogostim mešanjem pražimo 5 minut.
8. Začinite z začimbami, soljo in dodajte granulirani sladkor. Vrzi lovor. Nalijte pol kozarca vrele vode in kuhajte pod pokrovom, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi.
9. Preverjanje pripravljenosti pese. Nato vlijemo paradižnik v pločevinkah ali paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo. Dodamo sesekljan česen. Zelenjavo dušimo še 3 minute. Če paradižnik ni kisel, dodamo malo limoninega soka ali kisa. Izklopite ogenj in pustite, da sedi pod pokrovom.
10. Olupljen krompir narežemo na kocke in ga damo v ponev, ko se meso zmehča.
11. Zelje nastrgamo. Jaz imam mlado, zato jo dodajamo po krompirju.
12. Meso vzamemo iz juhe in ga ločimo od kosti. Vrnite ga nazaj v juho.
13. Preliv prenesite v ponev. Premešamo in pustimo vreti 5 minut.Po potrebi okusimo in uravnotežimo okus. Ugasnite gorilnik in pustite, da sedi in kuha pod pokrovom.
14. Infuzirani boršč nalijte v globoke krožnike. Dodajte kislo smetano. Po želji postrežemo zaseko in česen.
15. Potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo k mizi.
16. Dober tek!

Klasični boršč s svinjino

Klasični boršč s svinjino je bogat in hranljiv. Vsaka gospodinja uporablja svoj recept za kuhanje in veliko je odvisno ne le od kulinaričnih izkušenj, ampak tudi od uporabljenih sestavin. Paradižnikova pasta ali sok, sladkost pese, del uporabljenega mesa - vse to naredi svoje prilagoditve okusu jedi.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Mastna svinjina - 500 gr.
• Krompir - 4 kos.
• Čebula – 1 glava.
• Zelje - 150 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Pesa – 1 kos.
• Voda - 2 l.
• Paradižnikova omaka - 300 gr.
• Granulirani sladkor - 0,5 tsp.
• Česen - neobvezno.
• Zeleni - neobvezno.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.
• Sončnično olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite sestavine. Ko zelenjavo osvobodite lupin, lupin in lupin, jo sperite pod pipo. Po potrebi paradižnikovo omako nadomestimo s pasiranim svežim paradižnikom. Meso operemo.
2. Meso položite v ponev. Zalijemo z vrelo vodo in postavimo na štedilnik. Po vrenju odstranite peno in kuhajte juho eno uro. Med kuhanjem dodamo lovorjev list. Sol in poper.
3. Tri pese in korenje z uporabo srednjega graterja. Čebulo drobno sesekljajte.
4. Olupljene paprike sesekljajte in jih dajte v posodo blenderja ter prelijte s paradižnikovo omako.
5. Komponente razgradimo do tekočega stanja.
6. Segrejte ponev s sončničnim oljem. Dodamo čebulo in korenje ter pražimo 3 minute. Nato vrzite peso in dodajte granulirani sladkor. Po 3 minutah praženja odlijemo vsebino sekljalnika.
7. Zelenjavni preliv dušimo na majhnem ognju 8-10 minut.
8. Meso odstranimo iz kuhane osnove, ga odstranimo s kosti in narežemo na kose. Vrzite ga nazaj v juho.
9. Olupljen krompir narežemo na kocke in dodamo v vrelo juho. Kuhajte 20 minut.
10. Brez izgube časa zelje narežite na trakove. Ko se krompir zmehča, jušni osnovi dodamo pečeno zelenjavo in zelje. Kuhajte 10-12 minut.
11. Po določenem času okusite boršč in po potrebi uravnotežite. Dodajte sesekljan česen in zelišča po lastni presoji. Izklopite ogenj in pustite, da posoda stoji pod zaprtim pokrovom četrt ure.
12. Krožnike napolnimo z dišečimi dobrotami in postrežemo z zaseko in čebulo. Dober tek!

Boršč z mesom in kislim zeljem

Boršč z mesom in kislim zeljem ima precej zanimiv okus. Ta jed ne traja predolgo za pripravo in absolutno ni težka, vendar bo zahtevala nekaj truda. Kislo zelje daje jedi določen žar in nepozaben, zanimiv okus.

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 3,5 l.

Sestavine:

• Svinjina za juho - 350 gr.
• Velik krompir - 2 kos.
• Čebula – 1 glava.
• Kislo zelje - 200 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Voda - 2,5 l.
• Paradižnikova pasta - 1,5 žlice.
• Pesa – 2 kos.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Sončnično olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite sestavine. Odtehtajte 200 gramov kislega zelja in iz njega iztisnite sok. Po potrebi meso odmrznemo in operemo.Čebulo in korenje olupimo in operemo.
2. Meso položite v ponev. Vrzite začimbe, lovorjev list in začimbe. Napolnite z vodo in postavite na štedilnik. Ko počakate, da zavre, odstranite peno in zmanjšajte toploto. Svinjino je treba kuhati pri zmernem vrenju.
3. Ko krompir olupimo in operemo, gomolje narežemo na kocke in jih po 1 uri dodamo v juho.
4. Po eni uri vzemite svinjino, previdno, da se ne opečete, jo razdelite na majhne dele in pošljite nazaj v juho.
5. Takoj dodamo kislo zelje.
6. Olupljeno korenje in peso zmeljemo na strgalu. Čebulo narežemo na kocke.
7. V ponev vlijemo sončnično olje in ga segrejemo. Dodamo sesekljano zelenjavo in med pogostim mešanjem pražimo 5-6 minut.
8. Dodajte paradižnikovo pasto in zajemalko juhe. Po mešanju posolite in začinite s ščepcem začimb. Po mešanju kuhajte pod pokrovom 10 minut na majhnem ognju. Preliv položite v pekač. Solimo in začinimo z začimbami. Kuhajte 10 minut.
9. Ugasnite gorilnik in pustite, da se boršč kuha 15 minut. Po tem napolnimo krožnike z borščem in začinimo s kislo smetano.
10. Postrezite kruh in ga okrasite z zelišči.
11. Dober tek!

Klasični ukrajinski boršč z mesom

Klasični ukrajinski boršč z mesom je recept, ki ga lahko ponovi vsak, ki ima prosti čas. Ne bom rekel, da je priprava zelo težka, vendar bo zahtevala nekaj časa. Dišeč, bogat boršč bo ugajal vsem brez izjeme.

Čas kuhanja – 3 ure 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Svinjina - 900 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Čebula - 2 glavi.
• Belo zelje - 200 gr.
• Korenje - 2 kos.
• Koren peteršilja - 40 gr.
• Pesa – 2 kos.
• Voda - 2,5 l.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Česen - 2 zoba.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Kisla smetana - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Odstranimo filme in operemo meso. Nato ga premaknite v ponev in dodajte filtrirano vodo. Če je kos dovolj velik, ga narežemo na kose. Olupite eno čebulo in korenček, prerežite po dolžini. Dajte ga v ponev. Vanj stresite lovorjev list in poprova zrna. Postavite na ogenj in zavrite. Osnovo za boršč kuhajte 1,5-2 ure, občasno odstranite nastalo peno z žlico z režami.
2. Pri kuhanju lahko prvo juho odcedite in jo zavrete. Po tem sperite meso, dodajte čisto vodo, dodajte zelenjavo in začimbe. Kuhajte do konca. Po določenem času odstranite meso. Po ohlajanju ga razdelimo na dele. Juho lahko precedite ali z žlico odstranite lovorjev list, zelenjavo in papriko. Odvržemo jih, ne bodo več uporabni.
3. Pesi odstranimo lupino, jo operemo, narežemo na trakove ali tri s strgalnikom. Preostalo čebulo in korenje olupimo. Čebulo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo. Ponavadi uporabljam srednje velike luknje. Olupljeno korenino peteršilja zmeljemo na enak način kot korenje.
4. Segrejte ponev in vanjo vlijte nekaj rastlinskega olja brez vonja. Vanj stresemo čebulo in pražimo nekaj minut. Nato dodamo naribano korenino peteršilja in korenje. Dušimo 5 minut, občasno premešamo, da se enakomerno skuha, in prestavimo na krožnik.
5. Po dodajanju malo sončničnega olja položite peso in dodajte paradižnikovo pasto. Prilijemo zajemalko juhe iz ponve in kis. Dodajte sol in granulirani sladkor.Po mešanju kuhajte 10 minut na srednjem ognju.
6. Ponev s precejeno juho postavimo na ogenj in počakamo, da zavre. Olupljen in opran krompir narežemo na običajen način. Nalijte v ponev. Svinjino prenesite v juho. Kuhajte 15 minut. Nato dodamo praženo zelenjavo iz čebule in korenja ter preliv rdeče pese. Zelje narežemo in damo v boršč, kuhamo 5 minut.
7. Olupljen česen sesekljajte s stiskalnico za česen. Postavite v ponev. Sol in poper. Poskusimo preveriti, ali je vsega dovolj. Če ne, prilagodite okus z začimbami in zelišči. Ugasnite ogenj in pustite, da se boršč kuha približno 20 minut.Vroči, aromatični boršč nalijte na porcije, začinite s kislo smetano in potresite s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Mesni boršč s fižolom

Mesni boršč s fižolom je neverjetna poslastica, ki je vredna truda. Sam proces kuhanja je preprost, a precej dolgotrajen. posebna pozornost je namenjena kuhanju mesa in suhega fižola, ki ga lahko nadomestimo s konzerviranim, kar najpogosteje počnem. Ti izdelki se kuhajo precej dolgo. Kljub tem odtenkom recept ni posebej težak.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 5

Sestavine:

• Govedina - 500 gr.
• Krompir - 220 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Belo zelje - 220 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Konzervirani fižol - 150 gr.
• Pesa - 350 gr.
• Voda - 1,5 l.
• Jabolčni kis - 1 žlica.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Česen - 2 zoba.
• Zeleni - 2 tsp.
• Sol - po okusu.
• Pimentov grah - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Začimbe - po okusu.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Kisla smetana - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite sestavine, navedene v receptu.
2. Goveje meso operemo in damo v ponev. Zalijemo z 1,5 litra vode in pustimo, da zavre, peno odstranimo z žlico z režami. Nekateri ljudje prvo juho odlijejo in jo napolnijo s čisto vodo. Tukaj je odločitev vaša.
3. Malo posolimo, dodamo pimentov grah in lovorjev list. Kuhajte, dokler ni govedina pečena. V povprečju bo trajalo 2 uri. Čas kuhanja je odvisen od vrste mesa, njegovega dela in svežine.
4. Čebuli in korenju odstranimo lupine in olupke ter ju operemo. Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa naribajte na srednjem ribniku.
5. Zelenjavo stresemo v ponev, segreto s sončničnim oljem, in pražimo do mehkega. Trajalo bo približno 5 minut, ne pozabite na redno mešanje.
6. Po osvoboditvi gomoljev krompirja in pese s kože in kože jih sperite. Krompir narežemo na kocke. Peso narežite na trakove ali uporabite strgalo za korejsko korenje. Ohrovt očistimo ovenelih listov in ga narežemo na trakove.
7. Ko sta čebula in korenje prepražena, ju odmaknemo na rob. V prosti prostor postavite peso in jo potresite z granuliranim sladkorjem. Dodajte žlico paradižnikove paste in premešajte. Rahlo prepražimo.
8. Nato dodajte jabolčni kis in 50-70 mililitrov vroče juhe. Premešamo in pokrito dušimo 10 minut.
9. Kuhano govedino vzamemo ven. Nekoliko ohladimo in narežemo na primerne kose.
10. Meso vrnemo v ponev. Vrzite krompir in zelje. Zavremo, kuhamo 10 minut.
11. Po določenem času prenesite svetel preliv. Dodamo fižol iz konzerve. Kuhajte 10 minut. Okusimo ga. Začinimo z mleto papriko in začimbami ter po potrebi dosolimo.
12. Olupljen česen in oprano zeleno na drobno sesekljamo.
13. Rezine pošljemo v boršč. Kuhajte minuto in ugasnite gorilnik. Pokrijte s pokrovom in pustite stati 10 minut.
14. Boršč nalijemo v globoke krožnike in dodamo še kislo smetano. Dober tek!

Boršč s piščančjim mesom

Boršč s piščancem je pripravljen preprosto in hitro, za razliko od možnosti s svinjino ali govedino. Kljub temu se jed izkaže za bogato in precej okusno. Kuhanje boršča je odgovorna naloga, a povsem izvedljiva, tudi če je še niste kuhali.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Piščanec - 600 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 1 glava.
• Zelje - 300 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Pesa – 1 kos.
• Voda - 2,5 l.
• Paradižnikova pasta / kečap - 2 žlici.
• Česen - 2 zoba.
• Sol - po okusu.
• Sladkor – 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo sestavine za svetlo in bogato jed.
2. Piščanca oplaknite in ga položite v ponev. Nalijte 2,5 litra vode in postavite na ogenj. Ko počakate, da zavre, odstranite peno in dodajte sol. Juho kuhajte pol ure.
3. Peso, korenje in čebulo osvobodimo olupkov in olupkov. Ko zelenjavo oplaknete, jo sesekljajte. Čebulo nasekljajte na drobno. Korenovko naribamo.
4. Ponev segrejte, potem ko ste jo namazali z rastlinskim oljem. Vanj stresemo sesekljano čebulo. Pražimo do mehkega.
5. Takoj, ko se čebula zmehča, dodamo korenje in pražimo nekaj minut. Nato stresite peso in zalijte z zajemalko piščančje juhe. Dodajte čajno žličko granuliranega sladkorja. Pokrito kuhamo toliko časa, da se boršč preliv zmehča. Trajalo bo približno 15 minut, nato pa za barvo in okus dodajte paradižnikovo pasto, ki jo lahko po želji nadomestite s kečapom. Premešamo in dušimo še 3 minute.
6. Zeljni glavi odstranimo zgornje liste. Nato ga nasekljamo na trakove.
7. Kuhanega piščanca vzamemo iz vroče juhe. Ko se nekoliko ohladi, ločite kašo. pobiranje semen in lupina. Olupljen krompir kot običajno za juho narežemo in damo v ponev. Ko prevre, dodamo ožeto zelje in vrnemo razstavljeno piščančje meso. Kuhamo toliko časa, da sta krompir in zelje kuhana. Če je zelje mlado, ga dodamo 5 minut pred koncem kuhanja.
8. Takoj, ko je zelenjava kuhana, dodamo popečen boršč in lovorjev list. Boršč kuhajte na majhnem ognju 4-5 minut. Sol in poper. Končni jedi po želji dodamo sesekljan svež česen.
9. Ko izklopite ogenj, boršč namočite 15 minut in ga razdelite na porcije. Začinimo s kislo smetano in postrežemo. Dober tek!

Mesni boršč s paradižnikovo pasto

Mesni boršč s paradižnikovo pasto bo osvojil vse ljubitelje domače hrane. Ta krepka jed je pripravljena precej preprosto, vendar zahteva dolgo kuhanje juhe. Dišeča, svetla jed, postrežena s kislo smetano. Takšna poslastica seveda ni primerna za praznično priložnost, je pa povsem primerna za prijateljsko pogostitev. Ni sramota, če gostom postrežemo svetlo, bogato jed.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Govedina - 1 kg
• Krompir - 500 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Zelje - 300 gr.
• Korenje - 200 gr.
• Pesa - 400 gr.
• Kis 6% - 1 žlička.
• Paradižnikova pasta - 3 žlice.
• Česen - 3 zobje.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Kisla smetana - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Pripravljamo izdelke. Olupite korenje, čebulo in česen. Zelenje operemo. Meso očistimo iz filmov in odvečne maščobe, speremo pod pipo.
2. Bolje je uporabiti meso na sladkorni kosti.Postavite v ponev in napolnite z vodo. Postavite na štedilnik in kuhajte 1,5 ure, občasno odstranite peno.
3. Po določenem času meso vzamemo iz juhe, rahlo ohladimo in narežemo na kocke.
4. Po želji juho precedite in vrnite na ogenj. Dodamo koščke mesa.
5. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte.
6. Oprano korenje zmeljemo na strgalu s srednjimi luknjami.
7. Belemu zelju odstranimo zgornje liste in ga drobno narežemo na trakove.
8. Ko peso olupimo in operemo, jo narežemo na kocke ali naribamo na strgalniku za korejsko korenje.
9. Ko segrejemo ponev, namazano s sončničnim oljem, dodamo peso in med mešanjem pražimo.
10. Prepraženi pesi dodajte paradižnikovo mezgo in dodajte kis. Če je pasta precej gosta, jo rahlo razredčite z vodo. Dušimo 6 minut.
11. V ločeni ponvi segrejte sončnično olje in prepražite čebulo.
12. Nato dodamo korenje in skupaj prepražimo zelenjavo.
13. Krompir olupite in splaknite pod pipo, narežite na ploščice ali kocke. Krompir dodamo v vročo juho in posolimo.
14. Ko osnova ponovno zavre, dodamo zeljne rezine. Na zmernem ognju kuhamo 5 minut.
15. Nato dodamo dušeno peso in kuhamo 10 minut.
16. Po določenem času dodamo prepraženo korenje in čebulo.
17. Okusimo ga. Vrzi lovor. Prilagodite sol in poper.
18. Na koncu kuhanja olupljen česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen in dodamo boršču. Ugasnite gorilnik. Pokrijte in pustite stati 20 minut.
19. Končni boršč nalijte v krožnike. Začinimo s kislo smetano in okrasimo s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Rdeči boršč z mesom in gobami

Rdeči boršč z mesom in gobami ima edinstveno aromo in nepozaben okus. Jed se izkaže za precej bogato in zadovoljivo. Ta poslastica je idealna za družinsko kosilo.Kuhanje rdečega boršča ne bo povzročalo težav. Nizkocenovni priboljšek ne bo škodil vašemu žepu.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Svinjina - 200 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 1 glava.
• Belo zelje - 200 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Posušene gobe - 1 peščica.
• Srednja pesa - 2 kos.
• Beli fižol - 2 pesti.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Paradižnikova omaka - 1 žlica.
• Sol – 2 ščepca.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Kisla smetana - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Ko s svinjine odstranite filme in jo sperete, jo položite v ponev z vodo.
2. Fižol zvečer predhodno namočimo. Pošljemo ga k mesu. Dodamo lovorjev list in sol. Kuhamo toliko časa, da sta meso in fižol popolnoma kuhana.
3. Brez izgube časa olupite krompir, ga operite in narežite po želji, kot običajno za prve jedi. Ko sta meso in fižol pripravljena, dodamo k osnovi za boršč.
4. Posušene gobe namočimo, nato jih nasekljamo in damo v ponev.
5. Zelje tanko narežemo na trakove.
6. Ko čebulo, korenje in peso očistite lupin in lupin, jih sperite. Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo v segreti ponvi z rastlinskim oljem. Tri korenovke naribamo in dodamo k čebuli. Pražimo 10 minut. Za uravnoteženje okusa dodajte kis. Preliv damo v ponev 3 minute pred koncem kuhanja.
7. V boršč dodajte paradižnikovo omako. Premešamo in po potrebi okus popravimo s poprom in soljo. Po potrebi uravnotežimo s ščepcem kristalnega sladkorja. Ugasnite štedilnik in pustite, da se boršč kuha.
8. Bogat, svetel boršč začinite s kislo smetano in postrezite na mizi. Dober tek!

Klasični boršč z mesom v počasnem kuhalniku

Tudi neizkušena gospodinja lahko brez težav ponovi klasični boršč z mesom v počasnem kuhalniku. V opisu je vse tako podrobno opisano, da je nemogoče narediti napako, če si to res želiš. Boršč se izkaže za svetel, z bogatim bogatim okusom. Za pripravo boršča boste potrebovali preproste in poceni sestavine.

Čas kuhanja – 1 ura 55 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Govedina - 300 gr. + kost za juho
• Krompir - 250 gr.
• Čebula – 1 glava.
• Belo zelje - 250 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Vinski kis - 1 žlička.
• Srednja pesa - 2 kos.
• Paradižnikova pasta - 3 žličke.
• sladka paprika - 0,5 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sončnično olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite sestavine in počasni kuhalnik. Krompirjeve gomolje olupimo. Govedino očistite in sperite.
2. Električno napravo zaženemo v načinu "Cvrtje". Ko čebulo in korenje olupite in olupite, jih sperite pod pipo. Čebulo drobno nasekljamo, korenje pa naribamo na strgalo s srednjimi luknjami. Posodo naprave premažite z rastlinskim oljem brez vonja. Dodamo sesekljano zelenjavo in pražimo 3 minute. Če ni programa "Cvrtje", uporabite "Dušenje".
3. Opranim paprikam odstranimo notranjost in jih narežemo na kocke. Dodajte v zelenjavno prežganje.
4. Olupljeno peso narežemo na trakove ali palice ali uporabimo sekljalnik za korejsko korenje. Dajte ga v skledo.
5. Takoj prilijemo vinski kis.
6. Nato dodamo pasiran paradižnik ali paradižnikovo mezgo, razredčeno z vodo. Zmešajte vsebino večnamenskega kuhalnika.
7. Ohrovtu odstranimo zgornje liste in ga nasekljamo z nožem ali s parserjem. Zimsko zelje je treba podrgniti z rokami.Damo v skledo in premešamo.
8. Pripravljeno meso narežemo na kocke in damo v počasni kuhalnik. Premešamo in pražimo 15 minut. Ko uporabljate način "Dušenje", preklopite večnamenski kuhalnik v način "Pečenje".
9. Na sredino položimo mesno kost. Dodamo naključno narezan krompir. Sol in poper. Vanj stresemo lovorov list in ga prelijemo z vrelo vodo. Preklopite program tako, da na nadzorni plošči nastavite »Kuhanje« ali »Juha« in zaženete časovnik za 1,5 ure.
10. Olupljen česen in oprano zeleno drobno sesekljajte in dodajte boršču 3 minute pred koncem programa.
11. Z dišečo jedjo napolnimo krožnike. Po želji dodamo kislo smetano in dopolnimo s krofi in zaseko.
12. Dober tek!