Klasični goveji lagman

Klasični goveji lagman je neverjetno nasitna in svetla jed za vso družino. Sočno meso v kombinaciji z bogato juho, zelenjavo in drugimi sestavinami nikogar ne bo pustilo ravnodušnega. Pripravite znamenito orientalsko poslastico po preverjenih receptih po korakih. Vaši najdražji bodo navdušeni!

Klasičen recept za goveji lagman doma

Lagman po klasičnem receptu z govedino je idealen za obilna kosila ali večerje. Ta kulinarična rešitev bo nahranila veliko družino ali podjetje. Preizkusite domač recept za okusno in zadovoljivo jed.

1. 
   Kako kuhati goveji lagman po klasičnem receptu doma? Jajce zmešajte z rastlinskim oljem, moko in vodo. Testo temeljito pregnetite, dokler ne nastane homogena kepa. Pustite ga počivati ​​20 minut.
2. 
   Testo razvaljamo v tanko plast. Nato ga zvijemo v rolado. Narežemo ga na tanke kose.
3. 
   Z rokami previdno poravnajte nastale spirale in pustite, da se izdelek posuši.
4. 
   Zdaj domače rezance skuhamo v slani vodi do mehkega. Približen čas kuhanja je od 3 do 5 minut.
5. 
   Goveje meso narežemo na srednje velike kocke. Zmeljemo maščobni rep. Čebulo narežite na pol obročke.
6. 
   Najprej prepražimo maščobni rep, nato pa na njem govedino in čebulo do zlato rjave barve. Približno 20 minut.
7. 
   Nato sesekljajte papriko, korenje in zeleno. Dodamo k mesu in dušimo približno 10 minut.
8. 
   Hrani dodamo vodo in narezan paradižnik. Dodamo tudi sol in začimbe. Premešamo in dušimo še 30-40 minut.
9. 
   Ob serviranju enolončnico dopolnimo z domačimi dolgimi rezanci in okrasimo s sesekljanimi zelišči. Klasični goveji lagman je pripravljen! Dober tek!

Preprost in okusen recept za goveji lagman s kupljenimi rezanci

Domači lagman lahko pripravite z dodatkom kupljenih rezancev. S pravilno izbiro izdelka jed ne bo izgubila okusa in prihranili boste veliko časa.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 10

Sestavine:

• Govedina - 0,6 kg.
• Rezanci za lagman - 400 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Stročji fižol - 100 gr.
• Zelena - 100 gr.
• Jajčevec – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Voda - 1 žlica.
• Paradižnikova pasta - 60 gr.
• Sol - po okusu.
• Zeleni – 1 šopek.
• Paprika – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Goveje meso operemo, drobno narežemo in damo v kotel s segretim rastlinskim oljem. Pražite do zlato rjave barve 20 minut.

2. Nasekljajte čebulo in korenje. Krompir narežemo na majhne koščke. To zelenjavo dodamo k mesu.

3. Nato narežemo jajčevce, paradižnik in stročji fižol. Te izdelke dodajte v kotel skupaj s paradižnikovo pasto.

4. Sedaj sesekljajte zeleno, papriko in sesekljajte tudi česen. Sestavine dodajte skupni masi. Takoj dodajte sol, papriko, mleto papriko in hmelj suneli.

5. V kotel s hrano nalijemo vodo. Zaprite pokrov in posodo dušite na majhnem ognju 40 minut.

6. Posebej skuhajte rezance za lagman.

7. V končano enolončnico dodajte sesekljano zelenico.

8. Pripravljeno jed porazdelimo po krožnikih in dodamo pripravljene rezance. Goveji lagman je pripravljen za postrežbo!

Kako kuhati goveji lagman v uzbekistanskem slogu

Goveji lagman po uzbekistanskem receptu se izkaže za hranljiv, aromatičen in zmerno začinjen. Jed je kot nalašč za veliko domačo večerjo, ki bo zbrala najdražje za isto mizo.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Govedina - 0,5 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Redkev – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 4 kos.
• Česen – 1 strok.
• Voda - 1 žlica.
• Zeleni – 1 šopek.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Paprika – 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za rezance:

• Moka - 300 gr.
• Voda - 100 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Združite jajce, moko, vodo in rastlinsko olje.Testo previdno zgnetemo v gosto kepo.

2. Testo razvaljamo na dolge in tanke trakove. Za udobje jih lahko dodatno namažete z rastlinskim oljem.

3. Trakove z rokami raztegnemo v še daljšo in tanjšo obliko.

4. Domače rezance skuhamo v vreli slani vodi. Izdelek pustite nekaj časa ob strani.

5. Goveje meso narežite na majhne koščke in prepražite v rastlinskem olju v kotlu. Kuhajte do zlato rjave barve približno 20 minut.

6. Mesu dodajte pol obročke čebule. Pražite, dokler izdelek ni prozoren približno 5 minut.

7. Vso ostalo zelenjavo nasekljamo in dodamo k mesu. Vsebino zalijemo z vodo, solimo in potresemo z začimbami. Jed dušimo na majhnem ognju 40 minut.

8. Postrezite vroč lagman skupaj s predhodno kuhanimi rezanci. Jed po okusu okrasite s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Klasični goveji lagman v kotlu na ognju

Za izvirno in zadovoljivo kosilo lahko skuhate goveji lagman na ognju. Zahvaljujoč tej metodi kuhanja bo jed aromatična in bogata. Razveselite svoje najdražje z okusno orientalsko kulinariko.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 10

Sestavine:

• Govedina s kostmi - 0,7 kg.
• Rezanci za lagman - 400 gr.
• Čebula – 3 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Jajčevec – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen – 1 strok.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Voda - 2 žlici.
• Zeleni – 1 šopek.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Paprika – 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Nad ognjem segrejte kotel z rastlinskim oljem. Tam položite čebulne pol obročke. Kuhajte, dokler ne postekleni.

2. Na čebulo položimo govedino s kostjo. Nadaljujemo s praženjem.Če je meso na začetku preveliko, ga lahko narežemo na manjše kose.

3. Ko meso porjavi, mu dodajte paradižnikovo pasto. Mešajte.

4. Korenje narežemo na tanke trakove in prav tako damo v kotel.

5. Papriko olupimo, narežemo in dodamo ostalim izdelkom.

6. Jajčevce narežemo na srednje velike trakove. Po želji odstranite lupino. Tudi to preložimo na posodo.

7. Hrano zalijemo z vodo in dušimo še 20-30 minut.

8. 10 minut pred pripravljenostjo dodajte sol in potresemo z začimbami za lagman ter premešamo. Dodamo tudi sesekljan česen.

9. Ločeno skuhajte rezance za lagman.

10. Končano jed prelijemo na krožnike in dodamo rezance ter sveža zelišča. pripravljena!

Recept po korakih za pripravo govejega lagmana z zelenjavo

Klasični lagman je pogosto pripravljen z govedino z dodatkom zelenjave. Jed se izkaže za precej hranljivo in zaradi vključenih sestavin ne zahteva dodajanja priloge.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 10

Sestavine:

• Govedina - 0,5 kg.
• Rezanci za lagman - 300 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Čili poper - 1 šopek.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Voda - 1 žlica.
• Zeleni – 1 šopek.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Paprika – 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Goveje meso je treba temeljito oprati in narezati na srednje kose.

2. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.

3. Paradižnik poparite z vrelo vodo in narežite na srednje velike kocke.

4. Goveje meso postavite v katero koli priročno posodo z debelim dnom. Fry do zlato rjave barve v rastlinskem olju.

5.Mesu dodamo čebulo in pražimo še toliko časa, da se zelenjava zmehča.

6. Olupite krompir in korenje. Živila narežemo na majhne kocke in jih prav tako dodamo k mesu.

7. Posodo napolnite z vodo, dodajte paradižnikovo pasto in čili papriko. Vsebino tudi posolimo in potresemo z začimbami. Na majhnem ognju dušimo 30-40 minut.

8. Ločeno skuhajte rezance in jih postrezite v istem krožniku z lagmanom, okrasite s svežimi zelišči. Jed je pripravljena!

Kako kuhati okusen goveji lagman v počasnem kuhalniku

Srčan lagman je priljubljena orientalska jed. Slovi po svoji pikantni aromi in neverjetni hranilni vrednosti. Uživajte v preprosti in izvirni metodi kuhanja v počasnem kuhalniku, ki vam bo prihranila dolgotrajno stanje za štedilnikom.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 8

Sestavine:

• Govedina - 0,4 kg.
• Rezanci za lagman - 250 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Jajčevec – 1 kos.
• Krompir – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Zeleni – 1 šopek.
• Voda - 2 žlici.
• Paprika – 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Postopek kuhanja:

1. Rezance za lagman vnaprej skuhamo v dodani vodi. Nato odcedite vodo in izdelek nekaj časa pustite na stran.

2. Govedino in čebulo drobno sesekljajte.

3. Multicooker vklopite v način "cvrtje". Vlijemo rastlinsko olje in v njem prepražimo meso in čebulo do zlato rjave barve. Približno 20-25 minut.

4. Očistite in narežite vso ostalo zelenjavo: jajčevce, krompir in papriko. Najbolje je narezati na majhne kocke.

5. Položite zelenjavo za cvrtje, vse napolnite z vodo. Takoj dodajte paradižnikovo pasto, sol in začimbe. Premešajte in pustite pod pokrovom, vklopite način "dušenje" 1 uro.

6. Ko je jed pripravljena, jo prelijemo v krožnike.Porcijam dodamo rezance in sesekljana sveža zelišča. Dober tek!

Preprost in okusen recept za goveji lagman v kotlu na štedilniku

Obilni goveji lagman je primeren za kuhanje v kotlu na štedilniku. Jed bo ohranila svojo edinstveno aromo in bo bolj bogata in okusna. Postrezite ga za družinsko kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja: 1 ura 50 minut

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Govedina - 0,6 kg.
• Rezanci za lagman - 350 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Bolgarski poper – 3 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Paradižnik - 5 kosov.
• Zeleni – 1 šopek.
• Paprika – 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Zira - 1 čajna žlička.
• Rastlinsko olje - 150 ml.

Postopek kuhanja:

1. V kotel nalijte rastlinsko olje in ga postavite na štedilnik. Ko se izdelek segreje, mu dodajte papriko in dobro premešajte.

2. Goveje meso drobno narežemo in damo v olje s papriko. Med stalnim mešanjem pražimo približno 20-25 minut.

3. Čebulo narežite na pol obročke in jo dodajte govejemu mesu. Premešamo in pražimo še 5 minut.

4. Olupljeno korenje narežemo na majhne kocke in prav tako dodamo v kotel.

5. Papriki odstranimo semena in jo dodamo ostalim sestavinam.

6. Zdaj dodamo na rezine narezan paradižnik. Jed dušimo 1 uro na majhnem ognju. Sol in druge začimbe dodajte 5-10 minut pred kuhanjem, ko hrana spusti sok in lagman postane tekoč.

7. Posebej skuhamo rezance in jih zmešamo z vročo enolončnico. Končano, pripravljeno za postrežbo!

Apetiven in zelo okusen goveji lagman z jajčevci

Okusni lagman z jajčevci vas bo presenetil s svojim izvirnim okusom. Zelenjava bo dodala posebno grenkobo in odlično dopolnila druge sestavine jedi.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Govedina - 0,4 kg.
• Jajčevec – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Čili poper - 0,5 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Začimbe po okusu.

Za rezance:

• Moka - 1 žlica.
• Voda - 100 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo testo. Če želite to narediti, zmešajte moko z jajcem, soljo, rastlinskim oljem in vodo. Nastalo gosto kepo previdno pregnetite z rokami.

2. Nato testo razvaljamo v tanko dolgo plast. To je priročno narediti v posebnem stroju za rezance, lahko pa uporabite tudi valjar.

3. Tanko plast razdelite na dolge trakove, ki spominjajo na rezance. Dobljeno mešanico lahko takoj zavremo v slani vodi.

4. Sedaj narežite čebulo na majhne kocke in jo prepražite, dokler rahlo ne porjavi v rastlinskem olju.

5. Korenje narežemo na majhne kocke in ga dodamo čebuli.

6. Goveje meso drobno narežemo in dodamo k praženju. Jed dušimo na majhnem ognju približno 40 minut.

7. Papriko in paradižnik narežemo. Dodamo enolončnici.

8. Počakamo, da paradižnik spusti sok in se paprika malo zmehča.

9. Jed nežno premešamo z lopatko.

10. Oprane jajčevce narežemo na kocke in jih položimo v skupno posodo. Zelenjave ni treba olupiti.

11. Jed dušimo približno 25 minut.

12. Dodajte sesekljana zelišča, sol in začimbe po okusu. Mešajte in izklopite mešanico.

13. Domače kuhane rezance potopite v že pripravljen vroč lagman. Jed je pripravljena za postrežbo!