Klasični svinjski lagman

Klasični svinjski lagman je neverjetno nasitna in svetla jed za vaše družinsko kosilo ali večerjo. Doma ni težko pripraviti tako barvitega orientalskega izdelka. Če želite to narediti, uporabite preizkušen kulinarični izbor receptov po korakih. Presenetite svoje najdražje ali goste!

Klasični recept za svinjski lagman doma

Klasični lagman z dodatkom svinjine se izkaže za bolj masten in bogat. Prav tako bo takšno meso pospešilo kuhanje, saj je v kulinaričnih zadevah popolnoma nezahtevno.

1. 
   Kako kuhati svinjski lagman po klasičnem receptu doma? Odmrznjeno meso razdelite na majhne enake kocke.
2. 
   Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obročke.
3. 
   Odstranite lupino s korenja in zelenjavo narežite na majhne kocke.
4. 
   Papriki previdno odstranite semena. Sam sadež sesekljamo z nožem.
5. 
   Nato olupimo redkvico in jo narežemo na tanke prosojne trakove.
6. 
   Paradižnike najprej poparimo, nato pa jih previdno razdelimo na majhne kocke.
7. 
   Meso s čebulo rahlo prepražimo na rastlinskem olju. Nato damo vso pripravljeno zelenjavo za praženje, dodamo vodo, solimo, potresemo s kumino in dušimo približno 20 minut.
8. 
   Sedaj olupimo krompir, ga prav tako narežemo na kocke in položimo v skupno posodo. Dušimo, dokler krompir ni pripravljen.
9. 
   Zelenje vnaprej sesekljajte. Potrebovali ga bomo pri oddaji.
10. 
    Posebej skuhajte rezance za lagman. Med kuhanjem lahko izdelek rahlo solimo.
11. 
    Zadnji korak je kombinacija enolončnice z rezanci in svežimi zelišči. Jed preložimo na porcijske krožnike in postrežemo!

Klasični svinjski lagman z rezanci

Lagman po klasičnem receptu postane bolj bogat in nežen z dodatkom mehke svinjine. Poskusite jed, ki je izvirna v izvedbi in predstavitvi za vašo družinsko večerjo.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut

Čas kuhanja: 45 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Rezanci za lagman - 400 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Konzervirani paradižnik - 120 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Zeleni - 80 gr.
• Sol - po okusu.
• Mleta rdeča paprika - 1 ščepec.
• Paprika – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino narežite na srednje velike kose. Meso splaknemo pod vodo in osušimo s papirnato brisačo.

2. V ponvi prepražimo svinjino v rastlinskem olju. Takoj dodajte sol, papriko in mleto rdečo papriko.Kuhajte, dokler svetlo ne porjavi.

3. Nato papriko narežemo na tanke trakove. Čebulo olupimo in jo razdelimo na tanke pol obročke.

4. Prepraženemu mesu dodamo zelenjavo. Premešamo in kuhamo na majhnem ognju.

5. Sedaj v posodo stresemo paradižnik iz pločevinke. Dodajte tudi 2 skodelici vode. Ponovno premešamo in še naprej dušimo približno 30-40 minut.

6. Posebej skuhajte rezance za lagman. Odcedite vodo iz izdelka.

7. Stisnite stroke česna in dodajte izdelek v jed nekaj minut, preden je pripravljen.

8. Na krožnike naložimo vroče meso in zelenjavo. Takoj dodajte rezance. Lagman je pripravljen!

Kako kuhati okusen svinjski lagman v uzbekistanskem slogu

Lagman je krepka in bogata jed iz mesa, zelenjave in dolgih rezancev. Preizkusite nacionalni uzbeški recept s svinjino. Presenetite svoje najdražje z okusnim in izvirnim kosilom.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 40 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Svinjina - 0,4 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Jajce - 2 kos.
• Moka - 450 gr.
• Voda - 80 ml
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paprika – 1 žlička.
• Kumina - 0,5 žličke.
• Peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Odmrznjeno meso operemo pod vodo, nato pa ga narežemo na srednje ali velike kose.

2. Lotimo se čiščenja in rezanja zelenjave. Papriko in korenje narežemo na kocke, čebulo pa na pol obročke.

3. Nato sesekljajte paradižnik, svež peteršilj in stroke česna.

4. V gosto ponev ali drugo primerno posodo nalijte rastlinsko olje. Na njem prepražimo čebulo in svinjino, dokler se ne pojavi rdečica.

5. Na meso položimo paradižnik, posolimo in dodamo mleti črni poper.Premešamo in kuhamo še 2-3 minute.

6. Vsebino napolnite z vodo. Lahko je takoj vroče. Posodo še naprej držimo na štedilniku.

7. V ponev položite vso preostalo zelenjavo. Previdno premešajte.

8. Zdaj dodajte papriko in kumino. Jed na majhnem ognju kuhamo še 30 minut.

9. Odstranite obdelovanec s štedilnika in pustite, da se piva 15-20 minut pod pokrovom.

10. Sedaj pa se lotimo priprave rezancev. V globoko skledo vlijemo moko. Tukaj razbijemo tudi kokošje jajce.

11. Vsebino premešamo in postopoma prilijemo 80 ml hladne vode.

12. Z rokami zgnetite testo v gosto kepo. Naj leži 10-15 minut.

13. Nato testo razdelimo na več delov, od katerih vsakega razvaljamo v podolgovato obliko. Potopite v rastlinsko olje.

14. Vsak del razvaljamo v še daljši trak. Testo položite na krožnik v obliki spirale. Pustite 15 minut.

15. Nato vsak trak raztegnemo v že pripravljene domače rezance.

16. Zavremo vodo, jo solimo in kuhamo naše rezance 6-7 minut.

17. Prepojeno meso in zelenjavo položite na krožnike. Vsaki porciji dodajte nekaj rezancev. Končano, pripravljeno za postrežbo!

Klasičen recept za svinjski lagman v kotlu nad ognjem

Svinjski lagman na odprtem ognju je zanimiva jed za pripravo, ki vas bo navdušila s svojo aromo in prijetnim pikantnim okusom. Ta kulinarična možnost je primerna za obilen piknik ali kosilo.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 10

Sestavine:

• Svinjina - 0,7 kg.
• Rezanci za lagman - 400 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Paradižnik - 4 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Redkev – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Zeleni – 1 šopek.
• Voda - 2 žlici.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paprika – 1 žlička.
• Kumina - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

1. Postavite kotel nad ogenj. Ko se dobro segreje, dodajte rastlinsko olje.

2. Na olje položite narezano svinjino, nato pa čebulo. Pražimo do zlato rjave barve približno 15 minut.

3. Nato nadaljujemo z rezanjem vse zelenjave. Korenje narežemo na tanke trakove in ga takoj položimo v kotel.

4. Zmeljemo papriko in redkev. Položimo v kotel, premešamo in dušimo.

5. Bučko, krompir in paradižnik narežemo na kocke. Tudi to damo v kotel.

6. Vsebino zalijemo z vodo, solimo, potresemo z začimbami in pustimo vreti 20-30 minut.

7. Ločeno skuhajte rezance in jih ob serviranju položite v lagman. Jed dopolnimo še s sesekljanimi zelišči. pripravljena!

Recept po korakih za kuhanje svinjskega lagmana na štedilniku v kotlu

Najbolj priljubljen način kuhanja vzhodnega lagmana je v kotlu. Poskusite to okusno in hranljivo jed z dodatkom mehke in mastne svinjine. Zanimiva rešitev za veliko domačo večerjo.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 8

Sestavine:

• Svinjina - 0,3 kg.
• Rezanci za lagman - 200 gr.
• Krompir – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 60 ml.
• Voda - 1 žlica.
• Zeleni - 1 po okusu.
• Sol - po okusu.
• Paprika – 1 žlička.
• Kumina - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

1. Operite potrebno zelenjavo in svinjino narežite na majhne enake kose.

2. Olupljeno papriko in korenje narežemo na tanke trakove.

3. V kotlu začnite pražiti meso in čebulo v rastlinskem olju. Kuhajte do svetlo zlate rjave barve 10-15 minut.

4. Nato v kotel dajte korenje in papriko. Sestavine premešamo in dušimo.

5.Krompir in paradižnik narežemo na majhne kocke in jih prav tako damo v kotel.

6. Jed dušimo tako, da jo zalijemo s kozarcem vode, posolimo in potresemo z začimbami, dokler ni popolnoma kuhana. Približno 30-40 minut.

7. Posebej skuhajte rezance za lagman. Med kuhanjem izdelek rahlo posolite.

8. Ko so vse sestavine jedi pripravljene, lahko začnete servirati. V enolončnico iz zelenjave in mesa dodamo nekaj rezancev in zelišča po okusu. Dober tek!

Preprost in okusen recept za svinjski lagman v počasnem kuhalniku

Svinjski lagman je še posebej enostavno in hitro pripravljen v počasnem kuhalniku. V skledo naložimo potrebne sestavine in počakamo na dišečo domačo jed. Presenetite svojo družino ali goste s pikantno aromo domače večerje.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 8

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Rezanci za lagman - 300 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 60 ml.
• Voda - 2 žlici.
• Zeleni – 1 šopek.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paprika – 1 žlička.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Vklopite način "cvrtja" multicookerja. V skledo nalijemo olje, nato pa vanj stresemo drobno sesekljano svinjino, korenje in čebulo. Solimo, dodamo začimbe in pražimo približno 10 minut.

2. Nato olupimo krompir, operemo in previdno narežemo na tanke trakove.

3. Krompir položite v skledo večnamenskega kuhalnika skupaj z narezanimi paradižniki. Hrano napolnite z vodo, zaprite pokrov in kuhajte 1 uro v načinu "obara".

4. Medtem ko se pripravlja osnova jedi, ločeno skuhajte rezance za lagman. Dodate lahko malo soli.

5. Po kuhanju združite lagman z rezanci in svežimi zelišči po okusu. Jed prelijemo v krožnike in postrežemo!

Klasični svinjski lagman s krompirjem in rezanci

Domači lagman po klasičnem receptu je običajno pripravljen z dodatkom krompirja in rezancev. Zahvaljujoč temu naboru izdelkov se jed izkaže za zadovoljivo in hranljivo. Idealna rešitev za družinsko večerjo, ki ne zahteva dodatne priloge.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 8

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Rezanci za lagman - 300 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Voda - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Paprika – 1 žlička.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Kumina - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino popolnoma odmrznemo in narežemo na majhne podolgovate kose.

2. Čebulo olupimo in sesekljamo z nožem.

3. Meso in čebulo prepražimo v kotlu v rastlinskem olju.

4. Jedi kuhamo, dokler se popolnoma ne zmehčajo, nato jih potresemo s papriko in mletim črnim poprom.

5. Nato v kotel dodajte sesekljano papriko, česen in paradižnik. Zmanjšajte ogenj na štedilniku.

6. Krompir narežemo na tanke rezine ali trakove in prav tako damo v kotel. Sem pošljemo tudi naribano korenje.

7. Posodo napolnite z vodo. Dodajte paradižnikovo pasto, hmelj suneli, kumino in sol po okusu. Pokrijemo s pokrovko in dušimo približno 40 minut.

8. V tem času skuhajte rezance za lagman. Nato izdelek damo v cedilo.

9. Nato združite lagman z rezanci in svežimi zelišči. Lahko ga postrežete k mizi!

Okusen svinjski lagman z jajčevci

Lagman s svinjino se izkaže za bolj masten in bogat. Če dodate jajčevce, bo jed še bolj izvirna in nežnega okusa. Preizkusite zabaven recept za veliko družinsko večerjo.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 40 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Svinjina - 0,6 kg.
• Kurdyuk - 60 gr.
• Rezanci za lagman - 300 gr.
• Jajčevec – 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Zeleni – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Jabolčni kis - 1 žlica.
• Paprika – 1 žlička.
• Mlet koriander - 1 žlička.
• Posušena bazilika - 0,5 tsp.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Mleta rdeča paprika - 1 ščepec.
• Zvezdasti janež - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zmeljemo maščobni rep in ga vržemo v segret kotel. Porjavimo.

2. Govedino drobno narežemo in meso položimo v mastni rep. Sem damo tudi sesekljano čebulo. Premešamo in še naprej pražimo do zlato rjave barve.

3. Nato olupimo korenje in papriko. Zelenjavo narežemo na majhne kocke in dodamo k mesu. Hrano dušimo na zmernem ognju.

4. Jed prelijemo z vrelo vodo. Dodajte paradižnikovo pasto in temeljito premešajte.

5. Ločeno skuhajte rezance za lagman, dokler niso popolnoma kuhani.

6. Jajčevce narežemo na kocke in jih stresemo v kotel. Dodamo še sol, kis, sesekljana zelišča in vse potrebne začimbe. Vsebino premešamo in dušimo 20-30 minut.

7. Končano jed položite na krožnike. Po porcijah dodajte rezance in postrezite. Dober tek!