Klasična ramen juha

Klasična ramen juha je okusna in bogata jed japonske/korejske kuhinje, pripravljena na osnovi močne mesne juhe z dodatkom rezancev in različne zelenjave. Ramen juha ima nežen okus in edinstveno kombinacijo sestavin, ki ustvarjajo popolno ravnovesje med pikantnim in nežnim. Pripravljen je zelo hitro in enostavno, zato je odlična izbira za obilno kosilo ali večerjo. Odvisno od vaših okusnih preferenc lahko kuhate azijsko hrano na osnovi perutnine ali rdečega mesa, dodate jajca, aromatična zelišča ali številne druge sestavine. Poskusite skuhati to okusno jed in razveselite sebe in svoje ljubljene!

Klasična korejska ramen juha doma

Klasična korejska ramen juha doma je okusna in bogata juha, ki jo lahko preprosto pripravite sami. Osnova juhe so posebni rezanci in piščančja juha, v kateri plavajo pikantne začimbe in zelenjava. Ta juha bo odlična večerja za vso družino in vam bo omogočila, da okusite pravi okus vzhoda kar doma.

1. 
   Kako narediti klasično korejsko ramen juho doma? Po zgornjem seznamu pripravimo nabor hrane.
2. 
   Piščanca operemo in narežemo: odstranimo kožo, hrustanec in kosti.
3. 
   Kosti zalijemo z vodo, solimo in kuhamo približno 15 minut od trenutka vrenja. Če pa ste časovno omejeni, lahko preprosto uporabite vodo.
4. 
   Istočasno skuhamo jajca, da rumenjak ostane rahlo tekoč. Ohladimo, olupimo in prerežemo na pol.
5. 
   Olupljeno ingverjevo korenino, beli del zelene čebule in stroke česna grobo sesekljajte.
6. 
   Zdrobljene sestavine vlijemo v ponev s segretim sezamovim ali rastlinskim oljem, med mešanjem pražimo približno 60 sekund na srednjem ognju.
7. 
   V zajemalki juhe razredčite določeno količino miso paste.
8. 
   Prepražene sestavine prelijemo z juho, miso pasto, sojino omako in še eno žlico sezamovega olja.
9. 
   Mešanico zavremo in dodamo rezine mesa ter poljubno zelenjavo in gobe, ki so pri roki. Kuhajte na majhnem ognju, dokler niso vse sestavine pripravljene.
10. 
    Hkrati odmerimo potrebno količino rezancev.
11. 
    V juho potopimo rezance in jih med občasnim mešanjem dušimo še nekaj minut.
12. 
    Ramen nalijte v porcionirane sklede in okrasite z jajčnimi polovicami, zeleno čebulo, mirinom in vsem, kar vam srce poželi. Kuhajte in se zabavajte!

---

Domači piščanec in jajčni ramen

Ramen s piščancem in jajci doma je lahka, a zadovoljiva jed, ki bo všeč vsem ljubiteljem azijske kuhinje. Nežen piščančji file, kuhano jajce in okusna juha so odlična kombinacija v tej krepki juhi. Dodatki k ramenu lahko vključujejo sveža zelišča in sezamovo seme, ki dodajo jedi edinstven okus.

Čas kuhanja – 4 ure 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Ramen rezanci - 400 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Miso pasta - 2 žlici.
• Sojina omaka - 100 ml.
• Belo vino - 50 ml.
• Granulirani sladkor - 0,5 tsp.

Za juho in serviranje:

• Sol – 1 žlička.
• Voda - 3 l.
• Piščančja bedra - 400 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Zelena čebula - 20 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite in razrežite korenasto zelenjavo na pol, sperite ptico in zeleno čebulo. Jajca kuhamo 7 minut od trenutka, ko zavrejo, jih za 5-10 minut potopimo v ledeno vodo in jih olupimo.

2. korak. Meso položite v ponev in ga napolnite z vodo, zavrite in se znebite pene. Piščancu dodamo čebulo, korenje in sol - na majhnem ognju dušimo približno 4 ure, nato ločimo meso od kosti in juho precedimo. Zmešajte liter juhe z miso pasto in zavrite.

Korak 3. Za mariniranje jajc temeljito premešajte sojino omako z granuliranim sladkorjem in vinom. V nastalo mešanico položite jajca in pustite tri ure, da se namakajo.

Korak 4. Rezance skuhajte po navodilih in juho odcedite, porazdelite v sklede in vsaki porciji dodajte polovice vloženih jajc in piščanca. Zalijemo z vrelo juho.

Korak 5. Po želji juho okrasite z rezinami limete, čilijem in zeleno čebulo. Okusimo in uživajmo. Dober tek!

Klasična japonska ramen juha

Klasična japonska ramen juha je okusna jed, ki bo osvojila srca še tako zahtevnih gurmanov. Ta juha temelji na mehki govedini, piščancu ali svinjini, pa tudi na sveži zelenjavi in ​​začimbah. Aromatična juha, pripravljena po vseh pravilih japonske kuhinje, naredi to jed resnično okusno in okusno.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Voda - 600 ml.
• Svinjina - 200 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Ingver - 20 gr.
• Zelena čebula - 20 gr.
• Sol - 0,3 žlice.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Jajce - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.

Za kuhanje rezancev:

• Rezanci - 80 gr.
• Voda – 1 l.
• Sol - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na mizo položite vse, kar potrebujete. Najprej trdo skuhamo jajca.

Korak 2. Svinjino operemo pod tekočo vodo in meso narežemo na podolgovate "trakove".

Korak 3. Ingverjevo korenino, česen in zeleno čebulo narežite na velike segmente.

Korak 4. Svinjino napolnite z vodo, zavrite in se znebite pene. Dodamo sol, čebulo, ingver in česen ter kuhamo 20-25 minut na zmernem ognju.

Korak 5. Brez izgube časa kuhajte rezance v vreli vodi 3-4 minute, jih položite v sito in pustite, da se odcedijo.

Korak 6. Precedite končano juho.

Korak 7. Mesne rezine položite v ponev, dodajte tudi sojino omako in granulirani sladkor.

Korak 8. Kocke pražimo približno 2 minuti, brez dodajanja olja.

Korak 9. Sestavite juho: v globoko skledo položite rezance, ob straneh razporedite meso, polovice jajc in čebulo.

Korak 10. Sestavine prelijte z juho in začnite obrok. Dober tek!

Ramen juha s svinjino

Ramenska juha s svinjino je odlična možnost za večerjo ali kosilo za vso družino, ki prijetno popestri dnevni meni. Mehko meso s pšeničnimi rezanci in aromatična juha ustvarjajo harmonično kombinacijo v tej jedi. Dodajte svežo zelenjavo in zelišča, da bo juha še bolj okusna in aromatična.

Čas kuhanja - 3 ure

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Svinjska pleča - 1 kg
• Zelenjavna juha - 2 l.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Steblo zelene - 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Ingver - 25 gr.
• Por - 70 gr.
• Udon rezanci - 240 gr.
• Piščančje jajce - 6 kosov.
• Špinača - 100 gr.
• Beli sezam - 1 žlička.
• Črni sezam - 1 žlička.
• Čili poper – 1 kos.
• Belo vino - 4 žličke.
• Granulirani sladkor - 2 tsp.
• Poprova pasta - 2 žlici.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprano in posušeno lopatko z vseh strani natrite z mletim poprom in soljo. En korenček, čebulo, zeleno, olupljen česen in ingver narežemo na velike kose.

2. korak. V ponvi segrejte žlico oljčnega olja in svinjino porjavite, dajte v drugo skledo. Na istem olju prepražimo zeleno, čebulo in korenje.

Korak 3. Zelenjavo pražimo 5 minut in dodamo vino, juho in sojino omako. Nato dodamo sladkor, poprovo pasto in čili – dobro premešamo in vrnemo meso z ingverjem. Sestavine zavremo in pokrijemo s pokrovom, damo v pečico za 2-2,5 ure pri 160 stopinjah. Lopatko dvakrat obrnemo in po potrebi dodamo vodo.

Korak 4. Meso odstranite iz ponve in ga narežite na tanke rezine, juho precedite in vrnite v ponev skupaj s svinjino.

5. korakNa olivnem olju 5 minut dušimo tanke porove kolobarje. Istočasno v različnih ponvah skuhamo jajca in rezance.

Korak 6. Poru dodajte liste špinače, po 60 sekundah dodajte sol in poper. S korejskim strgalnikom za zelenjavo sesekljajte korenje.

Korak 7. Rezance položite v globoke krožnike in napolnite z močno juho. Položimo vsebino ponve, rezine svinjine, korenje, polovice jajc.

Korak 8. Okrasite z zeleno čebulo in po želji potresite s sezamovimi semeni. Uživajte!

Ramen z gobami

Gobji ramen je vegetarijanska različica priljubljene azijske jedi, ki bo navdušila vse ljubitelje gob in zelenjave. Osnova te juhe so sočne gobe, aromatične začimbe in sveža zelenjava. Toda sladkast okus in aroma gob tej jedi dodajajo poseben čar in edinstvenost.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Shiitake - 100 gr.
• Rezanci - 100 gr.
• Bujonska kocka - 0,5 kos.
• Sojina omaka - 10 ml. + 40 ml.
• Ingver - 10 gr.
• Voda - 300 ml.
• Česen - 1 zob.
• Kalčki graha - 30 gr.
• Tofu - 100 gr.
• Konzervirana koruza - 70 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Če želite pospešiti postopek, postavite zgoraj navedene izdelke na delovno površino.

Korak 2. Gobe na kratko namočite, sperite in po vrenju kuhajte 10 minut.

3. korak. Tofu narežemo na majhne kocke in zmešamo z 10 ml sojine omake in začimbami, prelijemo na pekač in pečemo 20-25 minut pri 200 stopinjah.

Korak 4. Brez izgube časa segrejte rastlinsko olje in prepražite šitake.

Korak 5. Rezance položite v vrelo vodo in kuhajte tri minute, nato jih položite v sito in sperite pod tekočo hladno vodo.

6. korakV kozici segrejemo vodo in razpustimo bujonsko kocko, dodamo olupljen česen, olupljeno korenino ingverja, preostalo sojino omako - na zmernem ognju dušimo 5-10 minut.

Korak 7. Na sredino sklede položite rezance in ob straneh porazdelite druge sestavine.

Korak 8. Napolnite z juho in takoj postrezite. Dober tek!

Kremni ramen

Kremni ramen je nenavadna kombinacija klasične azijske jedi z nežnim topljenim sirom, ki bo všeč poznavalcem gurmanske kuhinje. Kremna juha in debeli rezanci, ki se utopijo v kremni juhi, ustvarijo edinstven okus in aromo. To mora vsak poskusiti! To juho postrezite s hrustljavimi krušnimi drobtinami in dišečo zeleno čebulo za svež pridih.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Instant rezanci - 160 gr.
• Voda - 400 ml.
• Predelani sir - 30 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Sezamovo olje - 1 žlica.
• Zelena čebula - 10 gr.
• Peteršilj – 2 vejici.
• Sezam - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupljen česen prenesite skozi stiskalnico, sir narežite na majhne rezine, zelišča operite in otresite odvečno vlago.

Korak 2. V ponev nalijemo vodo in zavremo, izlijemo začimbe iz embalaže rezancev, dodamo rezance in česen - med mešanjem kuhamo približno dve minuti.

Korak 3. Dodajte sezamovo olje in zeleno čebulo na rezance, dušite še 3 minute. Minuto preden ugasnemo ogenj dodamo sir in močno mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Korak 4. Rezance naložimo na krožnike in zalijemo z juho, po želji dodamo kuhano jajce, peteršilj, sezam in ostale sestavine po želji.

5. korakNe da bi čakali, da se ohladi, povabimo družino k mizi in jo okusimo. Kuhajte in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Domači goveji ramen

Ramen z govedino doma je izvrstna in zadovoljiva jed, ki je povsem dostopna za pripravo tudi kuharju začetniku. Mehko meso, pikantne začimbe in aromatična juha so osnova te odlične azijske jedi. Ramen izgleda okusno, okrašen z zelišči in sezamovimi semeni, zaradi česar ni le okusen, ampak tudi privlačen videz.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja – 7 min.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Goveja juha - 200 ml.
• Goveji file - 100 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Korenje - 50 gr.
• Rezanci - 1 paket.
• Sojina omaka - 1,5 žlice.
• Sol - 0,5 tsp.
• Zelena čebula - 10 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zahtevane komponente.

Korak 2. Rezance za 5 minut potopite v osoljeno vrelo vodo, nato jih položite na cedilo, jajca trdo skuhajte in ohladite.

Korak 3. Srednje velike goveje rezine prepražimo dve minuti na vsaki strani v suhi ponvi. Pustimo, da se ohladi in narežemo na tanke rezine.

Korak 4. Juho vlijemo v zajemalko, dodamo naribano korenje, sojino omako in dušimo približno pet minut.

Korak 5. Rezance razdelite v sklede in jih napolnite z vročo juho.

Korak 6. Na straneh položite goveje in jajčne polovice. Okrasimo z zelenjem in pojemo. Dober tek!

Ramen s sirom

Sirni ramen je izvirna jed, ki bo zagotovo všeč ljubiteljem sira in pikantnih kulinaričnih kombinacij. Gosta kremasta juha, kocke sira in tanki rezanci ustvarijo edinstven okus in teksturo, ki se ji ni mogoče upreti.Postrezite ramen s hrustljavimi krutoni in zdrobljenimi čiliji za dodatno piko na i.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Instant rezanci - 100 gr.
• trdi sir - 90 gr.
• Mesna juha - 300 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Kuhano jajce – 1 kos.
• Sojina omaka - 50 ml.
• Čili poper - 0,25 kos.
• Špinača - 0,5 šopka.
• Zelena čebula - 2 perja.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na mizo položite vse zgoraj navedene sestavine.

Korak 2. Juho nalijte v ponev, dodajte sol in poper, dodajte gobove plošče in kuhajte 5-8 minut.

Korak 3. Rezance položite v posodo z visokimi stranicami in napolnite z vročo juho s šampinjoni, pokrijte s pokrovom in pustite, da nabreknejo.

Korak 4. Po 5 minutah dodajte oprano špinačo in sojino omako.

Korak 5. Nato razdelite kocke sira, kolobarje čilija in polovice kuhanih jajc.

Korak 6. Okrasite s sesekljano čebulo in postrezite v kombinaciji z vloženim ingverjem in vasabijem. Dober tek!

Ramen s kozicami

Ramen s kozicami je izvrstna in okusna jed, ki je primerna za posebne priložnosti ali zgolj za spremembo vsakdanjega jedilnika. Sočne kozice, nežni rezanci in okusna juha ustvarijo prefinjeno kombinacijo v tej dobro uravnoteženi juhi.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Tigraste kozice - 10 kosov.
• Korenje – 1 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Pekoča paprika - po okusu
• Ingverjeva korenina - po okusu
• Ramen rezanci - 150 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Nori (listi) - 1-2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Kuhano jajce – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 1 ščepec

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izdelki, ki jih bomo potrebovali: olupite papriko ali uporabite zamrznjeno kašo, odstranite morske sadeže iz zamrzovalnika, olupite ingver, česen in korenje.

Korak 2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte sesekljan česen in ingver.

Korak 3. Nato dodamo trakove korenja in ob hitrem mešanju pražimo na močnem ognju 1-2 minuti.

4. korak. Nato dodajte trakove paprike in feferona.

Korak 5. Dodajte granulirani sladkor in sojino omako.

Korak 6. Ko se zelenjava zmehča, dodajte olupljene kozice. Pražimo še minuto.

Korak 7. Sestavine prelijemo z vrelo vodo in položimo rezance, ponev odstranimo z gorilnika.

Korak 8. Juho prelijte v servirno skledo in jo okrasite s trakovi norija in kuhanim jajcem – vzemite vzorec in uživajte. Dober tek!

Preprost in hiter recept za juho doshirak ramen

Hiter in enostaven recept za juho doshirak ramen je okusna hitra rešitev za lene dni ali večerni prigrizek. Samo skuhajte rezance doshirak, dodajte začimbe in zelenjavo in vaš ramen je pripravljen! Ta juha bo pravo odrešenje v času, ko sploh ni časa za kuhanje, vendar želite nekaj okusnega in zadovoljujočega.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja – 7 min.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Doshirak - 80 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Maslo – 10 gr.
• Zelena čebula - 5 gr.
• Voda - 300 ml.
• Parmezan - 30 gr.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pred začetkom postopka sperite zelenice in otresite odvečno vlago, narežite na obroče. Sir narežemo na tanke rezine.

2. korakRezance potopimo v vrelo vodo in dodamo vse začimbe in zelenjavo iz embalaže, dušimo na majhnem ognju 2-3 minute ali pa pustimo pokrite 4-5 minut.

3. korak. Nato zabijte jajce v sredino rezancev in počakajte, da se beljak strdi in rumenjak ostane tekoč.

Korak 4. Prenesite doshirak skupaj z juho v globoko posodo in dodajte zeleno čebulo, maslo in sir. Rumenjak previdno prebodemo z zobotrebcem, da se poveže z juho.

Korak 5. Po želji dodajte mikrozelenje in okusite. Dober tek!