Klasični lobio iz rdečega fižola

Klasični lobio iz rdečega fižola je okusna gruzijska jed. Že dolgo je postala priljubljena zunaj svoje države, zato je prejela veliko možnosti kuhanja. Nespremenjena ostane samo njena osnova! Poiščite svoj najljubši recept in presenetite svojo družino z neverjetnim prigrizkom!

Klasičen recept za lobio iz rdečega fižola

Klasični recept za lobio iz rdečega fižola je odlična predjed z orientalskim okusom. Tradicionalno se postreže z zelenjavo in svežim kruhom, vedno vroče in dobro začinjeno s cilantrom in hmeljem suneli. Popestril bo praznični meni in zagotovo navdušil goste s svojo neverjetno aromo!

1. 
   Kako kuhati lobio iz rdečega fižola po klasičnem receptu? Fižol prelijemo s hladno vodo in pustimo približno 8 ur, da se namaka.
2. 
   Iz njega odlijemo vodo in ga ponovno napolnimo. Na štedilnik pristavimo ponev s fižolom in počakamo, da zavre. Zdaj odlijemo vročo vodo in jo ponovno napolnimo s hladno vodo, idealno razmerje je 1:4. Naš fižol kuhamo približno 50 minut, dokler ne postane zelo mehak. Nekaj ​​ga pretlačimo z vilicami, le da ostane veliko celih zrn. Juhe ne odlijemo, potrebovali jo bomo kasneje.
3. 
   Jedrca orehov razvrstimo in odstranimo lupine.
4. 
   Oreščke dajte v blender ali mlinček za meso in zmeljte.
5. 
   Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Vlijemo v segreto ponev in pražimo do svetlo zlato rjave barve.
6. 
   Paradižnikom odtrgamo repke in jih za 10 sekund potopimo v vrelo vodo, nato jih splaknemo pod tekočo hladno vodo. Zdaj odstranite kožo z nožem.
7. 
   Paradižnik narežemo na enak način kot čebulo.
8. 
   Koper operemo in nasekljamo, nato pa na drobne koščke nasekljamo česen.
9. 
   Čebuli dodamo paradižnik in vse skupaj začinimo z začimbami po okusu. Predjed naj bo začinjena, vendar pazite, da ostane užitna.
10. 
    Zdaj združimo fižol, ocvrto čebulo in paradižnik, koriander, česen in orehe. Prilijemo nekaj fižolove juhe. Postavite na štedilnik, da na majhnem ognju počasi vre 3-4 minute. pripravljena!

Dober tek!

Začinjen lobio v gruzijskem slogu

Lobio po gruzijsko je neverjetno okusna predjed iz pikantnega fižola in preliva iz oreščkov. Lahko ga uporabimo kot prilogo ali kot glavno jed. Ljubitelji slanih dobrot bodo navdušeni!

Obroki: 9

Čas kuhanja: 30 min.

Sestavine:

• Fižol (rdeč) - 500 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Orehi (orehi) - 60 gr.
• Adjika - 2 žlici.l.
• Cilantro / peteršilj - 20 gr.
• Sol, začimbe - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Fižol je najbolje namočiti čez noč, lahko pa ga pustite v hladni vodi 8-10 ur, da se hitreje zmehča in skuha. Po preteku določenega časa fižol operemo, damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo po vrenju na majhnem ognju približno 1 uro.

2. Olupite česen in čebulo. Česen pretlačimo, čebulo pa narežemo na kvadratke in prepražimo v ponvi, ko čebula pozlati dodamo česen.

3. Dodajte kuhan fižol in adjiko, da prepražite, premešajte in začinite z začimbami.

4. Oreščke zmeljemo v blenderju in jih dodamo k fižolu.

5. Jed je že skoraj pripravljena, ostane vam le še zelišča in za nekaj minut postavite na majhen ogenj.

Čas za služenje! Dober tek!

Konzervirani lobio iz rdečega fižola

Lobio iz konzerviranega rdečega fižola je hiter način za pripravo klasične jedi gruzijske kuhinje. Zanj lahko uporabite tako domač kot kupljen fižol. To je odlična rešitev, če nimate dovolj časa za kuhanje. Konec koncev, vedno želite presenetiti svojo družino z nečim neverjetnim!

Obroki: 12

Čas kuhanja: 30 min.

Sestavine:

• Rdeči fižol (v pločevinkah) - 2 pločevinki
• Čebula – 3 kosi.
• Paradižnikova pasta - 4 žlice. l.
• Khmeli-suneli - 2 žlički.
• Vinska omaka - 2 žlici. l.
• Orehi - 110 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Cilantro / peteršilj - šopek

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo osnovo za cvrtje. Če želite to narediti, zmeljemo orehe v mešalniku ali z valjarjem, česen pa zmeljemo s stiskalnico ali nožem.

2. Sestavine zmešamo in jim dodamo vinsko omako. To bo bencinska črpalka za naš lobi.

3. Zeleno in čebulo drobno sesekljajte.Na majhnem ognju pražimo čebulo do zlato rjave barve. Nato zmešamo naše izdelke in jim dodamo testenine. Zmešajte.

4. Fižol položite v ponev skupaj s čebulo in izdatno začinite z začimbami. Jed mora biti precej začinjena.

5. Lobiu dodajte preliv in pustite vreti 10 minut.

6. Odstranite in vroče postrezite.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo lobija z mesom

Lobio z mesom je zelo krepka in hranljiva jed iz niza gruzijske kuhinje. Njegova glavna značilnost je bogat okus fižola in subtilna aroma po oreščkih. Njegov okus se bo zagotovo še dolgo spominjal!

Obroki: 6

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.

Sestavine:

• Govedina - 800 gr.
• Fižol - 400 gr.
• Paradižnik - 150 gr.
• Voda - 0,5 žlice.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Sol, mleti poper, zelišča - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Fižol napolnite z vodo in pustite stati čez noč. Vodo odlijemo, fižol damo v ponev, ponovno zalijemo z vodo in pustimo kuhati približno eno uro.

2. Goveje meso bomo narezali na srednje velike kvadrate, ki jih bomo približno pol ure dušili v vodi. Pri tem ne pozabite mešati.

3. Olupite in narežite čebulo in česen na majhne koščke. Dodamo jih v ponev.

4. Paradižnik je treba preliti z vrelo vodo, nato ohladiti pod vodo in odstraniti kožo. Ko je paradižnik blanširan, ga lahko narežete na koščke in dodate k mesu in čebuli.

5. Končni fižol pošljemo tudi v ponev, premešamo in dodamo začimbe. Našo jed še naprej dušimo še 10 minut. Nato štedilnik ugasnemo, a lobio pustimo na njem 20 minut, da se lahko skuha.

6. Sesekljajte in jedi dodajte zelenje.

Lobio je pripravljen! Dober tek!

Slasten gruzijski lobio s piščancem

Gruzijski lobio s piščancem je ena najbolj okusnih različic te jedi. K mesu se odlično poda fižol, posebno aromo pa dodajo začimbe in zelišča. Priprava lobija ni težka niti za začetnike, a užitek bo ostal še dolgo. Zagotovo ga boste želeli ponoviti!

Obroki: 6

Čas kuhanja: 1 ura 35 minut.

Sestavine:

• Piščančji file - 2 kos.
• Fižol - 1 žlica.
• Adjika - 3 žlice. l.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Poper – 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Zeleni - po okusu
• Sol, poper, hmelj suneli - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Fižol namočimo v mrzli vodi, najbolje je, da to naredimo čez noč ali vsaj 10 ur, da ne porabimo veliko časa za kuhanje.

2. Fižol kuhajte približno 1 uro.

3. File operemo in narežemo na majhne koščke. Pražite v ponvi do konca.

4. Zelenjavo operemo in odstranimo nepotrebne peclje in olupke. Čebulo narežemo na majhne kvadratke, papriko in korenček pa na tanke trakove. Vse pošljemo, da se praži 10-12 minut, občasno premešamo.

5. Zmešajte vse sestavine: pečeno zelenjavo, file in fižol. Dodajte adjiko, sesekljan česen in začimbe. Dušimo 25 minut. Na koncu dodamo še zelenje in premešamo.

Jed je pripravljena za mizo! Dober tek!

Klasični recept za lobio v počasnem kuhalniku

Lobio v počasnem kuhalniku je neverjetno okusna začinjena jed gruzijske kuhinje. Zelo enostavno ga je pripraviti v počasnem kuhalniku. Ni vam treba ves čas gledati na ogenj in sestavine se kuhajo enakomerno. In aromi se je nemogoče upreti!

Obroki: 8

Čas kuhanja: 1 ura 45 minut.

Sestavine:

• Fižol - 2 žlici.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Paradižnikova pasta - 4 žlice. l.
• Orehi (orehi) - 65 gr.
• Zeleni - po okusu
• Začimbe, sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1.Fižol pustite čez noč, prej ga prelijte z vrelo vodo.

2. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kvadratke. Pražimo ga toliko časa, da porjavi.

3. Fižol damo v skledo večnamenskega kuhalnika, dodamo vodo in kuhamo približno uro in pol.

4. Sesekljajte zeleno in česen.

5. Ko je fižol skoraj pripravljen, dodamo testenine, česen, zelišča in sesekljane orehe. Vse premešamo, dodamo popraženo čebulo, sol in jed začinimo z začimbami.

6. Nato nastavite način "pečenje" in zelenjavo dušite 20-30 minut.

Ne pozabite, da se lobio tradicionalno postreže topel! Dober tek!

Lobio iz rdečega fižola za zimo v kozarcih

Lobio iz rdečega fižola za zimo je neverjetno okusna jed gruzijske kuhinje. Postrežemo jo lahko toplo kot glavno jed ali hladno kot prilogo k mesnim izdelkom. Priprava lobija ni težka. Takšni zavitki bodo zagotovo popestrili vašo zalogo za zimo in presenetili vaše ljubljene s svojo aromo!

Obroki: 4

Čas kuhanja: 2 uri

Sestavine:

• fižol - 450 gr.
• Paradižnik - 4 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Poper – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Cilantro - 35 gr.
• Sol, poper - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Fižol vnaprej pripravite tako, da ga čez noč namočite v topli vodi. Zjutraj zamenjajte vodo in pustite, da se kuha. Čas kuhanja bo približno eno uro. V tem času pripravimo druge izdelke.

2. Vso zelenjavo dobro operemo, očistimo nepotrebnih lupin in pecljev. Vso zelenjavo narežemo na majhne koščke, korenje pa lahko naribamo na grobo strgalo.

3. Zdaj prepražimo čebulo, dodamo ji korenje, papriko in česen. Fry v povprečju 10-15 minut.

4. Paradižnike dajte v mešalnik in jih zmeljite, dokler niso kašasti. Postavite na štedilnik na majhen ogenj.

5.Ko paradižnikova masa začne vreti, dodamo fižol, praženje in vse potrebne začimbe in zelišča (po vašem okusu).

6. Vse sestavine je treba kuhati pod pokrovom 20-25 minut.

7. Sterilizirajte kozarce za zapiranje. Končni lobio položimo in ga zvijemo s kovinskimi pokrovi. Počakamo, da se ohladijo. In postavite na hladno mesto.

Dober tek!

Pikanten lobio z orehi

Lobio z orehi je ena najbolj priljubljenih jedi gruzijske kuhinje. Začinjeno z neverjetno omako iz orehov in izdatno začinjeno z začimbami, se izkaže za neverjetno okusno. Preprosto okusno!

Obroki: 8

Čas kuhanja: 30 min.

Sestavine:

• Fižol (kuhan) - 500 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Orehi - 100 g.
• Vinski kis - 2 žlici. l.
• Koriander - žlička.
• Mešane paprike - po okusu
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Znebite se lupin in drobno sesekljajte čebulo. Čebulo prepražimo na rastlinskem olju, dokler ni prozorna in rahlo porjavi.

2. Česen sesekljajte in ga zmešajte s koriandrom in soljo.

3. Orehe zdrobimo v možnarju in jih dodamo česnovi zmesi, začinimo z vinskim kisom.

4. Prepraženi čebuli dodamo fižol in pražimo še 5 minut. Dodajte omako iz orehov in začimbe. Lobio dušimo 10-15 minut.

5. Odstranite z ognja, potresite s sesekljanimi zelišči.

pripravljena! Dober tek!

Korak za korakom recept za klasični lobio s paradižnikovo pasto

Lobio s paradižnikovo pasto je zelo barvita in pikantna jed iz fižola. Paradižnikova pasta je odličen nadomestek za sveže paradižnike in bo skrajšala čas kuhanja. Ta lobio lahko pripravimo tudi v naglici. Presenetite svojo družino z izvirno jedjo!

Obroki: 4

Čas kuhanja: 25 min.

Sestavine:

• Fižol (v pločevinkah) - 450 gr.
• Poper – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 200 g.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Cilantro - 30 gr.
• Sol - 0,5 tsp.
• Začimbe - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Čebulo nasekljamo in prepražimo.

2. Česen zmeljemo s stiskalnico, papriko pa olupimo iz semen in narežemo na majhne kvadratke.

3. Čebuli dodajte česen in poper, nato dodajte paradižnikovo pasto in položite fižol. Solimo in začinimo.

4. Na zmernem ognju dušimo 15 minut. Na koncu jed okrasimo s cilantrom. pripravljena!

Dober tek!

Preprost recept za pripravo lobija iz rdečega fižola v loncu

Lobio iz rdečega fižola v loncu je klasičen način priprave tradicionalne jedi gruzijske kuhinje, pripravljene po posebnem receptu, z dodatkom oreščkov in cilantra, se izkaže za neverjetno okusno. Nemogoče se je ne zaljubiti v tak vonj!

Obroki: 6

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.

Sestavine:

• Rdeči fižol - 250 gr.
• Poper – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 3 žlice. l.
• Voda - 250 ml.
• Čebula - 1 kos.
• Moka - 1 žlica. l.
• Korenje – 1 kos.
• Cilantro - 30 gr.
• Khmeli-suneli, poper, sol - po okusu
• Orehi - 40 gr.

Postopek kuhanja:

1. Fižol namočimo čez noč, da hitreje nabrekne in se skuha.

2. Zdaj ga damo v lonec in zalijemo z vodo. Lonec postavimo v pečico in pustimo 1 uro pri temperaturi 180 stopinj.

3. Čebulo in korenje olupimo in nasekljamo. Pražite do zlato rjave barve. Dodamo moko in premešamo.

4. Paradižnikovo pasto vmešajte v hladno vrelo vodo. Nastali sok dodamo k praženju. Dodamo začimbe in sol.

5. Zdaj v loncu zmešamo fižol in paradižnikovo osnovo, da ostane prostor in da lahko voda prosto vre, ne da bi se polivala.

6. Lonec pustite v pečici 30-40 minut. Pripravljenost določimo tako, da pogledamo fižol: biti morajo super mehki.

7. Lobio vzemite ven in ga potresite s sesekljanim cilantrom. Zmešajte.

pripravljena! Dober tek!