Jagode za zimo

Jagode v kozarcih za zimo so odličen način za pripravo aromatičnih jagod. Za pripravo okusne jagodne marmelade obstaja več skrivnosti: jagode morajo biti močne in sladke, po možnosti ne zelo velike, brez gnilobe ali poškodb. Prav tako ne bi smeli izbrati zgodnjih sort jagod in dati prednost uvoženim jagodam.

Jagode pretlačene s sladkorjem brez kuhanja za zimo

Svež jagodni žele lahko shranite šest mesecev. To je odlična vitaminska mešanica za dodajanje smutijem in sladoledom, pa tudi za pripravo pit in palačink za čaj.

1. 
   Kako pripraviti okusen jagodni pripravek za zimo? Najprej razvrstimo jagode. Znebimo se repkov in pokvarjenih jagod. Jagode operemo. To lahko storite s pomočjo cedila. Čiste jagode dajte v ponev.
2. 
   Jagode potresemo s sladkorjem. Mešajte toliko časa, da sladkor doseže vse jagode.
3. 
   Z mešalnikom zmeljemo jagode. Moral bi biti pire. Dobro premešajte in pustite 60 minut. V tem času spremljamo maso in nenehno mešamo, da ne ostanejo zrna.
4. 
   Medtem ko se jagodni pire vzhaja, pripravimo kozarce. Operemo jih s sodo in steriliziramo na kateri koli primeren način (to lahko storimo v počasnem štedilniku, v parni kopeli ali v pečici). Najlonske pokrove za nekaj minut napolnite z vrelo vodo.
5. 
   Zmes vlijemo v kozarce in pokrijemo s pokrovi. Postavimo v hladilnik. Sveže jagode s sladkorjem postrezite k palačinkam ali čajni piti.

Dober tek!

Kako pripraviti okusno jagodno marmelado s celimi jagodami?

Jagode iz jagodne marmelade lahko dodamo domačemu jogurtu, sirniku ali skutini enolončnici, s preostalim sirupom pa prelijemo palačinke ali domače vaflje.

Čas kuhanja - 13 ur 30 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Število obrokov: 3-6.

Sestavine:

• Jagode - 1 kg.
• Sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja:

1. Jagodam odrežemo repke. Postavite v cedilo in sperite ter pustite, da odteče odvečna tekočina.

2. Dno velike ponve napolnite z majhno količino sladkorja. Po vrhu ga pokrijemo s plastjo jagod, da ne ostane nobena praznina. Jagode potresemo s sladkorjem in dodamo drugo plast jagod. Postopek nadaljujemo, dokler ne porabimo vsega sladkorja in vseh jagod.

3. Mešanico pokrijte s pokrovom in pustite 6 ur ali čez noč. V tem času se bodo jagode napojile in spustile sok.

4. Ko so jagode pripravljene, prižgemo štedilnik in ponev z vsebino pristavimo na štedilnik. Marmelada mora zavreti. Če je na dnu posode ostal sladkor, zmes mešajte, dokler se ne raztopi. Kuhamo še 2-3 minute, ugasnemo štedilnik in ohladimo.

5.Počakamo, da se jagode nasičijo s sirupom (5-6 ur) in jih ponovno postavimo na štedilnik. Zavremo. Nenehno mešamo in posnamemo peno.

6. Po 10 minutah ugasnemo štedilnik. Marmelado nalijemo v kozarce (prej jih steriliziramo). Pokrijte s pokrovi in ​​zvijte. Hraniti pri sobni temperaturi.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za petminutno jagodno marmelado

Ta marmelada je najbolj uporabna, saj se s hitrim kuhanjem ohranijo skoraj vse koristne snovi, z dolgotrajnim kuhanjem pa se večina dragocenih vitaminov in mineralov v jagodah uniči.

Čas kuhanja - 7 ur 30 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Število obrokov: 3-6.

Sestavine:

• Jagode - 1 kg.
• Sladkor - 800 gr.

Postopek kuhanja:

1. Jagode preberemo, jih speremo s toplo vodo in osušimo. Jagode lahko položite na papirnate brisače, da vpijejo odvečno tekočino.

2. V večjo skledo po plasteh (sladkorna plast - jagodna plast) naložimo sladkor in jagode. Previdno premešajte z lopatko, da ne zmečkate jagod.

3. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo 5-6 ur, da se jagode napojijo in spustijo sok. Ta metoda vam omogoča, da se izognete dodajanju vode: jagode se bodo kuhale v lastnem soku.

4. Sterilizirajte kozarce. Bolje je, da vzamete majhne kozarce, tako da lahko marmelado pojeste dva ali trikrat, sicer se bo pokvarila. Tudi pokrove je treba prekuhati.

5. Za kuhanje pripravljene jagode pristavimo na kuhalnik in kuhamo do vrenja. Previdno premešamo in odstranimo peno. Ko marmelada zavre, jo kuhamo še 5 minut. Ugasnite štedilnik.

6. Sirup skupaj z jagodami nalijte v kozarce, pokrijte s pokrovi in ​​tesno zaprite. Pustimo za shranjevanje v hladilniku.

Dober tek!

Gosta jagodna marmelada z limoninim sokom v počasnem kuhalniku

Način kuhanja v multivarku je primeren v določenih pogojih: na primer, če ste v podeželski hiši, kjer ni štedilnika. Marmelada je narejena z majhno količino sladkorja in rahlo kislostjo.

Čas kuhanja - 2 uri 30 minut.

Čas kuhanja – 1 ura.

Število obrokov: 2-3.

Sestavine:

• Jagode - 1 kg.
• Sladkor - 700 gr.
• Limonin sok - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Za marmelado izberite nepokvarjene jagode in jih sperite v topli vodi (v cedilu). Počakamo, da vsa voda odteče in se jagode posušijo. Odstranite repke.

2. Jagode položite v skledo večnamenskega kuhalnika in dodajte sladkor. Z rokami zibajte posodo od ene strani do druge, da se sladkor enakomerno porazdeli po jagodah.

3. Posodo postavite v večnamenski kuhalnik in pokrijte s pokrovom. Da jagode spustijo sok, jih držite v načinu ogrevanja približno 40 minut.

4. Jagode so spustile sok. Zdaj vklopite način "Pečenje" in zavrite. Odprite pokrov in kuhajte marmelado še 25 minut. Odstranimo peno.

5. Proti koncu kuhanja (5 minut) dodajte tri žlice limoninega soka. Da bo sirup bolj gost, jagode položite v ločeno posodo in sirup kuhajte 15-20 minut. Ko se prekrije z mehurčki, vrnemo jagode nazaj v posodo in pustimo marmelado vreti še 4 minute.

6. Sterilizirajte kozarce in zavrite pokrove, kot vam ustreza. Z marmelado napolnimo kozarce in pokrijemo s pokrovi. Kozarce z marmelado obrnemo na glavo in jih zavijemo. Pustite 24 ur, da se ohladi. Pustimo za shranjevanje v shrambi.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo jagodne marmelade za zimo v kozarcih

Jagodno marmelado lahko shranite v pločevinkah ali brez njih.Iz dveh kilogramov jagod bo odlična vitaminska mešanica, glavno je, da so jagode nepoškodovane.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja – 1 ura.

Število obrokov: 3-6.

Sestavine:

• Jagode - 2 kg.
• Sladkor - 2 kg.

Postopek kuhanja:

1. Razvrstimo vse jagode: znebimo se pokvarjenih in odstranimo repke. Jagode operemo in osušimo. Čiste jagode dajte v večjo ponev in jih potresite s sladkorjem. Rahlo pretresite, da se sladkor enakomerno porazdeli.

2. Jagode pretlačite z mešalnikom, da nastane pasta.

3. Prižgemo štedilnik in ponev pristavimo na gorilnik. Zavremo. Kuhajte na majhnem ognju: količina marmelade naj se zmanjša za polovico. Nenehno mešamo in posnamemo peno.

4. Ko je jagodni žele skoraj pripravljen, začnemo sterilizirati kozarce in pokrove. Pripravljenost marmelade preverimo takole: v žlico vzamemo malo sladice in jo prelijemo na krožnik. Če se jagodna mešanica ne razlije, je marmelada pripravljena.

5. Marmelado nalijte v kozarce in jih pokrijte s pokrovčki. Zvijemo in pustimo, da se ohladi. Takoj ko se marmelada ohladi, kozarce odložimo v shrambo.

Dober tek!

Jagode v lastnem soku za zimo v kozarcih

Pozimi primanjkuje vitaminov in hranilnih snovi, ki jih v velikih količinah najdemo v svežih jagodah. Lahko jih zamrznete, vendar bodo po odmrzovanju jagode postale vodene in manj okusne. Obstaja možnost, da vso "uporabnost" shranite na drug način.

Čas kuhanja - 8 ur 40 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 40 minut.

Število obrokov: 1-2.

Sestavine:

• Sveže jagode - 500 gr.
• Sladkor - 250 gr.
• Citronska kislina - 1-2 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Sveže jagode operite, da odstranite umazanijo in pesek. Najprimernejši način za to je v cedilu.Jagode pustite kratek čas, da odtečejo odvečno vlago.

2. Jagode stresemo v ponev in dodamo sladkor. Dodajte citronsko kislino, le nekaj žlic (lahko jo nadomestite z limoninim sokom). Pustite 7-8 ur. Jagode bodo imele čas, da spustijo sok.

3. Ponev pristavimo na gorilnik in prižgemo štedilnik. Zavremo, marmelado pustimo vreti še 15 minut in hkrati odstranimo pene, da se slast po valjanju ne skisa.

4. Sterilizirajte kozarce in pokrove v pečici.

5. Končano marmelado nalijte v kozarce in jih zavijte s pokrovi. Kozarce zavijemo in pustimo, da se nekaj časa ohladijo. Shranjujemo v shrambi. Jagodno poslastico lahko uporabimo kot nadev za palačinke ali pito.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za jagodno marmelado z limono

Limonina lupinica bo marmeladi dala nenavaden, rahlo pikanten okus in vonj. Za dobrote je bolje izbrati jagode, ki niso zelo velike, če so jagode velike, jih lahko razrežete na dva ali štiri dele.

Čas kuhanja - 3 ure.

Čas kuhanja – 1 ura.

Število obrokov: 3-6.

Sestavine:

• Jagode - 1 kg.
• Sladkor - 800 gr.
• Limona - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Operite jagode. V večjo skledo nalijemo hladno vodo in vanjo za 5 minut stresamo jagode. Nato odcedite. Jagode ponovno operemo s tekočo toplo vodo. Jagode dajte v cedilo in jih položite na vrh sklede, da se odcedijo.

2. Jagode osušite s papirnato brisačo. Pripravite sladkor.

3. Znebite jagode gnilih jagod in repov.

4. Potrebovali bomo veliko ponev z debelim dnom in ročaji. Na dno pekača potresemo tanko plast granuliranega sladkorja. Nato položimo jagode. Nadaljujemo z nalaganjem sladkorja in jagod. Tako bodo jagode spustile več soka.Ponev pokrijemo s pokrovko in malo potresemo.

5. Pustite eno uro na hladnem. Medtem pripravimo limonino lupinico. Limono nežno naribajte, da bela lupina ne zaide v lupino. Iz sadja iztisnite sok v ločeno posodo.

6. Čas je, da steriliziramo kozarce in pokrove. To naredimo v pečici. Kozarce postavite na rešetko, jih obrnite na glavo in položite pokrove. Sterilizirajte 15 minut pri temperaturi 150 stopinj.

7. Jagode so že spustile sok. Ostane le še stopiti sladkor. Štedilnik prižgemo na srednjo temperaturo in ponev pristavimo na gorilnik. Vsebine ne mešajte, ponev le občasno stresite z ene strani na drugo.

8. Ko se pojavi pena, zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem jagodne poslastice še 2-3 minute. Ponev ves čas stresamo in posnamemo peno.

9. Izklopite štedilnik in pustite marmelado 60 minut, da so jagode nasičene z lastnim sokom. Nato ponovno prižgemo štedilnik in zmes kuhamo na zmernem ognju. Po 5 minutah dodamo lupinico in limonin sok.

10. Ko marmelada zavre, jo na majhnem ognju kuhamo še 5 minut, ne mešamo, ampak ponev z vsebino le stresamo. Ugasnemo štedilnik in pustimo marmelado 2-3 minute.

11. Na kuhinjsko mizo položite čisto in suho brisačo. Nanj zložimo kozarce in zraven postavimo pokrove.

12. Marmelado nalijte v kozarce, jih pokrijte s pokrovi in ​​zvijte. Kozarce obrnite. Pokrijte z odejo ali toplo odejo in pustite čez noč. Nato ohlajene kozarce odložimo v klet.

Dober tek!

Kako narediti marmelado iz gozdnih jagod za zimo?

Za razliko od vrtnih jagod so gozdne jagode majhne, ​​a zelo dišeče. Stebla vsebujejo veliko količino vitaminov, zato jih pogosto pustimo v procesu priprave marmelade.

Čas kuhanja - 31 ur.30 min.

Čas kuhanja - 2 uri 30 minut.

Število obrokov: 1-2.

Sestavine:

• Gozdne jagode s peclji - 4 žlice.
• Citronska kislina - 1 g.
• Voda - 1 žlica.
• Sladkor - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Izberite nepoškodovane jagode in jih stresite v cedilo. Nekajkrat sperite s hladno vodo. Na globoko skledo položimo cedilo in pustimo, da odvečna tekočina odteče.

2. Delovno površino pokrijemo s papirnatimi brisačkami in nanje položimo jagode, da se posušijo. Če nimate papirnatih, lahko uporabite navadne.

3. Vzemite ponev z debelim dnom in vanjo stresite jagode. Vanjo stresemo sladkor in ponev malo pretresemo, da sladkor prekrije vse jagode.

4. V kozarcu vode raztopite ščepec citronske kisline. Prelijemo čez jagode in sladkor.

5. Pokrijte s pokrovom in pustite 5 ur, da jagode spustijo sok. Po določenem času vklopite štedilnik in postavite ponev z jagodami na gorilnik. Na majhnem ognju kuhamo do vrenja in po nadaljnjih 5 minutah ves čas posnamemo peno.

6. Ugasnemo štedilnik in pustimo marmelado 24 ur. Dan kasneje zmes ponovno kuhamo na štedilniku 45 minut. Pripravimo kozarce in pokrove ter jih steriliziramo.

7. Končano marmelado naložimo v kozarce in zapremo. Ohladimo in damo v shrambo.

Dober tek!

Zdrava in okusna jagodna marmelada brez sladkorja

Da bo marmelada okusna, morate izbrati sladke jagode. Za bolj izrazit okus med kuhanjem običajno dodamo citronsko kislino ali limonin sok.

Čas kuhanja - 3 ure.

Čas kuhanja – 1 ura.

Število obrokov: 3-6.

Sestavine:

• Jagode - 1 kg.
• Citronska kislina - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Jagode večkrat temeljito sperite s hladno vodo.Razvrstimo in se znebimo gnilih jagod, odstranimo peclje. Posušite s papirnato brisačo.

2. Jagode narežemo na srednje velike kose. Prelijemo v globoko skledo ali skledo za solato.

3. Zdaj morate izbrati priročno posodo za kuhanje. Lahko vzamete ponev z debelim dnom. Vanjo vlijemo jagodno mešanico. Potresemo ga s citronsko kislino (ali limoninim sokom).

4. Ponev pristavimo na gorilnik in prižgemo štedilnik. Začnite kuhati jagode na zmernem ognju. Počakamo, da mešanica zavre in kuhamo še 5 minut. Spremljajte nastajanje pene in jo odstranite z jedilno žlico.

5. Nato izklopite štedilnik in odstranite posodo z vsebino na hladno mesto. Pustite 50 minut. Postopek še enkrat ponovimo: segrevamo, kuhamo 5 minut in hladimo približno eno uro. Ponovno segrejte.

6. Sterilizirajte kozarce in pokrove. Naredimo to v pečici.

7. Marmelado enega za drugim vlijemo v kozarce. Pokrijte s pokrovi in ​​zvijte s posebno napravo. Zavijte in pustite. Nato ga prestavimo v klet za shranjevanje.

Dober tek!

Jagodni kompot v 3-litrskih kozarcih za zimo

Priprava sladke pijače ni težka. Pozimi pa boste uživali v vitaminih in hranilih, ki jih jagode vsebujejo v velikih količinah.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja – 1 ura.

Število porcij: 1.

Sestavine:

• Jagode - 250 gr.
• Sladkor - 200 gr.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate pripraviti kozarec za prihodnji kompot. Temeljito ga očistite s sodo bikarbono in sperite.

2. Vzemite ponev in vanjo nalijte vodo. Postavimo na štedilnik. Na srednjem ognju zavremo. V ločeni posodi zavremo še malo vode za sterilizacijo.

3.Jagode operemo in damo v cedilo. Postavite na vrh sklede. Počakamo, da odvečna tekočina odteče. Znebimo se repov in gnilih jagod. Posušite in napolnite kozarec do 1/3. Jagode potresemo s sladkorjem.

4. Vse manipulacije je treba opraviti, preden voda zavre, da jo lahko nato prelijete čez jagode in sladkor.

5. Zdaj na dno posode, ki je namenjena sterilizaciji, položite brisačo. Postavite kozarec in pokrijte s pokrovom. Pritisnite s težkim predmetom in pustite 30 minut. Jagode morajo priplavati na površje.

6. Kozarec zvijemo in obrnemo, pokrijemo z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Dober tek!