Svinjska klobasa v črevesju

Domača svinjska klobasa je jed, ki se odlično poda številnim prilogam, sveži zelenjavi in ​​kumaricam. Klobaso doma obožujejo zaradi svoje naravne sestave in edinstvenega okusa. Končni izdelek v črevesju lahko cvremo, pečemo, sušimo ali dimimo. Upoštevajte 7 kulinaričnih idej s podrobnim opisom postopka!

Kako kuhati svinjsko klobaso v črevesju doma?

Domače svinjske klobase v črevesju ni težko pripraviti sami. Prehranski izdelek je univerzalen v svoji uporabi. Lahko ga sušimo, kuhamo ali cvremo.

1. 
   Kako kuhati svinjsko klobaso v črevesju doma? Meso in mast narežemo na majhne koščke. Zmeljemo jih skozi mlinček za meso, dokler ne dobimo mletega svinjine.
2. 
   Mesni izdelek potresemo s soljo in začimbami po okusu. Sem stisnemo tudi česen.
3. 
   Z rokami temeljito pregnetite vsebino, dokler ni gladka.
4. 
   Svinjska čreva operemo in namočimo v topli vodi za približno 30 minut.
5. 
   Za oblikovanje klobase namestite brizgo za klobase na mlin za meso.
6. 
   Na nastavek damo oprano črevo.
7. 
   Mleto meso postopoma vlijemo v vrat naprave. Vklopite mlin za meso in previdno napolnite črevo.
8. 
   Klobaso lahko naredite dolgo ali razdelite na majhne koščke. Pazite, da konce močno zasukate.
9. 
   Domača svinjska klobasa v črevesju je pripravljena. Lahko ga zamrznemo in shranimo ali posušimo.

Sočna domača svinjska klobasa v črevesju v pečici

Iz naravne cvetače lahko naredite svojo okusno svinjsko klobaso. Jed lahko spečemo v pečici in jo skupaj s prilogo postrežemo za kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja: 22 ur

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 1 kg.

Sestavine:

• Svinjski prsi - 500 gr.
• Svinjski file - 500 gr.
• Svinjsko črevo - 2 m.
• Česen – 5 strokov.
• Sol – 2 žlički.
• Začimbe - po okusu.
• Vodka - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Svinjski trebuh ločite od kosti. Odstranimo tudi kožo. Sam izdelek narežemo na majhne koščke.

2. File operemo pod vodo in ga prav tako narežemo z nožem.

3. Potem lahko te kose pošljete v sekljalnik ali mlin za meso.

4. Če nimate opreme, lahko uporabite oster nož.

5. Nastalo mleto meso položite v globoko skledo. Dodamo mu strt česen, sol in začimbe.

6. Vsebino pregnetite z rokami in vanjo vlijte vodko.

7. Odrežite vrat plastične steklenice.

8. Čreva operemo znotraj in zunaj. Lahko se namoči v topli vodi.

9. Čreva položimo na vrat steklenice.

10. Postopoma uvajajte mleto meso in ga nežno potisnite skozi roke.

11. Napolnjene klobase z obeh strani zavežemo.

12.Pustite obdelovanec 10-20 ur v hladilniku.

13. Vzamemo izdelek. Na njegovem obodu naredimo več lukenj.

14. Nato klobase položite v pekač. In jih kuhajte 30 minut v pečici, ogreti na 220 stopinj. pripravljena!

Kako sami narediti aromatično sušeno klobaso v črevesju?

Okusno sušeno klobaso lahko pripravite iz svinjine doma. Mesni prigrizek bo neverjetno aromatičen in zmerno začinjen. Preizkusite ga lahko že v 5 dneh!

Čas kuhanja: 6 dni

Čas priprave: 5 dni

Porcije - 1200 gr.

Sestavine:

• Svinjina - 1 kg.
• Svinjska mast - 200 gr.
• Svinjsko črevo - 2 m.
• Česen – 5 strokov.
• Sol – 2 žlički.
• Začimbe - po okusu.
• Vodka - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Meso in zaseko narežemo na majhne koščke.

2. Nastalo mleto meso dodajte sol in začimbe.

3. Sem potisnemo tudi olupljene stroke česna.

4. Nalijte vodko in vsebino temeljito premešajte z rokami. Pustite na hladnem 2 uri.

5. Mesni pripravek potopimo v predhodno oprano črevo. To lahko storite z mlinom za meso.

6. Klobaso zvežemo v obroč in pustimo stati 5 dni v zračnem prostoru. Izdelek naj bo podnevi topel, ponoči pa hladen.

7. Po 5 dneh je domača suha klobasa pripravljena. Lahko poskusite!

Preprost in okusen recept za prekajeno klobaso doma

Izdelava okusne prekajene klobase doma ni tako težka. Pripravite mesno poslastico iz svinjine v naravnem črevu. Oglejte si preprost recept po korakih!

Čas kuhanja: 24 ur

Čas kuhanja: 12 ur

Porcije - 1100 gr.

Sestavine:

• Svinjina - 800 gr.
• Slana mast - 300 gr.
• Svinjsko črevo - 1,5 m.
• Posušen česen - 1 žlica.
• Sol – 2 žlički.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Kose svinjine in zaseke zmeljemo v mlinčku za meso. Mleto meso zmešajte s soljo, poprom in posušenim česnom. Temeljito premešajte.

2. Svinjsko črevo oplaknite. Lahko ga za 2 minuti potopite v posodo s toplo vodo.

3. S pripravljenim mletim mesom začnemo čreva. Oblikovane klobase zvežemo v obročke in jih obesimo 6-10 ur. Obdelovanec hranite pri sobni temperaturi.

4. Nato klobase obesite na rešetko pečice. Kuhajte pri 70 stopinjah 2 uri.

5. Nato je mesna jed prekajena. Za hladno bo trajalo 6-12 ur, za vroče 40 minut. pripravljena!

Kako sami skuhati sočno ukrajinsko svinjsko klobaso?

Domačo klobaso v kiški lahko pripravite po tradicionalnem ukrajinskem receptu. Jed vas bo navdušila ne le s svojim okusom, ampak tudi s hranilnimi lastnostmi. Najboljša rešitev za vašo domačo mizo!

Čas kuhanja: 3 ure

Čas kuhanja: 2 uri

Porcije - 1500 gr.

Sestavine:

• Svinjina - 700 gr.
• Piščančja stegna - 500 gr.
• Slana mast - 300 gr.
• Svinjska čreva - 5 m.
• Česen – 5 strokov.
• Sol – 2 žlički.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Koriander - 0,5 tsp.
• Muškatni orešček - 0,5 žličke.
• Voda - 2,5 žlice.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite glavne izdelke. Odstranite kožo s kosa masti. Stegnom odstranimo kosti. Nato vse skupaj s svinjino operemo pod vodo.

2. Tri sestavine narežite na zelo majhne koščke. Mesno zmes premešamo s soljo, sesekljanim česnom in drugimi začimbami.

3. Čreva temeljito operemo in jih napolnimo z mesnim pripravkom. Če želite to narediti, lahko uporabite mlin za meso ali običajen vrat iz plastične steklenice.

4. Nato klobaso tesno zavežite z nitjo in jo zvijte v spiralo. S tanko iglo naredimo več vbodov.

5.Obdelovanec lahko potopite v posodo z vodo. Kuhajte približno 15-20 minut

6. Nato izdelek prepražimo v ponvi do svetlo rjave barve.

7. Domača klobasa po ukrajinskem receptu je pripravljena! Postrezite z zelenjem!

Domača klobasa iz svinjskih in govejih črev

Sočna in hranljiva domača klobasa je narejena iz govedine in svinjine. Uživajte v preprostem postopku kuhanja v naravnem črevesju. Mesni izdelek lahko ocvremo, kuhamo, pečemo in postrežemo s prilogo!

Čas kuhanja: 2 uri

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 1400 gr.

Sestavine:

• Svinjina - 700 gr.
• Govedina - 700 gr.
• Svinjsko črevo - 3 m.
• Česen – 5 strokov.
• Sol – 2 žlički.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino in govedino vnaprej odmrznite in operite. Meso narežemo na majhne koščke.

2. Čreva operemo znotraj in zunaj, lahko jih tudi namočimo v topli vodi za 20-30 minut.

3. Sestavine skupaj z mastjo pretlačimo skozi mlinček za meso. Mleto meso premešamo z mastjo, soljo in začimbami. S posebnim nastavkom ga namestimo v črevo.

4. Kose na obeh koncih tesno zavežite. Z iglo lahko naredite majhne luknje po obodu izdelka.

5. Domača svinjska in goveja klobasa je pripravljena! Lahko ga popečete v ponvi do zlato rjave barve.

Preprost in okusen recept za domačo svinjsko in piščančjo klobaso

Doma ni težko pripraviti nežne klobase iz piščanca in svinjine. Ta poslastica bo mehka, sočna in ne preveč mastna. Idealno za postrežbo kot prigrizek!

Čas kuhanja: 4 ure

Čas kuhanja: 3 ure

Porcije - 1200 gr.

Sestavine:

• Svinjina - 700 gr.
• Piščančji file - 300 gr.
• Svinjska mast - 200 gr.
• Svinjsko črevo - 2 m.
• Sol – 2 žlički.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kose piščančjega fileja, svinjine in zaseke pretlačimo skozi mlinček za meso.

2. Mleto meso posolimo in dodamo začimbe. Maso temeljito premešamo.

3. Svinjska čreva operemo in vanje vmešamo mesni izdelek. To lahko storite ročno ali z uporabo kuhinjskih aparatov.

4. Klobaso zavežemo na koncih, nato pa jo prestavimo v cvrtnik ali pečico. Kuhajte 2-3 ure pri 80 stopinjah do svetlo rožnate barve.

5. Nato klobaso prestavite v skledo z ledom. Tam jo držimo 10 minut.

6. Domači piščančji in svinjski izdelek je pripravljen! Priboljšek razrežite in postrezite!