Koleraba – 10 okusnih receptov

Koleraba je vrsta zelja. Kolerabo je najbolje kuhati, ko je mlada in sočna. Lahko ga cvremo, dušimo, pečemo ali uživamo surovega. Članek vsebuje 10 različnih receptov, po katerih lahko pripravite okusne jedi iz kolerabe.

Okusna kolerabična ohrovtova solata

Koleraba je sočna in zelo zdrava sorta zelja. Po vsebnosti vitamina C ni nič slabša od pomaranče. Vabimo vas, da pripravite okusno solato iz svežega zelja kolerabe.

1. 
   Da bo koleraba okusna, zelje dobro operemo in olupimo.
2. 
   Kolerabo narežemo na tanke trakove.
3. 
   Korenje olupimo, operemo in naribamo.
4. 
   Kumare operemo in prav tako narežemo na trakove.
5. 
   Zeleno operemo in drobno sesekljamo. Lahko vzamete poljubno zelenjavo.
6. 
   V skledo zmešajte vse zdrobljene sestavine, dodajte sol in rastlinsko olje, premešajte in solata je pripravljena.

---

Dober tek!

V ponvi popečeno zelje kolerabice

Kolerabo, ocvrto v ponvi, lahko postrežemo kot prilogo k različnim mesnim in ribjim jedem. Ta jed iz kolerabe je lahko nizkokalorična alternativa praženemu krompirju.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Koleraba zelje - 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Zeleni - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kolerabo operemo in olupimo.

2. Ohrovt narežemo na tanke trakove.

3. Postavite ponev na ogenj, prelijte rastlinsko olje. Nato dodamo kolerabo in jo na močnem ognju pražimo 1-2 minuti. Nato zmanjšamo ogenj in kuhamo zelje še 5-6 minut, kolerabo zelo previdno mešamo.

4. Korenje prav tako olupimo in narežemo na trakove.

5. V ponev dodamo korenje in med občasnim mešanjem pražimo še 3-4 minute.

6. Odstranite kožo s čebule in jo razrežite na polovice obročev.

7. V ponev dodamo čebulo, premešamo in kuhamo še 5 minut.

8. Minuto pred pripravljenostjo dodajte sesekljana zelišča, sol in mleti poper, premešajte.

9. Ocvrto kolerabico postrežemo vročo s kislo smetano.

Dober tek!

Kako pripraviti okusno juho iz kolerabe?

Lahka in zdrava juha iz kolerabice. Ta recept bo še posebej zanimiv za tiste, ki pazijo na svojo postavo ali se preprosto trudijo jesti zdravo, pa tudi vegetarijance.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Koleraba – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 1 zob.
• Zelena – 1 kos.
• Zelenjavna juha - 0,5 l.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Smetana - 2-4 žlice.
• Rastlinsko olje - 1-2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo olupimo, operemo in narežemo.

2.V ponev z debelim dnom vlijemo rastlinsko olje in na njem prepražimo čebulo in česen.

3. Nato dodamo korenje in kolerabo, premešamo in pražimo še 3-4 minute.

4. Nato prilijemo zelenjavno juho, dodamo krompir in zeleno. Solimo in popramo, juho dušimo na majhnem ognju 10 minut.

5. Del juhe prelijte v drugo posodo, preostanek pretlačite z mešalnikom. Nato juho vlijemo nazaj v ponev, dodamo smetano, sol in poper po okusu.

6. Juho zavremo in jed je pripravljena za postrežbo.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo dušene kolerabe

Koleraba ni najbolj priljubljena vrsta zelja, je pa zelo zdrava in okusna. V tem receptu si bomo ogledali, kako okusno skuhati dušeno kolerabo. Jed lahko postrežemo samostojno ali kot prilogo k mesu.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Koleraba - 3 kosi.
• Korenje - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Mleko - 1 žlica.
• Moka - 1 žlica.
• Maslo – 50 gr.
• Dill - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet beli poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kolerabo operemo, olupimo in narežemo na kocke.

2. Olupite in narežite tudi korenje.

3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V kozici z debelim dnom raztopimo maslo in na njem prepražimo čebulo, da zlato zarumeni.

4. Nato dodajte korenje in nadaljujte s kuhanjem 3-4 minute. Nato dodamo kolerabo, zalijemo z mlekom, dodamo moko, premešamo in zavremo.

5. Jed dušimo toliko časa, da je koleraba pripravljena. Nekaj ​​minut pred koncem dušenja dodamo sol in mlet poper.

Dober tek!

Solata iz kolerabice s korenjem in kumarami

Okusna in sočna koleraba je odlična osnova za zelenjavno solato.Odlično se poda k številnim vrstam zelenjave. Pripravili bomo čudovito solato iz kolerabe, kumar in korenja.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Koleraba – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Kumara – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kolerabo in korenje olupimo in narežemo na tanke trakove.

2. Kumare operemo in narežemo na rezine.

3. Zelenjavo položite v skledo, jo začinite s kislo smetano.

4. Koper drobno sesekljajte z nožem.

5. Solati dodamo zelišča in sol, premešamo in postrežemo.

Dober tek!

Okusna koleraba pečena v pečici

Nizkokalorično zelje kolerabe je prava najdba za ljubitelje okusne in zdrave hrane. To predjed lahko postrežemo tudi na praznični mizi, izgleda lepo in okusno.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Koleraba - 2 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Maslo – 50 gr.
• Sir - 2 kosa.

Postopek kuhanja:

1. Kolerabo operemo in olupimo.

2. Nato kolerabo previdno izrežemo, stene naj bodo široke 7-10 milimetrov. Dobljene "skodelice" blanširajte v vreli vodi 7-10 minut.

3. Čebulo in korenje drobno sesekljajte in prepražite na maslu do mehkega.

4. Nato v ponev dodajte kolerabo in kuhajte do mehkega. Na koncu zelenjavo solimo in začinimo.

5. Jajce razbijte v ločeno posodo in ga stepite z vilicami. V ponev k zelenjavi dodamo jajce in na hitro premešamo.

6. S pečeno zelenjavo napolnimo modelčke za kolerabo in jih zložimo v pekač.V model vlijemo en kozarec vode in ga postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj.

7. Kolerabo pečemo 30-35 minut, 5 minut pred pripravljenostjo položimo kos sira na vrh. Ko se sir stopi in porjavi, je jed pripravljena, jo postrežemo na mizo.

Dober tek!

Kolerabina solata z majonezo in česnom

Dandanes si vedno več ljudi prizadeva jesti zdravo in zdravju koristno. Koleraba je zdrava zelenjava, bogata z vitamini in mikroelementi. Kolerabino solato lahko pripravimo kadarkoli v letu.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Koleraba – 1 kos.
• Česen - 1-2 zoba.
• Čebula - 0,5 kos.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Majoneza - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Trdo skuhajte jajca.

2. Odstranite lupino čebule in jo narežite na pol obroče.

3. Česen olupimo in preidemo skozi stiskalnico.

4. Kolerabo operemo, olupimo in naribamo.

5. Jajca olupimo in drobno sesekljamo.

6. Zdrobljene sestavine zmešajte, posolite in začinite z majonezo. Solata je pripravljena, lahko jo postrežete na mizo.

Dober tek!

Preprost recept za solato s kolerabo, jajcem in kumaro

Dandanes kolerabo prodajajo skoraj v vsaki trgovini in tržnici. Ni draga, je pa zelo uporabna in vsestranska zelenjava. Iz te vrste zelja lahko pripravite različne vrste prigrizkov in solat.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Koleraba – 1 kos.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Zelena čebula - po okusu.
• Zeleni - za serviranje.
• Kumara – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Kisla smetana – 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. Trdo kuhana jajca skuhamo in narežemo na kocke.

2.Kolerabo operemo, olupimo in naribamo.

3. Kumaro operemo in prav tako naribamo.

4. Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo.

5. Vse sestavine zmešamo v skledi, začinimo s kislo smetano in po okusu posolimo. Solato okrasite s peteršiljevimi listi in postrezite.

Dober tek!

Kako pripraviti solato s kolerabo za zimo?

Okusen vitaminski pripravek za zimo. Gospodinje pozor: kolerabo, tako kot drugo zelenjavo, lahko uporabimo za pripravo zakoma.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Koleraba - 600 gr.
• Korenje - 150 gr.
• Česen - 30 gr.
• Zelena - 4 kosi.
• Pimentov grah - 6 kosov.
• Za marinado:
• Voda - 500 ml.
• Sol - 0,5 žlice.
• Sladkor - 60 gr.
• Namizni kis 9% - 50 ml.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite vse potrebne sestavine. Kolerabo operemo, olupimo in naribamo.

2. Korenje olupimo in prav tako naribamo.

3. Kozarce za zapiranje dobro operite in sterilizirajte. Na dno vsakega kozarca položite vejico zelene, nekaj zrn pimenta in olupljene stroke česna.

4. Nato v kozarce naložimo mešanico kolerabe in korenja. V ponvi zavremo potrebno količino vode, dodamo sol in sladkor, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopita. Marinado zavremo, prilijemo kis in odstavimo z ognja. Vročo marinado vlijemo v kozarce.

5. Kose pokrijte s pokrovi in ​​jih položite v ponev z vrelo vodo. Sterilizirajte kozarce 20-25 minut. Nato kozarce zavijemo s pokrovi, jih zavijemo v odejo in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Solato s kolerabo shranimo na hladnem.

Dober tek!

Okusna priprava vložene kolerabe za zimo

Okusni pripravki kolerabe so primerni za dolgoročno skladiščenje, zato mnoge gospodinje to zelje kisajo za zimo. Iz našega recepta se boste naučili, kako preprosto in okusno kisati kolerabo za zimo.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Koleraba – 1 kos.
• Korenje - 3-4 kos.
• Koper - 1-2 veji.
• Česen - 1-2 zoba.
• Čili - 2 gr.
• Koriander - 0,5 tsp.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor – 1 žlička.
• Namizni kis 9% - 2 žlici.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Pimentov grah - 1-2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Kolerabo in korenje olupimo in narežemo na rezine.

2. V kozici zavremo 300 mililitrov vode, vanjo stresemo kolerabo in prelijemo z 1 žlico kisa, kuhamo 10-12 minut.

3. Po tem zelje odcedimo v cedilu.

4. Pripravite tudi marinado. V kozici zavremo 200-250 mililitrov vode, dodamo sol, sladkor in začimbe. Ko se sladkor in sol popolnoma raztopita, dodajte žlico. žlico kisa, premešamo in marinado odstavimo z ognja.

5. Kozarec za vlaganje dobro operemo in steriliziramo. Na dno položimo česen, koper in čili.

6. Nato po plasteh zložimo kolerabo in korenje.

7. Zalijemo z marinado in na vrh položimo še eno vejico kopra.

8. Postavite obdelovanec do njegovih obešal v vrelo vodo, sterilizirajte 10-15 minut. Po tem kozarec zvijemo in ohladimo na glavo. Šiv shranite na hladnem.

Dober tek!