Kompot iz marelic s koščicami je preprost in zelo okusen pripravek za zimo. Če ste že naveličani pitja vode, pa vam še vedno ni do toplega čaja, potem ni boljšega od domačega kompota. Poleg tega, da je okusen, je tudi zdrav: še posebej, ker lahko količino dodanega sladkorja regulirate sami. In priprava vam ne bo vzela veliko časa.
Kompot iz marelic s koščicami za zimo - kraljevski recept
Vitamin A, kalij, magnezij, fosfor in drugi elementi v sledovih so v mareličnem kompotu. Pripraviti ga ni težko in seveda veliko ceneje od nakupa vitaminov v lekarni, zato ne bodite leni in si hitro naredite zalogo za zimo, še posebej, ker je kompot tudi odličen odžejalec.
- Marelica 400 (grami)
- Kristalni sladkor 100 (grami)
- voda 1 (litri)
-
Kako pripraviti marelični kompot s koščicami za zimo? Najprej sterilizirajte kozarec in zavrite pokrov. Da bi kompot stal celo zimo, je bolje vzeti kovinski pokrov, ker je bolj nepredušen. -
Izberemo marelice in pokvarjene takoj odstavimo. Pomembno je, da pustite zrele, ne prezrele plodove. Marelice dobro operemo in pustimo, da se odcedijo na papirnatih brisačah ali servietah.Izbrane marelice naložimo v steriliziran kozarec. -
Zavremo vodo in jo vlijemo v kozarec, kjer že ležijo marelice. Da se izognete nenadnim temperaturnim spremembam, lahko pod dno kozarca položite rezilo noža, sicer lahko kozarec poči. Pokrijemo s čisto pokrovko in pustimo stati približno 20 minut, v tem času se sadje segreje. -
Po tem v ponev vlijemo marelično tekočino iz kozarca. Dodamo mu sladkor in premešamo. Dobljeni sirup zavremo in kuhamo 5 minut. -
S sirupom prelijemo marelice in zvijemo kozarec. Pokrijemo ga z odejo ali odejo, torej ustvarimo pogoje za parno kopel: tako bo kompot šel skozi drugo stopnjo sterilizacije in bo bolje shranjen. Najbolje je, da kompot shranite v hladnem prostoru pri temperaturi, ki ni višja od 18 stopinj. Stoji lahko približno eno leto.
Kompot iz marelic s koščicami za 3-litrski kozarec brez sterilizacije
Za veliko družino ni dovolj litrskih zvitkov, zato predlagamo, da takoj izberete primerno posodo - trilitrski kozarec - in vanjo zvijete marelični kompot. To lahko storite hitro in enostavno, saj vam ni treba sterilizirati kozarca, vendar vas bo rezultat zadovoljil tako z okusom kot z naborom vitaminov.
Čas kuhanja: 50 min.
Čas kuhanja: 20 min.
Porcije - 15.
Sestavine:
- Marelice – 1 kg.
- Sladkor - 300 gr.
- Voda - 3 l.
Postopek kuhanja:
1. Kozarce operemo in osušimo. Izberite zrele marelice, zavrzite pa vse, ki so prezrele ali narobe. Dobro sperite in za zdaj odložite.
2. Vzemite trilitrski kozarec in vanj položite marelice tako, da zavzamejo približno tretjino celotne višine posode. To je približno 20 srednje velikih marelic.
3. V ponev nalijte vodo in jo zavrite. Marelice v kozarcu do vratu prelijemo z vrelo vodo.Da bi se izognili nenadnim temperaturnim spremembam, lahko pod dno kozarca položite rezilo noža, leseno desko ali brisačo, sicer lahko kozarec poči. Rahlo pokrijemo s čistim pokrovom in pustimo stati približno 30 minut, v tem času se sadje segreje.
4. Po tem odlijte marelično vodo iz kozarca v ponev. Dodamo mu sladkor in premešamo. Dobljeni sirup zavremo. Kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
5. Sirup vlijemo v kozarec z marelicami, dobro privijemo čist pokrov in obrnemo. Pokrijte z odejo ali odejo, torej ustvarite pogoje za parno kopel: tako bo kompot šel skozi drugo stopnjo sterilizacije in bo bolje shranjen. Najbolje je, da kompot shranite v hladnem prostoru s temperaturo, ki ni višja od 18 stopinj, če pa ste v kompot dodali veliko sladkorja, lahko stoji tudi pri sobni temperaturi.
Okusen marelični kompot s koščicami za zimo s pomarančo
Kompoti tradicionalno veljajo za najbolj uporabno sredstvo za odžejanje. Raznolikost njihovih okusov vam omogoča, da izberete tistega, ki ustreza vašim individualnim željam. Ta recept je primeren za tiste, ki želijo v svojem kompotu čutiti zanimive in pikantne note. To nalogo najbolje opravi pomaranča.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 20 min.
Porcije - 5.
Sestavine:
- Marelice - 400 gr.
- Pomaranča - 1 kos.
- Sladkor - 100 gr.
- Voda – 1 l.
Postopek kuhanja:
1. Najprej sterilizirajte kozarec in zavrite pokrov na njem. Da bi kompot stal celo zimo, je bolje vzeti kovinski pokrov, ker je bolj nepredušen.
2. Izberite marelice, takoj odložite pokvarjene. Pomembno je, da pustite zrele, ne prezrele plodove. Marelice dobro operemo in pustimo, da se odcedijo na papirnatih brisačah ali servietah. Izbrane marelice naložimo v steriliziran kozarec.
3.Pomarančo operemo in narežemo na četrtine. Dodajte jih v kozarec z marelicami.
4. Zavremo vodo in jo vlijemo v kozarec, kjer so že marelice in pomaranče. Da se izognete nenadnim temperaturnim spremembam, lahko pod dno kozarca položite rezilo noža, sicer lahko kozarec poči. Pokrijemo s čisto pokrovko in pustimo stati približno 20 minut, v tem času se sadje segreje.
5. Po tem vlijte marelično tekočino iz kozarca v ponev. Dodamo mu sladkor in premešamo. Dobljeni sirup zavremo in kuhamo 5 minut.
6. Napolnite marelice s sirupom in zvijte kozarec. Pokrijemo ga z odejo ali odejo, torej ustvarimo pogoje za parno kopel: tako bo kompot šel skozi drugo stopnjo sterilizacije in bo bolje shranjen. Najbolje je, da kompot shranite v hladnem prostoru pri temperaturi, ki ni višja od 18 stopinj. Stoji lahko približno eno leto.
Preprost in okusen marelični kompot za zimo s citronsko kislino
Sladkost domačega kompota lahko uravnavate zelo preprosto: spremljati morate le količino dodanega sladkorja. Mnogi pa si sploh ne želijo sladkega kompota, ampak imajo raje rahlo kiselkast okus. Ta recept vam bo všeč, če ste drugi tip človeka.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 20 min.
Porcije - 5.
Sestavine:
- Marelice - 400 gr.
- Sladkor - 100 gr.
- Voda – 1 l.
- Citronska kislina - 5 g.
Postopek kuhanja:
1. Najprej sterilizirajte kozarec in zavrite pokrov na njem. Da bi kompot stal celo zimo, je bolje vzeti kovinski pokrov, ker je bolj nepredušen.
2. Izberite marelice, takoj odložite pokvarjene. Pomembno je, da pustite zrele, ne prezrele plodove. Marelice dobro operemo in pustimo, da se odcedijo na papirnatih brisačah ali servietah.Izbrane marelice damo v steriliziran kozarec, jih potresemo s sladkorjem in dodamo citronsko kislino.
3. Zavremo vodo in jo vlijemo v kozarec, kjer že ležijo marelice. Da se izognete nenadnim temperaturnim spremembam, lahko pod dno kozarca položite rezilo noža, sicer lahko kozarec poči. Pokrijemo s čisto pokrovko in pustimo stati približno 20 minut, v tem času se sadje segreje, voda pa nekoliko ohladi.
4. Po tem vlijte marelično tekočino iz kozarca v ponev. Dobljeni sirup zavremo in z njim prelijemo marelice.
5. Zvijte kozarec. Pokrijemo ga z odejo ali odejo, torej ustvarimo pogoje za parno kopel: tako bo kompot šel skozi drugo stopnjo sterilizacije in bo bolje shranjen. Najbolje je, da kompot shranite v hladnem prostoru pri temperaturi, ki ni višja od 18 stopinj. Lahko pa kompot z dodatkom citronske kisline stoji tudi pri sobni temperaturi. Stoji lahko približno eno leto.
