Kompot iz rdečega ribeza za zimo

Ste že kdaj poskusili pripraviti kompot iz rdečega ribeza za zimo? Za vas smo izbrali 9 preprostih receptov s fotografijami po korakih. Zdaj vam priprava tega vitaminskega napitka ne bo težka, vendar bo ta napitek prinesel koristi za prihodnje leto, saj je rdeči ribez neverjetno bogat z vitaminom C, ki, kot veste, odlično krepi imunski sistem.

Preprost recept za kompot iz rdečega ribeza za 3-litrski kozarec

Rdeči ribez je zelo bogat z vitamini in mikroelementi, vendar to skladišče vitaminov ni všeč vsem zaradi njegovega kislega okusa in rahlo trde lupine. Če se tudi vaši domači strinjajo s tem mnenjem, jim poskusite pripraviti kompot iz rdečega ribeza. Tako boste prihranili svoje vitamine in zadovoljili svojo družino.

Število porcij: 1 pločevinka 3 litre

Čas kuhanja: 24 ur

1. 
   Kako pripraviti kompot iz rdečega ribeza za 3-litrski kozarec za zimo? Lepota tega recepta je v tem, da vam ribeza ni treba sortirati, ni vam ga treba odstraniti z vej. Jagode preprosto temeljito sperite v zadostni količini tekoče vode in odstranite liste in ostanke.
2. 
   Pripravite kozarce (v receptu je navedena količina sestavin za en trilitrski kozarec), za to jih sperite s sodo v zelo vroči vodi. Zdaj morate sterilizirati kozarce. To je mogoče storiti na različne načine, izberite tistega, ki vam najbolj ustreza.
3. 
   Rdeči ribez naložimo na veje v pripravljene kozarce. Ribeza naj bo toliko, da zavzame približno polovico prostornine kozarca (3 litre). Vodo (1,5-2 litra) zavremo, nato pa ribez v kozarcu prelijemo z vrelo vodo. Nato morate kozarec pokriti s pokrovom in pustiti, da se jagode kuhajo 30-40 minut, da ribez spusti sok pod vplivom vroče vode.
4. 
   Z rokavicami previdno vzamemo kozarec kompota in v ponev nalijemo vodo. V nastalo juho dodajte sladkor in dobro premešajte. Količino sladkorja prilagodite svojemu okusu, saj je v receptu navedena okvirna količina. Ponev postavite na srednji ogenj in sirup zavrite (ne pozabite ga občasno premešati).
5. 
   V kozarec ribeza stresemo zavojček vanilijevega sladkorja in jagode na hitro prelijemo z vrelim sirupom. Kozarce zapremo s pokrovi in ​​jih obrnemo na glavo. Prav tako je treba obdelovanec pokriti s toplo odejo in pustiti, da se v tem stanju ohladi približno 24 ur. Ko se ribez popolnoma ohladi, je kompot pripravljen.Ta zimski pripravek je treba hraniti v temnem in hladnem prostoru.

Dober tek!

Kompot rdečega ribeza brez sterilizacije, 3 litre

Rdeči ribez je izjemen, zdrav, vendar ga le malokdo rad uživa kar tako, zaradi njegovega precej kiselkastega okusa. Iz njega pripravite kompot, ki vas bo navdušil s svetlo poletno aromo in nežnim sladko-kislim okusom. Poleg tega je bogata z vitaminom C, ki ga vsi nujno potrebujemo v zimskem mrazu.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1,5-2 kg
• Granulirani sladkor - 100 g na liter kompota
• Vrela voda - 2-3 l (odvisno od števila pločevink)

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate sprati ribez. Če želite to narediti, vzemite veliko posodo in vanjo položite jagode (upoštevajte, da vam jih ni treba odstraniti z vej, kar samo po sebi ogromno prihrani čas). Jagode popolnoma napolnite z vodo in jih nežno premešajte z rokami. Vse vejice, listi in ostali ostanki bodo sami priplavali na površje. Odlijemo vodo in ponovimo isti postopek še 2-3 krat. To je to, jagodičje je čisto.

2. Zdaj bomo jagode dali v kozarce. Če želite to narediti, jih morate najprej temeljito oprati s sodo bikarbono in jih nato približno 10 minut držati nad paro. Vsak kozarec napolnite približno do polovice ali 1/3.

3. Zavremo vodo. V kozarce nalijemo vrelo vodo in jih pokrijemo s pokrovi. Jagode naj stojijo v vreli vodi približno 40 minut. V tem času bo voda postala rožnata zaradi dejstva, da bo ribez spustil sok. Vodo iz kozarcev previdno odlijemo nazaj v ponev.

4. Sedaj dodajte sladkor v vodo. Natančno količino granuliranega sladkorja je težko navesti, ker ima vsak od vas svoje okusne želje.Za osnovo pa lahko vzamete naslednji izračun: 100 g sladkorja za vsak liter kompota. Nekateri uporabljajo večjo količino sladkorja (na primer 2 skodelici sladkorja na 3-litrski kozarec), v tem primeru boste morali končni koncentrat kompota razredčiti z vodo in dobili boste ne 3, ampak 5 litrov kompota. .

5. Vodo s sladkorjem zavremo in pustimo vreti 5 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Sirup precedite in nalijte v kozarce z ribezom. Kozarce takoj zaprite s pokrovi.

6. Končane kozarce kompota obrnite na glavo, pokrijte s toplo odejo in pustite en dan, da se kompot popolnoma ohladi.

7. To je vse, okusen in zdrav kompot iz rdečega ribeza je pripravljen. Zdaj ga je treba postaviti na hladno mesto za nadaljnje shranjevanje do zime.

Dober tek!

Kompot črnega in rdečega ribeza za zimo

Ta nenavaden, nežen sladko-kisli kompot nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Dve veličastni, z vitamini bogati jagodi združeni v enem aromatičnem jagodnem šopku. Nihče se ne more upreti skodelici te pijače.

Sestavine:

• Jagode rdečega ribeza - 600 g
• Jagode črnega ribeza - 600 g
• Granulirani sladkor - 600 g
• Sveži listi črnega ribeza - 4 kosi.
• Voda – 5 l

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate pripraviti jagode: odstranite jih z vej in temeljito sperite, da odstranite ostanke in nepotrebne liste. Najbolje je, da jagode damo v večjo skledo in jih popolnoma napolnimo z vodo, saj bodo vsi ostanki priplavali na površje. Potem morate izprazniti vodo in ponoviti vse: napolnite z vodo, odstranite smeti, izpustite vodo.

2. V večjo ponev nalijemo 5 litrov vode in pristavimo na kuhalnik. Počakajte, da voda zavre.

3.Zdaj vzemite dva trilitrska kozarca in ju operite z 1 čajno žličko sode v vroči vodi. Zdaj morate sterilizirati kozarce s paro približno 10 minut (ne pozabite tudi na pokrove).

4. Oprane jagode naložite v pripravljene kozarce (razdelite jih tako, da je v vsakem kozarcu 300 gramov rdečega ribeza in prav toliko črnega ribeza).

5. Liste črnega ribeza sperite v hladni vodi in v vsak kozarec dajte po 2 kosa.

6. Voda v ponvi mora že imeti čas za vrenje. Zdaj ga morate naliti v kozarce, tako da voda komaj sega do vrha kozarca (približno 1-2 centimetra). Pustite, da jagode spustijo sok pod vplivom vrele vode: kozarce pokrijte s čistimi pokrovi in ​​pustite 20 minut.

7. Po preteku določenega časa boste videli, kako voda postane rožnata - ribez je spustil sok. Zdaj morate previdno izprazniti vso vodo v ponev in dodati 600 gramov granuliranega sladkorja. Dobro premešamo in sok zavremo. Ko zavre, štedilnika ne ugasnemo takoj, ampak sladkorni sirup pustimo vreti le 1 minuto.

8. Jagode prelijemo z vrelim sirupom, spet pustimo malo prostora na vrhu kozarca (1-2 centimetra, da ne doseže roba kozarca). Zavijte pokrove kozarcev in jih obrnite na glavo. Kozarce pokrijemo z odejo in pustimo, da se ohladijo. Po približno enem dnevu se bo kompot popolnoma ohladil, nato pa ga lahko shranimo v klet, klet ali drug hladen prostor.

Dober tek!

Zimski kompot iz rdečega ribeza z jabolki

Okusna in dišeča različica kompota iz tako čudovitega, a otroci zaman podcenjenega jagodičevja, kot je rdeči ribez.Kompotu daje prijetno kislost, ki jo razredči sladkast jabolčni okus in aromo. Poskusite pripraviti to čudovito pijačo in se prepričajte sami.

Sestavine:

• Zrel rdeči ribez - 2 kg
• Jabolka - 2 kg
• granulirani sladkor - 1250 g

Postopek kuhanja:

1. Navedena količina sestavin je zasnovana za 4 trilitrske kozarce. Temeljito jih sperite z vročo vodo in sterilizirajte na kateri koli način, ki vam ustreza.

2. Poskusite izbrati sočna in močna jabolka. Treba jih je oprati in odstraniti jedro in semena. Lupine ni treba olupiti. Jabolka brez pečk narežemo na 4 dele (če so jabolka zelo velika, jih lahko narežemo na 8-12 delov).

3. Ribez razvrstite, dobro sperite, odstranite vse liste in druge ostanke ter odstranite jagode z vej. Ta del dela bo zahteval dovolj časa. Bodi potrpežljiv.

4. Jabolčne krhlje in rdeči ribez v enakih delih naložimo v pripravljene čiste in suhe kozarce.

5. Zavremo 3-4 litre vode (naj je bo še malo, odvečno vodo lahko vedno odlijemo) in vrelo vodo previdno nalijemo v kozarce. Vsak kozarec pokrijte s pokrovom in pustite ribez in jabolka v vreli vodi približno 15-20 minut.

6. Rožnato vodo (ribez je spustil sok) previdno vlijemo v ponev in zavremo. V tem času v vsak kozarec nalijemo 300 gramov granuliranega sladkorja in ga prelijemo z vrelim sokom. Kozarce takoj zaprite s pokrovi in ​​jih obrnite na glavo. Nato nadaljujte kot običajno: kozarce pokrijte z odejo in počakajte, da se kompot iz rdečega ribeza in jabolk popolnoma ohladi (v približno enem dnevu).

Dober tek!

Korak za korakom recept za kompot rdečega ribeza s pomarančo

Poskusite pripraviti ta čudoviti kompot, prežet z okusom in vonjem toplega poletja. Nenavadna kombinacija kislega ribeza in sladke pomaranče se združita v nenavaden okusni šopek. Navdušeni bodo tako otroci kot odrasli.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1 kg
• Granulirani sladkor - 400 g
• Pomaranče - 200 g

Postopek kuhanja:

1. Najprej operemo pomaranče. Morate ga temeljito oprati, po možnosti celo z milom, saj bomo med kuhanjem uporabili pomarančno lupino. Torej, lupino je treba naribati na fino Rende. Same pomaranče pa razrežite na 8 delov in vsak del narežite na majhne kocke.

2. Rdeči ribez je treba temeljito oprati z veliko vode in nato previdno odstraniti z vej, da ne poškodujete celovitosti jagod. Lepo bo, če vam lahko kdo doma pomaga pri tem nekoliko delovno intenzivnem postopku.

3. Zdaj morate pripraviti kozarce. Morate jih sprati v zelo vroči vodi in jih nato sterilizirati s paro, v pečici ali mikrovalovni pečici.

4. Ribez, pomarančno lupinico in narezane pomaranče razdelite na toliko kosov, kolikor jih nameravate zviti. V vsak steriliziran suh kozarec dajte enake količine lupinic, pomaranč in ribeza. Skupna prostornina jagod in sadja naj zavzema približno tretjino celotne prostornine kozarca.

5. V lonec nalijemo 3-5 litrov vode (odvisno od števila in prostornine kozarcev), vodo zavremo in nato sadje v kozarcih prelijemo z vrelo vodo. Po tem morate kozarce pokriti s pokrovi in ​​pustiti, da se ribez in pomaranče kuhajo v vreli vodi. Po 30 minutah rožnato vodo (obarval jo je sok, ki ga je spustil rdeči ribez) previdno zlijemo v ponev.Soku dodajte potrebno količino granuliranega sladkorja, premešajte in zavrite sok in sladkor. Takoj ko ribezov sirup zavre, ga vlijemo v kozarce in kozarce takoj zapremo s sterilnimi pokrovi.

6. Nato nadaljujemo po običajnem postopku: kozarce obrnemo, zavijemo v brisačo ali odejo in se jih ne dotikamo 24 ur, dokler se kompot iz pomaranč in rdečega ribeza popolnoma ne ohladi.

7. To pijačo je najbolje shraniti v temnem in hladnem prostoru.

Dober apetit vam in vašim ljubljenim!

Zimski kompot iz rdečega ribeza in kosmulje

Ta nežen, aromatičen, zmerno sladko-kisli kompot odlično poteši žejo in telo napolni z vitaminom C. Kosmulje in rdeči ribez se odlično prepletata v okusu in vas spominjata na čudovite poletne dni.

Sestavine:

• Jagode rdečega ribeza - 0,5 kg
• Kosmulje - 0,5 kg
• Granulirani sladkor - 0,5 kg
• Voda - 3 l

Postopek kuhanja:

1. Ribez temeljito sperite v veliki skledi. Pri pranju na ta način je enostavno odstraniti vse ostanke in sprati umazanijo. Nato jagode malo posušite in jih previdno odstranite z vej, da ne poškodujete celovitosti jagod. Kosmulje prav tako sperite v zadostni količini vode, nato pa z majhnimi škarjami ali samo z ostrim nožem odrežite vse repke. Priprava jagod bo trajala nekaj časa, zato bi bilo dobro, če bi vam kdo pomagal: mož ali otroci.

2. V ponev nalijemo 3 litre vode in pristavimo na štedilnik. Zavremo vodo.

3. V drugi kozici prav tako segrejte vodo in v vodni kopeli sterilizirajte čisto oprane kozarce.

4.Kozarce dobro osušimo, nato pa vanje naložimo rdeči ribez, pomešan s kosmuljo, tako da napolnijo kozarec približno do polovice. Zdaj morate jagode preliti z vrelo vodo na samem vrhu kozarca, pri čemer pustite 1 centimeter prostega prostora na vrhu. V 15 minutah bodo jagode pod vplivom vroče vode spustile sok. Po tem boste morali previdno odtočiti vso vodo iz pločevink nazaj v ponev in jo ponovno postaviti na ogenj. Ko jagodni sok zavre, dodajte 500 g sladkorja in premešajte.

5. Ponev odstavimo z ognja in sirup iz jagodičja enakomerno nalijemo v kozarce, tako da pustimo 1 centimeter na vrhu. Zdaj ostane le še, da kozarce zavijemo s pokrovi in ​​ohladimo na glavo. Nato je treba kompot iz rdečega ribeza in kosmulje shraniti na hladnem in temnem mestu.

Dober apetit vam in vašim ljubljenim!

Preprost recept za kompot iz rdečega ribeza in malin

Okusen in zdrav recept za dišeč kompot iz dveh čudovitih jagod: malin in rdečega ribeza. Obe jagodi sta zelo bogati z vitaminom C, zato je kompot iz njiju preprosto nepogrešljivo zdravilo za prehlad skozi celotno jesensko-zimsko obdobje.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 0,4 kg
• Maline - 0,3 kg
• Voda - 4 l
• granulirani sladkor - 0,8 kg

Postopek kuhanja:

1. Preden začnete pripravljati ta čudoviti jagodni kompot, morate ribez temeljito sprati. Jagode položite v veliko skledo in jih popolnoma napolnite z vodo, ribez premešajte z rokami in vsi nepotrebni ostanki bodo priplavali na gladino vode. Previdno odcedite vodo in vse ponovite znova. Opran ribez previdno odstranimo z vej in damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina.

2.Maline na enak način nežno operemo v veliki skledi vode. Marsikdo raje malin sploh ne opere, a mi nismo ljubitelji te metode. Če torej niste prepričani, da je jagodičje raslo v normalnih pogojih in ni bilo obdelano s kemikalijami, je bolje, da ga sperete. Vodo dobro odlijemo in prav tako pustimo, da odteče odvečna tekočina, maline pa prestavimo v cedilo.

3. V večjo ponev nalijte 4 litre vode in vodo zavrite. Ko voda zavre, dodajte 800 gramov granuliranega sladkorja in premešajte. Sladkor naj se popolnoma raztopi. Ugasnite ogenj in ponev zaenkrat odstavite.

4. Zdaj morate pripraviti kozarce (navedena količina sestavin mora zadostovati za 2 trilitrska ali 6-litrska kozarca). Oprati jih je treba v vroči vodi (bolje je, da ne uporabljate detergentov tipa Fairy, ampak jih nadomestite z 1-2 žličkami sode), nato pa sterilizirajte s paro 10-15 minut, to bo povsem dovolj.

5. Jagode razdelite na toliko delov, da so v vsakem kozarcu enaki deli. Ves ribez in maline v kozarcih previdno in enakomerno prelijemo z vrelo vodo in sladkorjem. Kozarce pokrijemo z železnimi pokrovi in ​​jih takoj zapremo. Zdaj vse kozarce obrnemo na glavo, pokrijemo z odejo in pustimo tako 24 ur. Ne odstranjujte odeje, notri mora biti stalna temperatura. Ko se kompot popolnoma ohladi, ga damo v klet za shranjevanje.

6. Okusen, aromatičen in zelo zdrav jagodni kompot iz rdečega ribeza in malin je pripravljen!

Dober tek!

Zimski kompot iz češenj in rdečega ribeza

Češnje in rdeči ribez se odlično ujamejo in nastane čudovit, zelo okusen in dišeč kompot.Ko odprete kozarec te nežne pijače, se boste počutili, kot da stojite sredi poletnega vrta, obdanega z aromo cvetja in zrelih jagod. Poleg tega je ta kompot zelo bogat z vitamini, ki pomagajo telesu pri soočanju s prehladi in virusnimi boleznimi.

Sestavine:

• Zrele češnje - 200 g
• Rdeči ribez - 200 g
• Granulirani sladkor - 200 g
• Citronska kislina - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Češnje in ribez skrbno razvrstite in nato temeljito sperite v zadostni količini vode. Če ribeza še niste odstranili z vej, potem je čas, da to storite. Po izpiranju jagode preložite v cedilo ali pekač, da lahko odteče odvečna tekočina. Pri pranju bodite previdni, da ne poškodujete celovitosti jagod.

2. Medtem ko se češnje in ribez sušijo, pripravimo kozarce. Kot običajno jih je treba zelo dobro oprati s sodo bikarbono in nato sterilizirati nekaj 15 minut, obstaja tudi možnost sterilizacije kozarcev v pečici ali mikrovalovni pečici. Izbira načina sterilizacije je v celoti po vaši presoji. Glavna stvar je, da so kozarci na koncu sterilno čisti.

3. V ponev nalijemo 2-3 litre vode (bolje več kot manj, saj odvečno tekočino lahko vedno odlijemo) in zavremo na štedilniku.

4. Medtem ko voda vre, razdelite pripravljen ribez in češnje v kozarce v enakih delih. V vsak kozarec dodajte majhen ščepec citronske kisline.

5. Ko voda zavre, vanjo vlijemo 200 gramov sladkorja (količino granuliranega sladkorja lahko spremenimo glede na vaše želje po okusu). Ne izklopite toplote takoj, pustite čas, da se sladkor popolnoma raztopi in sirup malo zavre. Jagode prelijemo z vrelim sirupom, ne da bi segali do roba kozarca.Kozarce z vročim kompotom zavijemo s pokrovi in ​​jih ohladimo na glavo (ne pozabimo pokriti kozarcev s toplo odejo).

6. Po približno 24 urah se bo kompot v kozarcih ohladil in kozarce lahko prestavite na hladno mesto, kjer se bodo še lep čas počutili.

Dober tek!

Korak za korakom recept za kompot rdečega ribeza z meto za zimo

Kompot rdečega ribeza z dodatkom mete je zelo okusen in nenavaden. Zahvaljujoč minimalni toplotni obdelavi jagode rdečega ribeza ohranijo vse svoje koristne lastnosti, listi mete pa dajejo sirupu vso svojo neverjetno aromo. Druga prednost tega kompota je, da se izkaže za precej koncentriranega in ga je treba razredčiti z vodo, kar poveča njegovo količino skoraj 2-3 krat.

Sestavine:

• Listi sveže mete - 1 šopek
• Jagode rdečega ribeza - 10 skodelic
• Sladkor - 500 g
• Pitna voda - 2 l

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate dobro sprati rdeči ribez. Jagode lahko operete s cedilom ali pa jih operete v veliki posodi, napolnjeni z vodo. Pri drugi možnosti bodo vsi ostanki hitreje priplavali na površje in jih bo lažje odstraniti. Ko operete jagode, jih boste morali odstraniti z vej. Ne hitite, sicer lahko poškodujete precej občutljive jagode.

2. Meto operemo pod tekočo vodo in jo položimo na pekač ali mizo, da se posuši.

3. V manjšo ponev nalijte 2 litra hladne vode in ponev postavite na ogenj. Počakamo, da voda v kozici zavre, nato pa ji dodamo 2 skodelici sladkorja (seveda lahko po želji prilagodite sladkost pijače). Premešamo in pustimo sirup vreti 2-3 minute.

4.Če niste imeli časa za pripravo kozarcev vnaprej, je zdaj pravi čas. Navedena količina sestavin zadošča za 3 litrske ali 2 litrske kozarce in pol, lahko pa tudi za en velik trilitrski kozarec - kar vam je ljubše. V vsakem primeru notranjost kozarcev temeljito zdrgnite s sodo in nato sperite v vroči vodi. Nato kozarce 15 minut držimo nad paro, vse našteto velja tudi za pokrove.

5. Liste ribeza in mete naložite med kozarce, tako da so povsod enaki deli. Meto je bolje odložiti pod jagode, da se bo bolje parila in spustila svojo aromo in okus. Z vrelim sirupom napolnimo kozarce do vrha. Kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​jih takoj zapremo. Ta kompot morate ohladiti kot običajno: na glavo in pokrit z odejo.

6. Okusen in dišeč kompot je pripravljen za zimo.

Dober tek!