Slivov kompot za zimo

Slivov kompot je čudovit in preprost pripravek za ozimnico. Ker slive precej hitro začnejo fermentirati, je bolje, da jih ne shranjujete, ampak takoj pobirate. Med desetimi predlaganimi recepti lahko zlahka najdete tistega, ki vam ustreza.

Slivov kompot brez sterilizacije za 3-litrski kozarec

Vsak kompot lahko pripravite brez naknadne sterilizacije. Način kuhanja, opisan v receptu, vam bo zagotovo pomagal ohraniti kompot vso zimo. Sestavine recepta so za en 3-litrski kozarec, za vaše udobje.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Število obrokov - 3 litre

1. 
   Kako pripraviti slivov kompot za 3-litrski kozarec za zimo? Najprej sortirajte sadeže, odstranite vse nagnjene in gnile slive. Temeljito jih sperite in pazite, da jih ne poškodujete. Po tem dajte slive v sterilni kozarec in jih prelijte z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom. Jagode v kozarcu je treba infundirati.
2. 
   Po približno dvajsetih minutah morate infuzijo iz kozarca odcediti nazaj v ponev in tam dodati granulirani sladkor. Sirup v kozici zavremo in pazimo, da se ves sladkor v njem popolnoma raztopi.
3. 
   Nato v kozarec sliv nalijemo sirup do vratu in kozarec takoj zavijemo s sterilnim pokrovom.
4. 
   Kozarce slivovega kompota, pripravljenega po tem receptu, ohladimo na glavo in jih zavijemo v toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Kompot se popolnoma ohladi v približno enem dnevu, nato pa morate obdelovanec shraniti na hladnem in temnem mestu.

Kompot iz sliv za zimo s koščicami

Zelo bogat je slivov kompot s celimi slivami, ki imajo koščico. Za kompot morate samo izbrati močne, dobre slive in jih temeljito oprati. Recept prikazuje razmerje za trilitrski kozarec, vendar lahko razmerje sestavin prilagodite posodi, ki vam ustreza.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Število obrokov - 3 litre

Sestavine:

• Slive - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 300 g.
• Prečiščena voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

1. Vnaprej nastavite vodo za seaming, da zavre, in v tem času položite obdelane slive v sterilni kozarec. Zasedli bodo približno polovico enega kozarca.

2. Kozarec s slivami do vrha napolnite z vrelo vodo, previdno, da kozarec ne poči. Kozarec kompota pokrijte s sterilnim pokrovom in pustite petnajst ali dvajset minut.

3. Poparek iz kozarca sliv prelijemo nazaj v ponev, dodamo sladkor in skuhamo sirup. Zavreti mora in sladkor se popolnoma raztopi v vodi.

4. Nato morate slive v kozarcu napolniti z nastalim sirupom in ga takoj zviti s pomočjo stroja.Ne pozabite vzeti sterilnega pokrova za vaš kompot.

5. Kozarec s kompotom obrnite na glavo, dokler se izdelek popolnoma ne ohladi, nato odstranite kompot iz odtokov v klet ali shrambo za dolgotrajno shranjevanje.

Kompot iz rumenih sliv v kozarcih

Kompot iz rumenih sliv je običajno malo slajši. Pravzaprav razlika v barvi slive ni pomembna. Če imate rumene slive, pripravite iz njih dišeč kompot, ki po okusu v ničemer ne zaostaja za modrim slivovim kompotom.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Število obrokov - 6 litrov

Sestavine:

• Rumene slive - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 0,6 kg.
• Prečiščena voda - 5 l.

Postopek kuhanja:

1. Najprej sterilizirajte kozarce, v katere boste povaljali kompot. To najlažje storimo po starem – nad parno kopeljo.

2. Ne pozabite razvrstiti plodov in ne pozabite odstraniti pecljev. Po tem temeljito sperite slive v tekoči vodi.

3. Vse slive razdelimo na pol in v vsak kozarec damo enako količino sliv. Zavzeli bodo približno tretjino enega kozarca.

4. V veliki kozici zavrite pet litrov vode, in sicer 2,5 litra na kozarec. Ko voda v kozici začne vreti, dodajte ves sladkor in počakajte, da se raztopi. Sirup iz kompota kuhamo približno pet minut.

5. Nato sirup previdno vlijemo v kozarce s slivami, tako da sega do samega vratu kozarcev. Zavijte kozarce s sterilnimi pokrovi in ​​jih obrnite na glavo. Kozarce zavijte v odejo ali odejo, dokler se obdelovanec popolnoma ne ohladi, nato pa ga shranite v temen prostor.

Preprost in okusen kompot iz sliv in jabolk za zimo

Sestavljeni kompoti, ki vsebujejo več kot eno glavno sestavino, pridobijo dodatno aromo in okus. Kombinacija jabolk in sliv je bila preizkušena pri mnogih gospodinjah in še nikoli ni spodletela. Ta pripravek je popolnoma shranjen več kot eno leto, tako da lahko v dobri sezoni varno pripravite veliko število pločevink.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Število obrokov - 3 litre

Sestavine:

• Jabolko - 250 gr.
• Slive - 450 gr.
• Granulirani sladkor - 300 g.
• Voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite sadje. Jabolka in slive morate razvrstiti, nato pa jih oprati v tekoči vodi ali v velikem bazenu in zamenjati vodo.

2. Slive razdelite na polovice, odstranite vse pečke, jabolka pa olupite iz pečk in pecljev.

3. V sterilni kozarec položite na pol razrezane sadeže in jih prelijte z vrelo vodo. Kozarec pokrijemo s pokrovom in pustimo stati petnajst minut.

4. Po dodeljenem času morate previdno preliti infuzijo v primerno ponev.

5. V ponev s tekočino vlijemo sladkor in prižgemo ogenj. Ko sirup zavre in se sladkor v njem popolnoma raztopi, lahko začnete zadnjo fazo priprave.

6. Previdno prelijte sirup iz ponve v kozarec sadja, nato pa kozarec takoj zavijte s sterilnim pokrovom. Ohladite obdelovanec v "krznenem plašču", tako da kozarec obrnete na glavo. Nato obdelovanec shranite v temen prostor.

Korak za korakom recept za kompot iz sliv in hrušk

Okusni kompot iz sliv in hrušk je enostavno pripraviti za zimo. Kombinacija teh sadežev daje pripravku sladek, svež okus z rahlo kislostjo. Recept vsebuje sestavine za standardni trilitrski kozarec, kar olajša izračun sestavin.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Število obrokov - 3 litre

Sestavine:

• Hruške - 250 gr.
• Slive - 400 gr.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Hruške razvrstite in temeljito operite. Nato sadežem odstranimo peclje in sadeže narežemo na poljubne rezine. Ne pozabite odstraniti semenskega stroka.

2. Slive je treba tudi sortirati in oprati. Po tem je treba vsako sadje razdeliti na pol in odstraniti semena.

3. Na kuhalnik pristavimo ponev z vodo, približno dva litra in pol. V tem času sterilizirajte trilitrski kozarec in vanj položite sadje. Ko voda v ponvi zavre, dodajte granulirani sladkor in kuhajte sirup - to bo trajalo približno tri minute.

4. Končni sirup vlijemo v kozarec s hruškami in slivami do vratu, nato pa kompot takoj zvijemo v kozarec s sterilnim pokrovom in ga obrnemo na glavo. Po tem je treba kozarec temeljito zaviti v odejo in pustiti, da se v tem položaju popolnoma ohladi.

Kompot iz sliv in breskev v kozarcih za zimo

Različni kompoti so vedno zelo priljubljeni zaradi raznolikosti okusa. Vsako leto, odvisno od sorte, zrelosti in količine določenega sadja, boste na koncu dobili nekoliko drugačen pripravek. Bodite pozorni na kombinacijo breskev in sliv, kompot iz teh sadežev bo zelo nežen in aromatičen.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Število obrokov - 3 litre

Sestavine:

• Breskev - 250 gr.
• Slive - 400 gr.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Prečiščena voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Sadje razvrstite in dobro operite. Odstranite peclje, odstranite poškodovane ali gnile plodove. Breskve in slive razdelite na pol in vsakemu sadežu odstranite koščice.

2. Nato na kuhalnik pristavite ponev z vodo in jo zavrite.

3.Dodajte granulirani sladkor v vrelo vodo v ponvi, nato pa pripravite sirup. Zavreti mora in kuhati nekaj minut.

4. Sladkorni sirup nalijte v sterilni kozarec, kamor ste položili pripravljeno sadje. Sirup dolivamo do vratu, počasi, da kozarec ne poči. Nato kozarec s kompotom zaprite s sterilnim pokrovom in sekalnikom. Obdelovanec naj se vsaj en dan ohladi v "krznenem plašču" iz pleda ali odeje.

Recept za kompot iz sliv in marelic

Dišeč kompot iz sliv in marelic je enostavno shraniti za zimo. Zaradi naravne kisline v slivah se lahko ta kompot dobro ohrani in ostane nedotaknjen do naslednje sezone. Vsekakor poskusite pripraviti to okusno pijačo po spodnjem receptu.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Število obrokov - 1 liter

Sestavine:

• Slive - 150 gr.
• Marelice - 150 gr.
• Granulirani sladkor - 1/3 žlice.
• Prečiščena voda - 0,7 l.

Postopek kuhanja:

1. Naberite sveže slive in marelice ter zavrzite vse poškodovane plodove. Za kompot morate vzeti dobro sadje, v katerem ni kančka kvarjenja.

2. Ko ste slive in marelice oprali v tekoči vodi, vse plodove razpolovite in jim odstranite pečke. Zavrzite semena in samo sadje položite v sterilni litrski kozarec.

3. Na kuhalnik pristavimo ponev z vodo in v vodo dodamo sladkor. Ko tekočina zavre, jo kuhamo nekaj minut, dokler se kristalni sladkor popolnoma ne raztopi v vodi.

4. Nato morate dobljeni sirup previdno vliti v kozarec sadja in kozarec zviti. Če vas skrbi varnost kompota, lahko pred zaprtjem pripravek sterilizirate v ponvi z vodo približno petnajst minut, nato pa kozarec zvijete.

Kompot sliv s citronsko kislino za zimo

Dišeči slivov kompot lahko preprosto ohranite brez sterilizacije, če mu dodate citronsko kislino. Kislina bo pripomogla k boljši ohranitvi obdelovanca in prihranila čas, ki bi ga porabili za naknadno sterilizacijo kompota.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Število obrokov - 1 liter

Sestavine:

• Slive - 0,3 kg.
• Citronska kislina - ščepec
• Granulirani sladkor - 2-3 žlice. l.
• Prečiščena voda - 0,7 l.

Postopek kuhanja:

1. Razvrstite in sperite slive, potem ko odstranite vse mehke in vprašljive sadeže.

2. Kozarec za vaš kompot temeljito sterilizirajte, najprej ga operite s sodo ali gorčico v prahu. Cele slive na tesno zložimo v kozarec, po želji lahko najprej odstranimo pečke.

3. V kotličku ali ponvi zavrite vodo in jo nalijte v kozarec sadja. Nalijte vodo do samega vratu kozarca in pokrijte s pokrovom. Kozarec lahko dodatno zavijete z brisačo, nato pa posodo pustite dobesedno petnajst minut.

4. Vodo iz kozarca prelijemo v ponev in ponovno zavremo. Postopek s tinkturo iz kompota ponovimo.

5. Ponovno odlijemo vodo in zavremo. Dodajte granulirani sladkor in citronsko kislino, zavrite sirup. Ko zavre, sirup previdno vlijemo v kozarec do vratu.

6. Končni izdelek je treba takoj priviti s sterilnim pokrovom ali zviti, nato pa pustiti, da se ohladi 24 ur v obrnjenem položaju. Po tem je treba kompot shraniti na hladnem in temnem mestu.

Okusen kompot iz divjih sliv

Kompot iz divjih sliv je precej nenavaden, posebne arome in okusa. Divja sliva je sama po sebi zelo kislo jagodičevje, zato ne smete varčevati s sladkorjem za kompot.Ta pripravek se bo dobro obdržal vso zimo in tudi dlje, če boste kompot pravilno pripravili.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Število obrokov - 1 liter

Sestavine:

• Slive - 300 gr.
• Sladkor - 1/2 žlice.
• Prečiščena voda - 0,7 l.

Postopek kuhanja:

1. Slive razvrstimo in operemo v tekoči vodi, nato vsakemu plodu odstranimo pečke in jih razdelimo na pol.

2. Sterilizirajte kozarce za zapiranje na pari ali v pečici, pred tem pa posode temeljito sperite s sodo ali gorčico.

3. V ponev dajte prečiščeno vodo in jo zavrite. Nato dodajte granulirani sladkor in pripravite sirup za kompot. Jagode zložimo v tesnilne kozarce in jih do vratu nalijemo s sirupom.

4. Po tem pokrijte kozarce s kompotom s pokrovi in ​​sterilizirajte obdelovanec v ponvi z vodo petnajst minut od trenutka, ko voda zavre. Kozarce takoj zvijemo in obrnjene na glavo ohladimo, nato pa shranimo v temen prostor, zaščiten pred direktno sončno svetlobo.

Dietni slivov kompot brez dodanega sladkorja

Če si vsi v družini različno predstavljajo količino sladkorja v kompotu, potem lahko naredite kompot brez sladkorja. Ta koncentrat lahko nato uporabite za različne namene, razredčite ali dodate sladkor neposredno v skodelico. Poskusi!

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Število obrokov - 2 litra

Sestavine:

• Slive - 500 gr.
• Prečiščena voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Slive preberemo, operemo in nabodemo z nabodalom, da med pripravo kompota ne počijo.

2. Sterilizirajte litrske kozarce z vrelo vodo, paro ali v pečici.

3. Nato v kozarce porazdelimo enako količino sliv in jih narahlo porazdelimo po notranjosti kozarcev.

4.V vsak kozarec nalijte vrelo vodo do vratu in pokrijte kozarce s pokrovi, ne da bi jih zvili. Slive pustimo nekaj časa stati, da dobimo obarvan poparek.

5. Vodo iz odtoka odlijemo v ponev in jo ponovno zavremo.

6. Ko voda v kozici zavre. Vrelo tekočino prelijemo nazaj v kozarce s slivami. Po tem takoj zaprite kozarce s sterilnimi pokrovi in ​​jih obrnite na glavo. Obdelovanec pokrijemo z odejo ali brisačo, da se ohlaja počasneje, in pustimo kozarce tako en dan. Po tem lahko kompot odložite za shranjevanje v klet ali shrambo.