Kompoti za zimo

Kompoti za zimo so alternativa pijačam iz trgovine, bolj zdravi in ​​okusnejši, saj so narejeni naravno, brez konzervansov z barvili in ojačevalci okusa. Kompoti so enostavni za pripravo, ne zahtevajo veliko sladkorja in sterilizacije, za pripravo pa je primerno vse sveže sadje in jagodičevje, tako posamezno kot v mešanici. Preprosta pravila za pripravo kompotov so navedena v predlagani temi.

Češnjev kompot v 3-litrskem kozarcu za zimo

Češnjev kompot za 3-litrski kozarec za zimo pripravimo brez sterilizacije. Uporabite vsaj 2 žlici na kozarec. češnje in 250 gr. Sahara. Češnje, izbrane za to pripravo, so sveže nabrane in če jih pustimo en dan, lahko kompot fermentira. V tem receptu pripravljamo češnjev kompot po metodi dvojnega prelivanja.

1. 
   Kako pripraviti okusen kompot ne glede na zimo? Prvi korak je priprava češenj za konzerviranje. Jagode olupite in sperite s hladno vodo.
2. 
   Kozarce sperite s sodo in jih sterilizirajte na kateri koli primeren način.
3. 
   Pokrove operemo in pustimo vreti 1-2 minuti.
4. 
   Zavrite čisto vodo.Pripravljene češnje položite v kozarce, jih popolnoma napolnite z vrelo vodo in, pokrijte kozarce s pokrovi, pustite 20 minut.
5. 
   Po tem času vodo iz pločevink prelijemo skozi poseben pokrov z luknjami v ponev, v njej raztopimo izračunano količino sladkorja in zavremo sirup.
6. 
   Nato češnje v kozarcih ponovno prelijemo z vrelim sirupom in jih takoj zapremo s pokrovi.
7. 
   Pripravljen češnjev kompot postavite v 3-litrske kozarce za zimo na pokrove, pokrijte s toplo odejo za en dan in prenesite na mesto za shranjevanje vaših konzerv. Okusne in uspešne priprave!

Marelični kompot za zimo

Za zimo bo marelični kompot hkrati okusna pijača in sadna sladica, zanj izberemo le čvrste in zrele marelice. V tem receptu pripravimo kompot iz marelic s koščicami, v litrski kozarec in ga trikrat prelijemo. Mareličnemu kompotu bomo dodali svežo aromo z lističi mete, a to ni obvezno.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1 l.

Sestavine:

• Marelice - 200 gr.
• Sladkor - 70 gr.
• Voda – 0,75 l.
• Citronska kislina - na konici noža.
• Listi mete - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite marelice in sladkor v skladu z razmerji recepta in količino obdelovanca, ki ga potrebujete.

Korak 2. Izbrane marelice dobro sperite s hladno vodo. Steriliziramo kozarec s pokrovom na kakršen koli način.

3. korak. Čiste marelice nalijte v kozarec, prelijte z vrelo vodo in pustite 10 minut, kozarec pokrijte s pokrovom.

Korak 4. Nato vodo vlijemo v ponev, zavremo in ponovno prelijemo z vrelo vodo 10 minut.

Korak 5. Po drugem prelivanju nalijte vodo v ponev, v njej raztopite sladkor in citronsko kislino, dodajte sveže liste mete in sirup kuhajte nekaj minut.

6. korakOdstranimo meto in marelice v kozarcu prelijemo z vrelim sirupom.

Korak 7. Takoj hermetično zaprite kozarec, ga postavite na pokrov in pokrijte s frotirno brisačo za en dan.

Korak 8. Pripravljen in popolnoma ohlajen marelični kompot postavite za shranjevanje v klet ali domačo shrambo za zimo. Srečno in okusne priprave!

Jabolčni kompot brez sterilizacije za zimo

Jabolčni kompot brez sterilizacije pripravimo za zimo v 3-litrskem kozarcu in iz celih plodov. Jabolka izberemo majhna, nepoškodovana in sladko kislega okusa. “Beli nadev” je zelo primeren za kompote. Okus jabolčnega kompota dopolnimo s cimetom in ga pripravimo po metodi dvojnega prelivanja.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 3 l.

Sestavine:

• Jabolka - 1 kg.
• Sladkor - 250 gr.
• Voda - 2,3 l.
• Citronska kislina - 0,5 tsp.
• Cimet - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za jabolčni kompot v skladu z razmerji recepta. Kozarec in pokrov oplaknemo ter poljubno steriliziramo.

Korak 2. Jabolka temeljito operite in položite v kozarec.

Korak 3. Nato sadje prelijemo z vrelo vodo. Kozarec pokrijte s pokrovom in pustite pol ure.

Korak 4. Po tem času prelijte vodo iz kozarca skozi poseben pokrov v ponev. V njem raztopite sladkor.

Korak 5. V to raztopino dodajte cimet in citronsko kislino ter premešajte.

Korak 6. Sirup kuhamo 5 minut na majhnem ognju. Jabolka v kozarcu prelijemo z vrelim sirupom, tesno zapremo s pokrovom, postavimo z dnom navzgor in pokrijemo s frotirno brisačo za 12 ur.

Korak 7. Popolnoma ohlajen jabolčni kompot brez sterilizacije premaknite v skladišče za vaše konzerve za zimo. Srečno in okusne priprave!

Jagodni kompot za zimo

Jagodni kompot za zimo odlikuje izrazita aroma in okus tega jagodičja, zato je pripravek priljubljen. Za kompot izberemo čvrste in nepoškodovane jagode ter pripravimo kompot z dvojnim prelivanjem. V tem receptu je izračun sestavin podan za trilitrski kozarec.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 3 l.

Sestavine:

• Jagode - 750 gr.
• Sladkor - 250 gr.
• Voda - 2,3 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jagode, izbrane za kompot, razvrstite, odstranite poškodovane in nato sperite v cedilu pod tekočo vodo.

2. korak. Z rokami previdno odstranite čašne liste.

Korak 3. Sperite kozarce in sterilizirajte na kakršen koli način. Zavremo pokrove.

Korak 4. Pripravljene jagode položite v kozarce in jih napolnite do ¼ ali ½ prostornine.

Korak 5. V ponvi zavrite čisto vodo glede na prostornino obdelovanca.

Korak 6. Jagode v kozarcih popolnoma prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovi. Pustite jagode stati 10 minut.

Korak 7. Po 10 minutah prelijte infuzijo iz kozarcev v ponev, v njej raztopite potrebno količino sladkorja in kuhajte nekaj minut.

Korak 8. Ponovno napolnite jagode v kozarcih z vrelim sirupom in takoj tesno zaprite pokrove. Preverite tesnost tesnila.

Korak 9. Pripravljen jagodni kompot postavite na pokrove za zimo, pokrijte s frotirno brisačo 12 ur in nato prenesite v skladišče v kleti ali domači shrambi. Srečno in okusne priprave!

Mojito iz kosmulje z meto in limono

Kompot ali Mojito napitek iz kosmulj z meto in limono postaja priljubljen pripravek zaradi osvežujočega okusa, enostavne priprave in redkokdaj poči. Primerna je katera koli kosmulja, lepša pa je z zeleno.Kompot pripravimo tako, da ga dvakrat prelijemo in v trilitrski kozarec.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 3 l.

Sestavine:

• Kosmulje - 350 gr.
• Limona - 3 rezine.
• Sladkor - 1,5 žlice.
• Meta – 1 šopek.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite preprost nabor sestavin za Mojito. Z majhnimi škarjami previdno odstranite konce kosmulj. Sperite šopek mete. Limono dobro sperite.

Korak 2. Kosmulje sperite pod tekočo vodo in pustite v cedilu, da odteče vsa tekočina.

Korak 3. Limono narežite na tanke kroge skupaj z lupino in odstranite semena.

Korak 4. Sperite kozarec in ga na kakršen koli način sterilizirajte. Zavremo pokrov.

Korak 5. Nato v kozarec stresite čiste kosmulje, dodajte šopek mete in rezino limone.

Korak 6. Sestavine v kozarcu prelijte z vrelo vodo in pustite 20 minut. Nato to infuzijo odcedite, dodajte sladkor in zavrite. Kosmulje, limono in meto prelijemo z vrelim sirupom in kozarec takoj zvijemo.

Korak 7. Pripravljen mojito iz kosmulje z meto in limono položite na pokrov, popolnoma ohladite pod frotirno brisačo in prenesite v prostor za shranjevanje ozimnice. Ta pijača vas bo navdušila s prijetnim okusom. Srečno in okusne priprave!

Slivov kompot za zimo

Slivov kompot za zimo je pripravljen preprosto, brez sterilizacije, tako kot kompoti iz jagodičja in sadja. Za bogat in okusen napitek izberite zrele, čvrste slive z enostavno ločljivimi koščicami, kot so madžarska ugorka, zelenica ali suhe slive. V tem receptu pripravimo slivov kompot iz celih plodov s koščico, v trilitrskem kozarcu in na način dvojnega polnjenja. Količina sladkorja je odvisna od sladkosti sliv.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 3 l.

Sestavine:

• Slive - 700 gr.
• Sladkor - 300 gr.
• Voda - 2,3 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj izmerite sladkor in slive v skladu z razmerji recepta. Slive razvrstite, jim odstranite peclje, jih dobro operite in prebodite z zobotrebcem, da ohranite lupino nedotaknjeno.

Korak 2. Vnaprej sterilizirajte kozarec s pokrovom. Pripravljene slive vlijemo v kozarec in naj bo malo manj kot polovica kozarca. Nato slive prelijemo z vrelo vodo, ki jo v tankem curku previdno polivamo po steni kozarca.

Korak 3. Pokrijte kozarec sliv s pokrovom in pustite 20 minut.

Korak 4. Po tem času prelijte slivovo infuzijo iz kozarca skozi poseben pokrov v ponev.

Korak 5. V tej infuziji raztopite potrebno količino sladkorja in sirup kuhajte nekaj minut.

Korak 6. Slive v kozarcu ponovno napolnite z vrelim sirupom in dobro zaprite.

Korak 7. Pripravljen slivov kompot postavite na pokrov za zimo, pokrijte s frotirno brisačo za en dan in po popolnem ohlajanju prenesite v skladišče v kleti ali temni shrambi. Srečno in okusne priprave!

Priprava kompota iz črnega ribeza

Izdelava kompota iz črnega ribeza je zelo priljubljena, enostaven za pripravo in pogosto dopolnjen z drugimi jagodami ali sadjem. V tem receptu pripravimo monokompot samo iz ribeza z metodo enkratnega prelivanja. Ribezu dodamo več sladkorja od običajne količine, kar skupaj s kislino in tanini ribeza omogoča dobro skladiščenje izdelka.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 3 l.

Sestavine:

• Črni ribez - 750 gr.
• Sladkor - 500 gr.
• Voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Previdno razvrstite črni ribez za kompot, odstranite stebla in stebla.Nato jagode dobro sperite s hladno vodo in jih pustite nekaj minut v cedilu, da odtečejo tekočino.

2. korak. Sterilizirajte trilitrski kozarec s pokrovom. Pripravljen črni ribez vlijemo v kozarec.

Korak 3. Nato ribez v kozarcu pokrijte s 500 grami sladkorja.

Korak 4. V ponvi zavrite čisto vodo in prelijte vrelo vodo čez ribez in sladkor do samega vrha kozarca.

Korak 5. Kozarec takoj hermetično zaprite. Nato večkrat obrnite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Korak 6. Pripravek iz kompota iz črnega ribeza postavite na pokrov, tesno pokrijte s frotirno brisačo za en dan in po ohlajanju prenesite v skladišče v kleti. Srečno in okusne priprave!

Kompot iz hrušk za zimo

Kompote iz hrušk za zimo pripravljamo na različne načine, saj obstaja veliko vrst hrušk, vse pa imajo svoje značilnosti in okus. V tem receptu pripravljamo kompot iz velikih, čvrstih hrušk. Olupimo jih, razpolovimo in konzerviramo tako, da dvakrat prelijemo s sirupom. Aromo kompota bomo dopolnili z nageljnovimi žbicami. Hruškam je treba dodati citronsko kislino ali limonin sok.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 2 l.

Sestavine:

• Olupljene hruške - 1 kg.
• Sladkor - 500 gr.
• Voda - 1,5 l.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Nageljnove žbice – 2 popka.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Hruške, izbrane za kompot, dobro sperite, z ostrim nožem odstranite lupino, plodove prerežite na polovice in odstranite semenske stroke.

2. korak. Sterilizirajte dvolitrske kozarce ali več majhnih kozarcev s suho metodo. Zavremo pokrove. Rezine hrušk kompaktno položite v kozarec.

Korak 3. V ponvi zavrite pitno vodo in v njej raztopite izračunano količino sladkorja.Sirupu dodamo limonin sok z nageljni in na močnem ognju kuhamo 2 minuti.

Korak 4. Hruške v kozarcu prelijemo z vrelim sirupom, pokrijemo s pokrovom in pustimo vsaj eno uro, še bolje, dokler se popolnoma ne ohladijo. Nato sirup vlijemo v ponev in ponovno zavremo.

Korak 5. Hruške v kozarcu drugič prelijemo z vrelim sirupom in takoj dobro zapremo. Pripravljen hruškov kompot za zimo popolnoma obrnjenega ohladite pod frotirno brisačo in ga nato prenesite za shranjevanje v klet ali hladno shrambo. Srečno in okusne priprave!

Kako pripraviti grozdni kompot v kozarcih

Priprava grozdnega kompota v kozarcih je preprosta in hitra, kar je pomembno pri velikih količinah pripravkov. Za kompot so primerne različne sorte grozdja, ki jih lahko pripravimo tako s sterilizacijo kot z dvakratnim ali trikratnim nadevom. V tem receptu pripravimo kompot iz zelenega grozdja z vejicami, v trilitrskem kozarcu in brez sterilizacije.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 3 l.

Sestavine:

• Grozdje - 800 gr.
• Sladkor - 250 gr.
• Citronska kislina - 1/3 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo staze iz grozdnega kompota sterilizirajte kozarce s pokrovi. Grozdje in sladkor odmerimo po receptu. Grozdje z vejicami temeljito sperite pod tekočo vodo in odstranite poškodovane jagode.

2. korak. V ponvi ali kotličku zavrite čisto vodo. Grozde opranega grozdja naložimo v pripravljene kozarce in jih takoj do konca prelijemo z vrelo vodo. Nato pokrijte kozarce s pokrovi in ​​pustite 15 minut, da se napolnijo.

Korak 3. Po tem času vodo iz pločevink vlijemo nazaj v ponev in ponovno zavremo. V vsak kozarec vlijemo sladkor in citronsko kislino v skladu z razmerji recepta.

4. korakGrozdje v kozarcih prelijemo z vrelo vodo in jih takoj zapremo s pokrovi. Kozarce vzemite z brisačo in jih večkrat obrnite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato jih položite na veke in jih za en dan pokrijte s poljubnim "krznenim plaščem". Popolnoma ohlajen pripravljen grozdni kompot v kozarcih prestavite na mesto za shranjevanje konzerv. Srečno in okusne priprave!

Kompot rdečega ribeza

Kompot iz rdečega ribeza ima poseben okus s prijetno kislostjo in ga je enostavno in hitro pripraviti za ozimnico. Kislina rdečega ribeza je tudi dober konzervans, zato za kompot zadostuje že en sam dodatek sirupa. Količino ribeza lahko izberete po svojem okusu. Ta recept vam ponuja mono različico kompota, samo rdeči ribez in sladkor. Ni treba odstraniti vej jagod.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 6 l.

Sestavine:

Za dva 3-litrska kozarca:

• Rdeči ribez - 600 gr.
• Sladkor - 640 gr.
• Citronska kislina - 2 tsp.
• Voda – 5,8 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite, v skladu z razmerji recepta, rdeči ribez in sladkor.

Korak 2. Nato razvrstite rdeči ribez, odstranite zelene jagode. Veje lahko odstranimo ali pustimo. Ribez temeljito sperite pod tekočo vodo.

3. korak. Ne pozabite sterilizirati kozarcev s pokrovi na kakršen koli način. Čist ribez naložimo v kozarce.

Korak 4. V vsak kozarec nalijte čajno žličko citronske kisline.

Korak 5. V veliko ponev nalijte količino sladkorja, navedeno v receptu, in dodajte čisto vodo.

Korak 6. Zavremo sirup in pustimo vreti vsaj 5 minut.

Korak 7. Nalijte vreli sirup in po delih, da kozarci ne počijo, prelijte ribez in jih napolnite do samega vrha.

8. korakNato kozarce takoj zaprite s pokrovi, jih postavite z dnom navzgor in za en dan pokrijte s toplo odejo. Ko se pripravljen kompot iz rdečega ribeza popolnoma ohladi, ga pospravimo v klet ali shrambo. Srečno in okusne priprave!