Jagodna konfitura za zimo

Jagodna konfitura je pripravek, katerega konsistenca spominja na marmelado in žele, pogosto pa je sladica na osnovi jagodnega soka s celimi jagodami. Konfituro je dobro dodati pekovskim izdelkom ali sladicam iz jogurta ali skute, pa tudi kot dodatek k čaju ali kavi.

Slastna jagodna konfitura za zimo z želatino

Jagodna konfitura se izkaže za svetlo obarvano z nežnim okusom jagodičja in aromo poletja. Postrežemo ga lahko k sladoledu, skutinim sladicam ali pekovskim izdelkom. Želatina pomaga konfituri ohraniti konsistenco želeja.

1. 
   Kako pripraviti jagodno konfituro za zimo? Jagode operemo, odstranimo pokvarjene, odstranimo vse peclje in liste. Jagode damo v posodo, potresemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur, da jagode spustijo sok.
2. 
   Jagodno-sladkorno zmes segrevajte na majhnem ognju, vendar ne pustite, da zavre. Nato previdno premešajte jagode in pustite eno uro na toplem.
3. 
   Nato mešanico z mešalnikom spremenimo v pire, zavremo, pri čemer posnamemo peno, pustimo vreti približno 5 minut in pustimo na toplem še eno uro.
4. 
   Želatino raztopimo v hladni vodi, nato pa jagodni pire postavimo na nizek ogenj in v njem raztopimo želatino. Dodajte citronsko kislino, maso dobro premešajte in po dodajanju želatine ne pustite, da zavre.
5. 
   Vroč jagodni konfitur vlijemo v steklene kozarce in dobro zapremo. Po ohlajanju shranjujte v hladnem in temnem prostoru.

Gost jagodni konfitur z agar-agarjem

Jagodna konfitura se izkaže za manj sladko kot marmelada in bolj zdravo: tehnologija priprave je preprosta in vam omogoča, da ohranite največ hranilnih snovi iz jagod, agar-agar pa je naravni izdelek za konzerviranje in je koristen za zdravje.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Jagode – 1 kg
• Granulirani sladkor - 500 g.
• Agar-agar za živila - 3 žličke.
• Pitna voda - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Jagode operemo, da v jagodah ni peska, jim odstranimo peclje, potresemo s sladkorjem in pretlačimo v pire.

2. Mešanico jagodičja pokrijte s sladkorjem in segrevajte na srednjem ognju 15-20 minut, ko zavre.

3. Agar-agar razredčimo s hladno vodo in vlijemo v jagodno mešanico, premešamo in kuhamo še 10 minut.

4. Pripravite suhe, sterilizirane kozarce s tesno prilegajočimi pokrovi.

5. Konfituro razdelite v posodice in shranite na hladnem in temnem mestu.

Kako pripraviti jagodno marmelado za zimo s pektinom?

Enostaven recept za jagodno konfituro, ki je pripravljena čim bolj preprosto, rezultat pa bo razveselil tudi tiste, ki so brezbrižni do pripravkov sadja in jagodičja za zimo.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Jagode – 1 kg
• Granulirani sladkor - 700 gr.
• Pektin - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1.Jagode razvrstimo, odstranimo peclje in pokvarjene jagode, operemo in pretlačimo z mešalnikom.

2. Pektin zmešamo z dvema žlicama sladkorja in dodamo jagodni masi.

3. Mešajte in segrevajte na zmernem ognju, dokler pire ne zavre. Dodamo preostali sladkor, dobro premešamo in ponovno zavremo. Kuhajte približno 3 minute.

4. Pripravite kozarce: operite jih, sterilizirajte in pustite, dokler se popolnoma ne posušijo.

5. Jagodni konfitur preložimo v posodice, tesno zapremo s pokrovi in ​​pustimo, da se ohladi. Nato sladico shranimo na hladno.

Preprost in okusen recept za jagodno in bananino konfituro

Kombinacija jagod in banan spremeni običajno jagodno konfituro v svetlo in praznično sladico z aromo žvečilnega gumija, ki jo mnogi ljubijo. Pomembno je, da uporabite zrele, a čvrste banane in ne napihnjene jagode.

Čas kuhanja: 5 ur 30 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Jagode – 1 kg
• Granulirani sladkor - 1 kg
• Banana - 500 gr.
• Limonin sok - 50 ml

Postopek kuhanja:

1. Jagode razvrstite, pustite cele in čvrste jagode, jih sperite in posušite. Odstranite stebla in jih položite v posodo primerne velikosti.

2. Jagode potresemo s sladkorjem, ne mešamo, ampak posodo rahlo pretresemo, da se sladkor enakomerno porazdeli med jagodami. Pustite nekaj ur, dokler jagode ne spustijo soka.

3. Banane olupimo in narežemo na rezine.

4. Posodo z jagodami segrevajte na majhnem ognju, dokler se sok ne spremeni v sirup. Jagode morajo ostati cele, zato morate mešanico zelo previdno premešati.

5. Ko jagodni sirup zavre, mu dodamo koščke banane in med mešanjem kuhamo približno 5 minut.

6.Jagodno-bananino mešanico pustimo, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi, nato ji dodamo limonin sok, premešamo in ponovno zavremo. Kuhamo še 5 minut in pustimo, da se ohladi.

7. Marmelado z bananami in celimi jagodami nalijemo v kozarce, dobro zapremo in shranimo na hladnem.

Recept po korakih za pripravo jagodne marmelade s celimi jagodami

Konfitura iz celih jagod je odlična za pripravo odprtih pit ali tort, pa tudi za okrasitev sladic iz jagodičevja in mlečnih izdelkov. Limona nevtralizira pretirano sladkost sladkorja in jagod ter naredi konfituro še bolj mehko in okusno.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Jagode – 1 kg
• Granulirani sladkor - 800 gr.
• Pektin - 20 gr.
• Limona - ½ kos.

Postopek kuhanja:

1. Jagode sortiramo, operemo od peska in odstranimo peclje. Čiste jagode prestavimo v primerno posodo in dodamo sladkor, 100 gramov pustimo posebej.

2. Preostalo količino sladkorja zmešajte s pektinom.

3. Na srednjem ognju zavrite jagode in jih med mešanjem kuhajte približno 5 minut. Pustite, da se jagodna mešanica nekoliko ohladi.

4. Jagodam dodamo mešanico sladkorja in pektina, zelo previdno premešamo, da ne poškodujemo jagod, in zavremo. Segrevajte še 5 minut, nato pa v konfituro iztisnite sok polovice limone.

5. Jagodni konfitur ponovno zavrite in odstavite z ognja. Mešanico naložimo v suhe, čiste kozarce in jih dobro zapremo. Okusna konfitura s celimi jagodami je pripravljena!