Konzervirani paradižnik za zimo

Konzervirani paradižnik za zimo je univerzalna priprava za vso družino. Ta sočna poslastica je idealen dodatek tako domači kot praznični mizi. Okusne paradižnike lahko pripravite na različne načine. Za vas smo zbrali najboljše kulinarične možnosti v preizkušenem izboru desetih receptov s fotografijami po korakih.

Sladki konzervirani paradižniki za zimo

Sladki konzervirani paradižniki za zimo so neverjetno okusna in zelo sočna priprava za domačo ali praznično mizo. Končni izdelek bo prijeten, aromatičen in bogatega okusa. Za pripravo uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Sestavine za 1 liter. kozarec.

1. 
   Pripravimo sestavine za sladke konzervirane paradižnike za zimo.
2. 
   Odmerite potrebno število paradižnikov in jih sperite pod vodo. Pecljev ni treba odstraniti.
3. 
   Vsak paradižnik namesto peclja prebodemo z zobotrebcem.
4. 
   Kozarce dobro operemo in steriliziramo. Pokrove kuhajte nekaj minut.
5. 
   Na dno pripravljenih kozarcev položimo zelišča, stroke česna in koščke čebule.
6. 
   Sem tesno položimo oprane in preluknjane paradižnike. Na vrh položite zrna popra in lovorjev list ter prelijte z vrelo vodo za 20 minut. Nato odlijemo vodo in dodamo sladko marinado. Zanjo zavremo vodo s sladkorjem in soljo ter na koncu dodamo kis. Obdelovance zapremo s pokrovom, obrnemo na glavo, zavijemo v odejo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
7. 
   Sladki konzervirani paradižniki so pripravljeni za zimo. Lahko se hrani na hladnem.

Konzervirani paradižnik in čebula za zimo

Konzervirani paradižnik in čebula za zimo se izkažejo za neverjetno sočne in okusne. Ta aromatični izdelek je zelo okusen, postrežen s toplimi prilogami. Za pripravo na dolgotrajno shranjevanje uporabite preizkušen recept iz našega izbora s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 0,8 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Listna zelena - 1 veja.
• Voda - 800 ml.
• Sol - 1,5 tsp.
• Sladkor - 2,5 žlice.
• Kis 9% - 1,5 žlice.
• Sladki grah - 6 kosov.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Čili poper - po okusu.
• Česen - po okusu.
• Bolgarski poper - 0,5 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za pripravo konzerviranih paradižnikov in čebule za zimo.

Korak 2. Sterilizirajte kozarce s pokrovi.V pripravljeno posodo damo koščke paprike, ki ji najprej odstranimo semena.

Korak 3. V kozarce položite nekaj opranih paradižnikov.

Korak 4. Še naprej polagamo paradižnik, ki ga izmenjujemo s čebulnimi obročki in vejicami zelene. Sem damo še stroke česna in čili papriko. Vsebino prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati približno 15-20 minut.

Korak 5. Pripravite sestavine in začimbe za marinado.

Korak 6. Odcedite vodo iz kozarcev v ponev. Skuhajte ga s soljo, sladkorjem in začimbami. Na koncu dodamo kis in pustimo vreti še dve minuti. Paradižnik prelijemo z marinado. Obdelovance zapremo s pokrovom, obrnemo na glavo, zavijemo v odejo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Korak 7. Konzervirani paradižnik in čebula sta pripravljena za zimo. Shranjujemo lahko na hladnem!

Konzervirani paradižnik za zimo s česnom v snegu

Konzervirani paradižniki za zimo s česnom v snegu so izvirna in okusna priprava za vaš dom ali praznično mizo. Končni izdelek bo sočen, aromatičen in bogatega okusa. Če ga želite pripraviti sami, uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 1 l.

Sestavine:

Za litrski kozarec:

• Paradižnik - 0,6 kg.
• Nariban česen - 1 žlička.
• Kis esenca 70% - 0,5 tsp.
• Sladkor - 3 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Gorčična semena - po okusu.
• Sladki grah - po okusu.
• Voda - 400 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo konzerviranih paradižnikov za zimo s česnom v snegu najprej pripravite kozarce in pokrove. Posodo operemo in steriliziramo na poljuben primeren način.

Korak 2. Paradižnike dobro operemo in vsakega posebej prebodemo z zobotrebcem.

3. korakParadižnik položite v kozarce. Prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo približno 10 minut.

Korak 4. Previdno odcedite tekočino iz kozarca v ponev. Ponovno zavremo s soljo in sladkorjem.

Korak 5. Paradižnik dopolnite z gorčičnimi semeni, poprom in naribanim česnom. Napolnite z marinado, segrejte in dodajte kis.

Korak 6. Zaprite obdelovance s pokrovom, jih obrnite na glavo, zavijte v odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Korak 7. Konzervirani paradižnik za zimo s česnom v snegu je pripravljen. Lahko se odloži za shranjevanje.

Paradižnik v paradižnikovem soku, konzerviran za zimo

Paradižnik v paradižnikovem soku, konzerviran za zimo, se izkaže za neverjetno sočnega in bogatega. Ta izdelek bo zanimivo popestril jedilnik vaših priprav. Za pripravo na dolgotrajno shranjevanje uporabite preizkušen recept iz našega izbora s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 2 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 4 kg.
• Paradižnikov sok - 2,5 l.
• Sol - 50 gr.
• Sladkor - 100 gr.
• Pekoča paprika - 1 kos.
• Bolgarski poper - 200 gr.
• Česen – 5 strokov.
• Koren hrena - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za paradižnike v paradižnikovem soku, konzervirane za zimo, najprej operite in sterilizirajte majhne kozarce. Zavremo pokrove.

2. korak. Pripravite dva in pol litra paradižnikovega soka iz svežih paradižnikov. Če želite to narediti, zelenjavo zmeljemo z mešalnikom ali zmeljemo v mlinčku za meso. Nato pretlačimo skozi sito, da odstranimo lupino in semena.

Korak 3. V mešalniku zmeljemo tudi koščke paprike, koren hrena in stroke česna.

Korak 4. Dodajte nastalo maso v paradižnikov sok, dodajte sol in sladkor. Zavremo in na majhnem ognju kuhamo 15 minut.

5. korakParadižnik dobro operemo pod vodo in odstranimo pecelj.

Korak 6. Zelenjavo položite v sterilne kozarce.

Korak 7. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo približno 20 minut.

Korak 8. Odcedite vodo iz kozarcev. Paradižnik prelijemo z vročim paradižnikovim sokom.

Korak 9. Zaprite obdelovance s pokrovom, jih obrnite na glavo, pokrijte z brisačo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Korak 10. Paradižnik v paradižnikovem soku, konzerviran za zimo, je pripravljen. Hraniti na hladnem.

Konzervirani paradižnik brez kisa za zimo

Konzervirani paradižnik brez kisa za zimo je okusna in okusna priprava za vaš dom ali praznično mizo. Končni izdelek bo sočen, aromatičen in bogatega okusa. Za pripravo uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 3 l.

Sestavine:

Za 3-litrski kozarec:

• Paradižnik - 1,3-1,5 kg.
• Česen – 4 stroka.
• Koper – 3 veje.
• Čili poper - 0,5 kos.
• Sladki grah - 5 kosov.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Gorčična semena - 1 žlička.
• Sol - 1,5 žlice.
• Sladkor - 3 žlice.
• Voda - 1,5 l.
• Citronska kislina - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za konzervirane paradižnike brez kisa najprej izmerite potrebno količino zelenjave in jo sperite pod vodo.

Korak 2. Operite in sterilizirajte kozarec. Vanjo naložimo stroke česna, koper, feferone in paradižnik.

Korak 3. Nalijte vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite deset minut. Nato vodo odlijemo, ponovno dodamo vrelo vodo in pustimo 5 minut.

Korak 4. Pripravite ločeno marinado v ponvi. Vodo s soljo, sladkorjem in začimbami kuhajte približno tri do štiri minute.

Korak 5. V kozarec nalijte citronsko kislino.

6. korakVsebino napolnite z vrelo marinado. Zavijte pokrov, obrnite na glavo, zavijte v odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Korak 7. Konzervirani paradižnik brez kisa je pripravljen za zimo. Hraniti na hladnem.

Hrustljavi vloženi paradižniki za zimo v kozarcih

Hrustljavi vloženi paradižniki v kozarcih za zimo so presenetljivo sočni in bogatega okusa. Ta izdelek je zelo okusen, postrežen s toplimi prilogami in mesnimi jedmi. Za pripravo na dolgotrajno shranjevanje uporabite preizkušen recept iz našega izbora s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 3 l.

Sestavine:

Za 3-litrski kozarec:

• Paradižnik - 2 kg.
• Česen – 3 stroka.
• Črni poper v zrnu - 3 kos.
• Sladki grah - 3 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Koper – 2 veji.
• Dežnik kopra - 1 kos.
• Koren hrena - 1 kos.
• Peteršilj - 20 vej.
• Timijan - 3 veje.
• Sladkor - 6 žlic.
• Sol - 2 žlici.
• Jabolčni kis - 20 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine za hrustljave vložene paradižnike za zimo.

2. korak. V čiste, sterilizirane kozarce dajte zelišča, koščke česna, poper v zrnu, lovorjev list in sesekljan hren.

Korak 3. Tukaj položite oprane paradižnike. Vsako zelenjavo najprej namesto peclja prebodemo z zobotrebcem.

Korak 4. Hrano prelijte z vrelo vodo, pustite 15-20 minut, nato vodo vlijte v ponev.

Korak 5. V to vodo dodajte sol in sladkor. Kuhajte, dokler se suhe sestavine ne raztopijo in dodajte kis.

Korak 6. Napolnite kozarce z vročo marinado. Pokrijte s pokrovi in ​​pustite 15 minut.

Korak 7. Kozarce postavite v ponev z brisačo na dnu. Nalijte vodo do obešal kozarca.Zavremo in nato steriliziramo 15 minut.

Korak 8. Vzemite kozarce iz vode, jih zvijte, obrnite na glavo in jih položite na brisačo. Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Korak 9. Hrustljavi vloženi paradižniki v kozarcih so pripravljeni za zimo. Odložite ga za shranjevanje!

Konzervirani zeleni paradižniki za zimo

Zeleni paradižniki v pločevinkah za zimo so zanimiva okusna in enostavna poslastica za domačo ali praznično mizo. Končni izdelek bo dišeč, hrustljav in bogatega okusa. Za pripravo uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 4 l.

Sestavine:

Za 4 litrske kozarce:

• Zeleni paradižnik - 1,5 kg.
• Česen - 8-12 strokov.
• Pekoča paprika - 2 kos.
• Dežnik kopra - 4 kosi.
• Sladkor - 100 gr.
• Sol - 3 žlice.
• Kis 9% - 100 ml.
• Voda - 6 žlic.
• Nageljnove žbice - 11 kosov.
• Sladki grah - 12 kosov.
• Črni poper v zrnu - 30 kosov.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za konzervirane zelene paradižnike za zimo.

Korak 2. Operite zelene paradižnike. Odstranimo peclje in to mesto prebodemo z zobotrebcem.

Korak 3. Sterilizirajte kozarce. V vsako damo polovico feferona, 2 stroka česna, 1 dežnik kopra. Na vsak kozarec damo tudi 2 brstiča nageljnovih žbic, 2 zrna pimenta in 5 črnih paprik. Sem položite paradižnike in jih prelijte z vrelo vodo 20 minut.

Korak 4. Zavremo vodo za marinado s sladkorjem in soljo. Sem dodamo preostale popke nageljnovih žbic in poprova zrna. Na koncu odlijemo kis in pustimo vreti še 5 minut.

Korak 5. Iz kozarcev odcedite nastalo vodo.

Korak 6. Tukaj vlijemo pripravljeno marinado.

korak 7Obdelovance zapremo s pokrovom, obrnemo na glavo, zavijemo v odejo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Korak 8. Konzervirani zeleni paradižniki so pripravljeni za zimo. Odnesite ga v skladišče.

Paradižnik v lastnem soku - okusen pripravek

Paradižnik v lastnem soku je okusen pripravek, ki ga je vsekakor vredno poskusiti. Takšna poslastica nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Postrežemo ga lahko kot dodatek toplim jedem za kosilo. Za pripravo ne pozabite upoštevati našega preizkušenega recepta po korakih.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 6 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 5 kg.
• Sladkor - 2 žlici.
• Sol - 3 žlice.
• Kis 9% - 2 žlici.
• Česen – 4 stroka.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Paradižnik v lastnem soku je okusen pripravek. Za pripravo izberite zrele paradižnike, jih sperite pod vodo in jim odstranite peclje.

2. korak. Dva od petih kilogramov bosta šla za paradižnikov sok. Narežemo jih na koščke.

3. korak. Polovice paradižnika zmeljemo skozi mlin za meso. Nato lahko maso pretlačimo skozi sito, da odstranimo semena in lupine.

Korak 4. Sperite kozarec in ga sterilizirajte na kateri koli primeren način.

Korak 5. Cele paradižnike položite v posodo. Sem damo še stroke česna in popra v zrnu.

Korak 6. V ponvi ali kotličku zavrite vodo.

Korak 7. Paradižnik prelijemo s to vodo, pokrijemo s pokrovom, zavijemo v odejo in pustimo 10 minut. Nato vodo iz kozarcev odlijemo, dodamo sol, sladkor in kis.

Korak 8. Na štedilniku zavremo paradižnikov sok in vlijemo v paradižnik. Obdelovance zvijemo s pokrovom, obrnemo na glavo, zavijemo v odejo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

9. korakOkusen pripravek, paradižnik v lastnem soku, pripravljen! Hraniti na hladnem.

Vloženi paradižniki za zimo

Vloženi paradižniki za zimo se izkažejo za neverjetno sočne in bogate. Ta izdelek je zelo okusen, če ga postrežemo s pire krompirjem in drugimi vročimi prilogami. Za pripravo na dolgotrajno shranjevanje uporabite preizkušen recept iz našega izbora s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 17 dni

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije – 6 l.

Sestavine:

Za dva 3-litrska kozarca:

• Paradižnik - 3 kg.
• Česen – 1 glava.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Sladki grah - po okusu.
• Nageljnove žbice - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Dežnik kopra - 1 kup.
• Češnjevi listi - 1 šopek.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za vložene paradižnike za zimo skrbno izmerite potrebno količino zelenjave in jo razvrstite. Pecljev ni treba odstraniti.

2. korak. Pripravite metlo za vlaganje. Dežnike kopra in češnjeve liste operemo.

3. korak. Za kisanje je priporočljivo izbrati zrele paradižnike brez belega jedra v notranjosti. Za to je idealna sorta "smetana".

Korak 4. Zrele paradižnike sperite pod vodo.

Korak 5. Oprano zelenjavo narežite na majhne koščke.

Korak 6. Postavite nekaj zelenja v sterilne kozarce.

Korak 7. Tukaj položite stroke česna, zrna popra in lovorjev list. Začimbe poparite z vrelo vodo.

Korak 8. Tukaj položite pripravljene paradižnike.

Korak 9. Potresemo jih s soljo in pokrijemo s preostalimi zelišči.

Korak 10. Napolnite s hladno vodo, zaprite z najlonskimi pokrovi in ​​nekajkrat obrnite, da se sol enakomerno porazdeli. Hraniti na sobni temperaturi 3 dni in v hladilniku 2 tedna.

Korak 11. Vloženi paradižniki so pripravljeni za zimo. Odnesite ga v skladišče.

Marinirani paradižniki s korenčkovimi lističi

Marinirani paradižniki s korenčkovimi vršički so okusen in enostaven pripravek za domačo ali praznično mizo. Končni izdelek bo sočen, aromatičen in bogatega okusa. Za pripravo uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije – 2 l.

Sestavine:

Za 2-litrske kozarce:

• Paradižnik - 2 kg.
• Korenčkovi vršički - 150 gr.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Nageljnove žbice - 6 kosov.

Za marinado na 1 liter vode:

• Sladkor - 4 žlice.
• Sol - 2 žlici.
• Kis 6% - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za vložene paradižnike z vrhovi korenčka izberite majhne plodove. Dobro jih operemo pod vodo in jim odstranimo peclje.

Korak 2. Odrežite vrhove korenja in jih dobro sperite pod vodo.

Korak 3. Kopeli operemo s sodo in jih steriliziramo na kateri koli primeren način. Na dno položimo zrna popra, nageljnove žbice in lovorjev list.

Korak 4. Za marinado zavremo vodo s soljo in sladkorjem. Na koncu dodajte kis.

Korak 5. Paradižnik in vrhove položite v kozarce. Vsebino prelijemo z vrelo vodo za 5-8 minut, nato vodo odlijemo.

Korak 6. Napolnite z marinado. Kozarce postavite v ponev z vrelo vodo. Litrske kozarce steriliziramo 15 minut, pollitrske pa 10 minut. Nato jih zaprite s pokrovi in ​​pustite, da se popolnoma ohladijo.

Korak 7. Marinirani paradižniki s korenčkovimi vrhovi so pripravljeni. Lahko ga odnesete v skladišče!