Košarice iz krhkega testa

Peščene košarice s številnimi možnostmi nadeva so nezahtevna sladica za pripravo, ki jo lahko sestavite po lastnem okusu in željah gostov ali domačih. Večja količina skute, jagodičja ali sadja bo priboljšek naredila bolj zdravega, beljakovinska krema pa je zmagovalna možnost za praznično poslastico ali otroško zabavo.

Košarice iz krhkega testa z beljakovinsko kremo

Vsem najljubše košarice iz krhkega peciva z beljakovo kremo lahko pripravite doma. V tem primeru morate izbrati marmelado s kislim okusom, da nevtralizirate pretirano sladkost pečenega izdelka.

1. 
   Kako narediti košarice iz krhkega testa doma? Zmehčano maslo stepemo s kristalnim sladkorjem, jajcem in rumenjakom, da nastane puhasta masa.
2. 
   V posodo z masleno mešanico damo presejano moko in malo sode, na hitro pregnetemo testo in ga razdelimo na kose.
3. 
   Vsak kos razvaljamo in položimo v model, po celotnem obodu prebodemo. Pripravljene košarice pečemo 15 minut pri 180 stopinjah v pečici.
4. 
   V kozici segrejemo vodo in v parni kopeli stepemo beljak, citronsko kislino in sladkor. Zmes kuhamo približno 15 minut v parni kopeli do gostote, nato pa kremo ohladimo in jo preložimo v slaščičarsko vrečko.
5. 
   V vsako košarico s peskom damo žličko marmelade in s slaščičarsko vrečko po vrhu namažemo kremo. Priboljšek postrežemo s čajem ali kavo.

Domače košare za pesek s polnilom

Okusne in dišeče košarice iz hrustljavega krhkega testa s sladko beljakovinsko kremo na osnovi sladkornega sirupa obožujejo tako odrasli kot otroci. Takšno poslastico lahko preprosto pripravite doma in ne zelo izkušeni kuharji se lahko spopadejo s tem receptom.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Pšenična moka - 2,5 tbsp.
• Maslo – 150 gr.
• Granulirani sladkor - 80 gr. +230 gr.
• Voda - 100 ml
• Jajce - 2 kos.
• Polnomastna kisla smetana - 2 žlici.
• Sadna marmelada - po okusu.
• Citronska kislina - 0,5 tsp.
• Soda - 0,5 žličke.
• Limonin sok ali kis - 0,5 tsp.
• Sol – ščepec.

Postopek kuhanja:

1. V globoki posodi zmešamo zmehčano maslo, dva rumenjaka, malo soli in kislo smetano.

2. Zmesi postopoma dodajamo moko in v limoninem soku ali kisu raztopljeno sodo. Testo pregnetemo, razdelimo na porcije, razvaljamo in položimo v modelčke za peko košaric. Pomembno je, da testo po obodu prebodemo, da se ne napihne.

3. Košarice pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 15 minut.

4.V kozici zmešamo vodo in sladkor, da pripravimo sirup, ko se začne gostiti, dodamo citronsko kislino.

5. Posebej stepemo beljake, dokler se ne spremenijo v močno peno. V stepeno beljakovo maso previdno dodajamo sladkorni sirup in na visoki hitrosti mešamo še približno 5 minut, da krema postane čim bolj homogena.

6. V košarice naložimo marmelado in po vrhu namažemo pripravljeno kremo. Dober tek!

Kako speči košarice iz krhkega peciva s sadjem?

Za pripravo te sladice vzemite svoje najljubše sveže sadje ali jagode in nežne suhe marelice s smetano. Poslastica je nežna, sveža in ne preveč kalorična. Te košarice lahko postrežete s toplimi napitki ali s hladnimi koktajli.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

Za polnjenje:

• Sveže sadje ali jagode - po okusu.
• Posušene marelice - 50 gr.
• Smetana 33% maščobe - 100 ml
• Želatina - 7 gr.
• Pomarančni sok - 100 ml

Za test:

• Pšenična moka - 1 žlica.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Rumenjak - 2 kos.
• Sol – ščepec.
• Maslo – 100 gr.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Maslo nekaj časa pustimo na toplem, dokler ne postane mehko, nato pa ga sesekljamo z moko in soljo.

2. Zmesi dodamo hladne rumenjake in kislo smetano ter sladkor. Vse je dobro premešano.

3. Testo pokrijemo s folijo in ga za pol ure postavimo v hladilnik.

4. Nato testo razvaljamo, narežemo na porcije in vsakega položimo v pekač za košarice. Kose prebodemo z vilicami, da se ne napihnejo in pečemo približno 10 minut na 200 stopinjah.

5. V vroči vodi namočene suhe marelice zmeljemo v pire, penasto primešamo stepeni smetani.

6.Želatino, namočeno v kozarcu vode, raztopimo v vodni kopeli, dodamo pomarančni sok in zavremo, vendar ne zavremo.

7. Olupite sadje in sortirajte jagode.

8. Kremno zmes s suhimi marelicami damo na dno vsake košarice, po vrhu razporedimo jagodičevje in prekrijemo s plastjo želeja. Pustimo, da se sladica strdi in postrežemo ohlajeno.

Okusne košarice iz krhkega testa z jagodami

Izbor poletnih jagod naredi jed še posebej živahnega okusa. Sladkor je treba dodati glede na sladkost samih jagod. Za zgostitev nadeva je bolje uporabiti bolj zdrav koruzni škrob.

Čas kuhanja: 1 ura 45 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Češnja - 100 gr.
• Jagode - 100 gr.
• Kosmulje - 100 gr.
• Črni ribez - 100 gr.
• Jajce – 1 kos.
• koruzni škrob - 45 gr.
• Pšenična moka - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 90 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Sol - ¼ žličke.
• Sladkor v prahu - po okusu.
• Sveža meta - za okras.

Postopek kuhanja:

1. Predhodno presejano moko zmešamo s soljo in na kocke narezanim maslom. Maso sesekljamo z nožem, da nastanejo velike drobtine.

2. Jajce posebej stepemo z žlico ledene vode in ga dodamo mešanici masla in moke. Vse na hitro premešamo, testo pokrijemo s folijo in za 60 minut postavimo v hladilnik.

3. Testo razvaljamo na 3 mm debelo, izrežemo kroge, ki ustrezajo premeru modelov za košarice, vanje položimo kose in jih prebodemo z vilicami, da se med peko ne napihnejo. Modelčke s testom še 10 minut postavimo v hladilnik, nato pa za 10 minut postavimo v pečico na 170 stopinj.

4. Jagode zmešamo v kozici, dodamo sladkor in škrob ter kuhamo toliko časa, da se masa zgosti.Preverite, ali je nadev dovolj sladek, po potrebi sladkajte.

5. Nadev položimo v ohlajene košarice iz krhkega peciva in jih postavimo v pečico še za 8 minut. Končne izdelke po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z listi mete in svežimi jagodami.

Domače košarice iz krhkega peciva s skutino kremo

Krhko testo se odlično poda k nežni skutini kremi, svežim jagodam in jagodičevju. Pekovski izdelki so svetli in zdravi za poletje.

Čas kuhanja: 1 ura 5 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 10.

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 250 gr.
• Maslo - 125 gr.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Sol - 0,5 tsp.
• Pecilni prašek - 0,5 tsp.
• Jajce – 1 kos.

Za polnjenje:

• Jagodna marmelada - 2 žlici. l.
• Skuta - 350 gr.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Koruzni škrob - 1 žlička.
• Jagode - 150 gr.
• Sveža meta - za okras.

Postopek kuhanja:

1. V globoki skledi zmešamo suhe sestavine za testo – dve vrsti sladkorja, moko, pecilni prašek in sol.

2. Maslo z nožem nasekljamo na majhne koščke in s suho mešanico zmeljemo v drobtine.

3. Dodamo jajce in hitro zgnetemo testo. Pomembno je, da sestavine hitro premešamo, da testo za krhko pecivo ne postane grobo in trdo. Testo zavijemo v folijo in postavimo na hladno za pol ure.

4. Testo razvaljamo na 3 mm debelo, nato ga narežemo na kroge primerne velikosti za peko košaric, po njih porazdelimo kose, z vilicami rahlo prebodemo, da med peko ne naraste. Polizdelek postavimo v zamrzovalnik za 15 minut, nato pa izdelke takoj pečemo v vroči pečici 15 minut pri 180 stopinjah.

5.Za pripravo kreme morate v mešalniku stepati mastno skuto, kislo smetano, škrob in granulirani sladkor.

6. Na dno vsake ohlajene košarice damo malo marmelade, po vrhu namažemo skutino kremo in kolačke postavimo v pečico še za 20 minut, da dobijo zlato rjavo barvo. Ko se košarice popolnoma ohladijo, jih okrasimo s svežimi jagodami in listi mete. Uživajte!

Preprost in okusen recept za košarice iz krhkega peciva z želejem

Jagodni žele s svežimi jagodami v košarici iz peciva je zdrava in okusna poslastica za čaj, ki jo lahko pripravi tudi neizkušena gospodinja. Sladica je pripravljena dovolj hitro in postrežena ohlajena.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

Za test:

• Maslo – 100 gr.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Sol – ščepec.
• Vanilin - ščepec.
• Rumenjak - 1 kos.

Za polnjenje:

• Sveže jagode - 200 gr.
• Jagodni žele - 1 vrečka.

Postopek kuhanja:

1. V globoko skledo presejemo moko, dodamo ostale sestavine v razsutem stanju - sol, sladkor in vanilin, nato pa dodamo sesekljano maslo. Vse skupaj zmeljemo v fine oljne drobtine.

2. Masi dodamo rumenjak, dobro in na hitro premešamo in testo postavimo v hladilnik, pokrito s folijo, za 15 minut.

3. Testo razdelimo na 6 delov, vsakega razvaljamo in razporedimo po modelčkih za peko. Testo lahko prebodete z vilicami ali pa na sredino vsakega modela položite razsute izdelke - fižol ali grah, da se pri peki pod obremenitvijo oblikuje košarica. Pustite v vroči pečici, dokler ni kuhano - 15 minut.

4. Jagode operemo, osušimo in večje jagode narežemo na koščke.

5. V kozici zavremo vodo, pustimo, da se malo ohladi in vanjo previdno dodamo vsebino vrečke želeja.Dobro premešajte in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, vendar ne pustite, da se strdi.

6. Žele maso, ki se še ni strdila, razporedite po pripravljenih košaricah, položite koščke jagod, jih ponovno napolnite s plastjo želeja in pustite v hladilniku, dokler se popolnoma ne strdi. Košarice z jagodami in želejem postrežemo ohlajene.

Košarice iz krhkega testa z beljakovinsko kremo

Izvirne peščene košare z beljakovinskimi gobami in pečenimi klobučki so priljubljena poslastica za otroke in odrasle. Kremi lahko dodate različna barvila, da bo sladica še bolj živahna in okusna.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 9.

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 170 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Rumenjak - 1 kos.
• Sol – ščepec.
• Pecilni prašek - 1/3 žličke.
• Jagodna ali sadna marmelada - po okusu.

Za kremo:

• Beljakovine - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 180 gr.
• Voda - 30 gr.
• Citronska kislina - na konici noža.

Postopek kuhanja:

1. Zmehčano maslo zmeljemo s sladkorjem, dokler sladka zrna ne izginejo. Nato zmesi dodamo rumenjak.

2. Posebej zmešamo suhe sestavine testa in jih postopoma dodajamo masleni zmesi, dokler se vse ne poveže v gladko testo. Zavije se v film in hrani v hladilniku približno pol ure.

3. Nato testo razdelimo na dele, vsakega razvaljamo in previdno razporedimo po modelčkih za peke košaric. Na sredino nasujemo breme v obliki fižola ali graha, da se košarice med peko ne napihnejo. Poleg tega iz dela testa naredite pokrovčke za bodoče beljakovinske gobe za okrasitev tort.

4. Kose pečemo na 190 stopinjah 15 minut in ohladimo.

5. V vsako košarico damo marmelado.

6.V kozici zmešamo vodo in sladkor, dodamo limono in pripravimo sladkorni sirup.

7. Beljake stepemo v stabilen zračen sneg in v belo maso previdno po malem dodajamo sirup. Nadaljujte s stepanjem smetane, dokler ne postane gosta in homogena.

8. V vsako košarico damo kremo, oblikujemo gobo in na vrh položimo testeno kapico. Torte hladite eno uro in postrezite. Dober tek!

Kako pripraviti slastne košarice iz krhkega peciva s češnjami?

Ta izvirna, rahlo kisla sladica bo všeč tistim, ki imajo raje ne preveč sladke in zdrave dobrote. Češnje je bolje izkoščičiti vnaprej, lahko uporabite tudi zamrznjene jagode.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 9.

Sestavine:

• Jajce - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Margarina - 200 gr.
• Pšenična moka - 400 gr.
• Češnje - 600 gr.
• Koruzni škrob - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo zmehčano margarino in presejano moko.

2. Na hitro pregnetemo testo in ga pustimo na hladnem pol ure pod folijo za živila.

3. Češnje rahlo ožamemo, potresemo z 1 žlico. sladkorja in škroba ter ob stalnem mešanju na majhnem ognju kuhamo približno 10 minut, da se masa rahlo zgosti.

4. Tanke plasti testa razporedimo po pekačih in jih previdno razporedimo s prsti. Košare je treba kuhati v pečici 20 minut pri temperaturi, ki ni višja od 180 stopinj.

5. Češnje položimo v ohlajene pecivo in jih prelijemo s preostalim češnjevim sirupom. Ohladimo jih in postrežemo. Uživajte!