Mleti svinjski kotleti v pečici

Mleti svinjski kotleti v pečici so zelo sočna in okusna mesna jed. Zagotovo bodo všeč tudi najbolj izbirčnim in strogim degustatorjem, gostiteljica pa bo brez posebnega truda presenetila vsakogar.

Sočni in okusni mleti svinjski kotleti v pečici

Svinjski kotleti so pripravljeni po običajnem algoritmu. Da pa ne bodo razpadli, bomo dodali več vezivnih sestavin.

1. 
   Kako skuhati sočne in okusne svinjske kotlete v pečici? Svinjino obdelamo: obrežemo filme in žile. Izperite pod tekočo toplo vodo in posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem narežemo na majhne koščke.
2. 
   Čebulo olupimo. Narežemo na srednje velike kose. Čebulo skupaj z mesom prepustimo skozi mlinček za meso.
3. 
   Vzemite kos štruce in ga namočite v mleko v ločeni posodi. Dodamo ga mletemu mesu. Stepemo jajce, dodamo začimbe in sol.Mešanico nežno mešajte, dokler ni gladka.
4. 
   Zraven delovnega prostora postavite majhno posodo z vodo. Zmočite roke in vzemite srednje velik kos mletega mesa. Oblikujemo prazno. Vzamemo pekač, nanj razporedimo papir in namažemo z oljem. Položite kotlete.
5. 
   Pečico vnaprej segrejte na 180 stopinj. Noter položimo pekač s pripravki. Pečemo 40-50 minut.
6. 
   Po določenem času kotlete vzamemo iz pečice in postrežemo s poljubno prilogo.

Dober tek!

Kako kuhati nežne svinjske kotlete z omako v pečici?

Recept za kotlete je bolj zdrav, a nič manj zadovoljiv. Za blažji okus pripravimo omako iz zelenjave, paradižnikove omake in kisle smetane.

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja – 1 ura.

Število obrokov: 4.

Sestavine:

• Svinjina - 400 g.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Štruca - 2 rezini.
• Jajca – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Sveže mleti črni poper - 1 tsp.
• Paprika - 0,5 žličke.
• Paradižnikova omaka - 4 žlice.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Voda - 1 žlica.
• Pšenična moka - 3-4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino operemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežemo na kose. Čebulo olupimo in z nožem razpolovimo, narežemo na več delov. Hlebček namočimo v posodo z vodo. Po minuti ga vzemite ven in rahlo stisnite. V mlinčku za meso zmeljemo najprej svinjino in čebulo, nato pa štruco.

2. Jajce stepemo v pripravljeno mleto meso. Zmešajte.

3. Mleto meso potresemo s soljo in začimbami.

4. Da bi kotlete lažje oblikovali, je treba mleto meso premagati. Vzamemo ga v roke in na silo vržemo v globoko skledo. Mleto meso bo postalo gostejše, kotleti pa v pečici ne bodo razpadli.

5. Pečico prižgemo na 180 stopinj in jo segrejemo.Nato se lotimo izdelave kotletov: vzamemo srednje velik kos mletega mesa in naredimo ovalne kose. Vsakega prenašamo iz ene roke v drugo, da jim damo gladkost in elastičnost.

6. Pekač obložimo s papirjem in namažemo z oljem, kotlete začnemo povaljati v moki, da se v pečici ne izsušijo.

7. Pripravke položimo na pekač. Postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut.

8. Medtem ko se kotleti kuhajo, imamo čas za pripravo omake. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenje olupimo, operemo in nasekljamo na strgalo.

9. Prižgemo štedilnik in na gorilnik pristavimo ponev z oljem. Ogrevanje. Dodamo čebulo in premešamo. Dodamo korenje, mešamo nekaj minut.

10. Paradižnikovo omako razredčimo z vodo in z njo prelijemo zelenjavo. Poper in sol. Pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti.

11. Da bo okus mehkejši, dodajte kislo smetano. Premešamo, zavremo in odstavimo.

12. Kotleti so skoraj pripravljeni. Vzamemo jih iz pečice. Prelijemo z omako in ponovno postavimo v pečico za 10-15 minut. Povečajte temperaturo na 200 stopinj. Končane kotlete postrezite k mizi.

Dober tek!

Neverjetno okusni svinjski kotleti, pečeni v pečici

Zahvaljujoč kombinaciji svinjine in veliko čebule so kotleti zelo sočni in okusni.

Čas kuhanja - 40 minut.

Čas kuhanja – 10 minut.

Število obrokov: 4-5.

Sestavine:

• Svinjina - 300-400 gr.
• Čebula - 1-2 kos.
• Sol - po okusu.
• Črni poper - po okusu.
• Jajca – 1 kos.
• Ovsena moka - 2 žlici.
• Sončnično olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Olupite čebulo. Na deski za rezanje ga z ostrim nožem narežemo na majhne koščke. Nalijte v ločeno skledo.

2. Svinjsko meso operemo pod tekočo toplo vodo in malo osušimo.Svinjino narežemo na majhne koščke. Dodajte ga k čebuli.

3. V pripravljeno mešanico stepemo eno jajce, solimo in popramo po okusu.

4. Da kotleti v pečici ne bodo razpadli, mesu dodajte ovsene kosmiče. Zmešajte vsebino.

5. Pekač vzamemo iz pečice in ga položimo na delovno površino. Pečico prižgemo, da se segreje in nastavimo temperaturo na 180 stopinj. Na pekač položite pergamentni papir in ga rahlo namastite s sončničnim oljem. Oblikujte srednje velike kotlete in jih položite na pekač. Temperaturo povečamo na 200 stopinj in pekač s kotleti postavimo v pečico. Dušimo 30 minut.

6. Po pol ure kotlete vzamemo iz pečice, preložimo na krožnike in postrežemo skupaj s prilogo.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za svinjske kotlete brez cvrtja v pečici

Edina pomanjkljivost svinjine je vsebnost maščobe. Če pa kotlete kuhate v pečici, se bodo izkazali za prehranske, saj so kuhani brez olja.

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja - 40 minut.

Število porcij: 8.

Sestavine:

• Svinjina - 800 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Mleko - 100 ml.
• Jajca – 1 kos.
• Štruca – 100 gr.
• Krušne drobtine – 50 gr.
• Poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Potrebno količino štruce najprej namočimo v mleko. Hlebu odstranite skorjo in pustite samo pulpo. Postavite ga v globok krožnik in napolnite z mlekom, pustite 10-15 minut.

2. Obdelajte svinjino in čebulo: odstranite filme in žile iz mesa, ga narežite na koščke, čebulo olupite in jo z nožem razdelite na kose, oba izdelka zmeljemo v mleto meso z mlinom za meso.

3. V nastalo maso stepemo jajce in štruco (mleku najprej odstranimo kašo in jo rahlo stisnemo). Sol in poper po okusu.Mešajte do gladkega in stepajte: meso večkrat na silo vrzite v širok krožnik. V tem primeru bodo kotleti bolj zračni.

4. V krožnik stresemo drobtine in začnemo oblikovati kotlete. Ovalne kose povaljamo v paniranju in jih takoj položimo na pekač. Vnaprej ga je treba vzeti iz pečice in prekriti s papirjem za peko.

5. Pečico segrejte na 180 stopinj. Nato nekoliko povečamo temperaturo (do 190) in damo rezine notri za 30-40 minut. Prisotnost zlato rjave skorje bo pomenila, da je čas za serviranje kotletov.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo svinjskih kotletov s sirom v pečici

Da bi bili kotleti še bolj okusni, lahko v vsak izdelek dodate sir. In za ljubitelje orientalskih jedi priporočamo dodajanje mešanice začimb hmelja-sunelija in koriandra.

Čas kuhanja - 40 minut.

Čas kuhanja – 30 minut.

Število obrokov: 3.

Sestavine:

• Mleta svinjina - 250 gr.
• Sir - 50-60 gr.
• Domači krekerji - 100-200 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.
• Mlet poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kuhano mleto svinjsko meso položimo na krožnik. Za pripravo kotletov je najbolje, če je domač. Jajce stepemo v meso in ga potresemo s soljo in poprom.

2. Krekerje dajte v možnar ali običajno skledo. Če teh drobtin ni in jih ni mogoče pripraviti, jih nadomestimo z drobtinami.

3. Medtem ko meljemo krekerje, segrejemo pečico. Vklopite pečico in nastavite oznako na 230 stopinj.

4. Zdrobljene krekerje stresemo v krožnik z mletim mesom.

5. Olupite čebulo. Z ostrim nožem narežite čim bolj drobno. Enako naredimo s česnom (ali ga stisnemo s stiskalnico za česen). Dodajte k mesu.

6.Sestavine nekaj minut mešajte z rokami.

7. Vzamemo pekač in ga obložimo s folijo, namažemo z oljem. Oblikujemo srednje velike kotlete in jih na kratki razdalji enega od drugega položimo na folijo. Pustite 10-12 minut. Kotlete odstranite iz pečice, ko se pojavi zlato rjava skorja.

8. Sir grobo naribajte s strgalnikom. Vsak kotlet potresemo in pekač za 5 minut postavimo nazaj v pečico. Pazimo, da se sir ne stopi.

9. Končane kotlete postrezite s katero koli prilogo za večerjo.

Dober tek!