Rožnati lososovi kotleti

Ta dietna jed je kot nalašč za praznično mizo ali običajno večerjo. Je neverjetno sočen, aromatičen, a hkrati zelo zdrav. Seveda sestavine za to jed niso najcenejše. A takoj boste pozabili na vse stroške, ko ga boste okusili. Poplačali se bodo v koristih in užitku, ki ga prejmete.

Sočni in okusni kotleti roza lososa v pečici

Ta recept se odlikuje po svojih koristnih lastnostih. Dietne sestavine dopolnjuje dejstvo, da je jed pečena in ne popolnoma ocvrta. To bo odlična lahka večerja po šoli ali službi.

1. 
   Kako skuhati okusne in sočne kotlete roza lososa? Ta recept predvideva uporabo filetov, zato postopek rezanja rib ni vključen v postopek kuhanja. Poleg tega vam bo uporaba fileta omogočila znatno prihranek časa.Naredili bomo sesekljane kotlete. Zato rib ni treba mleti z mlinom za meso ali mešalnikom. Z navadnim ostrim kuhinjskim nožem narežite file na majhne koščke. Kocke naj bodo velike približno 5 milimetrov. Seveda vam ni treba popolnoma natančno slediti tem dimenzijam. Samo upoštevati morate ta parameter.
2. 
   Pripravite riž. Večkrat ga sperite. Posledično mora voda postati čista. Riž osušite s papirnatimi brisačami. Riž damo v ponev in dodamo vodo. Pristavimo na štedilnik in kuhamo do konca. Riž mora postati mehak. Ponovno ga sperite in položite v manjši krožnik.
3. 
   Oplaknite koper in peteršilj. Odstranite odvečno vlago z njih. Zeleno sesekljajte na majhne koščke. Uporabite lahko tudi koriander, zeleno čebulo ali baziliko.
4. 
   File roza lososa dajte v globoko skledo. Dodamo mu kuhan riž. Dobro jih premešajte do gladkega. V mešanico mletega mesa in riža stepemo eno kokošje jajce. Dodamo pol žličke mletega črnega popra in sol. Po želji lahko dodamo pol žličke začimb za ribe. Mleto meso ponovno premešamo in enakomerno porazdelimo začimbe. Najbolje je mešati z rokami in ne z žlico.
5. 
   Roke zmočite v mrzli vodi. Vzemite majhno količino mletih rib. Polpete oblikujte v obliko kroga. Sploščite ga na obeh straneh. Kotletom dodamo drobtine. Položimo jih na mizo in pustimo stati 10 minut. Kotlete lahko tudi najprej potopite v kokošje jajce, nato pa jim dodate drobtine.
6. 
   Ponev pristavimo na kuhalnik in pustimo, da se segreje. Dodajte mu rastlinsko olje in ga porazdelite po celotnem območju ponve.Kotlete položite na razdalji drug od drugega, da se lahko enakomerno ocvrejo. Kuhamo jih na močnem ognju do zlato rjave barve. Notranjost kotletov bo ostala surova, vendar zaradi nastale skorje ne bodo mogli razpasti. Pečico segrejte na 200°. Pekač namastimo z maslom ali nanj položimo peki papir. Kotlete položite na razdalji drug od drugega. Pekli se bodo še 15 minut.
7. 
   Ko so kotleti popolnoma pečeni, jih preložimo na krožnik. Jed je treba postreči toplo. Kot prilogo lahko pripravite krompir ali zelenjavno solato. Po želji lahko kotlete okrasimo s svežimi zelišči ali sezamovimi semeni. Ta jed je lahko zelo lahka in zadovoljiva večerja. Dober tek!

Kako ocvreti ribje kotlete roza lososa v ponvi?

Če se gostje nenadoma odločijo obiskati in nimate dovolj časa, da bi pripravili nekaj velikega, bo ta recept vaša rešitev. To jed odlikuje nežen okus. Prijetno bo presenetil vaše goste in pustil dober vtis o vaših kulinaričnih sposobnostih.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Porcije - 7.

Sestavine:

• Rožnati losos - 1 kos.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Koper – 1 šopek.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Mast - 300 gr.
• Kruh 100 gr.
• Mleko - 200 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe za ribe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Če uporabljate zamrznjeno ribo, jo vnaprej vzemite iz zamrzovalnika. Iz njega naj odteče vsa odvečna tekočina. Ribi odrežemo glavo, rep in plavuti. Potem je treba rožnatemu lososu odstraniti drobovje. Ločimo greben in ribi odstranimo kožo.Fileje prestavimo v manjšo skledo. Priporočljivo je, da ga sperete, da preprečite morebitno kontaminacijo. Posušite ga s papirnatimi brisačami. Na fileju ne sme ostati odvečnih zastavic. Iz enega velikega roza lososa boste dobili približno 850 gramov fileja. Ribe lahko tudi narežete na majhne koščke in naredite mlete kotlete.

2. Čebulo operemo v hladni vodi. Z njega odstranimo lupino. Čebulo narežemo na majhne koščke. Operite koper in peteršilj. Odvečno vlago je treba odstraniti iz zelenice. Za to uporabite papirnato brisačo. Drobno sesekljajte koper in peteršilj. Če imate res radi zelenjavo, uporabite tudi koriander ali zeleno čebulo, ki bo kotletom dodala sočnost. V krožnik nalijemo mleko in vanj namočimo kruh. Za ta recept je najbolje uporabiti kašo štruce, saj je jed dietna. Tako ne boste povečali vsebnosti kalorij. Mast narežemo na majhne kocke. Fileju roza lososa dodamo čebulo, mast in kruh. Dobljeno maso zmeljemo z mlinom za meso.

3. V mleto meso stepemo dve jajci. Dodamo sol, mleti črni poper in začimbe za ribe. Z rokami premešajte mleto meso, porazdelite začimbe. Po tem ga postavite v hladilnik za 60 minut. Če želite kotletom dodati sočnost, mletemu mesu dodajte jogurt. Vendar morate uporabiti samo naravni jogurt brez sladkorja.

4. Ko čas poteče, mleto meso vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se segreje. Roke potopite v hladno vodo. Vzemite majhno količino mletega mesa in začnite delati kotlete. Njihova oblika naj spominja na krog, sami kotleti pa bodo videti kot mesne kroglice. Če naredite pretanke kotlete, bodo na koncu suhi. Kotlete položite na mizo in jih pustite 5-10 minut.

5.Ponev pristavimo na kuhalnik in pustimo, da se segreje. Dodajte mu rastlinsko olje. Položite kotlete in med njimi ohranite majhno razdaljo. Vsako stran pražimo približno 7 minut. Posledično morajo kotleti postati zlato rjavi. Nato jih pokrijemo s pokrovko in pustimo stati še 10 minut, v tem času bodo popolnoma kuhani.

6. Končane kotlete položite na krožnik. Postrežemo jih vroče. Kot prilogo je priporočljivo pripraviti pire krompir. Odlično se poda k nežnim ribjim kotletom. Za dekoracijo uporabite zelišča in limono. To jed lahko pripravite tako za svojo družino kot za goste. Prijetno vas bo presenetil s svojim nežnim okusom. Uživajte.

Recept po korakih za pripravo sesekljanih kotletov roza lososa

Če v kuhinji nimate mlinčka za meso ali mešalnika, bodite pozorni na to možnost za pripravo jedi. Zahvaljujoč temu receptu lahko okusite pravi in ​​bogat okus rib. Porabili boste le eno uro svojega časa, kot rezultat pa boste prejeli okusno in zdravo kosilo.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 40 minut.

Porcije - 4.

Sestavine:

• File roza lososa - 300 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Koper – 1 šopek.
• Čebula – 1 kos.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Cilantro - po okusu.
• Limona - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Začimbe za ribe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Da bi pospešili proces kuhanja, kupite fileje roza lososa. Zahvaljujoč temu vam ni treba izgubljati časa z rezanjem rib. V mletem mesu so lahko kosti, zato file temeljito očistite. Izperite ga v hladni vodi in posušite z brisačo. Ribo narežemo na majhne kocke.Njihova velikost naj bo približno 1 centimeter. Poskusite jih narediti enake velikosti. Ribo prestavite v majhno, a globoko skledo.

2. Čebulo operemo v hladni vodi. Očistimo ga lupin. Zelenjavo ponovno operemo in odstranimo preostalo umazanijo. Čebulo drobno sesekljajte. Peteršilj, koper in koriander operemo. Zeleno narežemo na majhne koščke. Če želite, da so kotleti čim bolj sočni, zelenju dodajte kolobarje zelene čebule.

3. Nasekljanim kosom ribe dodajte pol žličke mletega črnega popra, sol, začimbe za ribe in malo limoninega soka. Z rokami temeljito premešajte mleto meso. Stepite eno jajce in ribi dodajte zelišča in sesekljano čebulo. Mleto meso z rokami mešajte 5 minut. Po tem postavite ribe v hladilnik za 30 minut. Ko se čas izteče, mleto meso vzamemo iz hladilnika. Postavite na mizo in pustite, da se malo segreje. Roke pomočite v vodo in sol ter začnite delati kotlete. Naredite jih okrogle in jih na obeh straneh sploščite. Pustiti jih je treba stati 10 minut.

4. Ponev postavite na zmeren ogenj. Počakajte, da se ogreje. Dodajte mu rastlinsko olje. Z njim izdatno namažite celotno površino pekača. Položite kotlete. Poskusite ohraniti razdaljo med njimi. Kotlete pečemo 5 minut na vsaki strani. Počakajte, da naredijo zlato skorjo. Kotlete pustimo v ponvi še 5 minut. Pečico segrejte na 180°. Na pekač položite pergamentni papir. Nanj položite kotlete. Postavimo jih v pečico še za 20 minut. Ker kotletov ne ocvremo popolnoma, ohranijo večino hranilnih snovi in ​​ostanejo dietna jed.

5.Kotlete vzamemo iz pečice in jih preložimo na krožnike. Jed lahko okrasimo na različne načine. Na omako na primer položite kotlete in na vrh dodajte sesekljana zelišča. Lahko je peteršilj, koper ali cilantro. Kot prilogo k kotletom lahko pripravite pire krompir ali skuhate riž. Pohitite in pogrnite mizo ter razveselite svoje najdražje z okusnim kosilom.

PP dietni parjeni kotleti roza lososa

Ko se držimo diete, se je kar težko prepustiti kuhanju. Ta recept vam bo omogočil diverzifikacijo vaše prehrane. To jed lahko varno jeste po 6 urah in se ne bojite, da bi pokvarili svojo postavo.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 40 minut.

Porcije - 7.

Sestavine:

• Rožnati losos - 1 kos.
• Štruca - 50 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Koper – 1 šopek.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Mleko - 50 ml.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Začimbe za ribe - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Štruco je treba očistiti stranske skorje. Drobljenec narežemo na majhne koščke. Položimo jih v krožnik in prelijemo z mlekom. Hlebček pustimo stati, dokler se mleko popolnoma ne vpije. Zahvaljujoč temu bodo sestavine kotleta postale veliko bolj puhaste in mehke.

2. Če pripravljate kotlete ribjega fileja, ga morate skrbno pregledati glede prisotnosti kosti. Poskusite popolnoma očistiti ribe. Po tem ga sperite v hladni vodi in posušite s papirnatimi brisačami. File narežemo na poljubno velike kocke. Preložimo ga v skledo mešalnika in mu dodamo drobtine štruce, ki smo jih predhodno namočili v mleku. Hlebca pred dodajanjem ne stisnite.Če uporabljate celo ribo, jo boste morali sami razrezati, očistiti in filirati, odstraniti kosti in kožo.

3. File in štruco zmeljemo do gladkega. Uporabite lahko tudi običajen mlin za meso. Toda v tem primeru boste morali mešanico filejev in štruc skozenj preliti 2-krat. Mleto meso prenesite v majhno posodo in dodajte rumenjak enega piščančjega jajca. Pomagal bo našim kotletom ohraniti obliko in preprečil, da bi razpadli. Z rokami nežno premešajte mleto meso.

4. Čebulo sperite v vodi. Olupite ga iz lupine. Zelenjavo drobno sesekljajte. Operemo tudi peteršilj in koper. Iz njih odstranimo odvečno vlago. Zeleno narežemo na majhne koščke. Mletemu mesu dodamo čebulo in premešamo. Nato dodamo sesekljana zelišča in vse ponovno premešamo.

5. Mletemu mesu dodajte začimbe za ribe, sol in mleti črni poper. Z rokami dobro premešajte mleto meso, porazdelite začimbe. Po tem ga postavimo v hladilnik za 60 minut. Če želite, da bo mleto meso bolj sočno, mu dodajte stopljeno maslo. Če pa želite, da so vaše jedi čim bolj prehranske, potem te sestavine ne smete dodajati.

6. Pred kuhanjem je treba mleto meso dati čas, da se segreje. Roke zmočite v mrzli vodi. Vzemite nekaj mletega mesa in naredite majhen kotlet. Njegova oblika mora biti podobna krogu. Kotlet sploščite na obeh straneh in ga položite v soparnik, ki ga morate vnaprej namastiti z rastlinskim oljem. Postavite ga nad posodo z vodo. Površina soparnika se mora temeljito segreti. Zahvaljujoč temu lahko po kuhanju zlahka odstranite kotlete iz njega. Polagamo jih na razdalji drug od drugega, saj se med kuhanjem povečajo.Ta postopek bo trajal približno 20 minut. Če v kuhinji nimate dvojnega kotla, za pripravo posode uporabite običajno cedilo, ki ga morate postaviti nad posodo z vodo.

7. Priporočljivo je, da kotlete postrežete z zelenjavo. Kot prilogo lahko skuhate riž ali krompir. To je zelo nizkokalorična jed, ki jo lahko jeste tudi na dieti. Kotleti so pripravljeni zelo hitro in kar se da preprosto. Zdaj lahko poskusite to zdravo in okusno jed.

Preprost in okusen recept za pripravo kotletov roza lososa z mastjo

Ta recept je kot nalašč za družinsko večerjo. Njegova glavna prednost je, da vam za pripravo ni treba porabiti več kot eno uro. Sestavine za jed lahko preprosto kupite v lokalni trgovini in vam zanje ni treba odšteti polovice plače.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 50 minut.

Porcije - 5.

Sestavine:

• File roza lososa - 500 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Mast - 200 gr.
• Mleko - 200 ml.
• Drobtine - 200 gr.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Štruca - 50 gr.
• Limonin sok - po okusu.
• Koper – 1 šopek.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo te jedi je bolje, da sami naredite mleto meso. Filete roza lososa operemo v hladni vodi. Z brisačo odstranimo odvečno vlago. Bodite prepričani, da preverite file za kosti. Narežemo ga na majhne kocke. Poskusite jih ohraniti približno enake velikosti. Rib ne meljite z mlinom za meso. Tako boste imeli ribe veliko boljši okus. Mast je treba zmleti z mešalnikom. Združite s sesekljanim filejem in premešajte.

2.Meso štruce ločite od skorje. Narežemo ga na majhne koščke in damo na krožnik. Štruco napolnimo z mlekom. Odstavimo in počakamo, da hlebček popolnoma vpije tekočino. Ta sestavina bo naredila kotlete bolj puhaste.

3. Čebulo je treba oprati, jo očistiti peska in umazanije. Odstranite lupino z njega. Čebulo narežemo na majhne koščke. Koper in peteršilj sperite v vodi. Zelenje sesekljajte. Uporabite lahko tudi cilantro ali zeleno čebulo.

4. Hlebček dodamo mletemu mesu. Ni ga treba stiskati. Mleto meso temeljito premešajte. Dodamo sesekljana zelišča in ponovno premešamo. Mletemu mesu dodamo pol žličke mletega črnega popra, sol in malo limoninega soka. Z rokami temeljito premešajte mleto meso. Potolčemo ga na leseni deski. Samo dvignite mleto meso na majhno višino in ga vrzite na desko. Vrnite ga v skledo in ohladite za 60 minut.

5. Ko se mleto meso infundira, ga vzemite iz hladilnika. Roke zmočite v vodi. Iz mletega mesa naredite okrogle kotlete. Malo jih sploščimo in položimo na mizo. Pustite kotlete stati 5 minut.

6. Ponev pristavimo na kuhalnik in počakamo, da se segreje. Dodajte mu rastlinsko olje. Kotlete položite v ponev na kratki razdalji drug od drugega, da se enakomerno ocvrejo. Počakajte, da se pojavi zlata skorja. Kotlete pražimo na močnem ognju 10 minut. Pečico segrejte na 180°. Pekač obložite s peki papirjem. Nanj zložimo kotlete in jih še za 20 minut postavimo v pečico. V tem času bodo imeli čas za pripravo v notranjosti.

7. Kotlete preložimo na krožnik. Postrežemo jih lahko s poljubno prilogo. Na primer s pire krompirjem, dušeno zelenjavo ali rižem.Na kotlete lahko potresete sesekljana zelišča. Jed je pripravljena. Čas je, da pogrnemo mizo.

Kako ocvreti okusne in sočne kotlete iz rožnatega lososa in polloka?

Če imate omejen čas in morate skuhati večerjo, bo ta recept vaša rešitev. Ta jed je pripravljena takoj. Od vas ne zahteva veliko denarja ali truda. Toda rezultat vas bo prijetno presenetil.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 40 minut.

Porcije - 5.

Sestavine:

• File roza lososa - 500 gr.
• Pollock file - 300 gr.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Škrob – 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe za ribe - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Pred kuhanjem moramo obdelati fileje rožnatega lososa in polloka. Ribe dobro operemo v vodi. Odvečno vlago odstranimo iz njega s papirnatimi brisačkami. Poskusite popolnoma odstraniti kosti iz fileja. Za ta recept bomo naredili sesekljane kotlete. Zato smo file narezali na majhne kocke enake velikosti. Vse skupaj preložimo v globok krožnik in zmešamo obe vrsti rib.

2. Čebulo operemo, da odstranimo pesek in ostalo umazanijo. Olupite ga iz lupine. Čebulo ponovno operemo in narežemo na majhne koščke. Zeleno nasekljamo in zmešamo s sesekljano čebulo.

3. Mešanici filejev roza lososa in kapelina dodamo moko, škrob, sesekljano čebulo in zelišča, posušeno baziliko, mleti črni poper in začimbe za ribe. Po tem stepite 2 jajci. Premešajte mleto meso. To je treba storiti z rokami, saj bo uporaba žlice v tem primeru neprijetna. Če želite, lahko dodate koriander ali druge najljubše začimbe.Mleto meso postavite v hladilnik za 30-40 minut.

4. Ko se čas izteče, odstranite mleto meso iz hladilnika in ga prenesite na mizo. Z mokrimi rokami začnemo oblikovati kotlete. Njihova oblika mora nejasno spominjati na oval. Zahvaljujoč jajcu narezani kotleti ne bodo razpadli. Položimo jih na krožnik in potresemo z malo začimb za ribe. Pustite jih stati 7 minut. V tem času bodo lahko kotleti še bolj nasičeni z aromo začimb. Ponev pristavimo na kuhalnik. Počakajte, da se segreje, in dodajte rastlinsko olje. Kotlete položite na kratki razdalji drug od drugega. Cvremo jih 5-7 minut na vsaki strani. Kotleti morajo imeti zlato skorjo. Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite kotlete stati še 10 minut.

5. Kotlete postrezite s prilogo iz pire krompirja, saj se odlično ujamejo. Po vrhu lahko jed potresemo s sesekljanim koprom ali peteršiljem. Kotleti so pripravljeni. Ostaja le še okusiti to kulinarično mojstrovino.