Ajdovi zrezki brez mesa

Brezmesni ajdovi kotleti so zelo okusna in zdrava jed za pust, veganski ali vegetarijanski jedilnik. Ta poslastica je bogata z vsemi bistvenimi makrohranili, zaradi česar je zelo hranljiva. Postrezite za domače kosilo ali večerjo z najljubšo prilogo. Upoštevajte ta živahen kulinarični izbor šestih receptov po korakih.

Postni ajdovi zrezki brez mesa

Postni ajdovi zrezki brez mesa so zelo okusna in hranljiva poslastica za domače kosilo ali večerjo. Pripravljen ajdov izdelek bo sočen in okusen, postrezite ga s svojimi najljubšimi prilogami. Odlična kulinarična rešitev za postni ali vegetarijanski jedilnik!

1. 
   Če želite pripraviti puste kotlete, morate skuhati ajdo. Priporočamo, da ajdo zvečer prelijete z vrelo vodo. Pokrito pustite čez noč. Do jutra bo glavna sestavina popolnoma pripravljena.
2. 
   Olupite korenje, čebulo in strok česna. Temeljito jih speremo pod vodo.
3. 
   Nato morate sesekljati zelenjavo. Najbolj priročno je uporabiti mešalnik. Tako boste prihranili čas.Lahko pa čebulo in česen tudi sesekljate z nožem, korenje pa naribate.
4. 
   V ponev vlijemo rastlinsko olje in pustimo, da se segreje. Sem položite narezano zelenjavo. Na zmernem ognju jih pražimo do mehkega. Nato ohladite obdelovanec.
5. 
   Ajdovi kaši dodamo popraženo zelenjavo. Sem pošljemo tudi sol in začimbe. Uporabite lahko aromatična posušena zelišča ali mešanico mletih paprik.
6. 
   Vsebino zmešajte in stepite s potopnim mešalnikom, dokler ni bolj homogena.
7. 
   Ajdovo maso za 20-30 minut postavimo v hladilnik.
8. 
   Iz prežetega pustega mletega mesa oblikujemo čiste kotlete. Da se bo ajdova masa bolje prijela, si roke zmočimo z vodo.
9. 
   Na raven krožnik stresemo drobtine. Obdelovance tukaj zrušimo z vseh strani.
10. 
    Položimo jih v ponev z dobro segretim rastlinskim oljem.
11. 
    Ajdove pripravke z vseh strani zlato rjavo prepražimo. Med cvrtjem kotlete previdno obračamo z lopatko in jih držimo z roko.
12. 
    Postni ajdovi zrezki brez mesa so pripravljeni. Postavite na krožnik in uživajte!

Ajdovi kotleti s sirom

Ajdovi kotleti s sirom vas bodo navdušili s svojo sočnostjo in nežnim okusom. Raztegljiv sir v notranjosti nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Postrezite s pire krompirjem, zelenjavnimi solatami in drugimi prilogami. Presenetite svoje najdražje z okusno in zdravo jedjo.

Čas kuhanja – 25 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Ajdova kaša - 450 gr.
• Trdi sir - 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Jajca - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Mleta paprika - po okusu.
• Moka - 3 žlice.
• Zeleni - po okusu.
• Maslo – 30 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Predhodno skuhano ajdo zmeljemo v blenderju. Stepite eno kokošje jajce naenkrat.

2. korak. V to mešanico vtrite trdi sir. Zmešajte.

Korak 3. Tukaj pošljemo tudi sesekljano čebulo, prepraženo na maslu.

Korak 4. V to mešanico dodajte sesekljana zelišča, sol in začimbe. Vse temeljito premešajte.

Korak 5. Iz obdelovanca naredite čiste kotlete in jih povaljajte v moki.

Korak 6. Kotlete prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem. Pečemo do zlato rjave barve z vseh strani.

Korak 7. Ajdovi kotleti s sirom so pripravljeni. Postrezite in hitro poskusite!

Ajdovi zrezki z gobami

Ajdovi kotleti z gobami so zelo svetla, nasitna, sočna in neverjetno zdrava jed za vaše kosilo ali večerjo. Slastni pusti kotleti vas bodo prijetno presenetili s svojim zanimivim okusom. Bodite pozorni na naš preizkušen recept po korakih.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Ajda - 1 žlica.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Voda - 2 žlici.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Drobtine – 3 žličke.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne izdelke s seznama.

Korak 2. Operite ajdo in jo po potrebi razvrstite. Nato ga do mehkega skuhamo v slani vodi. Zaprite pokrov, zavijte v brisačo in pustite, da izhlapi 30 minut. Nato pustimo, da se kaša ohladi.

Korak 3. Šampinjone dobro operemo in narežemo na tanke rezine.

Korak 4. Sesekljajte čebulo in peteršilj.

Korak 5. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Tu približno tri minute pražimo sesekljano čebulo.

Korak 6. Čebuli dodajte gobe in zelišča.

korak 7Premešamo in pražimo na majhnem ognju približno 15 minut. Ohladite obdelovanec.

Korak 8. Združite ajdo z gobami, soljo, poprom in zmeljemo s potopnim mešalnikom.

Korak 9. Iz ajdove-gobove mase oblikujte čiste kotlete. Povaljamo jih v drobtinah.

Korak 10. Priboljšek prepražimo do zlato rjave barve z vseh strani.

Korak 11. Prenesite ocvrte kotlete na servirni krožnik.

Korak 12. Ajdovi kotleti z gobami so pripravljeni. Postrezite s prilogo!

Ajdovi zrezki v pečici

Ajdovi kotleti v pečici so zdrava in neverjetno okusna poslastica za vaše obilno kosilo ali večerjo. Izdelek postrezite s pire krompirjem, zelenjavo in drugimi prilogami po okusu. Upoštevajte preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Ajdova kaša – 1 žlica.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 1 strok.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličke.
• Kurkuma – 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ajdo vnaprej skuhajte v slani vodi do mehkega in ohladite.

Korak 2. Olupite čebulo in strok česna. Zelenjavo dajte v posodo mešalnika.

Korak 3. Čebulo in česen zmeljemo na majhne delce.

Korak 4. V skledo mešalnika dodajte tudi kuhano ajdo.

Korak 5. Izdelke zmeljemo do gladkega. Nato dodamo začimbe in vse ponovno premešamo.

Korak 6. Iz slepega naredite čiste kotlete. Položimo jih v pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Pečemo v pečici 30 minut pri 200 stopinjah.

Korak 7. Ajdovi kotleti so pripravljeni v pečici. Poslastico položite na krožnik in postrezite!

Kuhani ajdovi zrezki s čebulo

Kuhane ajdove kotlete s čebulo je enostavno pripraviti doma. Okusna postna jed vas bo navdušila s svojim okusom in koristnimi lastnostmi. Uporabite naš korak za korakom preizkušen recept s fotografijami in popestrite svoj jedilnik za kosilo.

Čas kuhanja – 25 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Ajdova kaša – 2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 1 strok.
• Jajce – 1 kos.
• Kisla smetana / majoneza - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vnaprej skuhajte ajdo v slani vodi. Za pripravo kotletov potrebujete dva kozarca kaše.

Korak 2. Olupite čebulo in jo narežite na majhne kocke.

Korak 3. V skledo mešalnika dajte kuhano ajdo in sesekljano čebulo. Solimo, dodamo jajce, česen in sesekljamo.

Korak 4. V nastalo kašo vmešajte kislo smetano. Testo gnetite do gladkega.

Korak 5. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Naredimo majhne kotlete in jih položimo sem.

Korak 6. Priboljšek prepražimo na obeh straneh do zlato hrustljave barve. Lahko se kuha na močnem ognju.

Korak 7. Kuhani ajdovi kotleti s čebulo so pripravljeni. Postrezite s svežo zelenjavo ali drugimi dodatki!

Ajdovi zrezki s korenčkom in čebulo

Ajdovi kotleti s korenjem in čebulo vas bodo navdušili s svojo sočnostjo, svetlim okusom in prijetnim videzom. Postna poslastica se izkaže za neverjetno zadovoljivo in zdravo. Postrezite za družinsko večerjo s svojimi najljubšimi prilogami. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih.

Čas kuhanja - 35 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Ajda - 300 gr.
• Voda - 120 ml.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Mleta paprika – 1 žlička.
• Mlet koriander - 0,3 tsp.
• muškatni orešček - 0,3 žličke.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličke.
• Moka - 2 žlici.
• Drobtine – 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ajdo dobro operemo in nato dve uri namočimo v vodi. V tem času bo ajda nabreknila. Napolnite ga s 120 ml vode in kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju, dokler vlaga ne izhlapi.

Korak 2. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju, dokler ni prozorna.

Korak 3. Naribajte korenje in jih položite s čebulo. Sem tudi pretlačimo stroke česna. Zelenjavo solimo, premešamo in nadaljujemo s praženjem.

Korak 4. Zelenjavo dopolnite s suhimi začimbami. Dobro premešamo in pražimo, da se sestavine zmehčajo.

Korak 5. Združite ajdovo kašo, čebulo s korenjem in piščančjim jajcem. Vsebino zmeljemo z mešalnikom do gladkega.

Korak 6. Iz ajdovega mletega mesa naredite čiste kotlete. Povaljamo jih v moki in drobtinah.

Korak 7. Kotlete položite v ponev z rastlinskim oljem. Cvremo jih na vsaki strani, dokler rahlo ne porjavijo.

Korak 8. Ajdovi kotleti s korenjem in čebulo so pripravljeni. Postavite na krožnik in postrezite svetlo poslastico na mizo!