Polokovi kotleti so odlična jed, če se sprašujete, kako pripraviti nizkokalorično, nasitno in zdravo kosilo. Pollock se pogosto zdi suh tistim, ki se ne držijo stroge diete. Potem lahko popestrite njegov okus, povečate sočnost in vsebnost maščobe, če pri pripravi uporabite nekaj tankosti in trikov.
- Okusen recept za mlete polokove kotlete v ponvi
- Ribji kotleti iz pollokovega fileja v pečici
- Domači pollock kotleti z zdrobom
- Dietni ribji kotleti za otroke
- Preprost recept za kuhane kotlete iz polloka
- Recept po korakih za pripravo ribjih kotletov z mastjo
- Okusni sesekljani pollock kotleti
- Sočni ribji kotleti iz polloka v počasnem kuhalniku
- Nežni pollock kotleti z omako
- Preprost in okusen recept za kotlete iz polloka in rožnatega lososa
Okusen recept za mlete polokove kotlete v ponvi
Predstavljamo vam najpreprostejši in najpogostejši recept za pripravo takšnih kotletov. Za sočnost in mehkobo mleti ribi dodamo bel kruh. Po želji lahko kotletom dodate poljubna zelišča in začimbe za ribe. Kotleti, popečeni v ponvi, bodo znotraj sočni, zunaj pa hrustljavi.
- Pollock 500 (grami)
- Beli kruh 7 rezine
- kravje mleko 1 skodelica
- Čebulna čebula 1 (stvari)
- Kokošje jajce 1 (stvari)
- Sol okus
- Mleti črni poper okus
- Zelenje okus
-
Kako kuhati okusne kotlete iz polloka? Rezine belega kruha položite v posebno skledo in jih napolnite z mlekom. Količino kruha vzamemo v razmerju 1:3 glede na ribe, da kotleti niso ravno kruhovi. Pollock file narežemo na kose. Čebulo olupimo in prerežemo na dva dela. -
Polovico čebule narežemo na kocke in prepražimo v vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve. Ocvrta čebula bo kotletom dala posebno sladkost. -
Pollak skupaj z drugo polovico čebule zmeljemo v mlinčku za meso s srednjo rešetko. -
Mleto ribo damo v skledo, dodamo namočen in ožet bel kruh, prepraženo čebulo in drobno sesekljana zelišča. Jajce stepemo v mleto meso. -
Mleto meso potresemo s soljo in mletim črnim poprom po okusu ter dobro premešamo do gladkega. -
Z mokrimi rokami ali žlico iz mletega mesa naredimo kotlete. -
Kotlete previdno povaljamo v drobtinah in položimo na desko za rezanje. -
Ponev dobro segrejte s sončničnim oljem in pecite kotlete z vseh strani do zlato rjave barve. -
Lepi ribji kotleti z okusno hrustljavo skorjo so pripravljeni.
Jejte za svoje zdravje!
Ribji kotleti iz pollokovega fileja v pečici
Ta recept vas spodbuja, da te kotlete spečete v pečici namesto tradicionalnega cvrtja v ponvi. Mletemu mesu dodamo ovsene kosmiče. Dobili boste okusno dietno jed, ki bo všeč tudi otrokom.
Sestavine:
- Pollock - 3 trupi.
- Čebula in jajce - 1 kos.
- Mleko in ovsena kaša - ½ žlice.
- Sol in mleti črni poper po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Ovsene kosmiče stresemo v skodelico in jih zalijemo z mlekom, da nabreknejo.
2. Olupite čebulo.
3.Ribo operemo, filiramo in skupaj s čebulo zmeljemo v mlinčku za meso ali v posodi blenderja.
4. Pripravljeno mleto meso dajte v ločeno skledo in potresite s soljo in mletim črnim poprom po svojem okusu.
5. Nato v mleto meso vmešajte jajce, dodajte namočene kosmiče, iz njih odcedite preostalo mleko.
6. Mleto meso dobro premešamo. Če se izkaže, da je malo tekoče, dodajte 2-3 žlice moke in ponovno premešajte.
7. Pekač obložimo s peki papirjem in ga namažemo z malo olja.
8. Iz mletega mesa z mokrimi rokami oblikujemo majhne kotlete, jih potresemo s kruhom ali moko in položimo na pekač.
9. Ribje kotlete pečemo v pečici pri 200° pol ure.
10. Te kotlete postrezite s kislo smetanovo omako in svežimi zelišči.
Dober tek!
Domači pollock kotleti z zdrobom
Ta recept zahteva, da beli kruh v ribjih kotletih nadomestite z zdrobom. Kotleti z zdrobom bodo bolj zračni in nežni. Dobro ohranjajo obliko, naj vam ne bo nerodno.
Sestavine:
- Pollock - 0,5 kg (3 trupi).
- Zdrob – 4 žlice. l.
- Čebula in jajce - 1 kos.
- Smetana - ½ žlice.
- Sol in mleti črni poper po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Trupe polloka dobro operite in ločite meso od kosti.
2. Pollock, ki ga predhodno narežemo na majhne koščke, zmeljemo v skledi mešalnika pri nizki hitrosti.
3. Pripravljeno mleto meso prenesite v ločeno skledo.
4. Čebulo olupimo, prav tako zmeljemo v blenderju in dodamo mleti ribi.
5. V pripravljeno mleto meso razbijte jajce, dodajte zdrob in prelijte smetano v količini, ki je navedena v receptu.
6. Mleto meso potresemo s soljo in mletim črnim poprom po okusu ter dobro premešamo, da dobimo enotno konsistenco.
7.Nato skledo z mletim mesom za eno uro postavimo v hladilnik, da zdrob nabrekne.
8. Po eni uri iz mletega mesa z mokrimi rokami oblikujemo majhne okrogle kotlete, ki jih z vseh strani potresemo s kruhom ali moko.
9. Segrejte ponev s sončničnim oljem in v njej prepražite kotlete do zlato rjave barve. Te kotlete lahko postrežete s poljubno prilogo, tudi hladni bodo zelo okusni.
Jejte za svoje zdravje!
Dietni ribji kotleti za otroke
Predstavljamo vam recept za okusne, zdrave in nizkokalorične ribje kotlete, zasnovane posebej za majhne otroke. Za prilogo lahko skuhate ajdo, pire krompir ali testenine. Ker kuhamo za otroke, uporabljamo samo kakovostne in sveže izdelke.
Sestavine:
- Pollock - 0,5 kg.
- Jajce in čebula - 1 kos.
- Beli kruh - 7 rezin.
- Mleko - 1/3 žlice.
- Sol po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Rezine belega kruha najprej namočimo v mleko.
2. Trupe polloka filetiramo, previdno odstranimo hrbtenico, kožo in majhne kosti. Nato file operemo, odstranimo odvečno vlago s prtički in ga narežemo na kose.
3. Čebulo olupimo in v skledi mešalnika zelo drobno sesekljamo.
4. Kose rib nato zmeljemo v mešalniku, dokler ne nastane homogeno mleto meso.
5. Mleto ribo in sesekljano čebulo dajte v ločeno skledo.
6. Dodamo ji ožet bel kruh, stepemo jajce in potresemo z malo soli.
7. Mleto meso dobro premešamo in pustimo eno uro zoreti.
8. Nato iz pripravljenega mletega mesa naredimo enake kotlete, po možnosti majhne, za otroke.
9. Kotlete potresemo s kruhom ali moko.
10. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj zložimo kotlete.
enajst.Kotlete pečemo v pečici pri 180 stopinjah 25 minut.
12. Za takšne kotlete obvezno pripravite omako in poljubno prilogo.
13. Jed je pripravljena. Lahko nahranite otroke.
Jejte za svoje zdravje!
Preprost recept za kuhane kotlete iz polloka
Po tem receptu lahko skuhate ribje kotlete v sopari ali počasnem kuhalniku. Jedi, kuhane na pari, so veliko bolj zdrave, saj popolnoma ohranijo hranilne snovi. Poleg tega so nizkokalorične, kar je pomembno za prehransko in otroško prehrano.
Sestavine:
- Pollock - 3 trupi.
- Jajce - 2 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Beli kruh - 3 rezine.
- Sol in mleti črni poper po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Ribe predhodno odmrznite. To je najbolje narediti v hladilniku.
2. Ribo nato filetiramo, odstranimo kožo in vse kosti.
3. Ribji file zavrtite v mlinčku za meso ali ga zmeljemo v skledi mešalnika, vendar bo to mleto meso tekoče. Zato je bolje, da ribe z nožem narežete na majhne koščke.
4. Čebulo olupimo in prav tako drobno sesekljamo. Čebulo lahko sesekljamo v mešalniku ali naribamo.
5. Rezine belega kruha za nekaj minut namočite v vodo ali mleko.
6. Mleto ribo postavite v ločeno skledo. Dodamo sesekljano čebulo in kruh, iz katerega iztisnemo odvečno tekočino, stepemo jajca in mleto meso po okusu potresemo s soljo in mletim črnim poprom.
7. Mleto meso temeljito pregnetite do gladkega.
8. V posodo za kuhanje na pari nalijte čisto vodo, jo zavrite in namestite stojalo za kuhanje na pari.
9. Iz pripravljenega mletega mesa naredite lične majhne kotlete, jih panirajte v moki in položite na rešetko.
10. Parite kotlete z zaprtim pokrovom 25 minut.
enajst.Postrezite te ribje kotlete kot prilogo s pire krompirjem ali testeninami in vedno solato iz sveže zelenjave.
Dober tek!
Recept po korakih za pripravo ribjih kotletov z mastjo
V tem receptu vas prosimo, da mletemu polku dodate mast. Kotletom bo dal nenavaden nežen in nežen okus ter popolnoma nevtraliziral ribji okus. Mletemu mesu lahko po želji dodamo tudi popraženo korenje in čebulo. Dobili boste čudovito jed za vsakodnevno in praznično mizo.
Sestavine:
- Pollock file - 1,5 kg.
- Sveža mast - 400 g.
- Jajce in čebula - 2 kos.
- Česen – 1 glava.
- Mlet črni poper in sol po okusu.
- Drobtine in olje za cvrtje.
Postopek kuhanja:
1. Ribje fileje ali cele trupe predhodno odmrznite v hladilniku.
2. Trupe narežemo na fileje, pri čemer previdno odstranimo vse kosti. Ribo operemo in osušimo z brisačo.
3. Ribe in mast narežemo na srednje velike kose.
4. Olupite čebulo in glavico česna.
5. V posodi mešalnika ali kuhinjskega robota zmeljemo ribe skupaj s čebulo in česnom ter mastjo.
6. Nastalo mleto meso položite v globoko skledo.
7. Dodajte jajca, sol in mleti črni poper po svojem okusu.
8. Mleto meso temeljito premešajte do homogene strukture in ga pretlačite.
9. Iz mletega mesa oblikujemo lepe enako velike kotlete in jih paniramo v drobtinah.
10. Na majhnem ognju in v dobro segretem sončničnem olju prepražite kotlete do zlato rjave barve z vseh strani.
Jejte za svoje zdravje!
Okusni sesekljani pollock kotleti
Ta recept zahteva, da naredite ribje kotlete iz polloka, narezanega na majhne koščke.Okus rib se bo v takšnih kotletih dobro počutil in izgledali bodo kot nežne in sočne palačinke. Poskusite, res je zelo okusno.
Sestavine:
- Pollock file - 800 g.
- Jajca - 3 kos.
- Štruca ali beli kruh - 2 rezini.
- Čebula – 1 kos.
- Smetana in majoneza - 2 žlici. l.
- Moka - 5 žlic. l.
- Sol in mleti črni poper po okusu.
Postopek kuhanja:
1. File polloka najprej odmrznite v hladilniku, nato ga sperite in z ostrim nožem narežite na majhne koščke. Narezane ribe položite v skledo.
2. Čebulo olupimo in narežemo na več kosov.
3. Rezine belega kruha položimo v posodo blenderja, jih prelijemo s smetano in malo počakamo, da se kruh napoji. Nato v skledo damo sesekljano čebulo in vse sesekljamo na pasto.
4. Dobljeno maso prenesite na mleto ribo.
5. V mleto meso stepemo piščančja jajca, dodamo majonezo in dodamo moko v količinah, navedenih v receptu.
6. Mletemu mesu dodajte sol in mlet črni poper po svojem okusu in dobro premešajte. Če mleto meso ni dovolj gosto, dodamo še malo moke.
7. Mleto meso pustite 1-2 uri, da moka nabrekne in mleto meso dozori.
8. 8. Dobro segrejte ponev z rastlinskim oljem.
9. Mleto meso z žlico polagamo na ponev in ga oblikujemo v obliki palačink.
10. Kotlete na eni strani prepražimo na močnem ognju, nato jih obrnemo in na majhnem ognju pokrijemo ponev s pokrovom, dokler niso popolnoma kuhani.
11. Kuhane kotlete postrezite vroče in s poljubno prilogo.
Dober tek!
Sočni ribji kotleti iz polloka v počasnem kuhalniku
Predstavljamo vam zanimiv recept za pripravo ribjih kotletov iz mletega polloka. Mletemu mesu dodamo naribano korenje.In v vsak kotlet položite kos sira in jih pecite v počasnem kuhalniku. Te sestavine bodo ob popolni kombinaciji dale jedi poseben okus.
Sestavine:
- Pollock file - 0,5 kg.
- Beli kruh - 4 rezine.
- Jajce, čebula in korenje - 1 kos.
- Trdi sir - 55 g.
- Smetana - 2 žlici. l.
- Moka - 2 žlici. l.
- Sol in začimbe po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Ribji file predhodno odmrznemo v hladilniku ali hladni vodi in nato dobro iztisnemo odvečno tekočino.
2. Rezine belega kruha namočimo v smetano.
3. Ribji file narežemo na koščke in zmeljemo v mlinčku za meso ali v skledi mešalnika. Nastalo mleto meso prenesite v ločeno skledo.
4. Čebulo in korenje olupimo in ju oplaknemo. Nato drobno sesekljajte čebulo, korenje na grobo naribajte in dodajte mletemu mesu.
5. Mletemu mesu dodajte jajce in namočen bel kruh.
6. Mleto meso potresemo s soljo in začimbami po okusu ter dobro premešamo do gladkega.
7. Sir narežemo na podolžne kose.
8. Mleto meso z rokami, namočenimi v mrzlo vodo, oblikujemo v kotlete, v katere položimo kos sira. Kotlete povaljamo v pšenični moki, lahko pa uporabimo drobtine, zdrob ali ovsene kosmiče.
9. V multivarku nastavite program "Pečenje" za 30 minut in v posodo nalijte malo rastlinskega olja.
10. Pecite kotlete 15 minut na vsaki strani do zlato rjave barve.
11. Postrezite vroče in s poljubno okusno prilogo.
Dober tek!
Nežni pollock kotleti z omako
Ta recept zahteva, da pripravite ribje kotlete iz mletega polka v paradižnikovi omaki, čeprav je omaka lahko drugačna. Pripravimo ga iz svežih paradižnikov ali paradižnikove mezge. Dobili boste okusno in dišečo jed za domače kosilo ali večerjo.
Sestavine:
- Pollock - 3 trupi.
- Čebula – 2 kos.
- Česen - 2-3 stroka.
- Beli kruh - 5-6 rezin.
- Mleko - 3 žlice. l.
- Jajce in korenje - 1 kos.
- Sveži paradižnik - 5-6 kosov.
- Sol in začimbe (paprika, mleti črni poper ali provansalska zelišča) po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Ribo najprej odmrznemo in filiramo, odstranimo kožo in vse kosti ter jo narežemo na kose.
2. Rezine belega kruha namočimo v mleko.
3. Olupite čebulo, korenje in česen. Čebulo nasekljamo na majhne kocke, korenje naribamo na grobo strgalo.
4. Polovico sesekljane čebule prepražimo do zlato rjave barve.
5. V skledo mešalnika ali predelovalca hrane položite koščke polloka, dodajte namočen beli kruh, prepraženo čebulo in stroke česna.
6. Ribe potresemo s soljo in začimbami ter zmeljemo do gladkega.
7. Iz nastalega mletega mesa naredite kotlete, jih povaljajte v kruhu ali moki in prepražite v segretem rastlinskem olju do zlato rjave barve.
8. Nato sveže paradižnike zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku.
9. V ponvi prepražimo naribano korenje in preostalo čebulo, dodamo narezan paradižnik in omako nekaj minut dušimo, potresemo s soljo in dodamo lovorjev list.
10. Pekač namastimo z oljem in nanj položimo ocvrte kotlete.
11. Kotlete prelijemo s paradižnikovo omako in jed pečemo v pečici pri 180°C 20 minut.
Dober tek!
Preprost in okusen recept za kotlete iz polloka in rožnatega lososa
V tem receptu vas vabimo, da v enakih razmerjih pripravite ribje kotlete iz polloka in rožnatega lososa. Dobili boste jed visokega okusa, svoje najdražje pa boste razveselili z odlično večerjo. Recept je preprost in ne zahteva veliko časa.
Sestavine:
- Fileti roza lososa in polloka - po 0,5 kg.
- Jajce in čebula - 2 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Zdrob in mleko - po 2 žlici. l.
- Sol in začimbe po okusu.
- Zelenje po okusu.
Postopek kuhanja:
1. V posebno skodelico stresemo zdrob in ga zalijemo z mlekom, da nabrekne.
2. Olupite čebulo in korenje. Čebulo nasekljamo na majhne kocke, korenje pa naribamo na grobo strgalo.
3. Predhodno odmrznjene ribje fileje polka in roza lososa sperite s hladno vodo, posušite s papirnato brisačo in narežite na kose.
4. Ribe zmeljemo v mleto meso z mlinom za meso ali kuhinjskim robotom.
5. Mleto meso damo v skledo.
6. Dodamo mu namočen zdrob, jajca ter sesekljano čebulo in korenje.
7. Mleto meso solimo po okusu in potresemo z začimbami, dodamo zelišča, nato dobro premešamo in večkrat stepemo.
8. Dobro segrejte ponev z rastlinskim oljem.
9. Z jedilno žlico dajte mleto meso v segreto ponev in oblikujte čiste kotlete.
10. Na majhnem ognju prepražite kotlete do zlato rjave barve na obeh straneh.
11. Kot prilogo k tem kotletom skuhajte krompir in pripravite zelenjavno solato.
Dober tek!
