Kremni sir s smetano za torto

Kremni sir s smetano za torto je ena najbolj okusnih in priljubljenih krem, ki se pogosto uporablja v kulinariki. Pripravljen je zelo preprosto in hitro, na osnovi smetane in se uporablja za pripravo različnih slaščic. S to kremo lahko na primer namakate biskvit, razredčite jagodne drobnarije in celo poravnate večnadstropne torte. Da bi dopolnili nevtralni okus, se uporabljajo različni dodatki: sir mascarpone, kondenzirano mleko in celo bela čokolada. Krema ima nežno in zračno teksturo, ki bo všeč vsem brez izjeme.

Kremni sir s smetano s skuto in sladkorjem v prahu

Iz samo treh sestavin vam predlagamo, da pripravite gosto in neverjetno okusno kremo s kremastim priokusom - kremni sir na osnovi težke smetane. Ta poslastica je kot nalašč za vlaganje sladic iz jagodičja, biskvitov in polnjenje košaric iz krhkega peciva ali tartletov.

1. 
   Kako narediti kremni sir s smetano za torto? Na delovno površino položite izdelke, navedene na seznamu sestavin. Kremo predhodno ohladimo v hladilniku.
2. 
   Smetano vlijemo v globoko skledo in stepamo najprej na nizki hitrosti, nato jo postopoma povečujemo. Stepajte z mešalnikom (približno 3 minute).
3. 
   V puhasto maso po malem vsipamo sladkor v prahu in po vsakem dodajanju z metlico na srednji hitrosti mešamo 2-3 minute.
4. 
   Takoj, ko se krema zgosti, dodamo skuto.
5. 
   Kremasti zmesi dodamo dve žlici sira in neprestano mešamo.
6. 
   Kot rezultat dobimo bujno in stabilno kremo z gosto teksturo.
7. 
   Dober tek!

---

Kremni sir na smetani za izravnavo torte

Narediti okusno torto je ena naloga, a dati slaščičarskemu izdelku spektakularen in »urejen« videz je povsem druga stvar. S to nalogo nam bo pomagala neverjetno enostavna krema na osnovi smetane s skuto.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 650 ml.

Sestavine:

• Skuta - 450 gr.
• Krema 33% - 120 ml.
• Sladkor v prahu - 70 gr.
• Vanilin - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ohlajen sir položite v veliko skledo.

2. korak. Za prijetno aromo dodajte presejan sladkor v prahu in ščepec vanilina.

Korak 3. Oborožite se z mešalnikom in sestavine kreme temeljito stepajte 3-5 minut do homogene konsistence.

Korak 4. V nastalo maso vlijemo smetano in nadaljujemo z mešanjem, dokler se ne zgosti, vendar ne pretiravajte, saj se krema lahko spremeni v maslo.

Korak 5. Gosto in nežno kremo prenesite v slaščičarsko vrečko in začnite ustvarjati. Dober tek!

Kremni sir s smetano za oblaganje torte

Kremni sir, pripravljen na osnovi smetane z dodatkom čokoladnih kapljic, je univerzalna krema, ki se dobro poda k najrazličnejšim tortam in piškotom, poleg tega pa jih odlično prepoji in nasiči s čokoladnim priokusom.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Skuta - 380 gr.
• Krema 33% - 200 ml.
• Granulirani sladkor - 60 gr.
• Čokolada - 120 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za hitrejše delo razporedimo vse potrebne sestavine na delovno mizo (smetano in sir pred tem dobro ohladimo).

2. korak. Kremo vlijemo v globoko posodo.

Korak 3. V isto posodo nalijte granulirani sladkor in dodajte sir.

Korak 4. Potopite metlice mešalnika v sestavine.

Korak 5. In stepajte do gladkega.

Korak 6. V stekleno posodo dajte čokoladne kapljice ali samo zlomljeno čokoladno ploščico.

Korak 7. Stopite komponento v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli.

Korak 8. Dodajte majhno količino mešanice kremnega sira v stopljeno čokolado.

Korak 9. In premagajte.

Korak 10. Zdaj zmešajte temno in svetlo maso.

Korak 11. Vklopite mešalnik in zmešajte sestavine do gladkega.

Korak 12. Nežna in dišeča krema je pripravljena. Dober tek!

Čokoladni kremni sir s smetano

Iz tako majhnega nabora izdelkov, vključno s skuto, smetano in čokolado, lahko preprosto pripravite popolno kremno kremo, ki je popolna za izravnavanje tort, plastenje biskvitov in dekoracijo, ki bo obstojna tudi v toplem prostoru.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 900 ml.

Sestavine:

• Krema 33-35% - 195 ml.
• Skuta - 430 gr.
• Sladkor v prahu - 80 gr.
• Čokolada - 130 gr.

Postopek kuhanja:

1. korak. V mikrovalovni pečici stopite 130 gramov mlečne ali temne čokolade, sestavino večkrat segrevajte 10 sekund in mešajte, pri čemer se izogibajte pregrevanju. Nastalo maso nekoliko ohladimo.

Korak 2. V ločeni skledi združite ohlajeno smetano in sir, dodajte sladkor v prahu in stepajte z mešalnikom, postopoma povečajte hitrost, dokler ne dobite homogene goste mase.

3. korak. Čokoladi dodamo 3-4 žlice kremne mase in premešamo.

Korak 4. Zmešajte obe masi in znova vklopite mešalnik - stepajte do gladkega.

Korak 5. Ko je masa popolnoma premešana, nadaljujemo z dekoriranjem, izravnavo ali plastjo. Dober tek!

Kremni sir s smetano in mascarponejem

Če imate radi lahke in zračne kreme, ki dopolnjujejo sladice, potem je kremni sir z mascarponejem zagotovo vaša izbira! Preprost postopek kuhanja in cenovno dostopne sestavine (najdete jih na policah katerega koli supermarketa) so ravno merila, zaradi katerih je ta izdelek tako priljubljen!

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 850 ml.

Sestavine:

• Smetana (vsaj 33%) - 400 ml.
• Mascarpone sir - 200 gr.
• Sladkor v prahu - 175 gr.
• Ekstrakt vanilije - 1-1,5 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Združite sladoled v globokem krožniku.

Korak 2. In ohlajen kremni sir.

Korak 3. Dodajte ekstrakt vanilije za okus.

Korak 4. Dodajte sladkor v prahu, ki ga je treba najprej presejati skozi sito z drobnimi luknjami.

Korak 5. Mešalnike potopite v sestavine in jih začnite stepati, dokler se ne zgostijo 3-5 minut, postopoma povečujte hitrost.

6. korakČe smetana po 5 minutah stepanja obdrži obliko in se ne loči, je pripravljena, če ne, potem z mešalnikom delamo še nekaj minut. Dober tek!

Kremni sir za torto s smetano in kondenziranim mlekom

Kombinacija skute, smetane in kondenziranega mleka nikogar ne bo pustila ravnodušnega, saj bo takšna kombinacija sestavin poskrbela za pravi užitek vašim brbončicam. Nežna in gosta tekstura končne kreme se pogosto uporablja v slaščičarski umetnosti, zakaj torej ne bi sami poskusili narediti tako priljubljene in okusne kreme?

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Smetana (33% maščobe) - 150-180 ml.
• Skuta - 250 gr.
• Kondenzirano mleko - 120-170 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Predhodno ohladite potrebno količino smetane in jo vlijte v skledo, primerno za stepanje.

Korak 2. Oborožite se z mešalnikom in stepite smetano do puhastega (začnite pri najmanjši hitrosti in postopoma povečujte).

Korak 3. Dodajte kondenzirano mleko v zračno maso in nadaljujte z delom z mešalnikom.

Korak 4. V nastalo mešanico dajte skuto in ponovno stepite vse sestavine do gladkega.

Korak 5. Končano kremo takoj prenesite v slaščičarsko vrečko in okrasite svoje kulinarične izdelke ali poravnajte torto. Dober tek!

Kremni sir s smetano za rdečo žametno torto

"Red Velvet" je neverjetno lepa in okusna sladica, ki je idealna za postrežbo na praznični mizi. Svetlo rdeče torte v klasičnem receptu so prepojene s sirno kremo, pripravljeno s smetano, zato razveselimo sebe in svoje ljubljene s preverjeno kombinacijo smetane in peciva.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1 kolač s premerom 16 centimetrov iz 6 slojev.

Sestavine:

• Skuta - 600 gr.
• Krema 30-35% - 120 ml.
• Vanilijev sladkor v prahu - 10 g.
• Sladkor v prahu - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za lastno udobje in hitrost delovanja postavite vse izdelke, navedene na seznamu sestavin, na delovno površino.

Korak 2. V globokem krožniku združite ohlajen sir, sladkor v prahu in vanilijo.

Korak 3. Vklopite mešalnik in zmešajte sestavine.

Korak 4. Do gladke konsistence.

Korak 5. V nastalo maso dodajte hladno smetano.

Korak 6. Metlice ponovno potopite v smetano.

Korak 7. In stepajte sestavine do puhastega.

Korak 8. Stabilna smetana je pripravljena za uporabo takoj po stepanju. Izdelek se odlično znajde pri namakanju in izravnavanju tort. Dober tek!

Domača kremna sira s stepeno smetano

Krema je univerzalni izdelek, ki se pogosto uporablja v slaščičarstvu. In danes vam predstavljamo preprost in hiter recept za neverjetno nežen in okusen kremni sir na osnovi stepene smetane.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Skuta - 400 gr.
• Krema 33-35% - 100-200 ml.
• Sladkor v prahu - 100-120 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. S kuhinjsko gramsko tehtnico odmerite potrebno količino sestavin.

Korak 2. Presejte granulirani sladkor v prahu skozi sito z drobnimi luknjami.

Korak 3. Sladoled vlijemo v skledo z visokimi stranicami.

Korak 4. Prašek vlijemo v kremo in z rahlimi gibi rok vmešamo s silikonsko lopatico.

Korak 5. Nato dodajte sir.

Korak 6. Začnemo premagati komponente z mešalnikom pri najmanjši hitrosti.

korak 7V trenutku, ko masa pridobi homogeno konsistenco, jo pustite 30 sekund in končajte s stepanjem.

Korak 8. Stabilna in gosta krema je pripravljena. Dober tek!

Kremni sir z rikoto in smetano

Kremni sir, narejen iz samo treh sestavin (sira, smetane in sladkorja v prahu), je neverjetno okusna in nežna krema, ki se poda skoraj vsem slaščičarskim izdelkom: jih dopolni in poudari glavni okus. Poleg tega lahko kremni sir postrežemo k mizi kot samostojno sladico.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 12.

Sestavine:

• Ricotta - 400 gr.
• Težka smetana 33-35% – 400 ml.
• Sladkor v prahu - 150 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sladoled vlijemo v skledo in ga začnemo stepati z mešalnikom pri nizki hitrosti.

Korak 2. Postopoma dodajajte sladkor v prahu, neprekinjeno mešajte eno minuto.

Korak 3. Postopoma povečajte hitrost in dosežete stabilne kremaste vrhove.

Korak 4. V nastalo maso dodajte sir sobne temperature in stepite do gladkega.

Korak 5. Nanesite homogeno in gosto kremo, kot je predvideno. Dober tek!

Kremni sir s smetano in belo čokolado

Pripravimo izvirno in neverjetno okusno kremo na osnovi smetane z belo čokolado. Končni izdelek odlično drži obliko, zaradi česar je delo z njim zelo enostavno. In če sledite podrobnemu receptu s fotografijami, se boste zlahka spopadli s pripravo, tudi če se še nikoli niste preizkusili v slaščičarstvu!

Čas kuhanja – 3 ure 25 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1 torta s premerom 18 centimetrov.

Sestavine:

• Skuta - 500 gr.
• Krema 33-35% - 400 ml.
• Bela čokolada - 220 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Za hitrost ukrepanja na delovno površino položimo potrebne izdelke.

2. korak. Čokolado zmeljemo s strgalnikom s finimi luknjami. Segrejte smetano.

Korak 3. V čokoladne koščke vlijemo vročo smetano.

Korak 4. In temeljito premešajte, dokler ni gladka.

Korak 5. Dobljeno maso pokrijte s filmom za hrano v stiku in pustite pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato posodo postavimo v hladilnik za 2-3 ure.

Korak 6. Ohlajen sir položite v globoko posodo in stepite z mešalnikom do gladkega.

Korak 7. Odstranite čokoladno zmes iz hladnega in jo dodajte sirni zmesi.

Korak 8. Ponovno vklopite mešalnik in premagajte sestavine.

Korak 9. Popolnoma gladka in lahka krema iz bele čokolade je pripravljena. Dober tek!