Krema za medeno torto

Medena torta je klasična ruska torta, ki izvira iz časa cesarice Elizavete Alekseevne. Tradicionalno se za to uporablja kisla smetana, v resnici pa je ta torta univerzalna in se dobro ujema s skoraj vsako smetano. Preostane vam le, da izberete svojega favorita in pripravite medeno mojstrovino.

Klasična krema za medeno torto

V ponvi zmešajte moko, sladkor in jajca. Nato primešamo mleko, vse skupaj pristavimo na ogenj in kuhamo, dokler se ne zgosti. Nato dodamo maslo, dobro premešamo in kremo pokrijemo s folijo za živila. Ohladi se na sobno temperaturo in se uporablja za medeno pecivo.

1. 
   Klasično kremo za medeno torto je enostavno pripraviti doma. V manjšo kozico ali ponev stresemo moko, kristalni sladkor, vanilijev sladkor, dve jajci in z metlico dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi.
2. 
   Nato postopoma prilivamo mleko, zmes nenehno mešamo z metlico.
3. 
   Zdaj ponev pristavimo na majhen ogenj in med stalnim mešanjem z metlico kuhamo mlečno zmes. Še posebej dobro premešamo na dnu, da se tam ne naredijo grudice moke. Ko se krema zgosti, jo odstavimo s štedilnika.
4. 
   V vročo smetano dodamo zmehčano maslo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
5. 
   Kremo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi. Ko se ohladi, začnemo z njo premazovati medeno pecivo. Dober tek!

Domača kisla smetana za medeno torto

Kislo smetano in granulirani sladkor damo v ponev v vodno kopel. Vse skupaj kuhamo 1,5 ure, mešamo vsakih 5-10 minut. Nato dodamo maslo in vse dobro premešamo. Dobljeno kislo smetano popolnoma ohladimo in z njo premažemo medeno pecivo.

Čas kuhanja: 1 ura 50 minut

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Kisla smetana - 500 gr.
• granulirani sladkor - 110 gr.
• Maslo - 90 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preden začnete kuhati, je bolje, da stehtate kislo smetano, da odstranite vso odvečno tekočino. Prestavimo v ponev, dodamo sladkor in vse postavimo v vodno kopel, da se ne dotika dna.

Korak 2. Kremo kuhajte eno uro in pol, mešajte vsakih 5-10 minut. Sčasoma bo dobil rahlo karamelno barvo in svilnato strukturo. Tudi, če voda izhlapi, dodajte več.

Korak 3. Po zahtevanem času odstranite posodo iz kopeli in dodajte visoko kakovostno maslo.

Korak 4. Vse temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase brez grudic.

5. korakZdaj pustite, da se končana kisla smetana popolnoma ohladi na sobni temperaturi in jo postavite v hladilnik. Lahko se lotimo oblaganja medene torte. Krema se bo dovolj zgostila, zato jo pred uporabo segrejte v vodni kopeli. Dober tek!

Krema za medeno torto s kondenziranim mlekom

Težko smetano vlijemo v globoko posodo, ji dodamo kondenzirano mleko, vanilin, sladkor in vse stepemo z mešalnikom. Nato prilijemo vodo in smetano stepamo toliko časa, da se dobro zgosti. Moralo bi se izkazati nežno in zračno. Z njim lahko takoj premažete torte.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Smetana 35% – 1 l.
• Kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka.
• Granulirani sladkor - 0,5 tbsp.
• Vanilin - 1 ščepec.
• Voda - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoko posodo nalijte smetano in ji dodajte pločevinko kuhanega kondenziranega mleka. Zelo pomembno je, da so zelo mastni in hladni, sicer se ne bodo razplamteli.

2. korak. Nato dodajte ščepec vanilina in pol kozarca granuliranega sladkorja.

Korak 3. Začnite premagati vse sestavine z mešalnikom, dokler ne dobite homogene mase. Na tej stopnji morate vse samo dobro premešati, smetane ni treba stepati.

Korak 4. Zdaj nalijte pol kozarca pitne vode in nadaljujte z mešanjem.

Korak 5. Kremo stepamo z mešalnikom, dokler se ne zgosti. Moralo bi se izkazati nežno, zračno in precej gosto. Z njim premažemo dišeče medeno pecivo in čudovito medeno pecivo postrežemo k mizi. To kremo lahko uporabite tudi v tortah in drugih tortah. Dober tek!

Domača krema za medeno torto z mlekom

V ponev razbijemo eno jajce, dodamo mu granulirani sladkor in škrob ter vse dobro premešamo.Nato vlijemo mleko, ponovno premešamo in postavimo na majhen ogenj. Smetano kuhamo toliko časa, da postane kisla smetana. Po ohlajanju dodajte maslo in smetano stepite do gladkega.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 1 kos.
• granulirani sladkor - 75 gr.
• Koruzni škrob - 1 žlica.
• Mleko - 250 ml.
• Maslo – 100 gr.
• Vanilin - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Eno jajce razbijte v ponev z debelim dnom, dodajte granulirani sladkor in koruzni škrob ter vse temeljito premešajte z žlico.

Korak 2. Zdaj dodajte malo vanilije po okusu in malo po malo dodajte mleko. Vse dobro premešamo in postavimo na majhen ogenj.

Korak 3. Kremo kuhajte, nenehno mešajte, dokler ne doseže konsistence goste kisle smetane. Nato preložimo v drugo posodo in pokrijemo s prozorno folijo v stiku. Pustite na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi.

Korak 4. V tem času postavite zmehčano maslo v ločeno posodo in ga stepajte z mešalnikom 3-4 minute, dokler ne postane belo.

Korak 5. Maslu po žlicah dodajamo kremni del in vse stepamo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene, mehke in zračne kreme. Z njim lahko takoj premažemo medeno pecivo. Dober tek!

Kisla smetana za medeno torto

Začnite s stepanjem hladne smetane in sladkorja v prahu, dokler ne postane bolj gosta. Nato dodamo kislo smetano in vse stepamo z mešalnikom, postopoma povečujemo hitrost, dokler ne dobimo homogene zračne kreme. Z njo premažemo torte, rezultat pa je zelo okusna medena torta.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• smetana 33% - 150 gr.
• Kisla smetana 26% - 150 gr.
• Sladkor v prahu - 120 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preden začnete kuhati, smetano dobro ohladite, sicer se ne bo stepla. Druge sestavine merimo zaradi udobja.

Korak 2. Ohlajeno smetano vlijemo v globoko posodo, ji dodamo sladkor v prahu in vse stepamo z mešalnikom nekaj minut, dokler ne postane bolj puhasto in gosto.

Korak 3. Zdaj dodajte kislo smetano v smetano in sladkor v prahu. Glavna stvar je, da vzamete kislo smetano z najvišjim odstotkom maščobe, da se krema izkaže za boljšo kakovost.

Korak 4. Vse stepamo z mešalnikom, najprej pri nizki hitrosti, ki jo postopoma povečujemo, dokler ne dobimo homogene in zračne mase.

Korak 5. Končano kremo lahko dodatno ohladimo, nato pa z njo premažemo torte medene torte. S to kremo dobite zelo okusno in nežno torto, ki jo bodo vsi cenili. Dober tek!

Krema za medeno torto s kuhanim kondenziranim mlekom

V zmehčano maslo dodamo kuhano kondenzirano mleko, vanilin, rum in vse temeljito stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene zračne mase. Nastala je čudovita krema, s katero lahko premažete medeno pecivo in nastalo bo zelo okusno pecivo.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Maslo – 200 gr.
• Vanilin - 0,5 tsp.
• Aroma ruma - 5 kapljic.
• Kuhano kondenzirano mleko - 5 žlic.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pred začetkom kuhanja vzemite maslo iz hladilnika, da se zmehča za kremo. Nato ga narežemo na majhne koščke in damo v globoko posodo, v kateri bomo vse stepli.

2. korakNato dodajte 5 žlic kuhanega kondenziranega mleka. Pomembno je izbrati kakovostne izdelke, saj je okus kreme neposredno odvisen od tega.

Korak 3. Zdaj dodajte vanilin, aromo ruma in začnite vse premagati z mešalnikom.

Korak 4. Nadaljujte z stepanjem, dokler ne dobite homogene in puhaste kreme brez grudic.

Korak 5. Dišeče medene torte premažemo z nastalo kremo iz kuhanega kondenziranega mleka in sestavimo medeno torto. Skuhamo čaj in povabimo vso družino za mizo. Dober tek!

Preprosta in okusna krema za medeno torto

Ohlajeno smetano stepamo s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem do goste pene. Nato dodamo kislo smetano in ponovno stepamo, dokler ne dobimo gladke, gladke kreme. Z njim premažemo medeno pecivo, rezultat pa je neverjetno okusna in nežna torta.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• smetana 33% - 200 gr.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Sladkor v prahu - 120 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preden začnete kuhati, postavite debelo smetano v hladilnik, da se ohladi, sicer se ne bo stepla. Sladkor v prahu presejemo skozi fino cedilo, da ni grudic.

Korak 2. Zdaj ohlajeno kremo vlijemo v globoko posodo in jo malo stepemo z mešalnikom. Metlice morajo biti popolnoma suhe.

Korak 3. Smetani dodamo skozi cedilo presejan sladkor v prahu in vanilijev sladkor ter stepamo toliko časa, da dobimo gosto in puhasto peno.

Korak 4. Dodajte kislo smetano. Priporočljivo je, da vzamete izdelek z največjim odstotkom vsebnosti maščobe, sicer se lahko krema izkaže za preveč tekočo. Nadaljujte s stepanjem, dokler ni gladka.

5. korakTorte premažemo s pripravljeno kremno kislo smetano, oblikujemo medeno torto, jo pustimo nekaj ur namakati in povabimo vso družino k mizi. Dober tek!

Kako pripraviti skutino kremo za medeno torto?

Za začetek skuto pretlačimo skozi sito. Nato mu dodamo granulirani sladkor in vse dobro premešamo. Nato se tja pošlje kisla smetana, vanilijev sladkor in vse temeljito pretepe. Nato vlijemo gosto smetano in smetano stepamo, dokler ni gladka in puhasta.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Skuta - 180 gr.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.
• Kisla smetana 20% - 60 gr.
• smetana 33% – 270 gr.
• Granulirani sladkor - 200 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Če ima skuta velika zrna, jo najprej zdrgnite skozi fino sito, da bo bolj homogena.

Korak 2. Prenesite skuto v globoko posodo, ji dodajte granulirani sladkor in vse temeljito premešajte.

Korak 3. Kislo smetano položite na sito in pustite nekaj časa stati, da vsa odvečna tekočina odteče. Pomembno je, da uporabite kislo smetano z vsaj 20% vsebnostjo maščobe, saj bo smetana preveč tekoča.

Korak 4. Dodajte kislo smetano v skuto skupaj z vanilijevim sladkorjem in temeljito stepite vse z mešalnikom do gladkega.

Korak 5. Sedaj v nastalo maso skute vlijemo hladno smetano. Najprej vse premagujemo pri nizkih hitrostih in jih nenehno povečujemo. Z dobljeno kremo premažemo medeno pecivo, medeno pecivo poberemo in postrežemo k mizi s čajem. Dober tek!

Kremni sir za medeno torto

Hladni smetani dodamo sladkor v prahu in z mešalnikom stepamo toliko časa, da se zgosti in poveča volumen.Nato dodamo skuto in vse stepamo, dokler ne dobimo homogene goste kreme. Nazadnje se bo stabiliziralo 20-30 minut v hladilniku.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Krema 30-33% - 200 ml.
• Skuta - 200 gr.
• Sladkor v prahu - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kremo nalijte v globoko posodo. Pomembno je, da so ohlajeni in dovolj mastni, sicer se ne bodo razkosali.

Korak 2. Nato v smetano dodajte sladkor v prahu. Lahko ga presejemo skozi cedilo, da ni grudic.

Korak 3. Zdaj začnemo stepati smetano z mešalnikom. Morali bi se zgostiti in večkrat povečati prostornino. To bo trajalo približno 10 minut, odvisno od moči opreme.

Korak 4. Ne da bi prenehali stepati, postopoma dodajte skuto. Uporabite lahko katero koli znamko, ki ima najboljši okus.

Korak 5. Stepajte kremni sir, dokler ne postane homogen, mat in precej gost. Glavna stvar je, da ga ne premagate, da se ne loči. Končano kremo postavimo v hladilnik za 20-30 minut, da se stabilizira, nato pa lahko z njo premažemo medene torte. Dober tek!

Kremni sladoled za medeno torto

Jajca zmešamo s sladkorjem, kislo smetano in moko. Nato vse pošljemo v vodno kopel in kuhamo 12 minut, dokler se ne zgosti. Kremo prestavimo v ločeno posodo in ohladimo. Nato ga po delih dodajamo stepenemu maslu in dobro stepemo.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Kisla smetana 26% - 240 gr.
• Piščančja jajca - 60 gr.
• Granulirani sladkor - 80 gr.
• Pšenična moka - 20 gr.
• Maslo 82% - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Pred začetkom kuhanja maslo vzamemo iz hladilnika in ga narežemo na majhne koščke. Najbolj okusna krema bo dosežena, če se temperatura kreme in olja ujemata.

2. korak. V majhno posodo dajte jajca, granulirani sladkor, kislo smetano in vse temeljito premešajte do gladkega.

Korak 3. Nato vanj presejte pšenično moko in ponovno premešajte.

Korak 4. V kozici ali majhni kozici zavremo vodo in nanjo postavimo posodo z jajčno mešanico, da ne pride v stik z vodo. Temperaturo nastavimo na minimum. Kremo med stalnim mešanjem kuhamo približno 12 minut, dokler se ne zgosti. Doseči mora temperaturo 82-85^OZ.

Korak 5. Kremo prestavimo v hladno posodo, pokrijemo s folijo za živila in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Korak 6. Z mešalnikom stepemo zmehčano maslo do gladkega. Nato po eno žlico naenkrat dodajte kremni del. Kremni nadev je pripravljen, ko se vse skupaj združi.

Korak 7. Končano kremo postavite v hladilnik za 10-15 minut, da postane močnejša. Zdaj lahko z njim premažemo medeno pecivo in čudovito torto postrežemo k mizi. Dober tek!