Klasična krema za medeno torto

Krema za medeno torto je plast, ki odlično dopolnjuje torte in naredi sladico mehko in sočno. Izbor vsebuje priljubljene možnosti, ki se najpogosteje uporabljajo za namakanje vaše najljubše sladice in več. Kremo lahko uporabimo tudi za navadne piškote ali izdelke iz listnatega ali krhkega testa. Težko je izbrati eno od možnosti, vendar bo vsak našel najljubšo.

Klasična krema za medeno torto

Klasična medena krema ima nežno teksturo s prijetnim kremastim priokusom. Za pripravo kreme boste potrebovali cenovno dostopne izdelke, sam postopek pa ne bo povzročal težav. Da bi se krema izkazala, morate skrbno spremljati postopek.

1. 
   Kako doma narediti klasično medeno kremo? Pripravite sestavine.
2. 
   V zajemalko nalijemo mleko in dodamo 30 gramov granuliranega sladkorja. Pristavimo na štedilnik in počakamo, da zavre.
3. 
   Rumenjake vlijemo v skledo in mešamo do gladkega.
4. 
   Posebej zmešajte preostali sladkor in koruzni škrob. Dobro premešamo.
5. 
   Rumenjakom dodamo suhe sestavine in mešamo do gladkega.
6. 
   V nastalo mešanico vlijemo malo mleka in zmešamo do gladkega. Nato zmes vlijemo v vroče mleko in premešamo z metlico. Postavimo na ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo.
7. 
   Za okus in aromo dodamo vanilijev ekstrakt in premešamo. Smetano segrejemo do gostote in ob stalnem mešanju kuhamo nekaj minut.
8. 
   Da se krema hitreje ohladi, skledo najprej zamrznemo. Nato vanjo preložimo kremo. Po vrhu pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik.
9. 
   Po ohlajanju je krema pripravljena za uporabo. Kreme ne smete zamrzniti. Pred uporabo ga hranite v hladilniku 2-3 dni.
10. 
    Krema za medeno torto po klasičnem receptu je pripravljena! Dober tek!

Kisla smetana za torto Medovik

Kisla smetana za torto Medovik odlično prepoji tako biskvit kot pecivo. Sladica s to kremo se izkaže za vlažno in sočno. Vsak neizkušen kuhar lahko pripravi kislo smetano. Vse je čim bolj preprosto. Postopek kuhanja ne bo povzročal težav.

Čas kuhanja – 10 ur 10 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 1

Sestavine:

• Kisla smetana 20% - 1 l.
• Sladkor v prahu - 4 žlice.
• Vanilin - 1 gr.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite globoko skledo in nanjo postavite cedilo.
2. Potrebovali boste precej velik kos gaze, ki ga je treba zložiti v štiri plasti. Cedilo obložite z gazo.
3. Zalijemo z litrom kisle smetane.
4. Konce gaze zavežite v vozel in strukturo čez noč postavite v hladilnik.
5. Serum bo čez noč odtekel, zaradi česar bo krema postala gostejša in gostejša.
6. Kislo smetano prenesite v čisto globoko skledo in pregnetite z žlico.
7. Po delih dodajte sladkor v prahu in dodajte vanilin. Mešajte z žlico.
8. Oboroženi z mešalnikom stepemo smetano do puhastega. Pri srednji hitrosti bo postopek trajal približno 10 minut.
9. Končano kremo uporabimo za sestavljanje torte.
10. Dober tek!

Krema za medeno torto z mlekom

Kremo za medeno torto z mlekom je enostavno pripraviti. Po želji se za okus in aromo dodajo arome z različnimi okusi. Ta krema velja za univerzalno in je primerna ne samo za medene torte, ampak tudi za plastenje drugih sladic. Krema se izkaže za gosto in dobro drži obliko.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Za test:
• Med - 3 žlice. l.
• Granulirani sladkor - 4 žlice.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Jajce - 2 kos.
• Pšenična moka - 630 gr. + 4 žlice.
• Kravje mleko - 130 ml.
• Namizni kis 9% - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - za mazanje pekača.
• Za kremo:
• Kravje mleko - 400 gr.
• Pšenična moka - 2,5 tbsp.
• Maslo 82,5% - 400 gr.
• Granulirani sladkor - 6 žlic.
• Konjak - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo celoten nabor živil.
2. Oprana jajca razbijemo v skledo in dodamo kristalni sladkor. Mešajte na poljuben način, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.
3. Nato dodajte mleko in med. Zmešajte z mešalnikom. Po potrebi gost med zmehčamo v vodni kopeli.
4. Sodo pogasimo s kisom in jo dodamo nastali mešanici.
5. Nato dodamo presejano moko in premešamo z žlico. Najprej dodam 500 gramov moke.
6. Mizo potresemo s tremi žlicami moke in nanjo položimo testo.Na testo stresemo žlico moke in z rokami pregnetemo testo, ki mu dodamo preostalo presejano moko.
7. Testo bo mehko in elastično.
8. Testo razdelite na 5-8 enakih kosov, odvisno od velikosti pekača in želene debeline kolačkov.
9. Pekač s silikonskim čopičem premažemo z rastlinskim oljem. Vsak kos razvaljamo po obliki pekača. Prenesite na pripravljen pekač. Postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pecite 5-10 minut do konca.
10. Po tem principu pečemo vse torte.
11. Priprava kreme. Moko razredčimo v 100 miligramih mleka. Razbijanje grudic. Preostalo mleko segrejemo s sladkorjem. Dodamo mešanico mleka in moke in ob stalnem mešanju mešamo, dokler se ne zgosti. Nato popolnoma ohladite. Po delih dodajte zmehčano maslo in stepite z mešalnikom. Na koncu prilijemo konjak in stepamo do gladkega.
12. Eno torto pustimo za okras. Torto sestavite tako, da medene kolačke izmenično oblivate s kremo.
13. Po želji naredimo dekor iz mastike.
14. Mastiko lahko naredite sami ali jo kupite že pripravljeno v slaščičarnah.
15. Torto lahko okrasite tudi drugače. Medena torta je bila namenjena otroški zabavi. Zato je izbira padla na okraske iz figuric, ki jih je lažje narediti iz mastike.
16. Zlato rjavo torto zmeljemo na primeren način, vendar ne prefino.
17. Okrasitev torte.
18. Hladimo za 10 ur, nato sladico postrežemo. Dober tek!

Domača krema za medeno torto s kondenziranim mlekom

Domača krema za medeno torto s kondenziranim mlekom je recept, ki zahteva najmanj sestavin in časa za izvedbo. Najbolj priljubljena krema se uporablja za torte iz krhkega, biskvitnega ali listnatega testa.Kondenzirano mleko skuhamo sami ali uporabimo že pripravljeno mleko, da prihranimo čas.

Čas kuhanja – 2 uri 10 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 1

Sestavine:

• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka.
• Maslo 82,5% - 300 gr.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite pločevinko visokokakovostnega kondenziranega mleka. Etiketo odstranimo.
2. Kozarec postavite v ponev z vodo. Postavimo na štedilnik in kuhamo 2 uri ter ves čas preverjamo, ali je nivo vode višji in pokriva kozarec. Po potrebi dodamo vodo. Nato kuhano kondenzirano mleko popolnoma ohladite.
3. V skledo damo zmehčano maslo. Dodajte kuhano kondenzirano mleko.
4. Z mešalnikom stepemo smetano do penastega.
5. V tem času so medene torte pripravljene in popolnoma ohlajene. Sestavite torto in izmenjujte plasti s kremo.
6. Torto okrasimo in jo postavimo v hladilnik za namakanje in stabilizacijo. Dober tek!

Kremni sir za medeno torto doma

Kremni sir za medeno torto doma se izkaže za neverjetno okusnega, sladice z njim pa izgledajo kot umetniške mojstrovine. Kremni sir bo idealno poudaril okus ne le medene torte, ampak tudi številnih drugih sladic. Priprava kreme je povsem opravljiva naloga, tudi če jo pripravljate prvič.

Čas kuhanja – 6 ur 00 minut

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Porcije – 8

Sestavine:

• Za torte:
• Maslo – 100 gr.
• Granulirani sladkor - 150 g.
• Med - 100 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Sol – 1 ščepec.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Moka - 400 gr.
• Za kremo:
• Smetana 33% - 250 ml.
• Sladkor v prahu - 200 gr.
• Kremna skuta - 500 gr.
• Konzervirane breskve - 300 gr.
• Za okras:
• Jagode - po okusu.
• Borovnice - po okusu.
• Grozdje - po okusu.
• Marshmallow - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Jajca operemo in osušimo. Zlomite v globoko skledo. Dodamo malo soli in z ročno metlico mešamo do gladkega.
2. Dodajte 150 gramov granuliranega sladkorja in mešajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
3. Nato dodajte med in mešajte, dokler ni gladka. Gost med lahko najprej stopite v vodni kopeli.
4. Nato dodajte mehko maslo, ki ga morate vnaprej vzeti iz hladilnika.
5. Posodo postavite v vodno kopel in mešanico segrejte, vendar je ne zavrite. Masa bo postala homogena, se bo rahlo povečala in posvetlila.
6. Mešanico odstranite iz vodne kopeli in dodajte sodo bikarbono. Močno premešajte.
7. Pokrijte s pokrovom in popolnoma ohladite.
8. Po eni uri nadaljujemo s kuhanjem. Po delih dodajte predhodno presejano moko.
9. Z mešalnikom s kavljem zgnetemo testo.
10. Končano testo pokrijemo s folijo in pustimo stati na hladnem 2 uri.
11. Delovno površino potresemo z moko in vzamemo testo.
12. Testo razdelimo na 2 dela po 350 gramov, tretji kos pa ostane. Na koncu se ji dodajo obrezki in torte bodo enake.
13. List pergamenta odrežemo na velikost pekača in ga potresemo z moko.
14. Testo položimo na sredino in potresemo z moko.
15. Razvaljamo okrogel kos, katerega debelina je 3-4 milimetre.
16. Dajte obdelovancu enakomerno obliko. Uporabljam pokrov.
17. Skledo postavite na sredino in izrežite sredino.
18. Kolač prebodemo z vilicami.
19. Torto prestavimo na pekač in pečemo 6-10 minut pri 180 stopinjah, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Vzamemo ven in rahlo ohladimo. Torto previdno ločite od pergamenta.
20. Korake ponovimo še 2x. Ostanke testa lahko uporabite za pripravo piškotov ali okrasnih predmetov.
21. Pripravimo sestavine za kremo. Sir in smetana naj bosta hladna.
22. Ohlajen kremni sir damo v skledo mešalnika.
23. Po dodajanju sladkorja v prahu vlijemo smetano.
24. Z mešalnikom, začnite pri najmanjši hitrosti in postopoma povečujte hitrost, stepajte do gladkega. Končano kremo postavimo v hladilnik in jo pokrijemo s prozorno folijo.
25. Breskve iz pločevinke očistite od vlage in narežite na kocke.
26. Kremo prestavimo v slaščičarsko vrečko.
27. Spodnjo torto malo namažemo s kremo in jo položimo na pladenj ali krožnik.
28. Po vrhu oblikujemo kapljice kreme.
29. Razdelite nekaj breskev.
30. Položimo torto in izlijemo kremo.
31. Vstavite breskve.
32. Položimo zadnjo plast torte in premažemo s kremo. Postavite na hladno, da se stabilizira za približno 2-3 ure.
33. Po določenem času okrasimo torto po lastni presoji.
34. Postrežemo hrano. Dober tek!

Slastna krema za medeno torto s smetano

Slastna krema za medeno torto s smetano je precej preprosta za pripravo in naredi sladico nenavadno nežno in okusno. Vsak lahko naredi kremo iz smetane. Pomembno je izbrati kakovosten, preverjen izdelek z dobrim rokom trajanja. Če upoštevate vsa priporočila, bo rezultat odličen.

Čas kuhanja – 8 h 00 min.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Porcije – 16

Sestavine:

• Smetana 33% – 1 l.
• Granulirani sladkor - 150 g.
• Sladkor v prahu - 150 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Pšenična moka - 4 žlice.
• Maslo – 200 gr.
• Med - 5 žlic.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Tinktura - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Priprava sestavin za torto.
2. Jajca operemo in razbijemo v skledo. Dodajte granulirani sladkor in mešajte, dokler ne nastane pena.
3. Dodamo zmehčano maslo in alkohol.
4. Po dodajanju 4 žlic medu posodo postavite v vodno kopel.
5. Dodajte sodo bikarbono in mešanico mešajte, dokler ni gladka.Barva bo postala temnejša in mešanica se bo spenila.
6. Po delih dodamo presejano moko in zamesimo testo.
7. Medeno testo razdelimo na 8-10 delov. Nato ga razvaljamo na pergamentnem papirju in mu s pokrovom damo enakomerno obliko.
8. Kose pečemo 4 minute pri 180-190 stopinjah.
9. Skledo in kremo ohladimo. Hladno kremo vlijemo v ohlajeno skledo. Z mešalnikom stepamo do penastega, postopoma dodajamo sladkor v prahu. Ko je krema pripravljena, dodamo žlico medu in nežno premešamo z lopatko. Če je med gost, ga najprej raztopite v vodni kopeli in ohladite.
10. Torto sestavite tako, da medeno plast izdatno premažete s kremo. Stranice torte premažemo s preostalo kremo.
11. Tortne ostanke zmeljemo v drobtine in okrasimo torto. Hladimo 5-6 ur.
12. Končano sladico postrezite s čajem. Dober tek!

Skutina krema za medeno torto

Skutina krema za medeno torto je najpreprostejša in najbolj proračunska različica kreme. Skutno plast pripravimo kar se da preprosto iz preprostih sestavin. Vsebnost maščobe v skuti vsak določi neodvisno. Torta se izkaže za nežno in zmerno vlažno.

Čas kuhanja – 6 ur 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Med - 6 žlic.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Skuta - 800 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Pšenična moka - 3-4 žlice.
• Maslo – 100 gr.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Naravni jogurt - 300 ml.
• Orehi - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Vzamemo sestavine za pripravo peciva. Jajca temeljito operemo in osušimo.
2. Jajca razbijte v skledo in dodajte pol kozarca granuliranega sladkorja. Stepajte do gladkega.
3. Dodamo zmehčano maslo.
4. Nato dodamo 3 žlice medu, ki ga po potrebi rahlo stopimo.
5. Posodo postavite v vodno kopel. Dodajte žličko sode bikarbone in močno premešajte.
6. Takoj ko masa pridobi homogeno konsistenco, se speni in spremeni barvo, jo odstranite iz vodne kopeli.
7. Po delih dodajamo presejano moko in dobro premešamo.
8. Končano testo zberemo v kroglo in ga razdelimo na želeno število kolačev.
9. Pergament položimo na mizo in vsak del razvaljamo, tako da mu s pokrovom ali ravno ploščo damo enakomerno okroglo obliko. Tudi obrezne pustimo na pekaču. Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
10. Vsako torto pečemo 5 minut. Nato popolnoma ohladite.
11. Iz nje vzamemo sestavine za kremo.
12. V globoki skledi zmešajte skuto, 3 žlice medu, kozarec granuliranega sladkorja in jogurt. Zmešajte do gladkega z žlico ali uporabite potopni mešalnik.
13. Orehe ločimo od padlih ostankov. Po želji jih osušimo v suhi ponvi in ​​nasekljamo, vendar ne preveč na drobno. Dodamo v smetano in premešamo.
14. Torto sestavite na ravno posodo in jo obilno namočite v smetano.
15. Stranice torte premažemo s preostalo kremo. Postavite v hladilnik za 4 ure, da se torta dobro prepoji.
16. Ostanke zmeljemo v drobtine in potresemo vrh in stranice torte. Okrasimo po lastni presoji.
17. Priboljšek postrezite s čajem. Dober tek!

Kremni sladoled za medeno torto doma

Kremni sladoled za medeno torto doma vsako sladico spremeni v odlično poslastico. Nežna plast odlično dopolnjuje dišeče pecivo. Kot veste, ima medena torta veliko receptov, tako iz krhkega kot biskvitnega testa. Sladoled bo nasitil vsako testo in naredil torto nežno in mehko.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Kondenzirano mleko - 150 gr.
• Maslo - 120 gr.
• Kisla smetana 20% - 350 gr.

Postopek kuhanja:

1. Pripravljamo izdelke.
2. Jajca operemo in osušimo. Zlomite v globoko skledo.
3. Dodajte 100 gramov granuliranega sladkorja in vanilijev sladkor.
4. Temeljito premešajte do gladkega.
5. Nato dodajte kislo smetano. Naj bo sveža, mastna in kakovostna.
6. Dodamo 3 žlice presejane moke.
7. Na ogenj pristavimo zajemalko vode in zavremo.
8. Posodo postavite v vodno kopel. Ob stalnem mešanju skuhajte osnovo do goste, gladke teksture.
9. Nato odstranite posodo iz vodne kopeli, pokrijte s filmom in popolnoma ohladite.
10. Posebej z mešalnikom prinesite zmehčano maslo v puhasto stanje.
11. Nadaljujte s stepanjem in v stepeno maso po delih dodajte hladno kremno osnovo.
12. Kremo za nadev pred uporabo postavimo v hladilnik, da se stabilizira. Dober tek!

Krema za medeno torto s škrobom

Kremo za medeno torto s škrobom lahko pripravi tudi nekdo, ki ni slaščičar in se na splošno ne spozna na sladice. Ta recept ni primeren samo za medeno torto, ampak tudi za druge torte in peciva. Krema dobro namoči ne samo piškote, ampak tudi testo za pecivo.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Kravje mleko - 500 ml.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Jajčni rumenjak - 2 kos.
• Koruzni škrob - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Iz nje vzamemo sestavine za kremo. Jajca in mleko morajo biti sveži.
2. V ponev z debelimi stenami nalijte mleko in ga postavite na ogenj. Dobro segrejte, ne da bi zavreli.
3. Jajca operemo in obrišemo.Rumenjake ločimo od beljakov. Beljakov ne boste rabili, prelijte jih v posodo in do uporabe postavite v hladilnik.
4. Sem dodajte sladkor, vanilijev sladkor in škrob. Za sladice se najpogosteje uporablja koruzni škrob, ki ne pušča priokusa, izdelki z njim pa so bolj nežni za razliko od krompirjevega škroba.
5. Temeljito premešajte.
6. Dobljeno zmes dodamo segretemu mleku in z metlico močno mešamo ter razbijemo grudice.
7. Kremo kuhamo do gostega in jo takoj odstavimo s štedilnika. Pokrijte s filmom v stiku, da preprečite nastanek preperele skorje.
8. Ohlajeno kremo lahko s potopnim mešalnikom zgnetemo do gladke teksture. Uporabljamo ga za predvideni namen.
9. Dober tek!

Karamelna krema za medeno torto

Karamelna krema za medeno torto je gosta in dobro drži obliko. Za pripravo karamelne kreme potrebujete le dve sestavini in pol ure prostega časa. Krema ni primerna samo za oblaganje medenih tort, ampak tudi za sestavljanje različnih sladic in njihovo dekoracijo.

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 1

Sestavine:

• Karamela - 250 gr.
• Krema 33% - 500 ml.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite 500 mililitrov sveže smetane in 250 gramov karamele.
2. Kremo vlijemo v globoko skledo. Oboroženi z mešalnikom stepamo do puhastega.
3. Ne da bi prenehali uporabljati električni aparat, vlijemo karamelo.
4. Ko je vsa karamela v smetani, mešanico stepajte, dokler ni svetla in gladka.
5. Po izklopu naprave pustite kremo pri miru nekaj minut. Nato ga uporabimo kot plast in okras za naše najljubše sladice. Dober tek!