Krema za torto Milk Girl je pomembna sestavina pri pripravi te nežne sladice. Plasti torte so pečene po univerzalnem receptu na osnovi kondenziranega mleka, krema za to pa mora biti primerno nežna, zračna in z okusom skute. Obstaja veliko možnosti za smetano: smetano, skuto, kislo smetano, kremo in beljakovine, ki jih lahko izberete po lastni presoji.
Kremni sir za torto Milk girl
Kremni sir za torto Milk Girl se izkaže za zračen in zmerno sladek. S to kremo ne plastimo samo sladic, ampak jo uporabljamo tudi za glajenje in okrasitev tort. Debel kremni sir dobro drži obliko in je zelo enostaven za pripravo. Za kuhanje morate vzeti samo sveže in kakovostne izdelke. To je ključ do uspešnega rezultata.
- Kremna skuta 300 (grami)
- Vanilijev sladkor 1 (čajne žličke)
- Krema 150 ml (35%)
- Sladkor v prahu 70 (grami)
-
Pripravite sestavine. Hrana mora biti dovolj ohlajena.Sladkor v prahu vnaprej pretlačimo skozi cedilo, da se znebimo grudic. -
Skuto damo v visoko skledo. Dodamo sladkor v prahu in začinimo z vanilijevim sladkorjem. Zmešajte z mešalnikom ali blenderjem z nastavkom za stepanje, hitrost pa nastavite na srednjo. -
Kremo poberemo s sten s strgalom ali silikonsko lopatko in ponovno stepemo. -
Ohlajeno smetano vlijemo v globoko skledo in začnemo stepati najprej na najmanjši hitrosti, postopoma povečujemo. Kreme ni treba strjevati do vrhov. -
Stepeni smetani dodajte sir po delih in sestavine mešajte pri nizki hitrosti. -
Gosto smetano uporabljamo za oblaganje tort ali okrasitev. -
Okusna krema je zelo primerna za izravnavo ne samo Milk Girl, ampak tudi drugih dobrot. Dober tek!
Kisla smetana za torto Milk girl
Kisla smetana za torto Milk Girl je najpreprostejša in najbolj proračunska možnost, zaradi česar ni nič manj priljubljena med drugimi kremami. Kisla smetana ni stabilna, je pa odlična za mazanje in namakanje peciva. Kisla smetana za smetano mora biti bogata, sveža in dobro ohlajena. Lahko ga naredite debelejšega z metodo "tehtanja".
Čas kuhanja: 30 minut.
Čas kuhanja: 20 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Kisla smetana 20% nič manj - 500 gr.
- Sladkor v prahu - 100 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Po peki tortinih torti odmerimo sestavine za kremo po receptu.
Korak 2. Izbrano in hladno kislo smetano prenesite v skledo za stepanje. Nato z običajnim mešalnikom in pri največji hitrosti stepemo kislo smetano do goste konsistence, samo ne pretiravajte, sicer bo olje.
3. korakNe da bi izklopili mešalnik, dodajte potrebno količino sladkorja v prahu v stepeno kislo smetano.
Korak 4. Stepajte kislo smetano s sladkorjem v prahu, dokler krema ne postane homogena, gosta in dokaj stabilna.
5. korak. Torte lahko namažete s pripravljeno kislo smetano in začnete sestavljati "Mlečno dekle". Slastna in uspešna peka!
Kremni sladoled za domačo torto
Kremna sladica za torto Milk Girl je izbira gospodinje. Odlikuje ga stabilnost, gosta tekstura in poseben "sladoled" okus zaradi vanilije, ki je primeren tako za plastenje kot za izravnavo in okrasitev "Milk Girl". Tehnologija je podobna klasični kremi. V tem receptu pripravimo "sladoled" s kislo smetano, maslom, sladkorjem in jajci.
Čas kuhanja: 90 minut.
Čas kuhanja: 60 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Kisla smetana 20% - 350 gr.
- Sladkor - 120 gr.
- Jajce – 1 kos.
- Maslo - 130 gr.
- Moka - 3 žlice.
- Vanilijev sladkor - 10 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej odmerite vse sestavine za kremo po receptu. Kisla smetana, maslo in jajce naj bodo sobne temperature.
2. korak. V ločeno kovinsko skledo razbijte jajce in dodajte navaden in vanilijev sladkor.
Korak 3. Z metlico stepemo te sestavine v homogeno maso.
Korak 4. Nato v stepeno maso dodamo kislo smetano in ponovno premešamo z metlico.
Korak 5. V to mešanico po delih dodajte pšenično moko in hkrati dobro premešajte, da ne ostanejo grudice.
Korak 6. Posode s to mešanico postavimo v vodno kopel, potem ko voda v njej zavre. Ob nenehnem mešanju maso na majhnem ognju 5-7 minut zgostimo.
korak 7Pripravljeno kremo prestavimo v drugo skledo in pustimo, da se ohladi.
Korak 8. Za pripravo kreme postavite maslo v ločeno posodo.
Korak 9. Z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo maslo v puhasto belo maso.
Korak 10. V to mešanico po delih dodajte ohlajeno kremo in hkrati vse stepajte do gladkega.
Korak 11. "Sladoled" za "Mlečno dekle" je pripravljen. Tesno pokrijemo s kosom živilske folije, postavimo v hladilnik za 1 uro in po tem času uporabimo za sestavljanje torte. Slastna in uspešna peka!
Krema s kondenziranim mlekom za Milk girl
Krema s kondenziranim mlekom za Milk Girl je različica klasične za to sladico. Prisotnost kondenziranega mleka v tortah in smetani daje torti uravnotežen, nenavaden okus in občutljivo teksturo. V tem receptu stepemo smetano z dodatkom težke smetane in vanilije. S planetarnim mešalnikom stepemo smetano.
Čas kuhanja: 20 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Krema 33% - 500 ml.
- Kondenzirano mleko - 80 ml.
- Vanilija - 2 kapljici.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Takoj izmerite količino sestavin za kremo, navedeno v receptu. Vzamemo samo hladno smetano in ohladimo skledo za stepanje.
2. korak. Kremo vlijemo v posodo planetnega mešalnika, namestimo želeni nastavek, prav tako ohladimo, vključimo program in smetano stepemo v gosto puhasto maso.
Korak 3. V stepeno smetano vlijemo količino kondenziranega mleka, navedeno v receptu.
Korak 4. Nato dodajte nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta ali ga zamenjajte z vaniljevim sladkorjem.
Korak 5. Vklopite mešalnik pri največji hitrosti in stepajte smetano, dokler se ne pojavijo trdi vrhovi.
6. korakKremo, pripravljeno s kondenziranim mlekom, lahko takoj uporabite za mazanje tort in sestavljanje "Mlečne deklice". Torta s takšno kremo potrebuje 6-8 ur, da se torte dobro prepojijo s smetano. Slastna in uspešna peka!
Krema za torto Milk girl
Krema za torto Milk Girl, pripravljena po kateri koli tehnologiji, dobro prepoji plasti torte in naredi sladico zelo nežno. V tem receptu pripravimo kremo na osnovi mleka, moke, masla, jajc in sladkorja. Smetana z mlekom je manj gosta kot smetana s smetano. Mleko in maslo za smetano imata veliko maščob.
Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
Čas kuhanja: 20 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Jajce - 2 kos.
- Moka - 3 žlice.
- Mleko - 2 žlici.
- Maslo – 100 gr.
- Sladkor - 150 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za pripravo kreme razbijte dve piščančji jajci v katero koli kovinsko skledo in dodajte količino moke in sladkorja, navedeno v receptu.
Korak 2. Z metlico stepemo te sestavine v homogeno maso.
Korak 3. Nato v to maso vlijemo dva kozarca mleka in ponovno dobro premešamo. Posode postavite na majhen ogenj ali v vodno kopel.
Korak 4. Z nenehnim mešanjem z metlico zmes zgostimo.
Korak 5. Posodo s smetano odstavimo s štedilnika in vanjo takoj prestavimo na koščke narezano maslo.
Korak 6. Nato smetano in maslo dobro premešamo, prestavimo v drugo skledo, pokrijemo “v stiku” s kosom živilske folije in postavimo v hladilnik za 1 uro, da se ohladi.
Korak 7. Po tem času lahko začnete sestavljati "Milk Girl". Slastna in uspešna peka!
Domača jogurtova krema za torto
Recept za jogurtovo kremo za "Milk Girl", ki ima lahkotno zračno teksturo in nizko kalorično vsebnost, je potreben za tiste, ki skrbijo za svojo postavo in pravilno prehrano. Za kremo izberite jogurt, ki je naraven in brez raznih dodatkov. V tem receptu pripravimo kremo tako, da jogurtu dodamo smetano in malo sladkorja v prahu. Ta krema dobro prepoji tortne sloje, za dekoracijo in izravnavo pa ji lahko dodate želatino, skuto ali kislo smetano.
Čas kuhanja: 30 minut.
Čas kuhanja: 20 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Smetana 33% - 450 ml.
- Jogurt 2,5% - 230 ml.
- Sladkor v prahu - 50 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Izmerite sestavine za kremo v količinah, navedenih v receptu. Ohlajeno smetano prelijemo v posodo za stepanje smetane.
Korak 2. Nato z mešalnikom pri največji hitrosti stepemo smetano, dokler ne doseže konsistence, podobne stopljenemu sladoledu.
Korak 3. V smetano dodajte odmerjeno količino sladkorja v prahu.
Korak 4. V stepeno maso z mešalnikom vlijemo jogurt in smetano ter preprosto mešamo pri minimalni hitrosti.
Korak 5. Pripravljeno jogurtovo kremo lahko uporabite za oblikovanje "Milk Girl". Torta s takšno kremo potrebuje 3-4 ure, da se plasti torte prepojijo v hladilniku. Slastna in uspešna peka!
Krema za Milky Girl s skuto
Krema za Mlečarnico s skuto je lahko vaša izbira, saj da bo takšna torta precej sladka, mora biti okus kreme nekoliko nevtralen. V tem receptu skuti dodamo smetano in sladkor v prahu.Delež sestavin je izračunan tako, da dobite stabilno teksturo kreme, ki vam bo omogočila, da jo uporabite tako za namakanje plasti torte kot za izravnavo torte.
Čas kuhanja: 30 minut.
Čas kuhanja: 20 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Skuta - 600 gr.
- Krema 33% - 150 ml.
- Sladkor v prahu - 200 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Takoj izmerite sestavine za kuhanje v razmerjih, navedenih v receptu. Sir in smetana naj bosta hladna.
Korak 2. Dobro ohlajeno skuto damo v skledo planetarnega mešalnika in jo stepemo v homogeno maso brez grudic.
Korak 3. Ne da bi izklopili mešalnik, v posodo v porcijah vlijemo potrebno količino sladkorja v prahu.
Korak 4. Nato, ne da bi prenehali s stepanjem, dodajte hladno smetano v maso sira v tankem curku.
Korak 5. Kremo stepajte pri visoki hitrosti vsaj 2 minuti, dokler ne postane homogena, zračna in puhasta.
Korak 6. S pripravljeno kremo s skuto lahko položite torte, poravnate in okrasite "Mlečno dekle". Slastna in uspešna peka!
Maslena krema za Milky Girl
Kreme za torte so po klasiki pripravljene z maslom s kondenziranim mlekom ali sladkorjem v prahu, toda za "Mlečno dekle" bi bila najboljša možnost maslena krema s smetano, ki ima občutljivo teksturo in bo bolje nasičila torte. V tem receptu bomo kremo dopolnili s sadnim prelivom. Za dobro kremo je pomembno, da smetano pravilno stepemo.
Čas kuhanja: 30 minut.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije 1.
Sestavine:
- smetana 33% – 450 gr.
- Sladkor v prahu - 50 gr.
- Sadni pire - 180 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Takoj pripravite preprost nabor sestavin za pripravo kreme. Krema se dobro ohladi.Sladkor v prahu presejemo skozi sito.
2. korak: Posoda za stepanje in metlice mešalnika se ohladijo v zamrzovalniku in morajo biti suhi. Smetano vlijemo v hladno skledo.
Korak 3. Nato jih premagamo pri nizki hitrosti. Hkrati kremi postopoma dodajamo prašek, hitrost mešalnika povečamo na največjo.
Korak 4. Stepajte smetano in prašek, dokler ne dobite goste teksture in se pojavijo stabilni vrhovi.
Korak 5. Ne da bi izklopili mešalnik, tej masi postopoma dodamo sadni pire.
Korak 6. Preprosto zmešajte smetano in pire do gladkega in pri nizki hitrosti.
Korak 7. Masleno kremo takoj uporabimo za plast torte Milk Girl, vendar torta potrebuje vsaj 2 uri, da se tortne plasti dobro prepojijo s smetano. Slastna in uspešna peka!
Krema za izravnavo torte
Krema za izravnavo torte Milk Girl ima drugačne zahteve v primerjavi s kremo za plastenje torte. Takšna krema mora biti plastična, se udobno prilegati površini torte, ohraniti obliko, biti okusna in aromatična, zato je pripravljena na oljni osnovi. V tem receptu pripravimo kremo samo iz dveh sestavin: masla in kondenziranega mleka.
Čas kuhanja: 30 minut.
Čas kuhanja: 20 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Maslo 82,5% - 300 gr.
- Kondenzirano mleko - 380 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Maslo hranite nekaj časa na sobni temperaturi, dokler ne postane mehko.
Korak 2. Prenesite ga v posodo za mešanje in stepajte z mešalnikom pri visoki hitrosti 7-10 minut.
Korak 3. Ne da bi izklopili mešalnik, dodajte kondenzirano mleko v stepeno maslo.
Korak 4. Da preprečite ločevanje smetane, morata biti maslo in kondenzirano mleko enake sobne temperature.Te sestavine stepajte do gladkega.
Korak 5. Stepena smetana mora imeti gosto teksturo in hkrati biti elastična.
Korak 6. Pripravljeno kremo dobro ohladite in s posebnimi slaščičarskimi orodji nanesite tanko enakomerno plast na površino "Milk Girl".
Korak 7. S to kremo lahko oblikujemo različne figure za dekoracijo torte. Slastna in uspešna peka!
Krema Diplomat za torto Milk girl
Krema z imenom "Diplomat" za torto Milk Girl spada v linijo kremnih krem in je podobna slavnemu "Sladoledu". Temelji na kremi in stepeni smetani. Ta krema ima gosto in puhasto teksturo, poseben okus in dolgo obstojnost. Tehnologija različnih receptov je enaka, razlika pa je le v razmerju sestavin.
Čas kuhanja: 90 minut.
Čas kuhanja: 60 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Mleko - 400 ml.
- Sladkor - 180 gr.
- Jajce – 1 kos.
- Krema 33% - 200 ml.
- Maslo 82,5% - 100 gr.
- Koruzni škrob - 3 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej in da ne boste razočarani nad rezultatom, morate natančno in natančno izmeriti količino sestavin za kremo, navedeno v receptu.
2. korak: Nato pripravite kremo. Če želite to narediti, v ponev nalijte mleko in ga na zmernem ognju zavrite.
Korak 3. Medtem ko mleko vre, zlomite piščančje jajce v ločeno skledo.
Korak 4. Vanjo vlijemo suhe sestavine: sladkor in koruzni škrob.
Korak 5. Te sestavine dobro premešajte z metlico, dokler ni gladka.
Korak 6. V tankem curku vlijemo kuhano vroče mleko in ob stalnem mešanju vlijemo v mešanico jajc s sladkorjem in škrobom.
Korak 7. Dobljeno maso vlijemo v ponev in kuhamo na majhnem ognju, dokler se mešanica ne zgosti.
8. korakNato ugasnite ogenj pod ponev.
Korak 9. V to gosto maso dodajte maslo, dobro premešajte in pustite, da se nastala krema ohladi.
Korak 10. Hladno smetano vlijemo v drugo skledo. Tudi metlice mešalnika morajo biti hladne. Smetano stepamo z mešalnikom do gostega, začenši pri nizki hitrosti in postopoma povečujemo hitrost.
Korak 11. Nazadnje dodamo stepeno smetano in med nadaljnjim stepanjem po porcijah dodajamo ohlajeno kremo.
Korak 12. Torte lahko namažete s pripravljeno kremo "Diplomat" in oblikujete "Milk Girl". Slastna in uspešna peka!
