Krema za izravnavo torte

Krema za izravnavo torte je zadnji korak pri izdelavi torte. Takšna krema mora imeti gosto teksturo in dobro držati obliko. Zato za njegovo pripravo ne smete zanemariti kakovosti izdelkov in prihraniti na sestavinah. Če ravnate jasno in upoštevate priporočila, bodo vsi brez izjeme dobili kremo.

Kremni sir za izravnavo torte

Kremni sir za izravnavo torte ima neverjetno teksturo, ki ne izgubi oblike. S preverjenimi izdelki in zmogljivo opremo lahko smetano stepemo v 10 minutah. Po stabilizaciji postane taka krema gostejša in debelejša, se popolnoma prilega kateri koli površini in se zlahka izravna.

1. 
   Kako narediti kremo za izravnavo torte doma? Vzamemo sestavine za pripravo kreme.Kakovostno maslo najprej vzamemo iz hladilnika, da se zmehča.
2. 
   V posodo damo mehko maslo in dodamo sladkor v prahu.
3. 
   Z mešalnikom zmešajte mešanico do puhaste in svetle barve.
4. 
   Ko dosežete puhasto konsistenco, namažite 400 gramov skute. Mešajte z mešalnikom na srednji hitrosti.
5. 
   Z lopatko postrgamo smetano s stranic in premešamo, da odstranimo zrak, ki nastane med stepanjem.
6. 
   Končano kremo lahko ohladite ali uporabite takoj, poravnate s slaščičarskimi pripomočki.
7. 
   Gosto okusno smetano uporabimo po namenu.
8. 
   Krema za izravnavo torte je pripravljena! Dober tek!

Krema za izravnavo biskvita doma

Krema za izravnavo biskvita doma odlično drži obliko. Priprava takšne kreme ne bo povzročala posebnih težav. Po podrobnem opisu bo vse na najvišji ravni. Za izvedbo recepta je priporočljivo uporabiti instant, preverjeno želatino.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Maslo 82,5% - 300 gr.
• Bele čokoladne kapljice - 400 gr.
• Kisla smetana 20% - 150 gr.
• Želatina - 1 žlička.
• Voda - 2 tsp.
• Vanilijev sladkor - 15 gr.

Postopek kuhanja:

1. Zberemo sestavine za kremo.
2. V manjšo posodo vlijemo žličko želatine in jo prelijemo s hladno vodo. Po mešanju pustimo, da nabrekne.
3. Kislo smetano vlijemo v visoko skledo. Dodamo vanilijev sladkor.
4. Zavremo lonec vode. Na vrh postavimo posodo s kislo smetano, da se dno ne dotika vode. Ob stalnem mešanju segrevamo toliko časa, da se vanilijev sladkor raztopi.
5. V vročo mešanico dodajte koščke čokolade.
6. Ob nadaljnjem mešanju segrevajte, dokler se čokoladne kapljice popolnoma ne raztopijo.
7. Dobili boste homogeno tekočo zmes.
8. V nastalo maso dodamo nabreklo želatino in dobro premešamo.
9. Nato dodamo zmehčano maslo.
10. Mešajte z lopatko, dokler se ne združi.
11. Vzemite mešalnik in začnite stepati smetano, dokler ne dobi homogene konsistence.
12. Nato postavimo na hladno, da se stabilizira za približno pol ure.
13. Z mešalnikom ponovno stepemo hladno smetano.
14. Stepajte, dokler ne nastanejo puhasti in močni vrhovi.
15. Krema bo precej gosta in gosta.
16. Končana krema je pripravljena za uporabo. Poravnajte torto. Dober tek!

Popolna glazura iz kremnega sira za izravnavo torte.

Idealna kremna sirna krema za izravnavo torte je preprosta za pripravo in po želji obarvana z jedilnimi barvami v gelu. Gosta tekstura kreme odlično drži obliko in daje gladko površino okusnim sladicam. S to kremo vam ni treba skrbeti, da bodo torte izpadle neenakomerno. Krema odlično kamuflira.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 1

Sestavine:

• Maslo 82,5% - 200 gr.
• Sladkor v prahu - 80 gr.
• Skuta - 300 gr.

Postopek kuhanja:

1. Vzemimo glavne sestavine. Maslo lahko vzamete vnaprej, da se bo zmehčalo. Lahko ga narežete na kocke, da pospešite postopek.
2. Segreto maslo damo v visoko posodo.
3. Dodamo presejan sladkor v prahu.
4. Oboroženi z mešalnikom zmešajte sestavine do rahle, puhaste konsistence.
5. Dodajte tretjino kremnega sira.
6. Po temeljitem mešanju do gladkega dodajte drugo porcijo in ponovno premešajte z mešalnikom.
7. Dodajte tretji del in mešajte, dokler se ne poveže.
8. Končano kremo uporabimo za izravnavo ali dekoracijo.
9. Zelo dobro drži obliko. Dober tek!

Gost kremni sir za izravnavo torte z maslom

Debel kremni sir za izravnavo torte na maslu je recept, ki ga lahko ponovi tudi slaščičar začetnik. Za pripravo potrebujete le 3 sestavine. Skrbimo za izbiro svežega, kakovostnega in preverjenega masla. Če ni sladkorja v prahu, najprej zmeljemo sladkor z mlinčkom za kavo.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 1

Sestavine:

• Maslo – 100 gr.
• Sladkor v prahu - 90 gr.
• Kremni sir - 300 gr.

Postopek kuhanja:

1. Najprej vzamemo maslo in ga damo v globoko posodo.
2. Presejemo sladkor v prahu.
3. Oborožimo se z mešalnikom, začnemo stepati pri nizki hitrosti in postopoma povečujemo hitrost.
4. Masa mora postati rahlejša in bolj puhasta.
5. Nato dodajte hladen kremni sir.
6. Zmanjšajte hitrost in zmešajte kremo do gladkega.
7. Končano kremo lahko uporabite takoj ali jo ohladite.
8. Kremo uporabljamo za izravnavo ali dekoracijo. Dober tek!

Stabilen kremni sir na smetani za izravnavo torte

Vsakdo lahko naredi stabilen kremni sir na smetani za izravnavo torte, glede na kakovostne sestavine in zmogljivo opremo. Kremni sir ima gosto teksturo in ne izgubi oblike. Poskrbimo za izbiro svežih izdelkov, kar je ena od pomembnih lastnosti, od katerih je odvisen uspešen rezultat.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 1

Sestavine:

• Krema 33% - 125 ml.
• Sladkor v prahu - 120 gr.
• Kremni sir - 350 gr.
• Vanilin - 2 gr.

Postopek kuhanja:

1. Zberemo komponente, navedene v receptu.
2. Hladen kremni sir dajte v večjo posodo.
3. Vlijemo sladkor v prahu in vanilin, ki ga presejemo skozi cedilo.
4. Z električnim aparatom začnemo na zmerni hitrosti mešati sestavine.
5. Ne da bi se ustavili, stepajte mešanico, dokler ni gladka.
6. Dobro ohlajeno smetano vlijemo v čisto skledo brez maščobe. Od njihove količine je odvisna gostota končne kreme.
7. S čisto, suho metlico stepemo smetano.
8. Kremo pripeljite v ohlapno stanje.
9. Kremni masi v več korakih dodamo sladko sirno osnovo.
10. Po vsaki porciji temeljito premešajte z lopatko.
11. Končano kremo uporabimo za glajenje torte ali okrasitev sladic. Dober tek!

Čokoladna krema za izravnavo torte

Čokoladna krema za izravnavo torte je zelo enostavna za pripravo. Ta zanimiv postopek ne bo trajal več kot 15 minut. Čokoladna krema bo odlično dopolnila vaše najljubše torte. Tole kremo sem pripravljala kar dolgo časa. Sladice s to kremo se vedno izkažejo neverjetno okusne.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Maslo 82,5% - 150 gr.
• Sladkor v prahu - 100 gr.
• Skuta - 400 gr.
• Čokolada - 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. Za udobje izdelke takoj razporedite na delovno površino. Kremni sir in maslo najprej vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se segrejeta na sobno temperaturo.
2. Čokolado razdelite na rezine in položite v posodo.
3. Na kuhalnik pristavimo vodno kopel in stopimo čokolado do tekočega stanja. Nato naj se čokoladna mešanica ohladi na sobno temperaturo.
4. V posodo za stepanje damo zmehčano maslo in presejemo sladkor v prahu. Z električnim aparatom, nastavljenim na najvišjo hitrost, stepajte smetano, da postane puhasta in svetle barve. Mešajte, dokler se prašek ne raztopi.
5. Nato vlijemo ohlajeno čokolado. Mešajte do gladkega.
6. Nato v nastalo maso dodamo skuto in premešamo, da se komponente "poročijo".
7. Končana krema ne potrebuje stabilizacije in jo je mogoče uporabiti takoj.
8. Dober tek!

Proteinska krema za izravnavo torte

Beljakovinska krema za izravnavo torte daje sladicam edinstven videz in se izkaže kot zelo okusen zaključni element. Kot pri absolutno vseh receptih boste potrebovali sveže in kakovostne izdelke. Če se ukvarjate s peko, bi se že morali odločiti za svoje favorite med naštetimi sestavinami in dati prednost določenim znamkam in proizvajalcem.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 1

Sestavine:

• Maslo 82,5% - 280 gr.
• Granulirani sladkor - 130 gr.
• Jajčni beljak - 4 kos.
• Vanilijev sladkor - 20 gr.
• Citronska kislina - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Na enem mestu združimo potrebne izdelke.
2. Beljake vlijemo v veliko skledo. Dodamo 130 gramov granuliranega sladkorja, 20 gramov vanilijevega sladkorja in ščepec citronske kisline.
3. Postavite v vodno kopel.
4. Mešanico ob stalnem mešanju segrevamo, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
5. Nato odstranite posodo iz vodne kopeli in mešanico nekoliko ohladite.
6. Z lopatko zgnetemo zmehčano maslo do gladkega.
7. Potrebovali ga bomo kasneje.
8. Z mešalnikom stepamo beljake v trd sneg.
9. To se mora zgoditi.
10. Nadaljujte s stepanjem, postopoma dodajte mehko maslo.
11. Homogena puhasta masa je pripravljena.
12. Končano kremo premešamo z lopatko, da se znebimo odvečnega zraka, ki se ujame med stepanjem.
13. Gosta krema je pripravljena za uporabo.
14. Poravnajte torto.
15. Dober tek!

Krema za izravnavo torte z belo čokolado

Krema za izravnavo torte z belo čokolado vsako sladico spremeni v gastronomsko mojstrovino. Sladkosnedi bodo nedvomno cenili torto z okusnim zaključnim premazom. Za dokončanje recepta boste potrebovali visokokakovostno čokolado in smetano.

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 1

Sestavine:

• Bela čokolada - 600 gr.
• Krema 33% - 200 ml.

Postopek kuhanja:

1. Pripravljamo kakovostno čokolado in smetano. Čokolada naj bo sobne temperature. In krema je vroča, približno 85-90 stopinj.
2. Čokolado sesekljajte z nožem ali po želji uporabite strgalo.
3. Čokoladne koščke dajte v skledo.
4. Počasi prilivamo vročo smetano.
5. Z metlico zmešajte sestavine do gladkega.
6. Zmes ohladimo na 40 stopinj.
7. Nato ohladite 5-7 minut, dokler se ne zgosti.
8. Hladen ganache z mešalnikom minuto stepamo na zmerni hitrosti.
9. Masa bo posvetlila in pridobila občutljivo in zračno konsistenco.
10. Končano kremo lahko uporabite za predvideni namen. Dober tek!

Zaključna krema za izravnavo torte Milk Girl

Zaključna krema za izravnavo torte Milk Girl je pripravljena kar se da enostavno iz samo dveh sestavin. Krema se izkaže za občutljivo, a hkrati dobro drži obliko. Ta zadnja faza igra pomembno vlogo, zato morajo biti izdelki sveži in kakovostni.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 1

Sestavine:

• Maslo 82,5% - 300 gr.
• Kondenzirano mleko - 380 gr.

Postopek kuhanja:

1. Najprej vzemite kakovostno maslo in pustite, da se segreje pri sobnih pogojih. Prenesite v skledo za mešanje. Tudi kondenzirano mleko naj bo takšne temperature, da se smetana ne loči.
2. Oboroženi z mešalnikom, stepajte 7-10 minut, dokler ne postane puhasto.
3. Ne da bi prenehali stepati, postopoma vlijte kondenzirano mleko.
4. Če upoštevate priporočila na začetku, to je, da jemljete izdelke enake temperature, se krema ne bo ločila.
5. Dobro stepena smetana ima gosto, elastično strukturo.
6. Kremo ohladimo v hladilniku in z njo premažemo torto.
7. Najlažje to storite s slaščičarsko lopatko. Dober tek!

Ganache krema za izravnavo torte

Ganache krema za izravnavo torte je gosta in gosta. Popolnoma poravna sladice in je pripravljen v samo pol ure. Da bi dosegli odlične rezultate, ne varčujemo pri stroških in uporabljamo izdelke visoke kakovosti. So ključ do uspeha.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 1

Sestavine:

• Maslo 82,5% - 180 gr.
• Temna čokolada - 280 gr.
• Smetana 33% - 350 ml.

Postopek kuhanja:

1. Smetano vlijemo v zajemalko in segrevamo do vretja.
2. Čokolado nalomimo ali sesekljamo. V skledo damo čokolado in jo prelijemo z vročo smetano.
3. Pustite stati nekaj minut, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi.
4. Mešanico temeljito premešajte.
5. Prinesite do gladkega.
6. Maslo dajte v drugo posodo, primerno za mikrovalovno pečico.
7. Olje na priročen način raztopite v tekoče stanje.
8. Posodo pomaknite globlje in vanjo vlijte mešanico čokolade in tekočega masla.
9. Z ročnim mešalnikom stepajte do gladkega.
10. Sprva bo ganache postal homogen.
11. Z nadaljnjim stepanjem boste dobili gosto kremo.
12. Za stabilizacijo pustite kremo stati 10-15 minut. Po določenem času nanesemo kremo za poravnavo sladice. Dober tek!