Krema iz kondenziranega mleka za torto

Krema s kondenziranim mlekom za torto je ena najboljših in najpreprostejših možnosti za plastenje slaščic. Kondenzirano mleko se uporablja kuhano ali sveže. Dopolnjen je z maslom in aromatičnimi začimbami. Za dobro kremo vse sestavine stepemo z mešalnikom v lepe kodraste strdke.

Krema za torto iz kondenziranega mleka in masla

"Hitro, preprosto in okusno" - te lastnosti označujejo kremo za tortno plast, ki vsebuje samo dve sestavini: kondenzirano mleko in maslo. Ti izdelki so izbrani kakovostni, morajo imeti visok odstotek maščobe in morajo biti pred stepanjem na enaki sobni temperaturi. Po želji tej kremi dodamo barvila ali arome. V tem receptu pripravimo kremo s kuhanim kondenziranim mlekom.

1. 
   Kako narediti okusno kremo iz kondenziranega mleka za torto? Odmerite količino masla, določenega v receptu, hranite ga pri sobni temperaturi.Maslo damo v posodo za stepanje smetane.
2. 
   Maslo z mešalnikom s posebnimi nastavki stepemo v puhasto in zračno maso.
3. 
   V stepeno maslo dodamo pločevinko kuhanega kondenziranega mleka, katerega kakovost mora biti visoka.
4. 
   Te sestavine ponovno stepemo z mešalnikom do gladkega.
5. 
   Pripravljeno kremo iz kondenziranega mleka in masla takoj uporabimo za plast torte. Slastna in uspešna peka!

Krema iz kondenziranega mleka in kisle smetane za torto z biskvitom

Okus biskvita je v veliki meri odvisen od njegove nežne teksture in ne le od samih slojev torte, temveč tudi od kreme. Takšne torte so prekrite s kremami, pripravljenimi po različnih receptih, različica smetane iz kondenziranega mleka s kislo smetano pa je priznana kot ena najboljših. Za kremo v tem receptu uporabljamo kuhano kondenzirano mleko, zaradi česar je konsistenca kreme gostejša od surovega kondenziranega mleka. Uporabljamo kislo smetano z vsebnostjo maščobe najmanj 25%.

Čas kuhanja: 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kuhano kondenzirano mleko - 200 gr.
• Kisla smetana 25% - 400 ml.
• Sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kislo smetano, ki jo hranimo v hladilniku, prestavimo v skledo za stepanje smetane, saj lahko le hladna kisla smetana pri stepanju postane nežna in zračna masa.

Korak 2. V kislo smetano se doda malo sladkorja, vendar je to po osebnem okusu, ker je kondenzirano mleko precej sladko.

Korak 3. Kislo smetano stepemo samo z navadnim mešalnikom s posebnimi nastavki. Za to ne uporabljamo blenderja, saj kisle smetane ne stepemo v puhasto maso. Stepanje se začne pri srednji hitrosti, nato se poveča in traja vsaj 7 minut.

Korak 4. Nato se kuhano kondenzirano mleko prenese v stepeno kislo smetano.

5. korakTe sestavine ponovno stepamo z mešalnikom 2-3 minute, dokler ne postanejo puhaste in homogene.

Korak 6. Krema, pripravljena iz kondenziranega mleka in kisle smetane, se takoj uporabi za oblikovanje torte. Srečno in okusno peko!

Preprosta krema iz kondenziranega mleka in smetane

Možnost priprave kreme za torto na osnovi kondenziranega mleka je najhitrejša in najpreprostejša. V tem receptu dodajte smetano in malo sladkorja v prahu v kondenzirano mleko. Kondenzirano mleko daje kremi sladek okus s karamelnim odtenkom, smetana pa posebno aromo in zračnost. Konzistenca kreme je odvisna od razmerja sestavin.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kondenzirano mleko - 8 žlic.
• smetana 33% - 500 gr.
• Sladkor v prahu - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite vse, kar je potrebno za pripravo kreme: posodo, opremo in določeno količino izdelkov.

Korak 2. Ohlajeno smetano vlijemo v skledo za stepanje smetane.

Korak 3. Dodajte jim dve žlici sladkorja v prahu.

Korak 4. Z mešalnikom z metlicami stepemo smetano in prašek v puhasto maso.

Korak 5. Nato tej masi z žlico dodamo kondenzirano mleko, da zagotovimo pravilen delež.

Korak 6. Smetano stepajte pri največji hitrosti mešalnika vsaj 5 minut.

Korak 7. Krema, pripravljena iz kondenziranega mleka in smetane, se takoj uporabi za oblikovanje torte. Srečno in okusno peko!

Krema za torto iz kondenziranega mleka in skute

Krema na osnovi kondenziranega mleka in skute z dodatkom masla je idealna za oblaganje in okrasitev tort.To kremo odlikuje bogat okus in precej gosta tekstura, ki gospodinji omogoča, da smetano uporabi za oblikovanje torte takoj in brez predhodnega hlajenja. Ta krema je idealna za torte iz krhkega testa.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kondenzirano mleko - 200 gr.
• Maslo – 150 gr.
• Skuta - 300 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo kreme se maslo vnaprej hrani pri sobni temperaturi, da se zmehča, kondenzirano mleko je visoke kakovosti, skuta pa mora biti ohlajena.

Korak 2. Zahtevano količino kondenziranega mleka vlijemo v skledo za stepanje smetane. Dodajte ji skuto in te sestavine stepite z mešalnikom do gladkega.

Korak 3. V drugi skledi, prav tako z mešalnikom, stepemo maslo v puhasto maso.

Korak 4. Nato se stepeno maslo prenese v mešanico kondenziranega mleka in skute. Teh sestavin ne mešamo več z mešalnikom, temveč z lopatko do gladke in homogene mase.

Korak 5. Pripravljena krema iz kondenziranega mleka s skuto se takoj uporabi za plast torte. Slastna in uspešna peka!

Čokoladna krema iz kondenziranega mleka s kakavom

Čokoladna zgoščena krema je enostavna za pripravo, primerna pa je tako za čokoladni biskvit kot za ostale torte iz testa. V klasični različici je taka krema pripravljena z dodatkom masla, v tem receptu pa vas vabimo, da jo pripravite s skuto, ki bo ne le okusnejša, ampak tudi bolj zdrava.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kondenzirano mleko - 100 gr.
• Skuta 9% - 400 gr.
• Smetana 33% - 250 ml.
• Kakav v prahu - 20 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pri pekovskih izdelkih in sladicah je pomembna kakovost vhodnega materiala, rok trajanja in temperatura. Najprej odmerimo količino sestavin za kremo, ki je navedena v receptu, pri čemer je treba upoštevati njihovo kakovost, rok trajanja in optimalno temperaturo, saj mora biti krema hladna.

2. korak. Skuto damo v skledo za stepanje smetane.

Korak 3. Vanj se vlije hladna smetana.

Korak 4. Nato 100 g dodamo skuti. kondenzirano mleko.

Korak 5. Z mešalnikom s posebnimi nastavki in pri nizki hitrosti zmešajte te sestavine do gladkega.

Korak 6. Nato se hitrost mešalnika poveča in smetana se stepe v puhasto maso.

Korak 7. Skozi gosto sito vlijemo 20 gramov v kremo. kakav v prahu.

Korak 8. Kremo s kakavovim prahom ponovno stepemo z mešalnikom, da enakomerno porazdelimo prah v njej.

Korak 9. Čokoladna krema s kondenziranim mlekom in skuto je pripravljena za plastenje in okrasitev torte.

Korak 10. To sladico lahko postrežemo za mizo ali kot ločeno jed. Dober tek!

Krema iz kuhanega kondenziranega mleka za torto

Kuhano kondenzirano mleko je rjave barve in prijetnega karamelnega okusa in se pogosto uporablja v slaščičarstvu za pripravo različnih krem. Pripravimo jih tako, da kuhanemu kondenziranemu mleku dodamo kislo smetano, smetano, jogurt in maslo. Maslena krema na osnovi kondenziranega mleka je odlična za oblaganje torte, predvsem pa za dekoracijo, saj je obstojna, okraski pa dobro ohranijo obliko tudi v zamrznjenem stanju.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kuhano kondenzirano mleko - 350 gr.
• Maslo – 200 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Maslo in kuhano kondenzirano mleko vnaprej hranimo pri sobni temperaturi.To je pomembno pri pripravi smetane, sicer se lahko sestavine pri stepanju nepopravljivo ločijo.

Korak 2. Maslo prenesemo v skledo za stepanje smetane in stepamo z mešalnikom 5-7 minut v svetlo, voluminozno in mehko maso.

Korak 3. V stepeno maslo dodamo kuhano kondenzirano mleko.

Korak 4. Maslo in kondenzirano mleko ponovno stepemo pri srednji hitrosti do viskoznosti in homogenosti.

Korak 5. Pripravljeno kremo malo premešamo z lopatko in takoj uporabimo za plast torte in okraskov za cevi skozi slaščičarsko vrečko. Slastna in uspešna peka!

Okusna krema s kondenziranim mlekom za Napoleonovo torto

Ne glede na recept za pripravo kreme za Napoleonovo torto, obstaja ena glavna zahteva zanjo - optimalna konsistenca, tako da so torte namočene in torta ne postane suha. To dosežemo tako, da strogo upoštevamo razmerja sestavin po receptu in jih ohranjamo pri enaki sobni temperaturi. Kremo za Napoleon pripravimo na dva načina: maslo ali kremo. V tem receptu pripravimo masleno kremo s kondenziranim mlekom.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kondenzirano mleko - 200 gr.
• Maslo 82,5% - 200 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za kremo vzemite sveže in kakovostno maslo in kondenzirano mleko. Izdelke hranimo na sobni temperaturi, sicer lahko pride do ločitve smetane pri stepanju.

Korak 2. Zmehčano maslo v količini, določeni v receptu, damo v skledo za stepanje smetane ali skledo planetarnega mešalnika.

Korak 3. S posebnim nastavkom in na srednji hitrosti 3-4 minute stepamo maslo v puhasto maso.

4. korakPri vključenem mešalniku v skledo s stepenim maslom v tankem curku stresemo 200 gramov. kondenzirano mleko.

Korak 5. Stepena masa bo v nekaj minutah dobila enotno teksturo. Mešalnik se izklopi.

Korak 6. Pripravljena krema je gladka, elastična in okusna. Takoj se uporabi za oblaganje pečenih tort in oblikovanje "Napoleona". Slastna in uspešna peka!

Krema s kondenziranim mlekom za torto

Družina krem ​​je številna, nedvomno najljubša pa je po mnenju mnogih gospodinj krema s kondenziranim mlekom. Odlikuje ga enostavnost priprave, mehkoba, stabilna oblika in sposobnost, da celo preproste torte spremenite v izvrstno sladico. Tehnologija kreme je običajna in jo pripravimo na osnovi kondenziranega mleka, masla, mleka in škroba.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kondenzirano mleko - 150 gr.
• Maslo 82,5% - 150 gr.
• Mleko - 300 ml.
• Koruzni škrob - 20 gr.
• Sladkor - 90 gr.
• Rumenjaki – 3 kos.
• Vanilin - 2 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo kreme takoj vzemite kovinsko ponev z debelim dnom. Vanj damo tri rumenjake in vlijemo sladkor.

Korak 2. Nato se vlije škrob, po možnosti koruzni škrob.

Korak 3. Z ročno metlico zmešajte te sestavine v homogeno maso.

Korak 4. Ne da bi ustavili postopek mešanja, mleko postopoma vlijemo v ponev.

Korak 5. Nato ponev s pripravljeno zmesjo postavimo na nizek ogenj in ob stalnem mešanju maso zavremo.

Korak 6. Vanilin se vlije v vrelo smetano.

Korak 7. Ugasnemo ogenj pod posodo in pustimo vročo smetano na štedilniku še eno minuto, medtem pa še naprej mešamo. Tekstura kuhane smetane bo gosta.

8. korakKremo vlijemo v skledo ali skledo, pokrijemo s kosom filma in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Korak 9. Zmehčano maslo postavite v ločeno skledo. In nanj se vlije kondenzirano mleko.

Korak 10. Zmešajte kondenzirano mleko in maslo z mešalnikom v puhasto maso.

Korak 11. Nato kremo in že ohlajeno kremo po delih prestavimo v to stepeno zmes in z mešalnikom pri nizki hitrosti vse premešamo.

Korak 12. Pripravljena krema s kondenziranim mlekom je pripravljena in jo lahko takoj uporabite za oblikovanje torte. Slastna in uspešna peka!

Krema s kondenziranim mlekom za medeno torto doma

Asortiman tort je trenutno zelo velik, vendar pravi ljubitelji sladic raje "Medovik", pripravljen doma in z lastnimi rokami. Okus in nežnost tega peciva v veliki meri določa smetana, kot alternativa priljubljeni kremi iz kisle smetane in masla pa ta recept predlaga pripravo kreme na osnovi kondenziranega mleka in kisle smetane. Konzistenca te kreme prispeva k dobri impregnaciji Medovikovih tort.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kondenzirano mleko - 150 gr.
• Kisla smetana 25% - 500 gr.
• Limonin sok - 25 ml.
• Ekstrakt vanilije - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj odmerite količino sestavin, ki je navedena v receptu, saj je pravilno razmerje pomembno za dobro kremo.

Korak 2. Bogato in ohlajeno kislo smetano damo v skledo za stepanje smetane. Vanjo vlijemo kondenzirano mleko in dodamo vanilijev ekstrakt.

Korak 3. Z mešalnikom pri srednji hitrosti stepajte te sestavine 3-4 minute.

Korak 4. Stepena masa mora biti bele barve in enotne teksture.

5. korakV to stepeno maso nato dodamo še limonin sok in vse skupaj na nizki hitrosti zmešamo z mešalnikom.

Korak 6. Nato ponovno stepajte smetano z limoninim sokom 2 minuti.

Korak 7. Pripravljena krema iz kondenziranega mleka za Medovik bo močna in brez različnih zgoščevalcev. Z njim se lahko takoj lotite oblikovanja torte. Srečno in okusno peko!

Krema iz kondenziranega mleka in mascarpone kremni sir

Krema na osnovi kondenziranega mleka in mascarponeja je odlična za namakanje tortne plasti v različnih tortah, predvsem pa v biskvitu. Odlikuje jo lahek karamelni okus, aroma in nežna tekstura, kljub nežnosti pa je krema precej obstojna in dobro drži obliko. Smetani dodamo smetano za zračnost, njeno gostoto pa lahko prilagajamo s količino kondenziranega mleka.

Čas kuhanja: 35 minut.

Čas kuhanja: 35 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kondenzirano mleko (kuhano) - 150 gr.
• Mascarpone sir - 200 gr.
• Krema 33% - 200 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj odmerimo točno količino sestavin za kremo, ki je pomembna za teksturo kreme.

Korak 2. Mascarpone in kuhano kondenzirano mleko damo v skledo za stepanje smetane.

Korak 3. Z mešalnikom pri nizki hitrosti preprosto zmešajte te sestavine.

Korak 4. Zmes mora biti gladka in rahlo kremaste barve.

Korak 5. Ohlajena težka smetana se vlije v ločeno skledo.

Korak 6. Z mešalnikom in na visoki hitrosti stepemo smetano v puhasto maso.

Korak 7. Mascarponeju, stepenemu s kondenziranim mlekom, dodajte stepeno smetano.

Korak 8. Ti dve masi previdno mešamo z lopatico, dokler ni gladka.

Korak 9. Krema iz kondenziranega mleka, maskarponeja in smetane je pripravljena.

Korak 10. Takoj ga lahko uporabite za oblaganje plasti torte. Srečno in okusno peko!