Krema iz kisle smetane in kondenziranega mleka za torto

Krema iz kisle smetane in kondenziranega mleka za torto je dobra možnost za namakanje plasti torte in okrasitev torte. Odlikujeta ga nežnost in lahkotnost teksture z odličnim okusom. Krema ne zahteva dodajanja sladkorja in je pripravljena preprosto in hitro. Za resnično okusno kremo sta pomembna bogata, ohlajena kisla smetana in kakovostno kondenzirano mleko, ki se stepeta v puhasto maso.

Krema iz kisle smetane in kondenziranega mleka za biskvit

Krema iz kisle smetane in kondenziranega mleka je idealna za biskvit, saj je njena tekstura v primerjavi z masleno kremo bolj občutljiva in dobro prepoji biskvit. Gostoto kreme določa vsebnost maščobe kisle smetane in to lahko izberete po svojem okusu. V tem receptu smetano začinimo z vanilijo.

1. 
   Vse sestavine za kremo pripravite v skladu z razmerji iz recepta. Kislo smetano in kondenzirano mleko za kremo nekaj časa hranite na sobni temperaturi. Pripravite mešalnik za stepanje.
2. 
   V posodo za stepanje damo kislo smetano in začnemo stepati, mešalnik pa vključimo na srednjo hitrost.Po delih dodajte 2/3 prostornine kondenziranega mleka v kislo smetano, pri čemer pustite eno tretjino.
3. 
   Nato v stepeno maso dodamo vanilijev sladkor, dodamo preostanek kondenziranega mleka in smetano stepamo na visoki hitrosti 15 minut, dokler masa ne postane gosta.
4. 
   Stepeno smetano iz kisle smetane in kondenziranega mleka postavimo v hladilnik za 30-40 minut, da se stabilizira. Po tem času se lahko lotite sestavljanja biskvita. Slastna in uspešna peka!

Krema iz kisle smetane, kondenziranega mleka in masla

Krema iz kisle smetane, kondenziranega mleka z dodatkom masla je zelo primerna tako za namakanje medenih in biskvitov kot za okrasitev sladic, še posebej, ko se ohladi. Kondenzirano mleko nadomesti sladkor v smetani, kisla smetana pa doda sočnost in mehkobo. V tem receptu smetani za okus dodajte malo konjaka in vanilina.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Polnomastna kisla smetana - 1 žlica.
• Kondenzirano mleko - 180 gr.
• Konjak - 60 ml.
• Maslo 82,5% - 200 gr.
• Vanilin - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pred začetkom kuhanja hranite maslo na sobni temperaturi, dokler ne postane mehko.

Korak 2. Zmehčano maslo prenesite v skledo za pripravo smetane in postopoma vlijte kondenzirano mleko ter začnite stepati z mešalnikom pri srednji hitrosti.

Korak 3. Te sestavine stepajte 10 minut, dokler ne postanejo puhaste in gladke.

Korak 4. Nato v to maso dodajte kislo smetano, dodajte konjak s ščepcem vanilina in samo premešajte z lopatico ali mešalnikom pri najmanjši hitrosti.

Korak 5. Pripravljeno kremo iz kisle smetane, kondenziranega mleka in masla lahko takoj uporabite za plast torte, za oblikovanje dekorja pa je priporočljivo, da jo ohladite 20-30 minut. Slastna in uspešna peka!

Krema iz kuhanega kondenziranega mleka in kisle smetane

Krema iz kuhanega kondenziranega mleka in kisle smetane ima gostejšo in hkrati nežno teksturo, kuhano kondenzirano mleko pa daje poseben karamelni okus. Ta krema hitro nasiči vse tortne sloje in je primerna za izravnavo in okrasitev sladic. Za kremo uporabite bogato kislo smetano, kondenzirano mleko pa skuhajte vnaprej. Sestavine morajo biti enake temperature, da se krema ne loči.

Čas kuhanja: 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Polnomastna kisla smetana - 400 gr.
• Kuhano kondenzirano mleko - 200 gr.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite v skladu z razmerji recepta kislo smetano in kuhano kondenzirano mleko.

2. korak. V skledo za stepanje smetane vlijemo kislo smetano.

Korak 3. Kisla smetana mora biti hladna, potem se bo dobro stepla. Kisli smetani ni treba dodajati sladkorja, saj je razmerje sestavin optimalno.

Korak 4. Z mešalnikom, začenši pri nizki hitrosti, začnite premagati kislo smetano in postopoma povečati hitrost. Kislo smetano stepamo 7 minut, dokler se njena prostornina ne podvoji.

Korak 5. V stepeno kislo smetano dodajte kuhano kondenzirano mleko.

Korak 6. Te sestavine stepajte še 2-3 minute, dokler ni gladka in gosta.

Korak 7. Pripravljeno kremo za torto iz kisle smetane in kuhanega kondenziranega mleka lahko takoj uporabite za oblikovanje torte. Srečno in okusno peko!

Krema za torto iz kisle smetane, skute in kondenziranega mleka

Trenutno so kreme za torte na osnovi kisle smetane s skuto in kondenziranim mlekom, ki so lažje, bolj priljubljene v primerjavi z maslenimi kremami. Ta krema odlično obloži torte, sladico pa naredi okusno in zdravo. Skuto za kremo moramo pretlačiti skozi kovinsko cedilo in mora biti, tako kot kisla smetana, hladna.V tem receptu uporabljamo kuhano kondenzirano mleko.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Skuta - 200 gr.
• Vanilin - 1 gr.
• Citronska kislina - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Lahko vzamete že pripravljeno kondenzirano mleko, vendar je bolje, da ga kuhate doma. Njegova barva je določena s časom kuhanja in je 1-2 uri.

Korak 2. Hladno skuto temeljito pretlačimo skozi gosto cedilo, da postane tekstura kreme mehka.

Korak 3. Hladno kislo smetano pretepajte z mešalnikom pri srednji hitrosti, po delih dodajte kuhano kondenzirano mleko in dodajte ščepec citronske kisline. Te sestavine stepajte 7-10 minut.

Korak 4. Nato v stepeno maso dodajte pasirano skuto, dodajte vanilin in vse stepajte pri nizki hitrosti še 2-3 minute, dokler ni gladka. Kremo, pripravljeno iz kisle smetane, skute in kondenziranega mleka, lahko takoj uporabite za mazanje plasti torte. Srečno in okusno peko!

Krema za torto Turtle iz kisle smetane in kondenziranega mleka

Za torto Turtle se uporabljajo različne kreme: krema, maslo, smetana, vendar je najuspešnejša krema iz kisle smetane in kondenziranega mleka. Za kremo se uporablja kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, razmerje sestavin v receptu pa naredi kremo mehko in se hitro vpije v torte Turtle. Recept je preprost in hiter.

Čas kuhanja: 5 minut.

Čas kuhanja: 5 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kondenzirano mleko - 200 gr.
• Kisla smetana 25% - 400 gr.
• Gostilo za kislo smetano - 1 vrečka.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite po receptu preprost nabor sestavin za pripravo kreme. Če gostila ni, ga nadomestimo z 1-2 žličkama škroba.

2. korakKondenzirano mleko vlijemo v ločeno posodo, dodamo hladno kislo smetano in z mešalnikom pri nizki hitrosti dobro premešamo te sestavine. Kisle smetane ni treba dolgo stepati.

Korak 3. Stepeni masi dodamo gustin ali škrob in stepamo pri enaki hitrosti še 1-2 minuti, dokler tekstura kreme ne postane gosta. Gostoto kreme lahko spreminjate po svojem okusu s količino gustina, pomembno pa je, da krema ne kaplja iz torte.

Korak 4. Pripravljeno kremo iz kisle smetane in kondenziranega mleka lahko takoj uporabite za namakanje torte Turtle. Slastna in uspešna peka!

Krema za Napoleon iz kondenziranega mleka in kisle smetane

Klasična krema za Napoleon je jajčna krema, dobra izbira pa je lahko tudi krema iz kondenziranega mleka s kislo smetano. Krema je tekoča, zato ji dodamo poseben gostilo. Ta krema dobro prepoji Napoleon torte in je prijetnega, rahlo kiselkastega okusa, pripravljena pa je hitro in enostavno.

Čas kuhanja: 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kisla smetana 25% - 800 gr.
• Kondenzirano mleko - 350 gr.
• Zgoščevalec za kislo smetano - 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za kremo v skladu z razmerji recepta.

Korak 2. Ohlajeno kislo smetano vlijemo v skledo za stepanje smetane in jo malo premešamo z mešalnikom pri nizki hitrosti. Nato v kislo smetano vlijemo kondenzirano mleko.

Korak 3. Z enako hitrostjo zmešajte kislo smetano in kondenzirano mleko do gladkega. Ta masa bo postala tekoča.

Korak 4. Vanjo po delih med mešanjem z mešalnikom vlijemo gustin, da dobimo želeno gostoto kreme.

Korak 5. Pripravljeno kislo smetano s kondenziranim mlekom takoj uporabite za mazanje napoleonskih tort. Slastna in uspešna peka!

Krema za torto iz kondenziranega mleka, kisle smetane in želatine

Krema za torto iz kondenziranega mleka in kisle smetane z dodatkom želatine se hitro strdi in postane podobna sufleju, kar omogoča, da je plast torte bolj gosta, stranice te sladice pa lepo okrašene. To kremo lahko po želji dopolnite z oreščki, jagodami ali kandiranim sadjem, kar bo lepo in okusno.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Polnomastna kisla smetana - 800 gr.
• Kondenzirano mleko - 400 gr.
• Želatina - 50 gr.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.
• Voda - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Želatino vlijemo v skledo in jo napolnimo s kozarcem vode pri sobni temperaturi. Pustite želatino 10-15 minut, da nabrekne.

2. korak. Za raztapljanje želatine pripravite vodno kopel tako, da v ponev nalijete vodo in jo zavrete.

Korak 3. V skledo za stepanje smetane vlijemo kislo smetano. Začnite stepati z mešalnikom pri nizki hitrosti. Nato v kislo smetano v tankem curku dodamo kondenzirano mleko in s postopnim povečevanjem hitrosti te sestavine stepamo do gladkega.

Korak 4. Skledo z nabreklo želatino postavite nad vrelo vodo in jo med mešanjem z žlico raztopite, le ne zavrite. V stepeno zmes v tankem curku vlijemo raztopljeno želatino, dodamo vanilijev sladkor in te sestavine še enkrat stepemo z mešalnikom.

Korak 5. Pripravljena krema iz kondenziranega mleka, kisle smetane in želatine bo še vedno tekoča. Pustite malo časa, da se ohladi in lahko začnete oblikovati torto, le v vzmetnem modelu. Po popolnem ohlajanju bo konsistenca kreme postala elastična. Slastna in uspešna peka!

Krema za medeno torto iz kondenziranega mleka in kisle smetane

Medena torta se dobro ujema s katero koli smetano, dobra izbira pa bi lahko bila krema iz kondenziranega mleka in kisle smetane.Ta krema ima prijeten okus in sposobnost ohranjanja oblike. Kisla smetana in kondenzirano mleko se odlično združita in s svojo rahlo kislostjo zmanjšata slastno sladkost sladice.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Kisla smetana 25-30% - 500 gr.
• Kondenzirano mleko - 150 gr.
• Limonin sok - 25 ml.
• Ekstrakt vanilije - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite sestavine za kremo v skladu z razmerji recepta.

Korak 2. Kislo smetano damo v skledo za stepanje smetane, dodamo kondenzirano mleko z ekstraktom vanilije in malo premešamo z žlico.

Korak 3. Te sestavine stepajte z mešalnikom pri srednji hitrosti 3-4 minute.

Korak 4. Stepena masa mora biti bela in homogena.

Korak 5. Ne da bi izklopili mešalnik, postopoma vlijemo limonin sok v to mešanico in mešamo pri nizki hitrosti.

Korak 6. Nato povečajte hitrost in kremo stepajte še 2 minuti.

Korak 7. Krema, pripravljena za "Medovik" iz kondenziranega mleka in kisle smetane, bo precej močna in brez zgoščevalcev. Takoj ga lahko uporabimo za mazanje peciva. Slastna in uspešna peka!