Krema iz skute za torto je eno najbolj priljubljenih sredstev za plastenje slojev torte, izravnavo in okrasitev sladic. Krema se izkaže za gosto, homogeno, enostavno za delo in ne teče. Napihnjeno kremo lahko pripravite iz različnih sestav izdelkov, vendar bo osnova vedno enaka - skuta. Njegovi izbiri je treba pristopiti z vso skrbnostjo in odgovornostjo.
- Krema iz skute, smetane in sladkorja v prahu za torto
- Krema iz skute in kondenziranega mleka za torto
- Krema iz skute in kisle smetane
- Čokoladna krema za skutino torto
- Kremni sir iz kremnega sira za izravnavo torte
- Krema iz skute in masla
- Kremni sir za rdečo žametno torto
- Krema za torto s skuto in kuhanim kondenziranim mlekom
- Krema za torto s skuto
- Kremni sir in bela čokolada za torto
Krema iz skute, smetane in sladkorja v prahu za torto
Krema iz skute, smetane in sladkorja v prahu za torto je okusna, nežna in puhasta masa. Sladkor v prahu se raztopi veliko hitreje kot sladkor. Krema je kot nalašč za oblaganje stranic torte in je tudi odlična za prelive kolačkov.
- Sladkor v prahu 100 (grami)
- Krema 100 ml (30-33%)
- Skuta 400 (grami)
-
Skutina krema za torto je pripravljena hitro in enostavno. Za kremo pripravimo sladkor v prahu, smetano in skuto. -
Kremni sir damo v priročno skledo. -
Siru nato dodamo 100 gramov sladkorja v prahu in 100 mililitrov hladne smetane. -
Te izdelke zmešajte z mešalnikom do gladkega. -
Krema s skuto je zmerno sladka in precej gosta, idealna za plastenje in okrasitev sladic. Dober tek!
Krema iz skute in kondenziranega mleka za torto
Krema iz skute in kondenziranega mleka za torto se izkaže za zmerno sladko in gosto, stepeno v nekaj minutah. Ta krema odlično obdrži obliko, zato jo lahko uporabite poleg za plastenje tortnih slojev tudi za ustvarjanje modnih okraskov.
Čas kuhanja: 25 min.
Čas kuhanja: 15-25 min.
Obroki – 1.
Sestavine:
- Skuta - 250 gr.
- Kondenzirano mleko - 180 gr.
- Maslo 82,5% - 180 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Vsi izdelki za odlično kremo so pred vami. Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se malo stopi.
2. korak. Maslo narežemo na kocke in stepemo z mešalnikom do kremaste mase.
Korak 3. Vse kondenzirano mleko vlijemo v stepeno maslo. Mešanico ponovno stepamo z mešalnikom, dokler se vse sestavine ne povežejo.
Korak 4. Nato položite ves kremni sir v skledo.
Korak 5. Nadaljujte z uporabo mešalnika, dokler krema ni gladka in gosta.
Korak 6. Krema se izkaže za zelo okusno, z rahlimi slanimi notami, ki so značilne za skuto. Dober tek!
Krema iz skute in kisle smetane
Krema iz skute in kisle smetane je bolj proračunska možnost, vendar zahteva nekaj priprave. Da bo krema na koncu gosta in gosta, izberite mastno kislo smetano z 20% odstotkov in se prepričajte, da uporabite sladkor v prahu, ne sladkorja.
Čas kuhanja: 10 min.
Čas kuhanja: 10 min.
Obroki – 1.
Sestavine:
- Kisla smetana 25% - 300 gr.
- Ricotta skuta 50% – 400 gr.
- Sladkor v prahu - 150 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za dobro stepanje mora kisla smetana imeti vsebnost maščobe 20% ali več. Kisla smetana in skuta naj bosta hladna.
2. korak. V veliko skledo dajte kislo smetano in dodajte sladkor v prahu.
Korak 3. Stepajte kislo smetano in prah, dokler se masa ne podvoji. Ne da bi nehali mešati, postopoma po eno žlico dodajajte skuto.
Korak 4. Nadaljujte z mešanjem, dokler metlica ne začne puščati jasnih sledi na površini kreme.
Korak 5. Za plast torte lahko takoj uporabite kremo iz skute in kisle smetane. In če iz nje delate nakit, mora biti krema ohlajena.
Dober tek!
Čokoladna krema za skutino torto
Čokoladna krema za torto iz skute je zračna, lahka in jo lahko upravičeno imenujemo univerzalna. Krema lahko preobrazi in okrasi vsako sladico, ne le biskvit. Čokolado je seveda najbolje vzeti iz posebne trgovine s slaščicami.
Čas kuhanja: 15 min.
Čas kuhanja: 15 min.
Obroki – 1.
Sestavine:
- Čokolada - 100 gr.
- Sladkor v prahu - 100 gr.
- Maslo 82,5% - 150 gr.
- Skuta - 400 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Skuto in maslo malo vnaprej odstranite iz hladilnika, da se segrejeta na sobno temperaturo. Vzemite slaščičarsko čokolado ali takšno z dokaj visoko vsebnostjo kakavovih zrn.
2. korak: Čokoladno ploščico nalomite na majhne koščke in jo položite v skledo.
Korak 3. Posodo s čokolado postavite v vodno kopel in jo popolnoma stopite. Nato odstavite, da se mešanica ohladi.
Korak 4. V skledi, primerni za stepanje, zmešajte sladkor v prahu in narezano maslo. Te izdelke stepamo pri najvišji moči mešalnika, dokler masa ne poveča prostornino in postane svetla.
Korak 5. Nato v mešanico stepenega masla dodajte čokolado in premešajte.
Korak 6. Dodajte skuto v čokoladno zmes in delajte z mešalnikom še nekaj minut.
Korak 7. Ko krema postane homogena, lahko izklopite mešalnik in nadaljujete z dekoriranjem torte. Dober tek!
Kremni sir iz kremnega sira za izravnavo torte
Krema iz skute za izravnavo torte mora biti stabilna, gosta in vodljiva. Ko se sladica strdi in ohladi, krema ne sme počiti ali zdrsniti. Za vse te zahteve je primerna smetana z maslom in skuto.
Čas kuhanja: 12 min.
Čas kuhanja: 12 min.
Obroki – 1.
Sestavine:
- Ekstrakt vanilije - 5 gr.
- Maslo 82,5% - 200 gr.
- Sladkor v prahu - 100 gr.
- Skuta - 300 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse potrebne komponente za ustvarjanje kreme. Hladno maslo nasekljamo na kocke.
Korak 2. V skledo položite koščke masla in dodajte sladkor v prahu.
Korak 3. Sestavine stepajte pri visoki hitrosti, dokler niso gladke. Maslena masa med stepanjem postaja bolj bela, zato če želite rahlo kremo, stepajte dlje.
4. korak: Na tej točki dodajte naravni ekstrakt vanilije.
Korak 5. Po tem dodajte kremni sir. Stepajte z mešalnikom do gladkega.
Korak 6. Odličen kremni sir za izravnavo torte je pripravljen. Dober tek!
Krema iz skute in masla
Krema iz skute in masla je preprost recept, ki je dostopen vsaki gospodinji. Nastala krema je nežnega okusa in rahlo slanega okusa, značilnega za skuto. To zelo blagodejno vpliva na torte, ne izpadejo presladke.
Čas kuhanja: 20 min.
Čas kuhanja: 20 min.
Obroki – 1.
Sestavine:
- Maslo 82,5% - 100 gr.
- Sladkor v prahu - 4 žlice.
- Skuta - 500 gr.
- Ekstrakt vanilije - 2 žlički.
Postopek kuhanja:
1. korak: Kremni sir mora biti ohlajen in čvrst na otip. Toda maslo, nasprotno, je treba rahlo stopiti.
2. korak: Kremni sir dajte v skledo in ga stepite z mešalnikom, opremljenim z lopatico. Ni vam ga treba preveč stepati, le pripravite ga do gladkega.
Korak 3. Nato narežite maslo na velike koščke in ga dodajte stepenemu siru. Te sestavine stepajte, dokler ne nastane puhasta svetla krema.
4. korak: Med stepanjem s silikonsko lopatko postrgajte po stenah posode.
Korak 5. V smetano dodajte ekstrakt vanilije in premešajte.
Korak 6. Mešalnik zavrtite na nizko hitrost in po delih dodajte sladkor v prahu. Kremo vsakič premešamo do gladkega.
Korak 7. Na zadnji stopnji stepanja smetane zamenjajte nastavek z metlico in z njo delajte na visoki hitrosti 10-15 sekund.
Korak 8. Krema iz skute in masla je pripravljena, izkaže se stabilno in zračno. Dober tek!
Kremni sir za rdečo žametno torto
Kremni sir za torto Rdeči žamet ni zmešan po kakšnem posebnem receptu, je klasičen kremni sir. Je pa popolna za tole sladico. Na splošno boste imeli okusno, okusno in lepo torto za vaše praznovanje.
Čas kuhanja: 12 min.
Čas kuhanja: 12 min.
Obroki – 1.
Sestavine:
- Skuta - 400 gr.
- Sladkor v prahu - 100 gr.
- Krema 30-33% - 200 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Skuto položite v priročno posodo za stepanje.
Korak 2. Siru dodamo presejan sladkor v prahu in vlijemo 200 mililitrov težke smetane. Izdelke najprej zmešajte z lopatko, nato vzemite mešalnik.
Korak 3. Kremo stepemo z mešalnikom, dokler ne dosežemo popolnoma homogene konsistence.
Korak 4. Ko metlica mešalnika pusti jasne brazde na površini kreme, je krema pripravljena.
5. korak: Glazura iz kremnega sira je popolna za ustvarjanje rdeče žametne torte. Dober tek!
Krema za torto s skuto in kuhanim kondenziranim mlekom
Krema za torto s skuto in kuhanim kondenziranim mlekom se odlično poda k biskvitu ali kateri koli drugi podobni podlagi. Kuhano kondenzirano mleko ne samo daje kremi izviren okus, ampak jo tudi rahlo obarva v prijetno pastelno barvo.
Čas kuhanja: 10 min.
Čas kuhanja: 10 min.
Obroki – 1.
Sestavine:
- Kremni sir - 600 gr.
- Maslo 82,5% - 200 gr.
- Kuhano kondenzirano mleko - 400 g.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za kremo boste potrebovali le tri sestavine: kuhano kondenzirano mleko, maslo in skuto.
Korak 2. Skuto položite v globoko posodo, primerno za stepanje. Stepajte pri nizki hitrosti mešalnika, dokler ni gladka in homogena.
Korak 3. Nato dodajte kuhano kondenzirano mleko v skledo s stepenim sirom.
Korak 4. Zmešajte maso skute in kondenzirano mleko pri nizki hitrosti mešalnika.
Korak 5. Nazadnje v skledo dajte mehko maslo.
Korak 6. Smetano stepajte dve minuti pri srednji hitrosti mešalnika.Torte s to kremo so neverjetno okusne. Dober tek!
Krema za torto s skuto
Krema za torto s skuto bo poskrbela, da boste ustvarili najbolj občutljivo sladico. Ponujamo veličasten kremast okus, ki ga dopolnjuje aroma po oreščkih. Krema bo gosta in obstojna, primerna je tako za oblaganje kot za okrasitev torte.
Čas kuhanja: 2-3 ure.
Čas kuhanja: 30 min.
Obroki – 1.
Sestavine:
- Orehi - 90 gr.
- Mleko - 200 ml.
- Krema 33% - 150 ml.
- Sladkor - 80 gr.
- Moka - 12 gr.
- koruzni škrob - 12 gr.
- Rumenjaki – 4 kos.
- Skuta - 150 gr.
- Vanilija - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse izdelke, potrebne za kremo. Lahko vzamete poljubne oreščke.
2. korak. Orehe prepražimo v suhi ponvi in po potrebi olupimo. Položite jih v ponev, prelijte z mlekom in smetano. Dodajte tudi semena stroka vanilje ali žličko ekstrakta vanilje.
Korak 3. Mešanico zavrite na zmernem ognju, ponev odstavite s štedilnika in pustite pokrito 15-30 minut.
Korak 4. Vsebino ponve vlijemo v mešalnik in jo temeljito zmeljemo.
Korak 5. V ločeni skledi zmešajte sladkor, moko in škrob. Dodamo jim rumenjake.
Korak 6. Zmešajte izdelke z metlico do gladkega.
Korak 7. Kremno mešanico oreščkov precedite skozi sito.
Korak 8. Nato zmešajte maso rumenjakov in orehov.
Korak 9. Nato nastalo maso postavite na ogenj in nenehno mešajte, dokler ne dosežete goste konsistence. Če nastanejo grudice, jih razdrobite s potopnim mešalnikom.
Korak 10. Postavite kremo v skledo in pokrijte s filmom za živila v stiku. Posodo postavimo v hladilnik, da se krema povsem ohladi.
korak 11Ko se krema ohladi, ji dodamo ohlajeno skuto.
Korak 12. Z mešalnikom stepemo mešanico do gladkega. Kremno kremo lahko hranite v hladilniku 3-4 dni. Dober tek!
Kremni sir in bela čokolada za torto
Krema iz kremnega sira in bele čokolade bo postala ena vaših najljubših. Poleg tega je preprosta za pripravo in kremo je skoraj nemogoče pokvariti. Pomembno je, da za torto izberete kakovostno belo čokolado, dobro je, če imate slaščičarsko čokolado. Kajti konsistenca in okus kreme sta v veliki meri odvisna od čokolade.
Čas kuhanja: 30 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Obroki – 1.
Sestavine:
- Čokolada - 300 gr.
- Skuta - 450 gr.
- Smetana 33% - 250 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Kremni sir je treba pred mešanjem smetane ohladiti.
2. korak. Belo čokolado stopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli.
Korak 3. Kremo razdelite na dva enaka dela.
Korak 4. En del smetane segrejte v majhni ponvi, vendar ne zavrite. Smetani dodamo stopljeno čokolado. Dobro premešaj.
Korak 5. Nato vlijemo drugi del smetane in premešamo.
Korak 6. Kremo, ki je v stiku, pokrijemo s folijo za živila in jo čez noč postavimo v hladilnik, da se stabilizira.
Korak 7. Odstranite smetano iz hladilnika in ji dodajte skuto. Mešanico stepajte z mešalnikom do gladkega.
8. korak: Glazuro iz kremnega sira in bele čokolade lahko uporabite za okrasitev tort in oblogo ob straneh. Dober tek!
