Kunec, dušen v kisli smetani

Pomagali vam bomo rešiti problem priprave okusne večerje za vso družino. Zajčje meso je nežno in okusno, še posebej, če ga znate pravilno kuhati. Z uporabo 8 receptov, zbranih v tem članku, lahko enostavno pripravite odličnega dušenega zajca v kisli smetani.

Kunec, dušen v kisli smetani v ponvi

Zajec velja za dietno meso, vendar ga kuhanje ni tako enostavno. Povedali vam bomo, kako kuhati okusno meso v kisli smetanovi omaki v ponvi. Ta jed se odlično poda k vsaki prilogi.

1. 
   Kako kuhati zajca, dušenega v kisli smetani? Zajčji trup operemo in narežemo na kose. Meso predhodno namočite v hladni vodi z majhno količino kisa za eno uro, to bo odstranilo specifičen vonj.
2. 
   Mesne kose osušite s papirnatimi brisačkami, nato pa jih položite v vrečko, potresite z moko, soljo in začimbami ter dobro otresite.
3. 
   Čebulo drobno nasekljamo, korenje pa naribamo na grobo strgalo.
4. 
   V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje in dodamo kunčje meso. Meso prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Nato v ponev dodamo maslo in na majhnem ognju kuhamo 1-2 minuti.
5. 
   V ločeni ponvi prepražimo čebulo in korenje, zelenjavi dodamo papriko.
6. 
   Nato zelenjavo prestavite na zajca, zalijte z vodo, pokrijte s pokrovom in dušite na majhnem ognju 50-60 minut.
7. 
   Nato dodamo kislo smetano, timijan in dušimo še 20 minut.
8. 
   Zajca, dušenega v kisli smetani, postrezite s poljubno prilogo.

Dober tek!

Nežen zajec, dušen v kisli smetani v pečici

Da bo kunčje meso mehko in sočno, morate porabiti veliko časa za njegovo kuhanje. V pečici zaradi dolge peke postane dišeč, bogatega okusa in zelo mehak, še posebej, če ga kuhate v kisli smetani.

Čas kuhanja: 95 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Kunčje meso - 700 gr.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 0,5 tbsp.
• Korenje - 2 kos.
• Voda - 150 ml.
• Česen v prahu - 5 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Trup zajca razdelite na dele, jih potresite s soljo in mletim poprom.

2. Meso prepražimo v rastlinskem olju na obeh straneh do zlato rjave barve.

3. Nato kunčje meso položite v toplotno odporno posodo.

4. Čebulo narežite na tanke pol obročke.

5. Korenje narežemo na tanke trakove.

6. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju 3 minute.

7. Na meso položimo popraženo zelenjavo.

8. V model vlijemo vodo in kislo smetano, dodamo sol in začimbe po okusu.

9. Pekač pokrijemo s pokrovom ali folijo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.Zajca dušimo 75 minut.

10. Končanega dušenega zajca postrezite s prilogo iz krompirja ali testenin.

Dober tek!

Kunec, dušen s čebulo in kislo smetano v pečici

Kunčje meso je nizkokalorični izdelek, zato je uporaben ne le za odrasle, ampak tudi za otroško hrano. Kako kuhati zajca v pečici, tako da se "topi v ustih", se boste naučili iz našega podrobnega recepta.

Čas kuhanja: 140 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Kunec - 1-1,5 kg.
• Kisla smetana - 250-300 ml.
• Suho belo vino - 100-200 ml.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Mesna juha - 200-300 ml.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Maslo - 3 žlice.
• Timijan - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zajčji trup operemo, narežemo na kose in osušimo s papirnatimi brisačami. Čebulo in česen olupimo, drobno sesekljamo.

2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in maslo, prepražite kunčje meso na obeh straneh do zlato rjave barve.

3. Nato v ponvi, kjer se je cvrl zajec, pražimo čebulo 1-2 minuti. Zalijemo z vinom in dušimo še približno 10 minut.

4. Nato dodajte česen, timijan in mešanico popra.

5. Prilijemo kislo smetano in juho, premešamo in po okusu solimo.

6. Meso položite v omako, tako da ga tekočina skoraj popolnoma prekrije.

7. Posodo pokrijemo s pokrovom ali folijo in jo postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 1,5-2 ure.

8. Preden postrežete, pustite jed stati 15-20 minut.

Dober tek!

Sočen zajec, dušen v kisli smetani v počasnem kuhalniku

Jedi iz kunčjega mesa so okusne in zdrave. Gospodinje se pogosto srečujejo s težavo trdega mesa, ko ga kuhajo doma.Povedali vam bomo, kako kuhati sočnega in okusnega zajca doma v počasnem kuhalniku.

Čas kuhanja: 70 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Kunec - 0,8 kg.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Korenje - 4 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Kurkuma - po okusu.
• Semena koriandra - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Meso operemo, narežemo na porcije. Čebulo in korenje sesekljajte v poljubnem vrstnem redu. Česen enostavno zmečkate s ravno stranjo noža.

2. Vklopite način "Cvrtje", segrejte rastlinsko olje v skledi multivarka, dodajte zajca in ga prepražite do zlato rjave barve z vseh strani.

3. Nato dodamo čebulo in pražimo še 5 minut.

4. Multicooker nastavite na način "Enolončnica", dodajte korenje, česen, kislo smetano, sol in mleto papriko, nalijte toliko vode, da tekočina popolnoma pokrije zajca. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in nastavite časovnik na 40 minut. 10 minut pred kuhanjem dodajte kurkumo in koriander.

5. Ko je meso pripravljeno, preklopite na način "Cvrtje" in izhlapite odvečno tekočino. Okusno in nežno zajčje meso je pripravljeno, postrezite ga vroče.

Dober tek!

Mehki zajec, dušen s krompirjem v kisli smetani

Krepka in okusna jed iz preprostih sestavin, ki jo lahko postrežete tudi na praznični mizi. Dietno kunčje meso se odlično ujema s krompirjem, zato ga bomo dušili skupaj.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Kunčje meso - 500 gr.
• Krompir - 1 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Olivno olje - 75 ml.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen - 4 zobje.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Rožmarin - 1 veja.
• Lovorjev list - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo operemo in olupimo. Čebulo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo. Krompir narežemo na srednje velike rezine.

2. Zajčji trup narežemo na porcije, posolimo in začinimo.

3. Vklopite multicooker, izberite način "Cvrtje" za 15 minut, v skledo nalijte oljčno olje. Stroke česna zmečkamo s ploščato stranjo noža in pražimo 1-2 minuti skupaj z rožmarinom in timijanom. Nato odstranite te sestavine iz sklede.

4. Zajca popečemo z obeh strani, da lepo porjavi.

5. Po tem dodajte čebulo in korenje k mesu, nalijte vodo, zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in vklopite način "Obarvanje" 20 minut. Nato dodamo krompir, zalijemo z vodo in kislo smetano, dodamo sol in začimbe, nežno premešamo. Meso in krompir dušimo še 30 minut.

6. Končano jed potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.

Dober tek!

Dušen zajec v kisli smetani s česnom

Kremna česnova omaka daje kunčjemu mesu čudovit okus ter ga naredi mehkega in sočnega. Obstaja pa še nekaj trikov za kuhanje kunčjega mesa, ki vam jih bomo razkrili v tem receptu.

Čas kuhanja: 150 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Zajčji trup - 1 kg.
• Česen - 5-6 zob.
• Kisla smetana - 500 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Razdelite trup zajca na dele.

2. Česen olupimo.

3. V ponvi z vseh strani popečemo meso, da se lepo zapeče.

4. Meso damo v ponev z debelim dnom, solimo in začinimo, dodamo česen, ki ga pretlačimo.

5. Postavite kislo smetano in nalijte vodo, tako da popolnoma pokrije meso.

6.Vsebino ponve zavremo, nato zmanjšamo ogenj, pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti 80-90 minut. Končano meso postrežemo s prilogo po izbiri.

Dober tek!

Kako okusno kuhati zajca v kisli smetani v kotlu?

Kunčje meso nima svojega izrazitega okusa, zato je zelo dovzetno za različne dišeče začimbe in dodatke. Lahko ga pečemo, cvremo ali dušimo, enako dobro bo. V tem receptu bomo zajca dušili s kislo smetano v kotlu.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4-5.

Sestavine:

• Zajčji trup - 1 kos.
• Korenje - 4 kos.
• Čebula – 5 kosov.
• Mast - 150 gr.
• Česen - 4 zobje.
• Jabolko - 1 kos.
• Kisla smetana - 0,5 l.
• Zeleni - po okusu.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zajčji trup operemo in narežemo na majhne koščke. Salo narežemo na tanke rezine.

2. V kotlu segrejte rastlinsko olje in dodajte mast. Iz masti je treba izhlapeti vso maščobo in preprečiti, da bi se zažgala.

3. Nato položite zajca v kotel, ga pecite 5 minut na vsaki strani.

4. Sesekljajte čebulo, česen, jabolko, zelišča in korenje.

5. Ko se meso dobro zapeče, mu dodamo čebulo.

6. Po 15 minutah dodajte korenje. Dušimo 10 minut, nato zalijemo s toliko vode, da je meso prekrito.

7. Nato dodamo kislo smetano in dušimo 15-20 minut.

8. Nato dodajte jabolka, česen, zelišča, sol in poper. Vsebino kotla premešamo in dušimo 15-20 minut.

9. Končano meso malo ohladimo in postrežemo.

Dober tek!

Kunec, dušen z gobami v kisli smetani

Zajec, dušen z gobami v kisli smetani, je neverjetno okusna jed. Res je, da postopek kuhanja ni najhitrejši.Primerna je za kosilo in večerjo, postrežemo jo lahko s prilogo iz krompirja, kosmičev in testenin.

Čas kuhanja: 105 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Zajčja stegna – 4 kos.
• Piščančja juha - 200 ml.
• jurčki - 150 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Suho belo vino - 150 ml.
• Kisla smetana - 250 ml.
• Maslo – 20 gr.
• Moka - 30 gr.
• Limona - 0,5 kos.
• Timijan - 4 veje.
• Muškatni orešček - 0,5 žličke.
• Rastlinsko olje - po okusu.
• Peteršilj - 3 veje.

Postopek kuhanja:

1. Meso operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.

2. Čebuli olupimo in drobno sesekljamo.

3. Na vročem olju popečemo meso z obeh strani do zlato rjave barve.

4. Nato na zmernem ognju prepražimo čebulo, gobe in timijan. Pražimo, dokler iz gob ne izhlapi vsa vlaga.

5. Nato mešanici za cvrtje dodamo moko in maslo, premešamo in pražimo še 5 minut.

6. Gobji krompirček prilijemo vino in dušimo še 7-10 minut.

7. Nato vlijemo juho, kislo smetano, lupino polovice limone, muškatni orešček, sol in mlet poper.

8. V nastalo omako položite kunčje meso in ga dušite pod pokrovom na majhnem ognju 1 uro.

9. Meso se izkaže neverjetno okusno, postrezite ga s prilogo po želji.

Dober tek!