Paste kosmulje brez kuhanja s sladkorjem za zimo so okusen in zdrav pripravek. Kosmulje so eno najbolj zdravih poletnih jagod, ki jih je vsekakor vredno pripraviti na zimo. Menijo, da temne kosmulje vsebujejo več vitamina P in pektina kot svetle jagode. Poleg tega so kosmulje po vsebnosti vitamina C na drugem mestu za črnim ribezom, vsebnost kalorij v jagodah pa je le 40 kcal na 100 g izdelka. Z dodatkom sladkorja kosmulje ohranijo vse svoje koristne lastnosti, kar vam omogoča, da pozimi uživate v njihovem okusu.
- Pire kosmulje s sladkorjem brez kuhanja za zimo
- Kako kuhati kosmulje skozi mlinček za meso brez kuhanja?
- Kako pripraviti kosmulje skozi mešalnik brez kuhanja?
- Preprost in okusen recept za žele iz kosmulje za zimo brez kuhanja
- Zelo okusen recept za kosmulje in pomaranče za zimo
- Pire kosmulje s sladkorjem za zamrzovanje
- Surova marmelada iz kosmulje z limono za dolgoročno shranjevanje
Pire kosmulje s sladkorjem brez kuhanja za zimo
Pri pripravi sveže "džeme", ko jagode preprosto zmeljemo s sladkorjem brez dodatne obdelave, je pomembno, da vzamemo večjo količino sladkorja kot kosmulje, da pripravki trajajo dlje in se ne pokvarijo. Rezultat je čim bolj naraven izdelek, ki ohranja vse koristne snovi in mikroelemente.
- Kosmulja 400 (grami)
- Kristalni sladkor 600 (grami)
-
Kako pripraviti pire iz kosmulje brez kuhanja s sladkorjem za zimo? Jagode razvrstite, pokvarjene odstranite, preostalim pa potrgajte peclje in potaknjence. Priročno je odstraniti nepotrebne dele s škarjami za nohte, vendar bo takšno delo zahtevalo potrpljenje in čas. -
Pripravljene kosmulje položite v primerno posodo in dobro sperite, pri čemer ohranite celovitost jagod. -
Rahlo posušene jagode pretlačite v pire z mešalnikom ali stiskalnico za pire krompir. Masa mora biti čim bolj homogena. -
Maso kosmulje potresemo s sladkorjem, premešamo in pustimo 5 minut, da se zrna sladkorja raztopijo. -
Končano zmes preložimo v primerne sterilizirane kozarce, tako da pustimo na vrhu približno 1 cm prostora. Preostali prostor potresemo s sladkorjem, da ustvarimo tako imenovano "sladko blazino", ki bo pire zaščitila pred mikrobi in zrakom ter vpila odvečno tekočino. Kozarce zapremo s pokrovi in shranimo v hladilniku. Dober tek!
Kako kuhati kosmulje skozi mlinček za meso brez kuhanja?
Jagode brez toplotne obdelave ohranijo vse svoje koristi in okus, sladkor pa jim omogoča, da ostanejo sveže čim dlje in je odličen konzervans. Priprava takšne sladice za zimo je enostavna in preprosta, kos bo tudi neizkušeni gospodinji.
Čas kuhanja: 45 min.
Čas kuhanja: 15 min.
Porcije - 8.
Sestavine:
- Kosmulje – 1 kg
- granulirani sladkor - 1,2 kg
Postopek kuhanja:
1. Kosmulje razvrstite, odstranite pokvarjene ali nagubane jagode, jih sperite in položite na papirnato brisačo, da se posušijo.
2. Kosmulje zmeljemo z mlinom za meso in prestavimo v posodo primerne prostornine.
3.Zmlete jagode prelijemo s sladkorjem, dobro premešamo in pustimo pol ure, da se zrna sladkorja raztopijo in pomešajo s sokom jagod.
4. Sterilizirajte kozarce primerne velikosti, v njih položite naribane kosmulje, tako da pustite približno centimeter na vrhu. Prazen prostor napolnite s sladkorjem, da zaprete surovo marmelado in preprečite njeno fermentacijo.
5. Kosmulje mlete s sladkorjem postrežemo na toastu z maslom ali uporabimo za peko. Uživajte!
Kako pripraviti kosmulje skozi mešalnik brez kuhanja?
Svetel okus kosmulje odlično dopolnjujejo pomaranče in banane. Zmletim jagodam dodajo tropsko noto in bogastvo okusa. In obilica vitaminov in mikroelementov, ki so prisotni v citrusih in bananah, naredi to ozimnico ne le neverjetno okusno, ampak tudi čim bolj zdravo.
Čas kuhanja: 45 min.
Čas kuhanja: 15 min.
Porcije - 8.
Sestavine:
- Kosmulje – 1 kg
- Pomaranča - 1 kos.
- Banana - 2 kos.
- Granulirani sladkor - 600 gr.
Postopek kuhanja:
1. Banane olupimo in narežemo na kolobarje, pomaranče filiramo, odstranimo kožo in pene.
2. Kosmuljam odstranimo peclje in jih osušimo.
3. Sadje in jagode dajte v mešalnik in mešajte, dokler zmes ni gladka.
4. Pireju dodamo sladkor, premešamo in pustimo 30 minut, da se sladkor raztopi.
5. Sadno-jagodni pire položite v sterilizirane kozarce, tesno zaprite in pustite na hladnem za zimo. Dober tek!
Preprost in okusen recept za žele iz kosmulje za zimo brez kuhanja
Ta možnost priprave kosmulj za zimo ne zahteva posebnih kuharskih veščin in vam omogoča, da ohranite zdravo in okusno poslastico za svojo družino.Uporablja se lahko kot sestavina za peko, dodaja se pri pripravi kaš in mlečnih sladic.
Čas kuhanja: 45 minut za kuhanje, 3 dni za infuzijo.
Čas kuhanja: 15 min.
Porcije - 8.
Sestavine:
- Kosmulje – 1 kg
- Granulirani sladkor - 1 kg
- Gazirana pitna voda - 0,5 l
Postopek kuhanja:
1. Jagode operemo, odstranimo peclje in peclje ter jih osušimo s papirnatimi brisačkami.
2. V toplotno odporni posodi ustrezne prostornine združite pripravljene kosmulje, potrebno količino vode in sladkorja, vse dobro premešajte in pustite en dan, pokrijte jagode z bombažno krpo.
3. Po enem dnevu vsebino ponve zavrite in jo takoj izklopite, ne dajte kuhati. Postopek večkrat ponovite. Nato kosmulje preidemo skozi mlinček za meso ali mešalnik. 
4. Pripravite stekleno posodo za shranjevanje želeja in jo sterilizirajte.
]
5. Žele naložimo v kozarce in jih dobro zapremo. Žele iz kosmulje hranite na hladnem in postrezite s pekovskimi izdelki ali sladoledom.
Zelo okusen recept za kosmulje in pomaranče za zimo
Za pripravo takšnega pripravka za zimo lahko uporabite kosmulje katere koli barve, če pa vzamete samo zelene jagode, potem bo v kombinaciji z oranžno marmelado postala smaragdno zelena, prepletena s svetlo oranžno barvo. Je svetel in zelo dišeč za poletje!
Čas kuhanja: 25 min.
Čas kuhanja: 15 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Kosmulje – 1 kg
- Pomaranča - 1 kos.
- Granulirani sladkor - 1 kg
Postopek kuhanja:
1. Kosmulje razvrstimo, odstranimo peclje, operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.
2. Pomarančo narežemo na koščke, odstranimo pečke in pustimo lupino. Večji kot je sadež, svetlejša je citrusna nota v pripravku.
3.Z mlinčkom za meso zmeljemo kosmulje in pomarančne rezine.
4. Kosmulje-pomarančni masi dodamo sladkor in vse skupaj dobro premešamo. Mešanico pustite nekaj ur, da se zrna sladkorja raztopijo.
5. Mešanico dajte v pripravljene sterilizirane posode za konzerviranje. Da bi izdelek ohranili dlje, lahko kozarce segrevate v mikrovalovni pečici 2 minuti. Posode zapremo in shranimo na hladnem.
6. Odprte kozarce pretlačenih kosmulj je bolje pojesti na hitro, saj marmelade ne moremo hraniti dlje časa, ne da bi jo kuhali odprto.
Pire kosmulje s sladkorjem za zamrzovanje
Kosmulje s sladkorjem ne morete samo konzervirati, ampak tudi dati v vrečke za zamrzovanje. Pozimi lahko tako pripravljene pripravljate kompote in želeje, jih dodate v kašo ali sladoled, uporabite pa tudi kot nadev za pite.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 10 min.
Obroki – 2.
Sestavine:
- Kosmulje - 400 gr.
- Granulirani sladkor - 600 gr.
Postopek kuhanja:
1. Jagode preberemo tako, da pustimo samo zrele in cele, jih operemo, odstranimo peclje in osušimo. Za to morate uporabiti papirnate brisače.
2. Z mešalnikom ali mlinom za meso zmeljemo jagode, da naredimo najbolj homogen pire.
3. Masi jagodičja dodajte določeno količino sladkorja. Če je sorta kosmulje zelo sladka, lahko uporabite manj sladkorja.
4. Mešanico pustite pol ure, da se zrna sladkorja raztopijo.
5. Pretlačene jagode damo v vrečke ali posodice, jih previdno zapremo ali zavijemo in postavimo v zamrzovalnik. Izdelek lahko pred uporabo odmrznemo ali dodamo zamrznjenega.
Surova marmelada iz kosmulje z limono za dolgoročno shranjevanje
Limona daje sladki marmeladi iz kosmulje pridih kislosti in svežine, poleg tega pa to sladico naredi bolj zdravo, zahvaljujoč obilici vitaminov in mikroelementov v jagodah in limoni. Ta marmelada je enostavna za pripravo in ohrani največ hranilnih snovi.
Čas kuhanja: 25 min.
Čas kuhanja: 15 min.
Porcije - 12.
Sestavine:
- Kosmulje - 3 kg
- Granulirani sladkor - 3 kg.
- Pomaranča - 3 kos.
- Limona - 1 kos.
Postopek kuhanja:
1. Limoni odstranite lupino in sadje nabirajte tako, da v koščkih ne ostanejo pečke ali predelne stene.
2. Pomarančo narežemo na rezine in preverimo, da ni pečk.
3. Agrume in jagode zmeljemo z mlinom za meso in po potrebi pretlačimo z mešalnikom.
4. Mešanici sadja in jagodičja dodajte sladkor in ponovno dobro premešajte.
5. Posodice, primerne za marmelado, steriliziramo, zmes razporedimo, dobro zapremo s pokrovi in shranimo na hladnem.
