Kopeli doma

Kupati je posebna vrsta gruzijske surove klobase, ki zahteva toplotno obdelavo. Izkazalo se je, da so zelo okusne, če jih kuhate na oglju ali žaru. Če jih želite narediti sami, lahko uporabite teh 10 preprostih receptov.

Kupaty v pečici doma

To je hitra in enostavna jed, če imate v hladilniku zamrznjene kupate. Če ne, jih lahko skuhate sami. Ta jed bo naredila obilno večerjo za vso družino.

1. 
   Kako pripraviti kupaty doma? Piščančje meso in mast zelo drobno sesekljajte.
2. 
   Zelenje operemo in drobno sesekljamo z nožem. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico.
3. 
   Zmešajte meso, zelišča in česen.Dodamo še sol, majaron, gorčico, koriander in poper.
4. 
   Prilijemo smetano in maso dobro pregnetemo. To bo trajalo 20-30 minut.
5. 
   Če črevesja ne predelamo, jih je treba oprati, posuti s soljo in olupiti s topo stranjo noža. Ta postopek je treba večkrat ponoviti.
6. 
   Kašo s posebnim strojčkom za klobase napolnimo z mletim mesom in oblikujemo klobasice. Postavite jih v hladilnik za 3 ure, nato pa lahko začnete kuhati.
7. 
   Pekač namastimo z malo olja in nanj položimo klobase. Kupaty pečemo v pečici pri 190 stopinjah 30-50 minut.
8. 
   Rožnate kupate postrezite s prilogo po izbiri.

---

Dober tek!

Kako ocvreti kupaty v ponvi?

Kupate najlažje skuhamo tako, da jih ocvremo v ponvi. Ta jed gruzijske kuhinje je priljubljena po vsem svetu, vendar mora biti okusna. morate vedeti nekaj skrivnosti.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Piščančji kupati - 400 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Kupaty popolnoma odtalite.

2. Ko cvrete kupat, ponve ne segrejte preveč, saj lahko poškodujete naravni ovoj klobase.

3. Ponev postavite na srednji ogenj, jo namažite z majhno količino rastlinskega olja in dodajte kupate. Najprej jih na obeh straneh zlato rjavo popečemo.

4. Nato ogenj zmanjšamo in pokrito kuhamo pol ure. Kupate vsakih 5 minut obrnite, da se enakomerno skuhajo.

5. Za kupate lahko postrežete katero koli prilogo po svojem okusu.

Dober tek!

Kako kuhati okusen piščančji kupaty?

Kupaty pripravljamo na različne načine: kuhamo, ocvremo v ponvi, pečemo v pečici, na žaru ali na žaru. V naravi jih lahko kuhamo kot alternativo običajnemu žaru.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Piščančji kupati - 600 gr.
• Voda - 0,5 žlice.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Piščančji kupati mora biti popolnoma odmrznjen. Ločite jih na posamezne klobase.

2. Ponev z debelimi stenami postavite na zmeren ogenj. Vanjo nalijte vodo in položite kopeli.

3. Vodo zavrite, nato zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem kupatija, dokler skoraj vsa voda ne izhlapi.

4. Nato dodajte rastlinsko olje in pecite kupate še 10-12 minut, občasno jih obrnite z ene strani na drugo. Da kupati ne počijo, jih na več mestih prebodite z zobotrebcem.

5. Ko so kupati enakomerno prekriti s čudovito zlato rjavo skorjico, jih lahko odstranite iz ponve in jih postrežete s poljubno prilogo po vaši želji.

Dober tek!

Domači svinjski kupati v črevesju

Kupati so bili nekoč ena najbolj zaželenih jedi na praznični mizi. In doma so jih pripravili od začetka do konca. Odločili smo se, da se spomnimo starih tradicij in naredimo svinjski kupaty z lastnimi rokami.

Čas kuhanja: 10 ur.

Čas kuhanja: 90 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

• Svinjina - 4 kg.
• Mast - 600 gr.
• Česen - 80 gr.
• Sol - 90 gr.
• Sladkor - 50 gr.
• Vodka - 30 ml.
• Majaron - 1 žlica.
• Mleti črni poper - 1 žlica.
• Črevesje - 7 m.

Postopek kuhanja:

1. Čreva dobro sperite v več vodah.

2. Meso in zaseko narežemo na srednje velike kocke.

3. Meso in mast zavrtite skozi mlin za meso.

4.V nastalo mleto meso dodajte sesekljan česen, vodko, sol, sladkor, majaron in mleto papriko. Mleto meso temeljito pregnetite z rokami in pustite 40-60 minut.

5. Črevesje napolnite z mletim mesom, pomikajte po črevesju vsakih 10-12 centimetrov in ločite klobase.

6. Ko so kupati oblikovani, jih je treba pustiti 5-8 ur v hladilniku. Kuhate jih lahko na kakršen koli način: kuhate, cvrete, dušite ali pečete.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo puranjega kupata

Zdrave in okusne puranje kupate lahko pripravite doma. Če to storite vsaj enkrat, ne boste nikoli gledali že pripravljenih polizdelkov v trgovinah.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 4-6.

Sestavine:

• Mlet puran - 0,8 kg.
• Čebula - 150 gr.
• Začimba za perutnino - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Svinjska čreva - 1 m.
• Krema - neobvezno.

Postopek kuhanja:

1. Mletega purana dajte v večjo skledo, dodajte sol, začimbe in mleto papriko.

2. Čebuli olupimo, drobno sesekljamo in dodamo mletemu mesu.

3. Mleto meso temeljito pregnetemo in stepemo. Po želji lahko dodate malo smetane, tako bodo kupati še bolj okusni in sočni.

4. Ohišje operite znotraj in zunaj. Črevo previdno navijte na poseben nastavek in ga napolnite z mletim mesom.

5. Ko so kupati pripravljeni, zavežite klobaso na obeh straneh in jo postavite v hladilnik za 2-3 ure. V tem času bo mleto meso dobro nasičeno s soljo in začimbami.

6. Kupaty lahko pripravite v pečici. Pečemo jih na 220 stopinjah 20 minut, nato temperaturo znižamo na 160 stopinj in pečemo še 30 minut. Kupaty postrezite s prilogo po izbiri.

Dober tek!

Okusni kupati s krompirjem v pečici

Kupaty s krompirjem v pečici je okusna in zadovoljiva jed za vso družino. To jed imajo še posebej radi predstavniki močnejšega spola. V skoraj vsaki trgovini z živili lahko kupite že pripravljene kupat polizdelke.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Kupati - 0,5 kg.
• Sol - 10 gr.
• Krompir - 4-6 kosov.
• Sončnično olje - 30 ml.
• Mlet črni poper - 3-4 ščepca.
• Voda - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Kupaty popolnoma odtalite. Krompir olupimo in operemo.

2. V pekač vlijemo malo sončničnega olja in ga s čopičem razmažemo po celotni površini. Krompir narežemo na kocke in položimo v model. Krompir solimo in začinimo.

3. Na krompirjevo plast položimo kupaty in zalijemo z vodo.

4. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 30 minut.

5. Nato odprite folijo in kuhajte še 10 minut nepokrito, dokler kupati ne porjavijo. Jed postrežemo toplo.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za kuhanje kupata na žaru

Sočni kupati, pečeni na žaru, bodo navdušili vašo družino in goste. Takšne klobase lahko pripravite sami in jih pripravite za prihodnjo uporabo ali jih kupite v trgovini.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije: 4-5.

Sestavine:

• Kupaty – 10 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Kupaty popolnoma odtalite.

2. Kopeli postavimo na žar. Pripravite premog, ne sme se preveč zažgati.

3. Rešetko s kopeli postavimo na žar. Rešetko obrnite vsakih 5 minut, da zagotovite enakomerno kuhanje klobas.

4. Kupati se pripravljajo 15-20 minut, odvisno od njihove velikosti in toplote iz premoga.

5. Kupaty postrezite vroče s svežo zelenjavo in zelišči.

Dober tek!

Kako kuhati sočne kupate v počasnem kuhalniku?

Kupati so domače klobase iz mesa z veliko začimb. To je lahko ne le popolna druga jed za kosilo, ampak tudi dobra alternativa kebabom. Pripravimo jih lahko na različne načine, na primer v počasnem kuhalniku.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 5-6.

Sestavine:

• Mleta svinjina - 500 gr.
• Mleto goveje meso - 500 gr.
• Svinjina - 500 gr.
• Česen - 5 zob.
• Čebula – 3 kosi.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličke.
• Mlete nageljnove žbice - 0,5 tsp.
• Mlet črni poper - po okusu.
• muškatni orešček - 0,25 žličke.
• Sol - po okusu.
• Peteršilj - 10 gr.
• Za omako:
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Sojina omaka - 1,5 žlice.
• Česen - 2 zoba.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino narežite na majhne kocke.

2. Čebuli olupimo in drobno sesekljamo.

3. Peteršilj in česen sesekljajte z nožem.

4. Zmešajte mleto meso, svinjino, čebulo, česen in zelišča, dodajte sol in začimbe. Temeljito pregnetite in pretlačite mleto meso.

5. Črevesje dobro splaknemo in postrgamo.

6. S posebno napravo napolnite čreva s pripravljenim mletim mesom in oblikujte kupate.

7. Dobro pritrdite robove lupine.

8. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte 2 litra vode, dodajte kupate in vklopite način "Kuhanje" za 20-25 minut.

9. Kupati so pripravljeni, postrezite jih vroče s prilogo po želji.

Dober tek!

Kopeli na električnem žaru doma

Kupate ali klobase v naravnem ovoju lahko pečete na električnem žaru. To je nepogrešljiva mesna jed za hrupne zabave in družinske piknike.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije: 5-6.

Sestavine:

• Kupati - 1,5 kg.

Postopek kuhanja:

1. Kupaty popolnoma odtalite.

2.Prižgemo električni žar in nanj položimo klobase.

3. Spustite pokrov električnega žara in nastavite časovnik na 10 minut.

4. Med postopkom cvrtja ne sme biti dima, ampak le prijetna aroma ocvrtega mesa.

5. Končane kupate postrezite z zelenjavo, zelišči in omakami po vaših željah.

Dober tek!

Kako slastno speči kupaty v foliji v pečici?

Kupati so okusne mesne klobase, ki so jih naše babice pripravljale same. To je odlična, sočna mesna jed, ki jo lahko spečete v pečici in postrežete za kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Kupaty – 5 kosov.
• Krompir - 4-5 kosov.
• Khmeli-suneli - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Kurkuma - po okusu.
• Sončnično olje - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

1. Krompir operemo, olupimo in narežemo na rezine. Krompir položite v plastično vrečko, dodajte sol, kurkumo in hmelj suneli po okusu, prelijte žlico rastlinskega olja, zavežite vrečko in premešajte krompir.

2. Pekač pokrijte s folijo in namažite z rastlinskim oljem.

3. Kupate položite na pekač in okoli njih položite krompir.

4. Pekač pokrijemo s folijo in jed pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30-40 minut.

5. Pečene kupate postrezite vroče.

Dober tek!