Piščančji file v kisli smetanovi omaki

Sama piščančja prsa so precej suha, vendar v omaki s kislo smetano postanejo zelo nežna in okusna. Ponujamo vam recept za kuhanje v ponvi, z gobami, v pečici, v paradižnikovo-smetanovi omaki, s česnom, v počasnem kuhalniku in s sirom.

Piščančji file v kisli smetanovi omaki v ponvi

Piščanca prepražimo s čebulo, nato dodamo kislo smetano, koper in vrelo vodo. Nastal je sočen piščančji file, ki se bo odlično podal k vsaki prilogi.

1. 
   Kako kuhati piščančji file v omaki s kislo smetano? Piščanca dobro operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na majhne koščke.
2. 
   Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obročke.
3. 
   Vzemite ponev in v njej segrejte 2 žlici rastlinskega olja. Na njem popecite piščanca do rahlo zlato rjave barve. Sol in poper
4. 
   Dodamo čebulo in pražimo še nekaj minut, da se zmehča.
5. 
   Zdaj dodajte kislo smetano. Koper operemo pod hladno vodo, ga drobno sesekljamo in prav tako dodamo v ponev. Zavremo 200 ml. vode in jo vlijemo v piščanca s kislo smetano. Dobro premešamo in na majhnem ognju dušimo približno 5-10 minut.
6. 
   Ugasnemo ogenj in ponev odstavimo s štedilnika.
7. 
   Piščančji file v kisli smetani prestavimo na krožnik in ponudimo skupaj s svežo zelenjavo ali drugo prilogo. Dober tek!

Sočen piščančji file z gobami v kisli smetanovi omaki

Piščančji file je kuhan. Čebulo z gobami in kislo smetano omako prepražimo ločeno v ponvi. Nato končnega piščanca narežemo in pošljemo v ponev. Končana jed je nežna in okusna.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Piščančji file - 300 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Pšenična moka - ½ žlice.
• Muškatni orešček - 1/3 žličke.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Piščančji file dobro operemo, damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo približno 20 minut, ko voda zavre. Naj se malo ohladi.

2. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obročke.

3. Šampinjone temeljito operemo pod tekočo vodo in narežemo na tanke rezine.

4. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite čebulo, dokler ne postane prozorna.

5. Nato dodamo gobe, premešamo in pražimo približno 15-20 minut, dokler vsa nastala voda ne povre.

6. V ločeni posodi zmešajte 100 gramov kisle smetane skupaj z muškatnim oreščkom in moko.

7. Odstranite piščanca iz juhe in ga narežite na velike trakove.

8.Nasekljan piščančji file damo v ponev s čebulo in gobami, solimo in popramo po okusu. Nato dodamo kislo smetano in muškatni orešček ter dobro premešamo. Nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju še 3 minute.

9. Končano jed preložimo na krožnik in postrežemo skupaj z rižem, krompirjem ali drugo prilogo. Dober tek!

Nežen in mehak piščančji file v kisli smetanovi omaki v pečici

Najprej je piščanec mariniran v sojini omaki, rastlinskem olju, limoninem soku in medu. Nato pripravimo omako iz česna, kisle smetane, soli, sladkorja, popra in kopra. Piščančji file prelijemo z omako, po vrhu potresemo z mocarelo in pečemo 45-50 minut. Izkazalo se je zelo sočno in okusno.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 700 gr.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Česen – 4 stroka.
• Dill - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Limonin sok - 3 žlice.
• Med – 1 žlička.
• Mocarela - 150 gr.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo s pripravo marinade za piščanca. V ločeni posodi zmešajte sojino omako, rastlinsko olje, limonin sok in med.

2. Z dobljeno marinado prelijemo piščančji file in pustimo, da se marinira vsaj 15-30 minut. Če ga marinirate več kot eno uro, bo meso postalo gumijasto.

3. Nato se lotimo priprave omake iz kisle smetane. Česen olupimo in z nožem drobno sesekljamo. Dodajte malo soli, da začne izstopati sok.

4. Česen prestavite v ločeno posodo, dodajte kislo smetano, sol, mleti črni poper in sladkor.

5. Nato dodajte drobno sesekljan koper. Uporabite lahko katero koli drugo zelenico.

6. Vse zmešajte do gladkega.Omaka je pripravljena.

7. Sedaj vzemite mocarelo in jo naribajte na grobo strgalo. Ta sir je najbolj primeren, saj se dobro raztegne.

8. V tem času naj bi bil piščanec mariniran. Prestavimo ga v pekač.

9. Po vrhu enakomerno potresemo kislo smetano.

10. Nato potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici 45-50 minut pri 180^OZ.

11. Končni piščančji file prenesite na krožnik in postrezite s poljubno prilogo. Dober tek!

Kako kuhati okusne piščančje prsi v paradižnikovi omaki s kislo smetano?

Piščanca popečemo v ponvi skupaj s korenčkom, čebulo, cvetačo, krompirjem in bučkami. Nato jim dodamo omako iz paradižnikove paste in kisle smetane. Končano jed po vrhu potresemo s svežim koprom.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 5.

Sestavine:

• Piščančji file - 300 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Stročji fižol - 100 gr.
• Cvetača - 100 gr.
• Svež koper - 1 šopek.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Voda - 400 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mleta sladka paprika - po okusu.
• Curry - po okusu.
• Česen – 3 stroka.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Piščančji file dobro operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na majhne koščke.

2. Korenje olupimo in naribamo, čebulo pa narežemo na drobne kocke.

3. Krompir temeljito operemo, olupimo in narežemo na kocke.

4. Enako narežemo bučke.

5. Lotimo se priprave omake. V ločeni posodi zmešajte paradižnikovo pasto s kislo smetano. Tam dodajte vodo, granulirani sladkor in sol.Vse temeljito premešajte do gladkega.

6. Koper operemo pod hladno vodo in drobno sesekljamo skupaj s česnom.

7. V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in na njem prepražite piščanca do polovice.

8. Dodamo naribano korenje in čebulo ter med občasnim mešanjem pražimo približno 5 minut, da se zelenjava zmehča.

9. Nato dodajte mleti črni poper, sladko papriko, kari po okusu in dobro premešajte.

10. Zdaj dodamo krompir, premešamo in kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom, dokler krompir ni napol kuhan.

11. Dodamo bučke in dušimo še nekaj minut.

12. Na koncu dodamo zamrznjeno cvetačo in fižol. Zmešajte.

13. Zdaj v ponev dodamo paradižnikovo-smetanovo omako, dobro premešamo in kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut.

14. Ko je vsa zelenjava popolnoma kuhana, dodamo sesekljan česen s koprom, premešamo in odstavimo z ognja. Ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo jed stati nekaj minut.

15. Pripravljen piščančji file z zelenjavo in omako naložimo na krožnike in postrežemo s svežo zelenjavo. Dober tek!

Preprost in okusen recept za piščančje prsi v omaki s kislo smetano in česnom

Najprej pripravimo omako iz kisle smetane, česna, soli in popra. Piščančje prsi položimo v pekač in prelijemo s pripravljeno mešanico. Vse skupaj po vrhu potresemo z naribanim trdim sirom in pečemo v pečici 55 minut.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Piščančje prsi – 1 kos.
• Kisla smetana - 400 ml.
• Česen – 8 strokov.
• Trdi sir - 100 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1.Česen olupimo in pretlačimo skozi stiskalnico ali zelo drobno sesekljamo z nožem.

2. Trdi sir nastrgamo na strgalo.

3. V ločeni posodi združite kislo smetano s sesekljanim česnom. Dodamo sol in poper po okusu ter mešamo do gladkega.

4. Piščančji file odstranite s kosti in odstranite kožo. Temeljito sperite pod vodo in posušite s papirnato brisačo.

5. File prestavimo v pekač in ga napolnimo s kislo smetano in česnovo omako.

6. Po vrhu obilno potresemo z naribanim trdim sirom.

7. Pečico segrejte na 175^OC in v njej 55 minut pečemo piščanca.

8. Odstranite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi.

9. Preložimo na krožnike in postrežemo kot samostojno jed. Kot priloga je najboljša sveža zelenjavna solata.

Korak za korakom recept za kuhanje piščančjega fileja s kislo smetano v počasnem kuhalniku

Sesekljan piščanec damo v skledo multicooker skupaj s čebulo, korenjem in česnom. Nato dodamo kislo smetano, smetano in koper. Vse premešamo in kuhamo v načinu "dušenje" 15-20 minut. Rezultat je zelo mehko in sočno meso.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Piščančje prsi – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - ½ kos.
• Česen – 3 stroka.
• smetana 10% - 0,5 žlice.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Svež koper - 1 ščepec.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite piščančje prsi, odstranite kožo z njih in odrežite file iz kosti. Narežemo ga na srednje velike kose.

2. Piščanca prenesite na dno sklede v počasnem kuhalniku.

3. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Položite na vrh piščančjega fileja.

4. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo. Postavite v skledo večnamenskega kuhalnika.

5.Olupimo tudi česen in ga drobno sesekljamo ali pretlačimo. Dodajte piščancu s korenjem in čebulo.

6. Zdaj vlijte pol kozarca smetane v večnamenski kuhalnik.

7. Nato dodajte 2 žlici kisle smetane.

8. Koper operemo pod hladno vodo, osušimo s papirnato brisačo, drobno sesekljamo in damo v počasen kuhalnik.

9. Vse temeljito in previdno premešajte s posebno lopatico, da ne poškodujete premaza.

10. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in vklopite program "gašenje". Kuhajte 15-20 minut. Pred serviranjem ponovno premešajte.

11. Končanega piščanca preložimo na krožnik in postrežemo s svežo zelenjavo ali drugo prilogo. Dober tek!

Okusne piščančje prsi s sirom in kislo smetano

Za začetek se piščančji file prepraži skupaj s čebulo in brokolijem. Nato dodamo kislo smetano, vodo in začimbe. Na koncu vsebino pekača prestavimo v pekač, potresemo s sirom in pošljemo v pečico za 2 minuti.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Piščančji file – 1 kos.
• Brokoli - 150 gr.
• Mozzarella - 30 gr.
• Čebula - 0,5 kos.
• Kisla smetana 30% - 100 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Če je brokoli zamrznjen, ga odmrznite in narežite na majhne koščke. Piščančji file dobro operemo pod vodo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje velike kose. Čebuli olupimo in narežemo na pol obročke.

2. V ponvi segrejte 2 žlici rastlinskega olja in v njem prepražite piščanca do zlato rjave barve.

3. Zdaj dodajte sesekljano čebulo in brokoli. Pražimo toliko časa, da se čebula zmehča.

4.Nato dodamo kislo smetano, dodamo vodo, sol in poper po okusu. Vse skupaj dobro premešamo. Nadaljujte s kuhanjem približno 10 minut na majhnem ognju.

5. Mocarelo naribajte na srednje velikem strgalu. Vsebino pekača preložimo v pekač in po vrhu potresemo nariban sir. Pečico segrejte na 180^OC in tja postavimo ponev za nekaj minut, da se sir stopi. To lahko storite tudi v mikrovalovni pečici.

6. Končano jed po vrhu okrasite z zelišči in postrezite s svežo zelenjavo. Dober tek!