Piščančje krače

Piščančje krače so tisti del piščančjega trupa, ki je po fileju najbolj priljubljen. Če pa je file mogoče presušiti in zlahka pokvariti, potem vam ni treba skrbeti za to s stegni, saj maščoba iz kože med kuhanjem maksimalno nasiči in nasiči meso s sokovi. Ptico lahko skuhate na več načinov, na primer: natrete jo z začimbami ali marinirate, nato pa jo postavite v pečico do konca. Ali pa palčke povaljajte v krušnih drobtinah in prepražite v vročem rastlinskem olju do prijetne skorje - izbira je vaša!

Piščančje krače s hrustljavo skorjico v pečici

Piščančje krače s hrustljavo skorjico v pečici je zelo enostavno pripraviti, saj je najpomembneje, da ptico marinirate v mešanici začimb in začimb, nato pa v pečici počakate potreben čas. Voila, popoln piščanec je pripravljen za postrežbo, še posebej v kombinaciji z vašo najljubšo prilogo ali zelenjavno solato.

1. 
   Kako kuhati okusne piščančje krače? Stroke česna olupimo, meso oplaknemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.
2. 
   Ptička damo v globoko posodo, solimo in potresemo s papriko in poprom, premešamo in pustimo 15 minut na sobni temperaturi.
3. 
   Nato v ptico stisnite česen in dodajte gorčico.
4. 
   Sestavine aktivno premešamo in pustimo stati še 10 minut.
5. 
   Toplotno odporno obliko premažemo z rastlinskim oljem in v eni plasti položimo polizdelke.
6. 
   Piščančje bedre pečemo v predhodno ogreti pečici 45 minut na 180 stopinj, občasno jih premažemo z izločeno maščobo.
7. 
   Končane krače previdno vzemite iz pečice.
8. 
   Postrežemo in postrežemo. Dober tek!

---

Piščančje krače pečene v pečici

Piščančje krače, pečene v pečici, predhodno namočene v aromatičnih zeliščih in belem vinu - to je izvrstna jed, ki čadi v lastnem soku. Te krače z lahkoto ponudite tudi najbolj prefinjenim gostom in ne skrbite, da bo kdo nezadovoljen!

Čas kuhanja - 3 ure

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Piščančje krače - 1 kg.
• Timijan - 1,5 žlice.
• Suho belo vino - 5 žlic.
• Česen - 2 zoba.
• Gorčica - 3 žlice.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo marinade nalijte potrebno količino suhega vina v skledo, vanj stisnite česen, sesekljajte timijan, dodajte gorčico in sol - mešajte, dokler ne dobite homogene konsistence.

Korak 2. Oprane noge potopite v aromatično mešanico in pokrijte s filmom, jih postavite v hladilnik za vsaj 2 uri.

Korak 3. Pekač obložite z velikim listom folije in položite piščanca, namočenega v dodatke.

4. korakZavijemo v folijo in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40-45 minut.

Korak 5. Nato previdno odstranite zgornjo plast folije in držite meso v pečici, dokler ne nastane zlato rjava skorja.

Korak 6. Dober apetit!

Piščančje krače v ponvi s hrustljavo skorjico

Piščančje krače v ponvi s hrustljavo skorjico so eden najpreprostejših in najbolj okusnih načinov kuhanja perutnine. Preprosto nemogoče se je upreti nežni in topeči se kaši, »skriti« pod rdečo in okusno skorjo. Zato priporočamo, da se pripravite vnaprej!

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Piščančje noge - 500 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pred začetkom postopka odmrznite piščanca.

Korak 2. Bedra natrite s soljo in vašimi najljubšimi začimbami ter pustite, da se marinirajo 30 minut.

Korak 3. V ponvi z debelimi stenami segrejte rastlinsko olje in položite koščke mesa.

Korak 4. Pečemo noge na srednjem ognju 10 minut na vsaki strani.

Korak 5. Postrezite s testeninami ali pire krompirjem. Dober tek!

Piščančje krače s krompirjem v pečici

Piščančje krače s krompirjem v pečici je hitra jed, ki jo mnogi obožujejo zaradi svoje preprostosti in izvrstnega okusa. Zahvaljujoč skupni peki so rezine krompirja nasičene z maščobo, ki teče iz ptice, zato se hrana izkaže za zelo sočno.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Krompir - 700 gr.
• Piščančje krače - 7 kosov.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Gorčica - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Mleta sladka paprika - ½ žličke.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Ko olupimo krompir, operemo in narežemo gomolje na koščke.

Korak 2. Ptiča oplaknemo in osušimo s papirnatimi brisačkami, položimo na krompir in potresemo s sladko papriko, črnim poprom in soljo, dodamo kislo smetano in gorčico ter premešamo.

Korak 3. V posodo, primerno za kuhanje v pečici, položite zelenjavo v prvo plast in postavite piščanca na vrh.

Korak 4. Postavite kalup v pečico, segreto na 200 stopinj, in pecite prvih 40 minut pod pokrovom, nato odstranite pokrov in kuhajte še 15-20 minut.

Korak 5. Hrano položite na krožnike in jejte. Dober tek!

Piščančje krače v omaki s kislo smetano

Piščančje krače v kisli smetanovi omaki je nežna jed, ki je kot nalašč za popoln obrok, ki bo zadovoljil vsakogar. Iz krač lahko pripravite veliko jedi, vsekakor pa poskusite kombinacijo piščančjega mesa in kisle smetane – obliznili si boste prste!

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščančje krače - 4-5 kosov.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Česen - 2 zoba.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Začimbe za piščanca - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ptico temeljito operite in posušite, kolikor je mogoče priročno, jo prenesite v skledo.

Korak 2. Na piščanca vtrite olupljene stroke česna.

Korak 3. Dodajte začimbe in sol.

Korak 4. V marinado dodajte kislo smetano.

Korak 5. Zmešajte sestavine in pustite pol ure.

Korak 6. Kalup premažite z rastlinskim oljem in položite noge.

Korak 7. Piščanca pečemo pri 200 stopinjah približno 40 minut, večkrat namažemo s sokom z dna posode.

Korak 8. Bedra preložimo na krožnik, dodamo zelišča in zelenjavo – vzemimo vzorec. Dober tek!

Piščančje krače v sojini omaki

Piščančje krače v sojini omaki je jed v azijskem slogu, ki vas bo prijetno presenetila s svojo pikantnostjo in rahlo pikantnostjo, ki jo dobite z dodajanjem majhne količine česna. Za uravnoteženje okusa bomo potrebovali tudi malo majoneze in začimb.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Piščančje noge - 3 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Sončnično olje - 1 žlica.
• Majoneza - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mešanica mlete paprike - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso operemo in pustimo, da se posuši, damo v skledo in začinimo z mešanico paprike in soli.

Korak 2. Dodajte sesekljan česen.

Korak 3. Stisnite majonezo na piščanca.

Korak 4. Dodajte sojino omako.

Korak 5. Zmešajte in položite polizdelke v kalup, namazan z rastlinskim oljem, in pokrijte s folijo. Pečemo pri 220 stopinjah pol ure, nato odstranimo folijo in ptička pražimo še 15 minut.

Korak 6. Dober apetit!

Piščančje krače v smetanovi omaki z gobami

Piščančje krače v kremni omaki z gobami je izvrstna pekoča jed, ki vam bo pomagala ne le popestriti običajno prehrano in dodati nekaj novega v običajni jedilnik, temveč bo popestrila praznično mizo, postavljeno za čisto vsako priložnost.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščančje krače - 800 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Voda - 250 ml.
• smetana - 150 ml.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Suho belo vino - 100 ml.
• Gorčica - 2 žlici.
• Maslo – 30 gr.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Postavite ponev na ogenj in stopite maslo, dodajte noge.

2. korakCvremo, dokler se na vseh straneh ne naredi skorjica in preložimo na krožnik.

Korak 3. V isto ognjevarno ponev dodamo gobe, narezane na 4 dele, in česen, prehojen skozi stiskalnico - premešamo in pražimo na srednjem ognju.

Korak 4. V šampinjone vlijemo vodo in vino ter sestavinam dodamo gorčico.

Korak 5. Omako zavrite in zmanjšajte ogenj, dodajte smetano in kuhajte še 10 minut. Sol in poper.

Korak 6. Gobe skupaj z omako položite v pekač z visokimi stranicami.

Korak 7. Položite zlato rjavega piščanca in pecite v pečici približno 20-25 minut pri 180 stopinjah.

Korak 8. Jed postrezite takoj, ko pride iz pečice. Kuhajte in se zabavajte!

Pečene piščančje krače v listnatem testu

Pečene piščančje krače v listnatem testu je izvirna jed, ki jo lahko postrežemo samostojno ali z različnimi prilogami po želji. Preden meso zavijete v trakove testa, je treba krače prepražiti v olju do okusne skorje.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Listnato testo - 100 gr.
• Piščančje noge - 4 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Maslo – 30 gr.
• Začimbe za piščanca - po okusu.
• Česen - 1 zob.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pred začetkom postopka odmrznite testo. Bedra oplaknemo in osušimo s papirnatimi brisačkami, natremo s soljo in začimbami.

Korak 2. V segretem rastlinskem olju na hitro popecite krače skupaj z olupljenim česnom, kuhajte do zlate barve.

Korak 3. Testo na sobni temperaturi rahlo razvaljamo in narežemo na dolge trakove širine približno tri centimetre.

Korak 4. Priprave potresemo z začimbami.

5. korakPtička zavijemo v trakove in položimo na pekač, poškropljen z maslom.

Korak 6. Polizdelke kuhajte v pečici 20 minut pri temperaturi 160 stopinj.

Korak 7. Postrezite vročo jed in uživajte. Dober tek!

Piščančje noge v majonezi

Piščančje krače v majonezi je preprosta, a hkrati zelo okusna in zadovoljiva jed, ki jo bomo kuhali v počasnem kuhalniku. In vse, kar se od kuharja zahteva, je, da piščanca marinirate v mešanici bele omake in začimb ter počakate, da se namoči in nasiči z dodatki.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Piščančje noge - 7 kosov.
• Majoneza - 3 žlice.
• Sojina omaka - 50 ml.
• Mleta sladka paprika - 2 ščepca.
• Kurkuma – 2 ščepca.
• Provansalska zelišča - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančje krače temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.

Korak 2. Meso postavite v posodo, dodajte sojino omako in majonezo.

Korak 3. Dodajte začimbe in sol.

Korak 4. Zmešajte sestavine in pustite namakati vsaj pol ure.

Korak 5. Skledo multicookerja pokrijemo s folijo in jo premažemo s tanko plastjo rastlinskega olja, prestavimo palčke.

Korak 6. Ko zaprete pokrov, vklopite program "pečenje" 40 minut. Po zvočnem signalu vzamemo vzorec. Dober tek!

Hrustljave piščančje krače v drobtinah

Hrustljave piščančje krače v drobtinah so neverjetno okusna jed, ki se ji je nemogoče upreti, tudi če se pravilno prehranjujete.Če ptička pomočimo v drobtine in popečemo na olju, dobimo okusno predjed, ki se poda tako k penastim pijačam kot k sveži zelenjavi ali omakam.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Piščančje krače - 0,5 kg.
• Drobtine – 100 gr.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Moka – 100 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite nabor hrane.

2. korak. Po izpiranju nog pod tekočo vodo jih pobrišite s prtički in odstranite kožo.

Korak 3. Ptiču dodajte začimbe, sol in kislo smetano - premešajte in pokrijte s filmom, ohladite 30 minut.

4. korak. Jajca razbijte v skledo, dodajte malo soli in stepajte do gladkega.

5. korak: Ptička pomočimo v jajca in ga nato potresemo z moko in drobtinami.

Korak 6. Polizdelke hitro prepražimo, dokler ne nastane skorja, nato jih položimo na pekač in pečemo v pečici (180 stopinj 15 minut).

Korak 7. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!