Piščančje krače

Piščančje krače so zanimiva rešitev za vašo domačo ali praznično mizo. Ta izdelek lahko postrežete s svojimi najljubšimi prilogami, zelenjavo, solatami ali omakami. Uporabite naš preverjen kulinarični izbor desetih najokusnejših receptov za piščančje krače s fotografijami po korakih.

Piščančje krače v pečici s hrustljavo skorjico

Piščančje krače v pečici s hrustljavo skorjico lahko postrežete za kosilo s prilogami ali pa kot okusno predjed za družbo. Hrustljavo in privlačno poslastico pogosto postrežemo z omakami in slanimi dodatki. Upoštevajte naša priporočila za pripravo najbolj okusnih in slastnih piščančjih krač.

1. 
   Piščančje krače prelijemo z vodo in nato odstranimo vlago s papirnato brisačo. Odstranite kožo z vsake noge.
2. 
   Na vsaki goleni ptice naredimo 3-4 reze vse do kosti.
3. 
   Olupljene stroke česna narežemo na trakove.
4. 
   Pripravljenim piščančjim kračem dodamo sesekljan česen, solimo (po okusu) in prelijemo z oljčnim oljem.
5. 
   Dobro premešamo, da se vsak krač prepoji z marinado.
6. 
   Obdelovanec pokrijemo s filmom za hrano in pustimo, da se celotna vsebina marinira 50-60 minut. Lahko ga pustite na sobni temperaturi, namesto da ga postavite na hladno.
7. 
   Po postopku mariniranja vsako kračo z vseh strani aktivno povaljamo v drobtinah in prestavimo na pergament.
8. 
   Preostalo marinado enakomerno porazdelite po vseh nožih. Poslastico postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 45 minut.
9. 
   Piščančje krače v pečici s hrustljavo skorjico so pripravljene. Postrezite okusno jed na mizo!

Piščančje krače z omako v ponvi

Piščančje krače z omako v ponvi vas bodo navdušile s kombinacijo hrustljave piščančje skorje in nežne omake. Ta poslastica je idealna za postrežbo s pire krompirjem ali testeninami. Preprosta in okusna jed je svetla kulinarična ideja za družinsko večerjo. Priporočamo, da poskusite!

Čas kuhanja - 45 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Piščančja krača - 0,5 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 45 ml.
• Začimba za piščanca - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Moka - 2 žlici.
• Voda - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Piščančje noge prelijemo z vodo in jih posušimo pred odvečno vlago - lahko jih popivnamo s papirnatimi brisačami. Pripravljene krače natremo z mešanico soli, začimb za piščanca in mletega črnega popra. Drgnite noge z vseh strani.
2. Segrejte ponev z rastlinskim oljem.Tukaj potopite palčke v začimbe. Izdelek pražite na vsaki strani 6-7 minut.
3. Čebulo sesekljamo, korenje pa naribamo. Dodajte zelenjavo k piščancu v ponvi.
4. Vse sestavine skupaj kuhamo še nekaj minut. Nežno premešamo z lopatko, da se čebula in korenje znajdeta na dnu ponve in se tudi imata čas kuhati.
5. V globoko posodo stresemo moko in dodamo vodo. Solimo in vse skupaj dobro premešamo z metlico, da razbijemo vse grudice.
6. Z nastalo omako prelijemo krače v ponvi. Mešanico zavremo, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti pod pokrovom 25 minut.
7. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo jedi lovorov list. Tako bo piščanec bolj aromatičen in živahen okus.
8. Piščančje krače z omako v ponvi so pripravljene. Postavite na servirni krožnik in poskusite!

Piščančje krače, pečene s krompirjem v pečici

Piščančje krače, pečene s krompirjem v pečici, so klasika domače kuhinje. Ta jed velja za resnično univerzalno in za to obstaja več razlogov. Piščanec s krompirjem je primeren tako za kosilo kot za praznike. Poslastica se izkaže za privlačno, okusno in zadovoljivo.

Čas kuhanja - 1 ura 15 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Piščančja bedra - 10 kosov.
• Krompir - 8 kosov.
• Česen - 3 zobje.
• Majoneza - 100 gr.
• Sol - 1 žlica.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Krompirju odstranimo lupine in dobro speremo v hladni vodi. Priporočljivo je tudi oplakniti piščančje krače.
2. Stegna položite v poljubno globoko posodo, potresite s soljo in aromatično mletim poprom. Oblikovati.
3. V ločeni skledi zmešajte majonezo s fino strtim česnom. Zmešajte.
4. Dišečo česnovo maso naložimo na bedra in vse skupaj ponovno premešamo.
5. Poleg tega lahko ptico dopolnite z vašimi najljubšimi začimbami. Na primer aromatična zelišča ali posebne začimbe za piščanca. Marinirajte obdelovanec 10-15 minut.
6. Pripravljen krompir narežemo na čiste rezine.
7. Krompirjeve rezine položite na pekač, potresite s soljo, poprom in namažite z majonezo.
8. Ptičje noge položite na krompirjevo posteljo.
9. Po potrebi našo pripravo dopolnimo z začimbami.
10. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40-45 minut.
11. Piščančje krače, pečene s krompirjem v pečici, so pripravljene. Lahko poskusite!

Ocvrte piščančje bedre s hrustljavo skorjico v ponvi

Hrustljave ocvrte piščančje bedre so okusna topla jed, ki jo lahko postrežete za družinsko večerjo ali kot hranljiv prigrizek za skupino. Najboljši dodatek hrustljavemu, slastnemu piščancu so zelenjavne priloge, kumarice in omake!

Čas kuhanja - 1 ura 35 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Piščančja bedra - 500 gr.
• Med - 1 žlica.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Granuliran česen - 1 žlička.
• Mleta paprika – 1 žlička.
• Posušen origano - 0,5 tsp.
• Mleti ingver - 0,5 tsp.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 60 ml.

Postopek kuhanja:

1. Vse izdelke, navedene v seznamu, dobimo vnaprej. Piščančje krače sperite pod vodo in posušite.
2. Pripravljene krače položite v globoko posodo, napolnite z medom, limoninim sokom in 30 mililitri rastlinskega olja. Pomembno je, da je med tekoč. Če želite to narediti, ga lahko rahlo segrejete v mikrovalovni pečici ali drugače. Na primer, v vodni kopeli.
3. Dišavne tekočine dobro vtremo v piščančje bedre.
4. Dele piščanca potresemo še s soljo, mletim ingverjem, črnim poprom, papriko, aromatičnim origanom in česnom. Ponovno pregnetemo.
5. Začinjenega piščanca pokrijte s pokrovom ali pokrijte s folijo. Pustite, da se marinira in namoči v začimbah 60 minut.
6. Segrejte ponev s preostalim rastlinskim oljem. Sem položite pripravljene noge. Najprej jih cvremo na eni strani približno 8-10 minut.
7. Nato izdelek obrnite in kuhajte približno 10-12 minut. To bo dovolj, da dobimo hrustljavo skorjico.
8. Ocvrte piščančje bedre s hrustljavo skorjico v ponvi so pripravljene. Preizkusite kmalu!

Piščančje krače v omaki s kislo smetano

Piščančje krače v kisli smetanovi omaki imajo posebno nežen okus in privlačen videz. Poslastico lahko postrežemo k mizi z različnimi prilogami. Piščančje krače, pripravljene po tem receptu, so zelo nasitne in okusne.

Čas kuhanja - 1 ura 35 minut

Čas kuhanja – 25 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Piščančja bedra - 8 kosov.
• Kisla smetana - 190 gr.
• Česen – 1 glava.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Posušen peteršilj - 2 žlici.
• Sol – 1 žlička.
• Maslo – 30 gr. + za mazanje kalupa
• Drobtine - 60 gr.

Postopek kuhanja:

1. Pripravili bomo izdelke, navedene na seznamu. Uporabimo posušen peteršilj, lahko uporabite sveže ali uporabite druga zelišča po okusu. Uporabite lahko že pripravljene drobtine ali pa suh kruh zmeljete do drobtin.
   Česen ločite na stroke in olupite.
2. Piščančje krače operemo, osušimo in z vseh strani potresemo s soljo.
   Pečico lahko takoj segrejete na 180 stopinj.
3. Za omako iz kisle smetane in česna olupljene stroke česna damo skozi stiskalnico v globoko skledo in dodamo kislo smetano.
4. Dodamo sesekljan peteršilj.
5. Tukaj nalijte limonin sok.
6. Vse sestavine zmešajte do gladkega.
7. Piščančje krače z vseh strani pomakamo v omako iz kisle smetane in česna.
8. Z vseh strani tudi povaljamo v drobtinah.
9. Vse krače pripravimo na enak način: najprej jih potopimo v kislo smetano, nato pa povaljamo v drobtinah.
10. Primeren pekač namastimo z maslom in v eno plast položimo pripravljene krače.
11. Maslo narežemo na enake kose glede na število piščančjih nog.
    Na vsako nogo položite košček masla. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40 minut.
12. Po določenem času pekač vzamemo ven, odstranimo folijo in ponovno damo v pečico za 15 minut, da se piščančja bedra spečejo in zapečejo (odvisno od lastnosti vaše pečice).
13. Piščančje krače v kisli smetanovi omaki so pripravljene. Postrezite k mizi in ocenite poslastico!

Piščančje krače v sojini omaki

Piščančje krače v sojini omaki izpadejo zelo rožnate, hrustljave in okusne. Ta izdelek je primeren tako za domačo večerjo kot za počitnice. Poleg tega so privlačne noge primerne za prigrizke za veliko podjetje. Postrezite z omakami in prilogami.

Čas kuhanja - 1 ura 35 minut

Čas kuhanja – 25 minut

Porcije - 5

Sestavine:

• Piščančja bedra - 5 kosov.
• Sojina omaka - 50 ml.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Granuliran česen - 2 ščepca.
• Začimba za piščanca - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Piščančje dele operemo pod tekočo vodo, obrišemo s papirnatimi brisačkami in damo v globoko posodo.
2. V ločeni majhni skledi pripravite marinado za dele piščanca. Dodajte kislo smetano in klasično sojino omako. Dodamo začimbe za piščanca, strt česen in malo soli. Mešajte.
3. Z dobljeno marinado iz kisle smetane in soje prelijemo piščančje bedre. Temeljito premešajte.
4. Za mariniranje skledo z bedri zavijte v folijo za živila. Vsebino pustite 30 minut, po možnosti dlje. Če imate čas, pustite piščančje krače marinirati 60 minut.
5. Pekač premažemo z rastlinskim oljem. Vložene krače položimo v model.
6. Pekač z kraki naložimo v pečico, temperaturo segrevanja nastavimo na 190 stopinj. Med peko bedra premažemo z maščobo, ki nastane med peko. Kuhajte približno 30-40 minut do zlato rjave barve.
7. Piščančje krače v sojini omaki so pripravljene. Lahko si privoščite!

Piščančje krače v smetanovi omaki

Piščančje krače v kremni omaki so presenetljivo nežna in privlačna poslastica. Poleg tega vas bo jed navdušila s svojo vsestranskostjo. Postrežemo ga lahko tako za mizo kot ob prihodu gostov. Za zanimivo pripravo piščančjih krač uporabite našo kulinarično idejo.

Čas kuhanja - 1 ura 5 minut

Čas kuhanja – 25 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Piščančja bedra - 0,6 kg.
• Šampinjoni - 150 gr.
• smetana - 80 ml.
• Namizna gorčica - 2 žlici.
• Timijan - 5 vej.
• Česen - 3 zobje.
• Oljčno olje - 0,5 žlice.
• Maslo – 30 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 130 ml.

Postopek kuhanja:

1. Vzamemo izdelke, navedene na našem seznamu.Namesto svežega timijana lahko uporabite posušen timijan ali mešanico aromatičnih posušenih zelišč. Piščančje bedre operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami, da odstranimo odvečno vodo. Tako bo skorja po kuhanju bolj hrustljava.
2. Šampinjone operemo, osušimo in narežemo na štiri dele ali večje kose.
3. Ponev segrejte na močnem ognju. Dodajte olivno olje in maslo ter zmes segrevajte dobesedno 20-30 sekund, dokler se trdno maslo popolnoma ne stopi.
4. V ponev položimo piščančje bedre in jih na eni strani zlato rjavo popečemo (približno dve do tri minute).
5. Nato obrnemo in pražimo še približno dve minuti, da zlato porjavi tudi na drugi strani. Ocvrte krače prestavimo na poseben krožnik. Naša naloga je le, da piščanca od zunaj popečemo, po nadaljnji peki v pečici bo popolnoma pečen.
6. V ponev, v kateri smo pekli krače, dodamo šampinjone in jih med občasnim mešanjem pražimo približno 5 minut, da se rahlo zlato zapečejo.
7. Stroke česna olupimo, dodamo k šampinjonom v ponvi in ​​pražimo še dve minuti, da česen rahlo porjavi.
8. V ponev nalijemo vodo, dodamo gorčico, vse previdno premešamo in zmes zavremo.
9. Ko voda zavre, dodamo smetano. Nastalo omako premešamo in počakamo, da ponovno zavre. Zmanjšajte ogenj, tako da omaka nenehno vre. Kuhamo še 10-12 minut, da se malo zgosti.
10. Ugasnemo štedilnik, okusimo omako in po okusu dodamo sol in mleti črni poper.
    Če uporabljate posušena zelišča, jih dodajte na tej stopnji.
11. Omako vlijemo v pekač. V omako položimo piščančje bedre.Če uporabimo svež timijan, dišeče lističe potresemo po piščančjih bedrih. Izberite posodo, ki je dovolj velika za piščanca in omako.
12. Model postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20 minut.
    Nato enega od kosov z vilicami prebodemo na najbolj mesnatem mestu. Če izteče bistra tekočina brez rožnate barve, je poslastica pripravljena.
13. Piščančje krače v kremni omaki so pripravljene. Postrezite k mizi!

Piščančje krače pečene v listnatem testu

Piščančje krače, pečene v listnatem testu, so izvirna jed za vaše počitnice ali domača druženja. Ta jed ni le zelo okusna in hranljiva, ampak ima tudi svetlo, nepozabno predstavitev. Vsekakor preizkusite to zanimivo kulinarično idejo!

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja - 35 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Piščančja bedra - 0,6 kg.
• Listnato testo - 0,5 kg.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Krompir - 0,7 kg.
• Čebula - 150 gr.
• Kravje mleko - 50 ml.
• Maslo – 30 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupimo, dobro operemo in skuhamo, dokler se ne zmehča.
2. Čebulo z nožem drobno sesekljamo.
3. Z gob očistimo vso umazanijo, jih operemo in z nožem narežemo na majhne koščke.
4. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in v njej prepražite čebulo, dokler ni prozorna.
5. Čebuli dodamo gobe in pražimo, dokler vlaga v ponvi popolnoma ne izhlapi. Ta postopek bo trajal približno 15 minut.
6. Oprane piščančje krače osušimo, potresemo s soljo in poprom ter kuhamo v rastlinskem olju približno 25 minut.
7. Kuhanemu krompirju odlijemo odvečno vodo, dodamo maslo in vse skupaj dobro pretlačimo do pireja.
8. V ta pire vlijemo mleko in dodamo sol. Mešajte.
9. Gobe ​​in čebulo položite v pire krompir. Ponovno premešamo in ohladimo.
10. Listnato testo položimo na delovno površino. Mora biti popolnoma odmrznjen.
11. Testo razrežemo na kvadrate po številu krakov.
12. Iz ostankov testa oblikujemo pirhe in jih položimo na sredino kvadratov. Ta »obliž« je potreben, da se vrečka ne strga z dna.
13. Mešanico krompirja in gob po porcijah naložimo na lepinje.
14. Na ta pire položimo ocvrte piščančje bedre.
15. Robove testa zberite okoli nog in jih zavežite.
16. Vse sestavine naložimo v pekač.
17. Priporočljivo je, da stegenske kosti zavijete v folijo, da se ne zažgejo. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 15-20 minut.
18. Piščančje krače, pečene v listnatem testu, so pripravljene. Postrezite k mizi!

Piščančje krače, pečene v rokavu v pečici

Piščančje krače, pečene v rokavu v pečici, imajo zanimiv okus in privlačen videz. Poslastico lahko postrežemo k mizi z različnimi prilogami. Piščančje krače, pripravljene po tem receptu, so zelo nasitne in okusne.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 25 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Piščančja bedra - 4 kos.
• Kečap - 2 žlici.
• Sol – 1 žlička.
• Mlet črni poper - 0,3 tsp.
• Rastlinsko olje - 25 ml.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo okusnih piščančjih nog v rokavu moramo pripraviti izdelke z zgornjega seznama. Piščančje bedre previdno operemo pod vodo in osušimo. Če vlage ne odstranite, izdelek ne bo dovolj hrustljav.
2. Pripravljene krače natremo s soljo in mletim poprom. Po želji lahko uporabite druge začimbe.
3. Izdelek prelijemo s kečapom in rastlinskim oljem. Mešajte za enotnost.
4. Piščančje krače položite v omako v pekač. Oba konca zavežemo in položimo v globok model.
5. Kalup s kraki v tulku postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
6. Kuhajte približno 35-40 minut. Nato posodo vzamemo iz pečice in previdno odtrgamo tulec. Dele piščanca lahko odstranite.
7. Piščančje krače, pečene v rokavu v pečici, so pripravljene. Pomagaj si sam!

Piščančje krače v majonezi v pečici

Piščančje krače v majonezi v pečici pridejo okusne in rožnate. Ta krepka poslastica vas bo navdušila s kombinacijo mehkega piščančjega mesa in hrustljave, privlačne skorjice. Poskusite pripraviti jed iz nog z uporabo naše preproste kuharske zamisli.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije – 3

Sestavine:

• Piščančja bedra - 3 kos.
• Majoneza - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Česen - 2 zoba.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

1. Priprava piščančjih krač. Operemo jih v hladni vodi in osušimo s papirnatimi servietami. Bedra prestavimo v globoko skledo, dodamo začimbe: sol in mešanico mletih paprik. Uporabite lahko druge najljubše začimbe - po lastni presoji.
2. Olupite stroke česna. Zmeljemo jih na strgalniku ali pretlačimo skozi posebno prešo.
3. Sestavinam v skledi dodajte poljubno majonezo.
4. Nato dodamo klasično sojino omako. Upoštevajte, da je sojina omaka slana, zato s soljo ne pretiravajte.
5. Sestavine dobro premešamo. Kratke lahko pustite, da se marinirajo, če pa nimate časa, jih takoj prestavite v pekač, namaščen z rastlinskim oljem.Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico na 220 stopinj za 30 minut.
6. Po tem času odstranimo folijo in bedra pečemo še 15 minut. Tako bodo rožnate.
7. Piščančje krače v majonezi v pečici so pripravljene. Oglejte si to okusno jed!